Olá, sou a Nana Ricchetti!
Sou publicitária, mãe, esposa, cozinheira e por isso acha que a diversão está na cozinha.
Todas as receitas são feitas e testadas por mim, com dicas e observações na hora que você for fazer na sua casa não errar.
Aproveite e faça receitas maravilhosas, além de conhecer esse mundo delicioso que gira em torno da comida caseira.
Seja bem-vindo e qualquer coisa, entre em contato comigo que terei o maior prazer em te responder.
No final de semana, é oficial ter um docinho aqui em casa e a bola da vez foi esse Bolo Flocão de Milho!
Senta que lá vem história: desde que cheguei em São Paulo, a minha sogra comenta sobre esse bolo e que eu preciso fazer qualquer dia desse.
Não foi uma vez ou duas, foram várias vezes.
Aproveitei que tinha flocão de milho sobrando do Cuscuz de Frango e corri para a cozinha bater um bolinho!
É uma receita de bolo flocão de liquidificador, que todo mundo ama, já que não tem trabalho nenhum na hora de fazer.
Assim que estiver pronto, lembre-se de servir junto uma xícara de chá ou de café fresquinho com esse bolo caseiro.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo Flocão de Milho – uma receita simples para fazer em casa.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Bolo Flocão de Milho:
Farinha de Milho Flocada – você sabia que flocão não é a mesma coisa que farinha de milho? É isso mesmo, já que no preparo do flocão, os grãos de milho passa por um processo de laminação e de pré-cozimento;
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – a receita original pede uma xícara e meia, para mim, é um grande exagero. Mas fique a vontade de adicionar mais caso sinta a necessidade;
Coco Ralado – use um pacotinho de coco ralado seco e sem açúcar, já que o bolo leva açúcar no preparo;
Ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar;
Óleo – a gordura dará maciez a estrutura da massa do bolo de flocão de milho. Caso tenha manteiga ou margarina, use 4 colheres de sopa no lugar do óleo ou azeite de cozinha;
Leite Integral – troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente;
Sal – aquela pitada para realçar ainda mais o sabor da massa do bolo flocão;
Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos bater uma massa de bolo?
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.
No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo.
Acrescente o coco e o fermento e bata levemente pra misturar.
Transfira a massa para uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve o Bolo Flocão ao forno e asse por cerca de 40 minutos.
Retire o bolo do forno, espere esfriar e sirva na sequência.
Bolo Flocão de Milho
Nana Ricchetti
Um bolo simples de fazer e delicioso para o café da tarde com a família ou amigos.
2xícaras de chá defarinha de milho flocada– o famoso flocão
1xícara de chá defarinha de trigo– ou use mix de farinha sem glúten
1xícara de chá deaçúcar
50gramas decoco ralado sem açúcar
3unidades deovos– para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
1/2xícara de chá deóleo
1 + 1/2xícaras de chá deleite integral– troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente
1pitada desal
1colher de sopa defermento em pó– aquele do potinho azul
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo.
Acrescente o coco e o fermento e bata levemente pra misturar.
Transfira a massa para uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e sirva na sequência.
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Palavra-chave Bolo de Flocão de Milho, Bolo Flocão, Farinha de Milho, Farinha de Trigo, Flocão de Milho, Leite, Milho, Ovos
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Flocão, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não erre na hora de fazer qualquer bolo em casa.
Antes de fazer a massa do bolo flocão, lembre-se de tirar os os ovos e o leite 10 minutos antes da geladeira.
Use sempre ingredientes em temperatura ambiente, para garantir que o bolo cresça e fique fofinho.
E o fermento de bolo?
Faz tempo que você abriu e não usa?
Então faça um pequeno teste: coloque uma colher de chá de fermento em um copo e em seguida, adicione meia xícara de chá de água fervendo.
Se a mistura borbulhar, ele está ótimo para uso.
Por fim, porque temos que preaquecer o forno para assar um bolo caseiro?
É muito simples, para garantir que a temperatura esteja certa na hora de assar.
Pois cada forno acaba aquecendo de maneira diferente. Principalmente se a tua cozinha recebe muita corrente de vento perto do fogão, se a tua cidade é muito fria, entre outras.
Para chegar na temperatura certa, é preciso de um tempo mínimo para atingir a temperatura constante e assim, não atrapalhará o processo de cozimento.
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo Flocão.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Bolo Flocão de Milho? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Sou apaixonada por essa receita de Cuscuz Paulista de Frango e aqui em casa, é uma refeição completa, rápida e que é muito simples de fazer.
Normalmente, cozinho um quilo de peito de frango para deixar pronto na geladeira para fazer alguns pratos para as refeições da minha família na semana.
Na semana que passou, fiz uma torta de liquidificador para o nosso jantar e o que sobrou, aproveitei para fazer um Cuscuz Paulista com Frango para presentear uma amiga carioca que está morando aqui no litoral paulista.
Tenho que mencionar se ela gostou?
