Nana Ricchetti - Tão Simples

2 de janeiro de 202318 de março de 2024

Geleia de Morango Caseira

Índice de Conteúdo

Aprenda como fazer geleia de morango caseira e aproveite que estamos na época dessa fruta vermelha, doce e levemente ácida.

Aqui na região sul do pais, é conhecido como chimia de morango, uma receita perfeita para rechear doces ou bolos, colocar em cheesecake, no preparo de vitaminas, colocar por cima do sorvete e passar no pão ou na torrada no café da manhã.

Depois de pronta, dei um sabor a mais na minha geleia caseira, coloquei algumas folhas picadas de hortelã para dar refrescância.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Geleia de Morango – aproveite que estamos na época dessa fruta vermelha e suculenta para fazer geleia caseira.

Nota: Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer uma deliciosa Geleia Caseira de Morango:

Morango – para fazer essa geléia de morango, usei 4 caixas de 250 gramas de morangos doces;

Açúcar – aqui usei açúcar refinado, você pode usar cristal ou adoçante no lugar;

Limão – suco, esse ingrediente não pode faltar, ajudará no preparo da geleia caseira perfeita;

Hortelã – folhas tiradas do caule e picada com a faca, esse ingrediente é opcional.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Primeiramente, vamos lavar os morangos?

Numa tigela, para cada um litro de água, você colocará 1 colher de sopa rasa de hipoclorito de sódio. No

Mergulhe os morangos na solução por pelo menos 10 minutos.

Em seguida, enxágüe em água corrente e deixe escorrer bem.

Agora é hora do fogão, para fazer geleia caseira.

Coloque os morangos inteiros e as frutas que são grandes, corte ao meio numa panela funda.

Logo após, adicione também o suco de limão e açúcar.

Misture e leve ao fogo alto.

Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Nesse meio tempo, aproveite para retirar a espuma que se forma na superfície.

Cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até que a geleia adquira a consistência desejada.

Apague o fogo e misture as folhas de hortelã picadas na chimia de morango.

Por fim, distribua a geléia quente em vidros esterilizados, tampe e vire-os de ponta cabeça.

Deixe assim até esfriar totalmente.

Geleia de Morango

Nana Ricchetti

Aproveite que estamos na época dessa fruta vermelha e suculenta para fazer chimia caseira para o café da manhã, preparar doces ou rechear bolos.

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Tempo de Prep 20

Tempo Cocção 40

Tempo Total 1

Course ABC da Cozinha, Café da Manhã, Doces, Lanche

Cozinha Caseira

Porções 2 porções

Calorias 278 kcal

Ingredientes

1 quilo de morango lavado e sem cabinhos – normalmente são 4 caixas de 250 gramas cada
400 gramas de açúcar – refinado ou cristal
1 unidade de limão – suco
3 ramos de hortelã – folhas tiradas do caule e picada com a faca, esse ingrediente é opcional

Modo de Preparo

Numa panela grande, coloque os morangos inteiros e as frutas que são grandes, corte ao meio.
Adicione também o suco de limão e açúcar.
Misture e leve ao fogo alto.
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Aproveite para retirar a espuma que se forma na superfície.
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até que a geleia adquira a consistência desejada.
Apague o fogo e misture as folhas de hortelã picadas na chimia de morango.
Distribua a geléia quente em vidros esterilizados, tampe e vire-os de ponta cabeça.
Deixe assim até esfriar totalmente.

Video

Palavra-chave Açúcar, Chimia, Chimia de Morango, Geleia Caseira, Geleia de Fruta, Geleia de Morango, Hortelã, Morango

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Geleia de Morango, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como fazer geleia de morango sem açúcar!

Para quem está de dieta ou fazendo reeducação alimentar, faça sua própria geleia caseira de morango sem açúcar.

Na hora de por tudo na panela, coloque uma colher de sopa de adoçante ( que pode ser stevia, eritritol ou xilitol)⁣ em pó ou misture tâmaras picadinhas para adoçar a chimia.

Você pode não por adoçante, que a receita dá super certo também! Nesse caso, sugiro por duas ou três colheres de sopa de água junto com o suco de limão.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Por que colocar limão na geleia?

O limão é um antioxidante poderoso, ajuda na conservação da geleia de morango.

