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Eu adoro Salada de Couve crua temperada com sal, azeite, sumo de limão e vinagre.
É um prato simples, fácil e delicioso para acompanhar o arroz e feijão das refeições da semana.
Sabe o que é mais legal?
A couve crua, é cheia de nutrientes. Suas folhas são ricas em vitamina B6 e C, fibras e propriedades antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Salada de Couve – muito simples de fazer, perfeito para o verão.
O que você precisará!
- Couve – folhas arredondadas e grandes, com superfície lisa ou ondulada, com coloração de verde clara para verde escura. Dá para usar couve comum ou couve-manteiga para fazer essa salada simples para o verão;
- Cebola – rico de nutrientes, ajuda na prevenção de doenças do coração e melhora o sistema imunológico. Deixe mais colorido com a cebola roxa e caso não ache na feira, coloque a cebola branca na salada de couve. Esse é um ingrediente que não pode faltar no preparo dos meus pratos para o almoço ou jantar;
- Laranja – esse é um ingrediente opcional, principalmente se estiver usando limão para temperar a sua salada caseira. As folhas da couve são ricas em ferro e a vitamina C dos gomos da laranja ou do suco de limão, ajudam a promover a absorção de ferro da hortaliça;
- Vinagre e Limão – eu adoro misturar os dois para deixar a salada com um sabor ácido especial, que combina com o sabor amargo das folhas de couve;
- Azeite de Oliva – caso não tenha em casa, use óleo vegetal de girassol ou milho de cozinha;
- Sal – ao gosto da sua família, para temperar a salada de couve crua.
Veja como é simples fazer essa salada para o verão!
Na tábua, sobreponha uma folha na outra e corte no meio, no sentido do comprimento.
Fatie as metades grosseiramente e reserve.
Descasque e pique fino a cebola em rodelas.
Aproveite para descascar e cortar a laranja em gomos também.
Numa tigela, coloque a couve e as rodelas de cebola.
Tempere com o azeite, o vinagre, o suco de limão e o sal.
Misture bem.
Distribua os gomos de laranja (cortei ao meio, mas pode por inteiro) e sirva a salada de couve em seguida.
Salada de Couve
Ingredientes
- 5 folhas de couve – tanto a comum ou a couve manteiga
- 1/2 unidade de cebola – roxa ou branca
- 1 unidade de laranja – cortada em gomos
- 1 colher de chá de vinagre – sua preferência, aqui em casa usei vinagre de álcool
- 1/2 colher de chá de azeite de oliva – extra virgem
- 1/2 unidade de limão – opcional
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Lave e seque as folhas de couve. Na tábua, sobreponha uma folha na outra e corte no meio, no sentido do comprimento. Fatie as metades grosseiramente e reserve.
- Descasque e pique fino a cebola em rodelas. Aproveite para descascar e cortar a laranja em gomos.
- Numa tigela, coloque a couve e as rodelas de cebola.
- Tempere com o azeite, o vinagre, o suco de limão e o sal.Misture bem.
- Distribua os gomos de laranja (cortei ao meio, mas pode por inteiro) e sirva a salada de couve em seguida.
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Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Salada de Couve Manteiga ou Comum, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Aprenda a comprar couve comum ou manteiga na feira ou no mercado.
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Como conservar a couve assim que chegar em casa.
Essa é uma hortaliça que conserva por pouco tempo, amarelando e murchando rapidamente.
Em temperatura ambiente, mantenha as folhas com os talos dentro de uma vasilha com água ou dentro de saco de plástico aberto, em local bem fresco, por até um dia.
Já na geladeira, conserve inteira ou picada.
O maço inteiro, deve ser mantido em saco de plástico fechado ou em vasilha com tampa. Dessa forma, conserva por até uma semana.
Caso decida guardar as folhas fatiadas, consuma em até 2 dias, após esse tempo, a verdura passa a perder o seu sabor e nutrientes.
A couve também pode ser congelada.
Para tanto, deve ser rasgada ou picada.
Em seguida, coloque em saco de plástico do qual deve-se retirar a maior quantidade possível de ar.
A couve congelada dura em até seis meses no congelador.
Outras receitas caseiras, para servir junto com essa salada simples para o verão.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Para quem é fã de sabores, vai apaixonar por essa salada de couve.
A laranja que usei foi a menos ácida, queria algo mais docinho para quebrar os sabor ácido do tempero da salada.
Já que estou falando de tempero, troque o vinagre e limão por essa Receita de Tempero para Salada de Mel com Laranja!
Dá até para servir essa salada simples em uma data especial com essa mistura de laranja com mel.
E o melhor de tudo, que essa é uma receita vapt-vupt!
Nada de perder tempo na cozinha.
Aproveite para servir a Salada de Couve com Laranja com arroz, feijão, legumes refogados e carne empenada.
Não esqueça do delicioso copo de suco de laranja com manga para acompanhar.
Agora que você sabe como fazer salada de couve crua, então aproveite e conheça também:
- Cuscuz Paulista de Frango;
- Arroz com Vagem e Cenoura;
- Molho de Tomate com Carne Moída;
- Sobrecoxa com Laranja Assada.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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