Ela simplesmente adorou! Na verdade, gostou tanto que imediatamente me pediu a receita que hoje compartilho aqui.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Cuscuz Paulista de Frango – um prato delicioso e muito fácil de fazer.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Cuscuz de Frango:
Flocão de Milho – talvez você não saiba, que o flocão não é a mesma coisa que farinha de milho. Isso porque os grãos de milho passa por um processo de laminação e de pré-cozimento, e depois disso, seus flocos são separados entre os grandes e os pequenos;
Frango Cozido e Desfiado – pela praticidade, você pode usar o que sobrou do frango assado de domingo para fazer esse prato. Caso não tenha, apenas cozinhe um peito de frango sem osso ou sassami, que é um pequeno filé retirado da parte interna do peito;
Água – para dar mais sabor ao meu cuscuz paulista, usei a água do cozimento do peito do frango. Fique a vontade para usar caldo de legumes ou apenas água;
Molho de Tomate – fique a vontade para usar o molho caseiro ou industrializado. Além de dar sabor, também dá cor ao cuscuz de frango;
Alhoe Cebola – temperos básicos e nutritivos, normalmente usamos no preparo de qualquer prato caseiro;
Pimentão – usei o pimentão vermelho por ter um sabor mais adocicado e menos acido;
Tomates – um dos tomates, cortei em rodelas e coloquei na forma para enfeitar o cuscuz paulista. O que sobrou, piquei em cubos pequenos junto com o outro tomate;
Cenoura – sempre tenho esse vegetal na geladeira e coloco na maioria dos meus pratos, pois adiciona sabor, cor e nutrientes;
Azeitonas Verdes – sem caroço, picadas ou cortadas em rodelas. Tem gente que não coloca, mas para mim, é um ingrediente importante no preparo do cuscuz de frango;
Ervilhas – para fazer esse prato, usei um sache de ervilhas em conserva. Para quem procura alimentos mais saudáveis, principalmente com um sabor mais doce e suave, use ervilhas congeladas;
Ovos – é tradição culinária colocar ovos cozidos ao cuscuz paulista, não pode faltar! Os ovos precisam estar bem cozidos e usados em duas maneiras: rodelas para decorar a forma e o restante picado junto com o flocão úmido do cuscuz paulista com frango;
Sal, Pimenta-do-reino, Pimenta Calabresa e Cheiro-verde – ao gosto do freguês, para dar sabor em qualquer prato na cozinha brasileira, principalmente a paulista.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos fazer o Cuscuz Paulista com Frango?
Primeiramente, reune todos os ingredientes.
Lembrando que os ovos precisam estar bem cozidos e a carne de frango já cozida (ensino a baixo, no dia da cozinheira).
Unte uma forma com manteiga e decore com fatias de tomate, ovos cortados em rodela e alguns grãos de ervilhas.
Reserve e agora chegou a hora de ir para o fogão.
Numa panela com um fio de azeite ou óleo, refogue a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura.
Em seguida, adicione o frango desfiado e tempere com sal, cheiro verde, pimenta calabresa e pimenta moída na hora.
Adicione o molho de tomate, a água, as ervilhas, as azeitonas, o tomate e os ovos cortados em cubos.
Assim que ferver, adicione o flocão de milho e misture o Cuscuz de Frango até desgrudar da panela.
Por fim, transfira o cuscuz ainda quente para a forma já decorada, apertando bem com uma colher para compactar.
Assim que o cuscuz estiver pronto, cubra a forma ou refratário de vidro com filme plástico em contato com a massa, evitando o ressecamento das bordas e de até rachar na hora de desenformar.
Espere amornar para desenformar e servir.
Cuscuz Paulista de Frango
Nana Ricchetti
Um prato delicioso para dias especiais e que é muito fácil de fazer.
600ml de água– usei a água do cozimento do peito do frango
300gramas demolho de tomate– caseiro ou industrializado
2dentes dealho– amassados e picados
1unidade decebola – picada
1unidade depimentão – cortado em cubos pequenos
2unidades de tomates – 1 dos tomates, você corta em cubos pequenos e o outro em rodelas finas
1unidade decenoura– cortada em cubos pequenos
50gramas deazeitonas verdes– sem caroço, picadas ou cortadas em rodelas
170gramas deervilhas– quantidade de uma lata ou sache. Pode usar ervilha congelada também
3unidades deovos– cozidos e picados
1pitada desal e pimenta-do-reino
pimenta calabresa a gosto
cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Primeiramente, reune todos os ingredientes.
Unte uma forma com manteiga e decore com fatias de tomate, ovos cortados em rodela e alguns grãos de ervilhas.Reserve.
Numa panela com um fio de azeite ou óleo, refogue a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura.
Em seguida, adicione o frango desfiado e tempere com sal, cheiro verde, pimenta calabresa e pimenta moída na hora.
Adicione o molho de tomate, a água, as ervilhas, as azeitonas, o tomate e os ovos cortados em cubos.
Assim que ferver, adicione o flocão de milho e misture até desgrudar da panela.
Transfira o Cuscuz de Frango para a forma, apertando bem com a colher para compactar.
Espere amornar para desenformar e servir.
Notas
Assim que o cuscuz estiver pronto, cubra a forma ou refratário de vidro com filme plástico em contato com a massa, evitando o ressecamento das bordas e de até rachar na hora de desenformar.Caso sobre o cuscuz paulista, guarde em um recipiente com tampa hermética, leve para a geladeira e consuma em até dois dias.Não é recomendo congelar.