O seu suco também regula o pH da mistura das frutas com o açúcar e dá acidez necessária.

Como saber que os morangos estão doces e suculentos?

Na hora de comprar, veja se as frutas estão com as suas folhas intactas, brilhantes e bem verdinhas.

Os morangos são frutas frágeis e machucam com facilidade. Por isso, tente selecionar frutas que não apresentam manchas, dissolvendo ou uma cor diferente do clássico vermelhão.

Além disso, fique de olho na maturação também, não pegue caixas que apresentam morangos verdes.

Já no sabor, escolha as frutas que tem tamanhos médios e pequenos, pois isso é sinal que estão mais doces e suculentos.

Não se deixe enganar pelo tamanho da fruta, já que morangos grandes e vistosos podem estar aguado e sem sabor.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

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Aprenda a esterilizar os vidros para geleia.

Aqui em casa, gosto de esterilizar os vidros para geleia em banho-maria.

Primeiramente, encha uma panela grande com bastante água e dentro dela, coloque com cuidado o vidro e a tampa.

Leve ao fogo alto e deixe ferver por, no mínimo, 15 minutos.

Desligue o fogo e utilize uma pinça de cozinha para retirar os itens da água, sempre com cuidado para não se queimar nem deixar o vidro cair.

Coloque sobre um pano de prato limpo estendido em uma bancada seca.Evite colocar em bancadas muitos frias, aqui em casa, coloco na mesa da cozinha.

Com uma concha, transfira a geleia ainda quente para o pote, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre.

Em seguida, feche os potes e vire de cabeça para baixo para formar vácuo.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Eu amo essa fruta vermelhinha, principalmente para fazer geleia de morango natural.

Tanto que tem dias, que não passo apenas no pão. No café da manhã, tenho costume de misturar algumas colheres de geleia no leite com algumas pedras de gelo.

Logo bato no liquidificador e pronto, já posso tomar o meu café da manhã.

Para quem procura geleia caseira de morango lisinha, logo após de pronta, basta bater no liquidificador.

Porém, eu gosto assim, com a fruta em pedaços dentro da chimia, pois acho mais delicioso.

Agora que você sabe de tudo para fazer geleia de morango simples em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Geleia de Morango? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

30 de dezembro de 202212 de agosto de 2024

Brócolis, aprenda a como comprar!

Índice de Conteúdo

Aqui em casa, adoramos brócolis e, agora que é a temporada, sempre tenho na geladeira pelo menos uma vez por semana!

Esse vegetal combina com diversos pratos, como refogados, sopas e recheios de tortas, oferecendo uma variedade de receitas nutritivas e deliciosas para o cardápio da semana.

Não é uma excelente notícia?

Aproveite que brócolis combina com tudo e inclua esse ingrediente na sua lista de compras.

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

Aprenda a comprar brócolis na feira ou no mercado!

No mercado ou na feira, a primeira coisa a observar no buquê de brócolis é se os talos e floretes estão firmes e bem verdes. Evite vegetais murchos ou com folhas amareladas, pois isso é sinal que está velho, pronto para estragar.

Ao chegar em casa, coloque o brócolis embalado na parte menos fria da geladeira.

Assim o vegetal permanece fresco por 3 a 5 dias, independente se está cru ou cozido.

Agora uma dica muito importante: só lave o vegetal na hora de usar. Já que molhar a verdura antes de armazenar na geladeira, fará o vegetal mofar por causa da retenção extra de umidade.

Qual é a melhor época para comprar brócolis?

A comum, também conhecido como brócolis ramoso, você encontrará facilmente e com preço mais reduzido entre os meses de abril a dezembro.

Já o ninja, conhecido por alguns como “de cabeça” (esse das fotos ilustrando essa postagem), você comprará com um valor bacana entre os meses de junho até outubro.

Também tem o romanesco, que tem um visual único e diferenciado. Essa variedade é difícil de achar e é utilizado na alta gastronomia.

Como lavar e cortar?

Primeiramente descarte a base grossa do talo, no brócolis ninja é retirado as folhas e no brócolis de ramo não.

Com uma faca, corte em floretes.

Por fim, lave na água corrente e deixe escorrendo numa peneira antes de por na panela.

Dá para congelar também?

