Índice de Conteúdo
Hoje vou te ensinar como cozinhar pinhão em casa e cantar a música “é noite de São João”.
Não, espera, não vou te ensinar a cantar! Apenas ensinarei a cozinhar essa semente tão típica da região sul e sudeste e que eu amo de paixão.
Para mim, essa é a melhor época do ano, aonde certos ingredientes começam a aparecer e ficar mais acessível nos valores também.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Aprenda a como cozinhar pinhão na panela normal!
Nota: Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.
O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para cozinhar pinhão na panela:
- pinhão – no sul ou até aqui em São Paulo, se acha facilmente na feira ou no mercado. Na hora de comprar, é importante selecionar os pinhões frescos e de boa qualidade, descartando aqueles que estão danificados ou mofados;
- água quanto baste – falando sobre a água, você precisará o suficiente para cobrir todos os pinhões dentro da panela;
- sal a gosto – é opcional, eu mesma não adiciono por causa da minha saúde e gosto do sabor único dele, não vejo a necessidade de realçar com o sal.
Aproveite para conhecer essa receita também:
Agora sim, vamos pegar a viola e por os pinhões para cozinhar na panela normal?
Só que antes, você precisa lavar cada semente na água corrente.
Coloque-os numa panela funda, ponha água suficiente para cobri-los e uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo alto para ferver e assim que a água atingir o ponto de ebulição, reduz-se o fogo para médio.
Agora basta cozinhar por aproximadamente 60 a 90 minutos.
Após esse tempo, retira-se um pinhão da panela e faz-se o teste de consistência: retire a casca e verifique se está macio o suficiente para ser consumido.
Caso não esteja, cozinhe por mais alguns minutos.
Por fim, escorra a água e espere os pinhões esfriarem antes de descascar.
Como cozinhar Pinhão na Panela
Ingredientes
- 1 quilo de pinhão
- água quanto baste
- 1 pitada de sal – opcional
Modo de Preparo
- Lave os pinhões na água corrente.
- Coloque-os numa panela funda, ponha água suficiente para cobri-los e uma pitada de sal.
- Leve a panela ao fogo alto para ferver.Assim que a água atingir o ponto de ebulição, reduz-se o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 60 a 90 minutos.
- Após esse tempo, retira-se um pinhão da panela e faz-se o teste de consistência: retire a casca e verifique se está macio o suficiente para ser consumido. Caso não esteja, cozinhe por mais alguns minutos.Por fim, escorra a água e espere os pinhões esfriarem antes de descascar.
Notas
Como cozinhar pinhão na panela de pressão?
Pois bem, se você quer saber como cozinhar pinhão rápido, pegue a sua panela de pressão. O processo é o mesmo, a única diferença é que logo após da panela começar a apitar (pegar pressão), cozinhe por 30 minutos. Logo após desse tempo, remova a panela do fogo e deixe perder a pressão naturalmente. Caso as sementes não estejam macias, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada.Cozinhe pinhão na chapa ou no fogão a lenha!
Primeiramente, selecione os maiores pinhões, coloque-os numa na chapa ou frigideira diretamente no fogo do fogão à lenha por cerca de 30 minutos. Quando estiverem com as cascas escuras, é só tirar do fogo e comer.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer pinhão na panela normal, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como cozinhar pinhão na panela de pressão?
Pois bem, se você quer saber como cozinhar pinhão rápido, pegue a sua panela de pressão.
O processo é o mesmo, a única diferença é que logo após da panela começar a apitar (pegar pressão), cozinhe por 30 minutos.
Logo após desse tempo, remova a panela do fogo e deixe perder a pressão naturalmente.
Caso as sementes não estejam macias, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada.
Ou faça igual ao pessoal do sul, cozinhe pinhão na chapa ou no fogão a lenha!
Primeiramente, selecione os maiores pinhões, coloque-os numa na chapa ou frigideira diretamente no fogo do fogão à lenha por cerca de 30 minutos.
Quando estiverem com as cascas escuras, é só tirar do fogo e comer.
Porém, tome muito cuidado para não queimar a mão, combinado?!
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Como descascar pinhão cozido?
É muito simples, com uma faca, faz-se um corte na casca ao longo do comprimento do pinhão e, em seguida, puxa-se a casca para removê-la.
É importante ter cuidado para não se cortar ou se queimar com pinhão que ainda não esfriou.
Ou apenas use um descascador de pinhão, já que adoramos praticidade.
Quais os benefícios do pinhão para a nossa saúde?
Você deve ter reparado que essa semente é bastante calórica, porém tem vários benefícios para a nossa saúde.
Primeiramente, o pinhão é rico em fibra, uma ótima fonte de gorduras monoinsaturadas, vitaminas, cobre, ferro e manganês.
Não se preocupe em ganhar peso!
Mesmo sendo rico em gorduras, esse vegetal contêm ácido pinoleico, um grande inibidor de apetite.
Também contribui para a saúde de um coração saudável e ajuda a retardar o processo de envelhecimento.
Quantos pinhões cozidos posso comer por dia?
Na reeducação alimentar, basta ter auto-controle e comer 10 pinhões por dia, na hora do lanche.
Essa quantidade já é suficiente para o seu corpo aproveitar todos os benefícios, além de consumir 104 calorias.
Não é uma maravilha?
Agora uma curiosidade: essa quantidade de caloria dos 10 pinhões diário, é a mesma de uma barra de cereal.
Isso mesmo, aquela barrinha que é cheia de açúcar e que você compra no mercado achando que é super saudável.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
Então aproveite as ofertas da Amazon.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Viu como é fácil de cozinhar e descascar pinhão?
Logo após de pronto, coma como petisco ou use em receitas deliciosas que leva essa semente, um bom exemplo, esse Entrevero de Pinhão do site da minha amiga Cláudia.
Caso você nunca tenha experimentado ou visto pinhão na sua vida, vem aqui que vou te explicar!
O pinhão, que é a semente da araucária, possui um sabor único e característico, sendo utilizado em diversas preparações culinárias aqui no Brasil.
Seu sabor é suave e a sua textura amanteigada traz um toque especial em receitas ou na hora de petiscar, tornando esse vegetal uma opção deliciosa e versátil na nossa culinária.
Agora que você sabe como preparar o pinhão em casa, então aproveite e conheça também:
- Bolo de Maracujá;
- Picolé Recheado com Leite Condensado;
- Cebola Crocante Frita na AirFryer;
- Torta de Atum Integral de Liquidificador.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Como Cozinhar Pinhão? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Agora se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