Palavra-chave Cuscuz, Cuscuz de Frango, Cuscuz Paulista, Cuscuz Paulista de Frango, Cuscuz Paulista Frango, Ervilha, Flocão de Milho, Frango, Ovos
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Cuscuz Paulista de Frango, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Mude alguns ingredientes na hora de fazer cuscuz paulista!
Aqui no Estado de São Paulo, toda família tem a sua receita e cada uma, com um ingrediente diferente na massa do cuscuz com flocão.
Por exemplo, no lugar da ervilha, use os grãos do milho verde cozido ou compre pronto, em conserva ou congelado.
Também dá para adicionar rodelas de palmito pupunha em conserva.
No lugar do frango, dá para adicionar sardinha ou atum enlatado, camarão e até calabresa frita.
Troque a pimenta calabresa por pimenta dedo de moça e uma pitada de páprica.
Tem cuscuz paulista vegetariano?
Tem sim senhor(a)!
Basta tirar o frango e os ovos, adicione floretes de brócolis, alho-poró e champignon.
Resumindo, adicione ingredientes que tenha na sua geladeira e com certeza a sua receita ficará sensacional.
Qual forma eu uso para fazer Cuscuz de Frango com flocão?
Numa panela funda, coloque o peito com ou sem osso (ou filés de sassami de frango) e preencha com água.
Leve para cozinhar por mais ou menos 30 minutos.
Caso você tenha frango congelado na sua casa, pode por direto na panela. A única diferença, que demorará mais tempo para a carne ficar completamente cozida.
Assim que estiver cozido, retire o frango da panela e reserve o caldo (água) do cozimento.
Com a ajuda de dois garfos, comece a desfiar a carne e separe com as mãos, os pedaços mais grossos.
Não costumo por sal no cozimento da água, já que tempero mais a frente na hora de cozinhar o cuscuz de frango com flocão de milho.
E como faço para cozinhar ovos?
É bem simples!
Numa panela pequena com água temperatura ambiente, coloque o ovo.
Adicione um pouco de vinagre para ajudar na hora de tirar a casca e leve para cozinhar em fogo médio.
O tempo varia, conforme a textura da gema desejada por você.
No caso do preparo do cuscuz paulista, você precisa da gema totalmente cozida e para isso, basta cozinhar por até doze minutos depois que a água começou a ferver.
Quer aprender mais sobre ovos?
Então clique aqui que conto tudo: como comprar, armazenar, nutrição e as suas cocções.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Cuscuz Paulista de Frango? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Em menos de 20 minutos o almoço da semana da minha família já estava pronto.
Tanto que você vai adorar essa receita de Espaguete com Manjericão e Tomate Seco que fará no final de semana também, com uma boa taça de vinho.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Macarrão com Tomate Seco – um prato simples, rápido e gostoso para um almoço rápido.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Espaguete com Tomate Seco:
Macarrão – na hora de fazer essa receita, utilizei espaguete número 9, que é bem fininho. Mas dá para fazer com massa de qualquer formato, principalmente penne, fusilli, farfalle ou rigatone;
Alho – fatiados e picados finamente, para dar mais sabor ao macarrão;
Tomate Seco – já ensinei a fazer tomates secos caseiro aqui no site e o melhor de tudo, usando a sua AirFryer. Fique a vontade em usar tomate seco no mercado ou no armazém;
Folhas de Manjericão – dê preferência para folhas frescas no preparo de qualquer prato. Aqui em casa, tenho um vasinho de manjericão para usar nas minhas receitas na hora que eu quiser. Só que hoje em dia, você acha facilmente nos mercados, hortifruti ou use ervas desidratadas;
Azeite de Oliva – aproveitei o azeite dos tomates secos que fiz aqui em casa, para intensificar ainda mais o sabor do macarrão com tomate;
Sal e Pimenta-do-reino – aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar em um delicioso prato de Macarrão com Tomate Seco.
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Vamos cozinhar o macarrão?
Primeiramente, leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.
Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
Enquanto o espaguete estiver cozinhando, aproveite para picar os dentes de alho, as folhas de manjericão e corte grosseiramente os tomates secos.
Assim que a massa de macarrão estiver cozida, apague o fogo.
Reserve um pouco da água do cozimento do macarrão, para misturar na mistura de tomate seco com alho para deixar o molho um pouco cremoso.
Use um escorredor para remover a água quente e reserve a massa cozida.
Vamos finalizar o prato?
Numa panela ou frigideira, refogue os dentes de alho com o azeite.
Adicione os tomates secos, as folhas de manjericão picados e misture bem.
Coloque o macarrão à panela e, se necessário, uma pequena quantidade da água do cozimento da massa (tenha cautela para não deixar a massa muito molhada).
Misture cuidadosamente e em seguida, desligue o fogo do fogão.
Ajuste o tempero com sal e, para dar o toque final, adicione pimenta-do-reino moída na hora.
Agora sim, coloque em um prato e sirva o macarrão com tomate seco com queijo parmesão ralado.
Macarrão com Tomate Seco
Nana Ricchetti
Receita simples, rápida e muito simples de fazer. Gostoso para um almoço durante a semana ou para deixar o almoço de domingo em família mais especial.
