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Yakisoba de Frango Simples com Legumes
Receita testada, fotografada e conteúdo escrito por um humano
Índice de Conteúdo
Esse é um dos meus pratos favoritos, se alguém quiser me agradar, basta fazer um delicioso Yakisoba de Frango Simples com Legumes.
Para quem não conhece, esse prato é um delicioso macarrão japonês cheio de legumes e pedaços de frango.
E sim, é um prato japonês e não chinês. Porém, aqui no Brasil, é muito mais fácil encontrar em fast food de culinária china e também japonesa.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Yakisoba de Frango – veja como é simples fazer um delicioso prato oriental com legumes e macarrão.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Yakisoba Simples com Legumes e Frango:
- Filé de Frango – é muito comum aqui em casa, fazermos macarrão oriental com frango. Mas dá para fazer também com carne bovina, suína, frutos do mar ou apenas com os legumes;
- Macarrão – no Japão, é comum usar soba, uma massa semelhante ao talharim e feita com trigo sarraceno. No mercado você encontra facilmente o macarrão para yakissoba junto com os macarrões instantâneos ou use macarrão talharim no lugar, principalmente se você procura usar uma massa mais saudável;
- Cebola – cortada em pétalas e aqui precisa ter, não dá para deixar de fora;
- Brócolis – sempre escolha o brócolis ninja para os seus pratos orientais. Pois esse vegetal tem mais floretes do que talos e é perfeito para o macarrão com frango e legumes;
- Couve-flor – a couve-flor não pode faltar, junto com o brócolis, deixará o seu prato mais colorido, gostoso e saudável;
- Acelga ou Repolho – vegetais originados Originária da Ásia Menor e do Mediterrâneo, cortado em pedaços grosseiros;
- Cenoura – cortada em rodelas nem tão finas e não muito grossas. Não cozinhe demais, o legumes precisam estar “crocante” a cada mordida;
- Molho de Soja – também conhecido como molho soyu, é um ingrediente culinário chinês feito a partir da fermentação da soja e do trigo;
- Amido de Milho – a sua função é engrossar o molho final do macarrão e quem não tiver, dá para engrossar também usando farinha de trigo.
Vamos por água na panela.
Primeiramente cozinhe o macarrão numa panela com água fervendo por três minutos.
Numa outra panela wok (ou numa caçarola mesmo), coloque um fio de azeite ou óleo e espere esquentar.
Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar.
Assim que a carne estiver cozida, você pode adicionar um pouco de molho de soja para dar sabor e cor ao frango.
Adicione os legumes já picados e cozinhe por cinco minutos ou até ficar “ao dente”.
Numa vasilha, coloque a água, o shoyu e o amido de milho em uma vasilha e misture.
O macarrão já está “ao dente”?
Então escorra-o e junte com o frango e os legumes já cozidos.
Coloque o molho feito com molho de soja com amido e misture no macarrão oriental com legumes e frango.
Cozinhe por mais dois muitos ou até o molho engrossar.
Finalize com óleo de gergelim e quem quiser, um pouco de molho de soja por cima.
Agora é só servir o seu Yakisoba de Frango Simples para o pessoal de casa.
Yakisoba de Frango com Legumes Simples
Veja como é simples fazer um delicioso prato oriental com legumes e macarrão.
Ingredientes
- 300 gramas de filé de frango – em tiras e logo em seguida cortada em cubos de tamanho médio
- 200 gramas de macarrão para yakissoba
- 1 unidade de cebola – cortada em pétalas
- 1 xícara de chá de floretes de brócolis ninja
- 1 xícara de chá de floretes de couve-flor
- 1 xícara de chá de acelga ou repolho – cortado em pedaços grosseiros
- 1 unidade de cenoura – cortada em rodelas
- molho de soja a gosto
Molho para Yakisoba
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Primeiramente cozinhe o macarrão numa panela com água fervendo por três minutos.
- Numa outra panela wok (ou numa caçarola mesmo), coloque um fio de azeite ou óleo e espere esquentar.Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar. Assim que a carne estiver cozida, você pode adicionar um pouco de molho de soja para dar sabor e cor ao frango.
- Adicione os legumes já picados e cozinhe por cinco minutos ou até ficar "ao dente". Numa vasilha, coloque a água, o shoyu e o amido de milho em uma vasilha e misture.
- O macarrão já está "ao dente"? Então escorra-o e junte com o frango e os legumes já cozidos.Coloque o molho feito com molho de soja com amido e misture no macarrão oriental com legumes e frango.
- Cozinhe por mais dois muitos ou até o molho engrossar.Finalize com óleo de gergelim e quem quiser, um pouco de molho de soja por cima. Sirva em seguida.
Video
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Yakisoba de Frango Simples, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Fique a vontade para mudar a receita, dando um toque só seu.
Fique à vontade para acrescentar outros legumes, por exemplo, pimentões coloridos, repolho roxo e até pimenta dedo de moça picado.
Eu não tenho o costume de temperar o frango.
Caso você queira um sabor extra na carne, tempere com suco de limão, molho de ostra, saquê, sal, pimenta-do-reino branca moída na hora e o óleo de gergelim.
Misture bem, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos antes de cozinhar.
No molho final, com o amido de milho, adicione uma pitada de açúcar mascavo para deixar o macarrão oriental com sabor agridoce.
Dá para trocar o molho de soja por molho de yakissoba pronto, confesso que já usei no preparo dos meus macarrões orientais e não curti muito.
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Curiosidades sobre o Yakisoba!
O macarrão que é usado para fazer yakisoba no oriente, é feito de farinha de trigo, kansui e água.
Mesmo que a cor do macarrão seja amarelada, não leve ovo na sua produção.
O Molho usado para fazer esse macarrão, tanto suave, apimentado ou adocicado, é muito versátil para o preparo de outros pratos. ]
Caso sobre macarrão oriental, basta por em um recipiente de vidro hermético e guardar na geladeira por até dois dias.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Pessoal, amigos e amigas cozinheiras, vamos combinar?
O Yakissoba de Frango com Legumes é um dos pratos mais simples de fazer!
Com alguns vegetais, macarrão, um molho incrivelmente delicioso com a sua proteína favorita.
A versão vegetariana dá para trocar a carne por tofu, cogumelos ou amendoim ou não colocar nada.
É muito raro eu comprar os legumes separados, hoje em dia, você encontra tudo picadinho e pronto para uso nos mercados.
Além de economizar tempo, a praticidade é fundamental na cozinha.
Pois é isso, agora capriche no preparo e aproveite para fazer um delicioso Yakisoba de Frango Caseiro!
Agora que você sabe de tudo para fazer Yakisoba de Frango Simples em casa, então aproveite e conheça também:
- Torta de Atum Integral de Liquidificador;
- Bolo de Banana e Aveia Integral;
- Salada de Berinjela Simples Refogada;
- Calabresa com Cebola na Airfryer.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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