Salada de Pepino com Tomate e Molho de Soja

Para quem procura uma salada fácil e simples de preparar, veja então essa receita de Salada de Pepino com Tomate e Molho de Soja.

Ela é refrescante, crocante e deliciosa!

Faça alguns minutos antes de servir o almoço ou o jantar e deixe na geladeira para marinar.

Sirva com arroz, feijão, carne e um delicioso legumes refogado de acompanhamento.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Salada de Pepino com Tomate e Molho de Soja – tão fácil de fazer, sirva no almoço ou jantar da semana.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a massa da Salada de Pepino com Tomate e Molho de Soja:

• Pepino – usei o pepino tipo caipira, que tem um formato mais gordinho e uma coloração verde escura. Caso escolha fazer com pepino japonês, use duas unidades;

• Cebola – além de dar sabor, a cebola é rica de nutrientes, que ajuda na prevenção de doenças do coração, diabetes, câncer e melhora o sistema imunológico;

• Tomates – tanto o Tomate Débora ou Italiano, escolha aqueles mais firmes para fazer a sua salada de tomate com pepino;

• Molho de Soja – também conhecida como shoyu, esse molho tem um sabor marcante e intenso, perfeito para temperar e dar sabor aos alimentos;

• Vinagre – dê preferência para o vinagre de arroz, mas dá para fazer com qualquer um, até com o vinagre de álcool;

• Suco de Limão – é opcional ou use apenas o vinagre ou o suco de limão para temperar a sua salada de pepino e tomate;

• Açúcar – esse ingrediente irá realçar o sabor da salada, mas se não quiser por, não tem problema;

• Azeite de Oliva – de boa qualidade, para trazer sabor, nutrientes e substâncias antioxidantes que auxiliam no bom funcionamento do organismo;

• Sal – uma pitada, para dar sabor ao prato.

Aproveite para conhecer essa receita também:

Já que separou os ingredientes, então faça isso…

Primeiramente, higienize os tomates, o pepino e a cebola.Em seguida, corte em cubos cada um, do mesmo tamanho.

Caso prefira, fatie os pepinos finamente usando fatiador mandoline.

Agora você me pergunta: como temperar salada de pepino com tomate?

Então chega aqui, que vou te ensinar a fazer esse molho para salada de pepino e tomate (ou use em outras saladas também).

É muito simples e com poucos ingredientes você terá uma salada saborosa.

Em uma vasilha, misture o vinagre, o suco de limão, o azeite de oliva, o molho de soja, o açúcar e o sal.

Agora tempere e leve a saladeira com a salada de pepino e tomate para a geladeira por mais ou menos 15 minutos.

Sirva essa salada de tomate com pepino gelada, no almoço ou jantar.

Salada de Pepino com Tomate e Molho de Soja

Nana Ricchetti

Receita de salada fresca tão fácil de fazer, sirva no almoço ou jantar da semana.

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Tempo de Prep 15 minutes mins

Tempo Cocção 0 minutes mins

15 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Cozinha Acompanhamento, Salada

Cozinha Caseira

Porções 2 porções

Calorias 13 kcal

Ingredientes

  

• 1 unidade de pepino – caso escolha fazer com pepino japonês, use duas unidades
• 1 unidade de cebola
• 2 unidades de tomates
• 1 colher de sopa de molho de soja – também conhecida como shoyu
• 1 colher de sopa de vinagre – dê preferência para o vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

 

• Primeiramente, higienize os tomates, o pepino e a cebola.

  Em seguida, corte em cubos cada um, do mesmo tamanho.

  Caso prefira, fatie os pepinos finamente usando fatiador mandoline.
  
• Em uma vasilha, misture o vinagre, o suco de limão, o azeite de oliva, o molho de soja, o açúcar e o sal.
  
• Por fim, tempere a salada e leve para a geladeira por mais ou menos 15 minutos.

  Sirva no almoço ou jantar.
  

Video

Palavra-chave Cebola, Limão, Molho de Salada, Molho de Soja, Pepino, Salada de Pepino com Tomate, Salada de Tomate com Pepino, Tomate, Vinagre

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Salada de Pepino com Tomate e Molho de Soja, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como comprar tomate?

Sempre escolha frutos que estão mais vermelhos, pois isso é sinal que estão mais maduros e têm mais nutrientes.

Também observe a sua casca e evite pegar aqueles que tem parte moles na sua casca ou manchas escuras.

E o pepino, como escolher na feira ou no mercado?

Primeiramente, observe se a casca está lustrosa, firme e verde.

Caso esteja rugosa, não compre!

Já que não é recomendado para consumo, pois é sinal que o vegetal perdeu muita água.

Prefira pepinos pequenos, pois normalmente têm menos sementes e se torna menos indigesto.

Agora, você sabia que pepino estraga facilmente quando mantido em temperatura ambiente por ser sensível ao calor?

É verdade e por isso, quando chegar em casa, procure embalar em plástico filme e guarde na parte inferior da geladeira, por no máximo dois dias.

E para tirar o amargor do pepino, como eu faço?

Esse é um segredo que aprendi com a minha mãe!

Corte as pontas do pepino e esfregue na polpa com a casca.

Começará a sair uma “baba branca”, logo em seguida lave o pepino na água corrente e descarte as pontas para o lixo.

Agora o pepino está pronto para ser descascado (ou não, caso seja o pepino japonês) e colocado na salada.

Para quem não acredita nos ensinamentos populares, então deixe do molho em uma vasilha com bastante água e uma pitada de sal por mais ou menos duas horas.

Por fim, basta descartar a água e fatiar para por na salada de pepino.

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Como higienizar os ingredientes de uma salada corretamente.

Retire e descarte as partes que estejam estragadas ou danificadas e lave em água corrente todas as vagens.

Em uma bacia com água, coloque o hipoclorito ou água sanitária (para alimentos) de acordo com a recomendação do rótulo.

O tempo para deixar de molho é de acordo com o rótulo da embalagem também.

Para soluções cloradas, de forma geral, a concentração é de 1 colher de sopa para cada litro de água e o tempo indicado é entre 10 e 15 minutos.

Lembrando, os vegetais devem ficar totalmente submersos.

Por fim, enxágue na água corrente e abundante, seque bem e faça a salada de tomate com pepino.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Eu gosto da mistura do vinagre com o suco de limão, dá um azedinho totalmente diferente para a salada de tomate com pepino.

Mas caso queira por apenas um, fique a vontade e faça a sua salada do seu jeito.

Ah, quer deixar a salada mais saborosa ainda?

Tempere o molho para salada de pepino com tomate com um pouco de gengibre ralado na hora ou polvilhe sementes de gergelim por cima do pepino e tomate.

Agora que você sabe de tudo para fazer Salada de Pepino com Tomate e Molho de Soja em casa, então aproveite e conheça também:

• Frango Sassami na AirFryer;
• Salada de Macarrão com Atum e Cenoura;
• Mandioca Cozida;
• Calabresa com Cebola na Airfryer.

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

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