200gramas demacarrão– utilizei espaguete, mas dá para fazer com massa de qualquer formato
3dentes dealho – fatiados e picados finamente
200gramas detomate seco– fique a vontade de adicionar mais ou menos desse ingrediente
1 a 2colheres de sopa deazeite de oliva– usei o azeite do tomate seco caseiro
100ml daágua do cozimento do macarrão
1pitada desal e pimenta-do-reino
folhas de manjericão quanto baste
Modo de Preparo
Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.
Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
Reserve um pouco da água do cozimento do macarrão, para misturar na mistura de tomate seco com alho para deixar o molho um pouco cremoso.
Use um escorredor para remover a água quente e reserve a massa cozida.
Enquanto o espaguete estiver cozinhando, aproveite para picar os dentes de alho, as folhas de manjericão e corte grosseiramente os tomates secos.
Numa panela, refogue os dentes de alho com o azeite.
Adicione os tomates secos, as folhas de manjericão picados e misture bem.Coloque o macarrão à panela e, se necessário, uma pequena quantidade da água do cozimento da massa (tenha cautela para não deixar a massa muito molhada).
Misture cuidadosamente e em seguida, desligue o fogo do fogão. Ajuste o tempero com sal e, para dar o toque final, adicione pimenta-do-reino moída na hora.Sirva o macarrão com tomate seco com queijo parmesão ralado.
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Palavra-chave Alho, Espaguete, Espaguete com Manjericão e Tomate Seco, Macarrão, Macarrão com Tomate Seco, Manjericão, Massa de Macarrão, Tomate Seco
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Macarrão com Tomate Seco, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
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Algumas modificações, sempre são bem-vindas!
É uma receita simples, aonde você pode escolher o tipo de massa e até acrescentar mais ingredientes na hora de fazer.
Que tal trocar o manjericão por rúcula?
Você pode adicionar as folhas no refogado ou na hora de servir para a verdura não murchar rapidamente.
Para quem é fã de proteína, escolha sempre carne branca para fazer esse Macarrão com Tomate, por exemplo frango desfiado ou lascas de peixe.
Também dá para adicionar requeijão ou cream cheese no final do preparo para deixar a massa cremosa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Macarrão com Tomate Seco? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Nos finais de semana, sempre gosto de fazer um agrado para a família e dessa vez foi um delicioso Bolo de Mexerica Fofinho para o lanche da tarde.
Nessa receita, decidi usar apenas os gomos da fruta, descartando as cascas.
Caso deseja por, lembre-se de tirar a parte branca que tem na casca. Também é importante eliminar as sementes, os fiapos ou qualquer parte branca que tenha nos gomos da fruta.
Essa é a parte mais chatinha, fazer a limpeza da fruta para não amargar a massa.
O resto do processo é bem simples, pois basta por tudo no liquidificador e bater.
Por fim, coloque a massa no forno para assar e ter um bolo fofinho de tangerina.
Te garanto que terá um doce úmido, macio, cheiroso e saboroso!
Quem quiser fazer uma cobertura, sugiro essa receita de glacê festivo do Panelinha, formando uma cobertura crocante e açucarada ao bolo.
Aproveite a época que as árvores estão repletas de frutos, para fazer um bolo caseiro para receber os amigos ou para o café da manhã da família.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Mexerica Fofinho – para o lanche da tarde em família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Bolo de Mexerica Fofinho:
Mexericas – apreciada por seu sabor doce e refrescante, é uma fruta cítrica originária do sudeste asiático. Se suas mexericas tiverem sementes, retire-as antes de colocá-las no liquidificador;
Óleo – a gordura dará maciez a estrutura da massa do bolo de bergamota. Caso tenha manteiga ou margarina, use 4 colheres de sopa no lugar do óleo ou azeite de cozinha;
Ovos – ingrediente muito importante na hora de bater um bolo, pois ele ajuda a dar estrutura, liga e firmeza na massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – se você não curte uma receita muito doce ou fará a cobertura de glacê, use apenas uma xícara desse ingrediente. Também pode substituir pelos outros tipos de açúcar na hora de fazer bolo de tangerina, por exemplo, o açúcar mascavo;
Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado.
Caso queira colocar uma cobertura, que tal fazer glacê? Para isso, separe esses ingredientes:
Açúcar de Confeiteiro – conhecido também como açúcar de glacê ou açúcar de pó, é um tipo de açúcar refinado que foi moído em um pó muito fino;
Leite – pode usar água ou suco de fruta (tangerina ou mexerica) no lugar;
Manteiga – usamos esse ingrediente para dar estrutura, textura cremosa e sabor ao glacê do bolo de mexerica;
Raspas da Casca da Mexerica – é opcional, tanto que não coloquei no meu bolo. Também dá para usar raspas da casca de laranja ou limão.
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Vamos pegar o liquidificador?
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.
Em seguida, unte uma assadeira retangular ou redonda de 34 cm com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.
Tire as cascas e as sementes das mexericas.
Coloque os gomos no copo do liqüidificador, bata (com ou sem a casca) e quem quiser, coe o suco.
Bata o óleo, o suco e os ovos no liquidificador (ou mixer de mão), até obter uma mistura com uma textura de um creme.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
Adicione o creme do liqüidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.
Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.
Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
Modo de Preparo do Glacê
Numa panelinha, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre.
Quando a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto.
Regue o glacê sobre o bolo de mexerica já frio.
Bolo de Mexerica
Nana Ricchetti
Faça um bolo de fruta fofinho e muito saboroso, perfeito para o lanche da tarde da família.
3unidades demexericas – de tamanho pequenas ou 2 frutas grandes
1xícara de chá deóleo de canola
2unidades deovos– para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
2xícaras de chá defarinha de trigo
1 + 1/2xícaras de chá deaçúcar– caso faça cobertura, use apenas uma xícara desse ingrediente
2colheres de chá defermento em pó– aquele do potinho azul
Glacê para o Bolo
1xícara de chá deaçúcar de confeiteiro
2colheres de sopa deleite
½colher de sopa demanteiga
1colher de chá deraspas da casca da laranja ou da tangerina
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.Em seguida, unte uma assadeira retangular ou redonda de 34 cm com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.Tire as cascas e as sementes das mexericas.
Coloque os gomos no copo do liqüidificador, bata (com ou sem a casca) e quem quiser, coe o suco.
Bata o óleo, o suco e os ovos no liquidificador (ou mixer de mão), até obter uma mistura com uma textura de um creme.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.Adicione o creme do liqüidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.
Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
Modo de Preparo do Glacê
Numa panelinha, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre. Quando a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto.Regue o glacê sobre o bolo já frio.
Palavra-chave Bergamota, Bolo Citrico, Bolo de Bergamota, Bolo de Mexerica, Bolo de Tangerina, Mexerica, Tangerina
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Mexerica Fofinho, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Fazer ou não fazer bolo de mexerica usando a casca da fruta?
Dá para fazer das duas formas, a diferença de um bolo de mexerica com a casca é o sabor e aroma mais intenso na massa.
Já o suco, dará uma massa de bolo com sabor mais suave.
Quem decidiu usar apenas o suco, basta espremer a fruta usando um espremedor de laranja (manual ou automático) ou suco natural. Nesse caso, as cascas da fruta são descartadas.
Já quem decidiu usar as cascas, use um mixer de mão ou o liquidificador. Bata e coe antes fazer o bolo de tangerina.
Como não amargar ou consertar o amargo do bolo de tangerina por causa da sua casca.
Eu sempre tiro bem os fiapos do mesocarpo dos gomos da fruta. O mesocarpo é a parte branca da fruta, caso você veja que tem uma camada grossa branca na casca da fruta, prefira fazer o bolo apenas com o suco.
Pois, você fez o bolo e ficou amargo, então faça a calda de açúcar com o suco da mexerica e regue no bolo já frio.
Receita de calda de açúcar para bolo de mexerica liquidificador.
Primeiramente, esprema as tangerinas (mais ou menos dez frutas) e separe 2 xícaras de suco.
Misture uma colher de sopa de amido de milho, três colheres de sopa de açúcar e duas unidades de cravo-da-índia (opcional).
Leve ao fogo até ferver por uns 5 minutos.
Retire os cravos e com um garfo, fure o bolo ainda quente.
Por fim, jogue a calda por cima e deixe descansar por 1 hora antes de cortar.
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo de Bergamota.
Dicas que valem ouro na hora de fazer bolo em casa!
Essas dicas são para qualquer tipo de bolo, anote no seu caderno de receita e veja antes de bater qualquer massa em casa:
Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente, vão misturar melhor, além de ajudar o Bolo de Mexerica acrescer na hora de assar;
Pré-aqueça o forno antes de juntar e bater a massa do bolo;
Lembre-se de untar e enfarinhar a forma antes de por a massa do bolo de bergamota;
Após de por a farinha na massa, não bata demais! Geralmente batendo por 7 segundos é o suficiente, assim, não desenvolve glúten e o bolo não vivará um pão;
Não abra a porta do forno a menos que tenham se passado 10 minutos desde que você colocou o bolo no forno;
O tempo indicado nas receitas é uma estimativa, cada forno é diferente, verifique sempre o bolo 5 minutos antes do tempo indicado espetando um palito no meio do Bolo de Tangerina. Caso saia seco e limpo, é sinal que esteja pronto;
Espere o bolo amornar (mais ou menos 15 minutos) antes de desenformar;
Por fim, certifique que as frutas estejam úmidas e suculentas antes de começar a receita.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Viu como é simples fazer bolo de mexerica liquidificador?
É uma perfeita para um lanche da tarde em família, um chá com as amigas ou café da manhã com o seu amor.
Caso não tenha liquidificador ou mixer de mão, bata a massa usando uma batedeira ou um processador de alimentos usando o suco da fruta para fazer um gostoso bolo de tangerina.
Também dá para bater a massa usando um fouet (batedor de ovos).
Agora que você sabe como fazer Bolo de Tangerina em casa, então aproveite e conheça também:
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Bolo de Mexerica? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Ah, você nem precisa fazer legumes refogados para acompanhar, pois já está no arroz, não é uma maravilha?
E não se preocupa com o sabor, pois os legumes soltam os seus sabores na água do cozimento, deixando o prato mais gostoso.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Arroz com Vagem e Cenoura – um arroz simples e nutritivo para o almoço da semana.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Arroz com Cenoura com Vagem e Pimentão:
Arroz Branco – aqui em casa, sempre uso arroz agulhinha que tem um grão longo e que se acha facilmente nos mercados aqui no Brasil. Caso queira usar outro tipo de cereal, dê preferência a um arroz que fique soltinho depois de cozido;
Água – não é necessário esquentar, pode usar água em temperatura ambiente. Só coloco água quente no arroz, caso já tenha água e que esteja fervendo, para não parar a cocção;
Cenoura – esse ingrediente adicionará sabor, cor e nutrientes ao arroz com legumes cozido. A cenoura adiciona um toque levemente adocicado e aromático ao prato, além de deixar o prato mais apetitoso;
Pimentão Vermelho – gosto de usar pimentões vermelhos ou amarelos no preparo dos meus pratos. Além de dar cor ao prato, o seu sabor é mais adocicado e menos indigesto. Mas caso tenha pimentão verde em casa, não tem problema em usá-lo;
Vagem – com sabor delicado e levemente adocicado, a vagem com arroz realça o sabor do prato. Também é uma boa fonte de fibras, vitaminas (como vitamina C e vitamina K) e minerais (como potássio e manganês), tornando a sua refeição mais saudável;
Cebola e Alho – descascados e em seguida picados. Esses dois ingredientes são nossos temperos básicos para dar sabor para qualquer prato;
Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do freguês, para dar sabor ao arroz com vagem cozido;
Azeite de Oliva – ou óleo de cozinha, use que você tem em casa. O que você talvez não saiba, o azeite de oliva tem um sabor característico, que adiciona um toque especial ao arroz com legumes cozido. Por outro lado, o óleo de soja tem um sabor neutro, o que significa que não influenciará significativamente o sabor do arroz, permitindo que outros ingredientes se destaquem.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos picar os vegetais para o arroz com cenoura e vagem?
Primeiramente, corte os pimentões e a cenoura no mesmo tamanho.
Logo depois pique a cebola e os dentes de alho.
Numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola, o alho, as rodelas de vagem, os cubinhos de cenoura e de pimentão.
Quando a cebola estiver molinha, acrescente o arroz e mexa sem parar, para não pegar no fundo da panela.
Adicione a água e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo alto até a água ferver, diminua totalmente o fogo e feche a panela com uma tampa.
Assim que o arroz com legumes estiver macio e soltinho, apague o fogo e sirva.
Arroz com Vagem e Cenoura
Nana Ricchetti
Um prato simples para o almoço ou jantar da semana ou sirva como acompanhamento da carne assada do final de semana com a família.
1xícara de chá dearroz branco – agulhinha ou qualquer outro arroz que tenha em casa
2xícaras de chá deágua– temperatura ambiente
2unidades decenoura– pequenas ou 1 cenoura de tamanho grande, cortadas em cubinhos pequenos
1unidade depimentão vermelho– cortado em cubos, ingrediente opcional
150gramas devagem – cortado em rodelas do mesmo tamanho
1unidade decebola– picada
2dentes dealho– picados
1pitada desal e pimenta do reino moída na hora
azeite de oliva ou óleo de cozinha quanto baste
Modo de Preparo
Numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola, o alho, as rodelas de vagem, os cubinhos de cenoura e de pimentão.
Quando a cebola estiver molinha, acrescente o arroz e mexa sem parar, para não pegar no fundo da panela.Adicione a água e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo alto até a água ferver, diminua totalmente o fogo e feche a panela com uma tampa.Assim que o arroz com legumes estiver macio e soltinho, apague o fogo e sirva.
Palavra-chave Arroz, Arroz Branco, Arroz com legumes, Cenoura, Pimentão, Vagem
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Arroz com Vagem e Cenoura, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Aprenda a como higienizar cenoura, vagem e pimentão!
Primeiramente, comece com a cenoura:
Lave-as sob água corrente, esfregando delicadamente com uma escova de legumes para remover a sujeira e resíduos;
Caso tenha casca grossa ou estejam muito sujas, você pode descascá-las usando um descascador de legumes;
Antes de cortar em cubos pequenos, descarte ambas as pontas.
Agora chegou a hora da vagem:
Lave as vagens sob água corrente para remover qualquer sujeira;
Antes de cortar em rodelas do mesmo tamanho, elimine as pontas do vegetal usando uma faca afiada;
Se preferir, você pode retirar a fibra lateral das vagens, fazendo um pequeno corte em cada lado e puxando-a delicadamente.
Por fim, vamos limpar o pimentão!
Lave-os sob água corrente, esfregando-o suavemente com as mãos para remover qualquer sujeira ou resíduos;
Corte o pimentão ao meio e retire as sementes e as membranas internas, antes de cortar em cubos pequenos.
Na hora de comprar, prefira sempre vegetais orgânicos principalmente na hora de fazer arroz com legumes, pois isso garante menos exposição a pesticidas e produtos químicos.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Arroz com Vagem e Cenoura? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Essa é uma receita brasileira e que a maioria das famílias sabem fazer ou já comeram quando eram pequenos: Torta de Frango no Liquidificador.
Eu não estou fora dessa turma, pois lembro de festas na escola aonde eram servidos pedaços dessa clássica torta de liquidificador, com recheios de atum, palmito ou frango.
Já na minha adolescência, era servido como lanche do começo da noite, logo depois de uma tarde curtindo uma praia.
Hoje em dia, a torta de frango simples liquidificador está presente também aqui em casa!
Adoro fazer no jantar para a minha família acompanhando uma salada e um arroz branco fresquinho.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Frango no Liquidificador – faça ainda hoje esse prato para a sua família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a Massa daTorta de Frango no Liquidificador:
Farinha de Trigo – substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Ovos – esse ingrediente ajuda a dar estrutura, liga e firmeza na massa da torta de liquidificador. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Queijo Parmesão Ralado – esse ingrediente é opcional e dará um sabor extra a massa;
Óleo – ou azeite de oliva extra virgem, a gordura é muito importante para dar maciez a massa de liquidificador;
Água do Cozimento do Frango e Leite – ingredientes importantes para dar liga, gordura e sabor a massa da torta de frango de liquidificador. Quem tem tolerância ou alergia, use apenas o caldo do cozimento do frango, ou usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal;
Fermento Químico em Pó – aquele do potinho azul, que usamos no preparo da massa de bolo caseiro;
Sal – aquela pitadinha, para realçar o sabor do prato.
E o recheio de frango cremoso para torta, como é que eu faço aqui em casa!
Frango – primeiro eu cozinho essa carne branca com alguns legumes e temperos. Nesse momento, deixo o peito de frango inteiro, com pele e osso e após de cozido, uso apenas a carne desfiada para o recheio da torta ou para qualquer outro prato;
Cenoura – adiciona sabor, cor, nutrientes, além de dar uma textura mais encorpada ao caldo do cozimento do frango;
Salsão – coloque esse ingredientes com as folhas, assim você terá um sabor e aroma característico do vegetal, tornando o caldo do frango cozido mais agradável e apetitoso;
Cebola – adiciona um sabor doce e levemente picante ao caldo de frango, criando uma base saborosa para o líquido;
Folhas de Louro – contribuem para uma fragrância agradável e um sabor sutil a água do cozimento do frango. Sim sutil e ao mesmo tempo notável, que melhora o perfil geral do caldo;
Pimenta-do-reino – ajuda a equilibrar os sabores do caldo, especialmente se houver ingredientes mais suaves, como cenoura e cebola, que podem ser complementados por um toque picante;
Cravos-da-índia – têm um aroma rico, doce e ligeiramente picante, que adiciona profundidade e complexidade ao caldo de frango logo após de pronto;
Água – claro, para cozinhar o frango e ter um delicioso caldo, é necessário por água potável. No final, separe o caldo para usar no preparo da massa da torta de liquidificador e no recheio cremoso;
Cebola e Alho – fatiados, amassados e picados. Temperos básicos dar sabor ao recheio de frango cremoso para torta;
Tomate – além de dar cor ao recheio de frango, o tomate completa o sabor do molho, deixando a sua torta de liquidificador mais gostosa;
Cenoura – na última hora, decidi por uma cenoura ralada para tornar o recheio mais nutritivo para a minha família. Mas fique a vontade se quiser não colocar ou adicionar qualquer outro legumes no recheio;
Manteiga – esse é o meu segredo, deixa o recheio muito mais gostoso. Dá para usar óleo ou azeite de oliva extra virgem no lugar;
Gema de Ovo e Farinha de Trigo – serve para engrossar o molho do recheio de frango que está na panela;
Sal e Pimenta-do-reino Moída – quanto baste, aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar em um delicioso recheio de torta de frango;
Cheiro-verde – salsinha e cebolinha picada na faca, mas se quiser arriscar e por outro tempero, fique a vontade;
Requeijão – aqui em casa, eu adoro por requeijão no recheio, já o meu marido não curte. Caso você esteja na dúvida ou com pouco dinheiro, saiba que esse ingrediente é opcional.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Primeiramente, vamos cozinhar o frango para o recheio da torta?
Primeiramente lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.
Por fim, desfie a carne de frango e reserve.
Agora que o frango está cozido, vamos fazer o Modo do Preparo do Recheio de Frango Cremoso para torta.
Descasque e pique fino a cebola e o alho.
Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
Agora junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
Logo após, adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem.
Retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango, junte a gema e mexa vigorosamente.
Coloquei uma cenoura ralada para deixar o recheio da torta de liquidificador mais nutritiva nessa parte.
Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Apague o fogo, coloque cheiro verde e reserve o recheio de frango.
Só uma dica da cozinheira: caso use o liquidificador, lembre-se de por em primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
Misture o fermento em pó delicadamente na massa da torta de liquidificador e reserve.
Agora é o momento de montar a torta de frango simples liquidificador!
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Distribua o recheio de frango por cima.
Quem for por requeijão, espalhe o requeijão por cima do recheio de frango e cubra a torta com o restante da massa.
Para finalizar, polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima da torta de frango de liquidificador.
Dessa vez, usei orégano e pimenta calabresa para polvilhar essa torta.
Leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
Espere a Torta de Frango no Liquidificador esfriar antes de servir.
Torta de Frango no Liquidificador
Nana Ricchetti
Faça ainda hoje esse prato para a sua família, uma receita que aprendi com a minha mãe e é grande sucesso aqui em casa.
Cozinha Acompanhamento, Carne, Lanche, Tortas e Quiches
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 6pessoas
Calorias 230kcal
Ingredientes
Ingredientes para a Massa da Torta de Liquidificador
2xícaras de chá defarinha de trigo– substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente use mix de farinha sem glúten
3unidades deovos– ou use a mistura de linhaça
1xícara de chá deóleo – ou azeite de oliva extra virgem
1/2xícara de chá dequeijo parmesão ralado– opcional
1/2xícara de chá da água do cozimento do frango– ou use caldo de legumes no lugar
1/2xícara de chá de leite– também dá para usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal
1colher de sopa defermento químico em pó– aquele do potinho azul, que usamos para no bolo
1pitada desal
Ingredientes para o cozimento do Frango
1unidade depeito de frango– inteiro, com pele e osso
1unidade decenoura grande
1unidade de talo desalsão com folhas
1unidade decebola grande– ou duas pequenas
3unidades defolhas de louro
5grãos depimenta-do-reino
2unidades decravos-da-índia
3xícaras de chá de água
Ingredientes para o Recheio de Frango
1unidade depeito de frango cozido– desfiado, sem pele e osso
1xícara de chá docaldo do cozimento
1unidade decebola– cortada em cubos
3dentes dealho picado
2unidades detomate– ou use molho de tomate já pronto
1unidade decenoura – ralada
1colher de sopa demanteiga– óleo ou azeite de oliva extra virgem
1colher de sopa defarinha de trigo– para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente use amido de milho
1unidade degema de ovo
cheiro verde picado a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1copo derequeijão – opcional
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Cozimento do Peito Frango
Primeiramente lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.Por fim, desfie a carne e reserve.
Modo do Preparo do Recheio de Frango
Descasque e pique fino a cebola e o alho.Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.Junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem.Retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango, junte a gema e mexa vigorosamente.Coloquei uma cenoura ralada para deixar o recheio da torta de liquidificador mais nutritiva nessa parte.
Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.Apague o fogo e reserve o recheio de frango.
Modo do Preparo da Massa da Torta de Liquidificador
No liqüidificador ou usando um mixer de mão, bata todos os ingredientes, menos o fermento.Caso use o liquidificador, lembre-se de por em primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
Misture o fermento em pó delicadamente na massa e reserve.
Montagem Torta de Frango no Liquidificador
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Distribua o recheio de frango por cima.
Quem for por requeijão, espalhe o requeijão por cima do recheio de frango e cubra a torta com o restante da massa.Para finalizar, polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima da torta de frango de liquidificador.
Leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
Espere esfriar antes de servir.
Palavra-chave Frango, Liquidificador, Massa de Liquidificador, Receita de Liquidificador, Torta de Frango, Torta de Liquidificador, Torta de Liquidificador de Frango Cremoso
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Frango no Liquidificador, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
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Não tenho liquidificador ou mixer de mão em casa, posso bater a massa da torta de liquidificador a mão?
Pode sim!
Para esse caso, use um batedor de ovos, o famoso fuet.
Comece misturando os ingredientes líquidos e finalize a massa da torta de frango com a farinha de trigo.
Lembrando, não se bate demais a massa quando já tem a farinha de trigo na massa, pois isso evita da massa ficar densa e pesada.
Sempre deixe os ingredientes da massa da torta de liquidificador em temperatura antes de bater.
Na hora de fazer qualquer prato que irá ao forno, lembre-se de tirar por pelo menos 30 minutos antes de iniciar o preparo a torta de frango simples liquidificador.
Pois quanto mais gelado os ingredientes estiverem, mais difícil será de incorporar todos os ingredientes da massa da torta.
Porque se coloca o fermento químico por último na hora de fazer massa de torta de liquidificador ou até bolo?
A resposta é bem simples, para garantir que a massa da torta de liquidificador de frango cresça!
Além de adicionar por último, misture sempre na mesma direção para arear a massa.
Caso você misture tudo no liquidificador, o movimento do aparelho pode gerar calor e assim, comprometer o crescimento da massa da torta de frango.
Logo após, leve para a geladeira e coma em até dois dias.
Quero congelar a torta de frango no liquidificador, como faço?
Decidiu congelar os pedaços de tortas já frias e cortadas?
Então coloque em potes com tampas herméticas ou embrulhar em papel alumínio e colocar em um saco com fechamento hermético.
Lembre-se de por uma etiqueta com a data que foi assada, com a data que foi congelada e validade por até 3 meses.
Torta cremosa de liquidificador de frango ou qualquer outro sabor não cozida, não pode ser congelada.
Na hora de descongelar, retire a torta do congelador e coloque um dia antes para a geladeira.
Quem quiser, esquente rapidamente no forno ou no micro-ondas.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na sua torta cremosa de liquidificador com recheio de frango.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Torta de Frango no Liquidificador? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
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