Dá sim e você precisará do fogão para isso… oi?

Vou te explicar: comece cortando, lavando e branqueando os floretes.

Não sabe o que é branquear?

O branqueamento é uma técnica usada para congelar legumes e vegetais.

Logo após de cortar e lavar os vegetais, coloque-os numa panela com água fervente.

Espere 2 minutos e retire-os da panela, colocando-os de imediato em um recipiente com água gelada e gelo.

Aguarde mais ou menos 2 minutos ou até os alimentos estiverem completamente gelados para retirar da água.

Escorra e separe os vegetais em pequenas porções para levar ao freezer.

Pronto, agora estão prontos para serem congelados.

Na hora de usar, ele sai do congelador e vai direto para a panela.

Lembrando, é importante que os alimentos sejam identificados com etiquetas contendo a data de congelamento e validade de até 3 meses.

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Aprenda como fazer brócolis no vapor.

Pois bem, você quer evitar perder nutrientes no cozimento do brócolis?

É simples, cozinhe no vapor!

Desse jeito, a verdura continuará crocante, sem ficar aguado e a cor verde bem viva.

A técnica é simples também: numa panela, coloque um terço de água e leve para ferver em fogo alto.

No momento que começar a ferver, transfira os floretes de brócolis para um cesto (ou peneira) de cozimento a vapor e encaixe sobre a panela.

Por fim, diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até ficar macio.

E o brocolis a vapor no microondas?

Depois, pega um vaporizador que possa ir no microondas e coloca os floretes lá.

Adicione um pouquinho de água, cerca de duas colheres de sopa, só para criar aquele vapor incrível quando o micro-ondas esquenta a água.

Tampe o recipiente, coloque no microondas e cozinhe por uns 3 a 5 minutos.

Claro, o tempo de cozimento dependerá da potência do seu aparelho e do quanto você gosta dele mais crocante ou mais macio.

O truque é dar uma olhada no ponto, porque cada microondas é um pouco diferente.

Assim que estiver pronto, tira do microondas com cuidado – tá quente, viu?

Por fim, tempere com sal, pimenta moída na hora ou até um fio de azeite.

Pronto, em poucos minutinhos você tem um acompanhamento com brócolis saudável e saboroso!

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Também dá para fazer brócolis assado!

Já para o pessoal que ama pratos assados, aproveite para fazer!

Cozido no forno, os florestes ficam mais crocantes, tornando um ótimo acompanhamento para frango grelhado com arroz fresquinho.

Lembre-se de forrar uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.

Coloque os floretes em uma única linha, sem sobrepor.

Cozido na água ou no caldo de legumes (sopa)…

também dá para fazer, só lembre-se que quanto maior tempo for o cozimento, mais macio o brócolis ficará e pode até desmanchar.

Veja como é fácil fazer brócolis grelhado.

Por fim, também dá para fazer grelhado e nem precisa cozinhar antes.

Os floretes vão direto para a frigideira e ganha um sabor tostado delicioso.

Atenção para o corte no forno ou grelhado: mantenha os talos e corte os ramos ao meio para cozinhar por igual e sem queimar.

Receitas para fazer em casa!

Dá para fazer brócolis no micro-ondas?

Coloque os florestes numa tigela ou panela própria para micro-ondas.

Adicione três a quatro colheres de sopa de água.

Cubra com uma tampa (própria para micro-ondas) e leve para cozinhar em potência alta por quatro minutos.

Retire do micro-ondas e verifica o cozimento, se está macio ou se precisar cozinhar por mais um minuto.

Logo após de pronto, basta servir.

Por fim, na AirFryer dá para preparar brócolis?

Sim e é muito simples.

Basta colocar o alimento dentro da bacia, selecionar a temperatura 180°C e por fim ajustar o botão termostato para 15 minutos.

No meio tempo, vire os floretes para que possam cozinhar de forma uniforme.

Assim que a fritadeira sem óleo apitar, é sinal que está pronto para servir.

Qual a diferença do brócolis com a couve-flor?

Talvez você não saiba, esses dois vegetais são da mesma família!

Elas também compartilham várias semelhanças em termo nutricional e benefícios para a nossa saúde.

São dois vegetais com poucas calorias e uma variedade de vitaminas e minerais importantes para o nosso corpo.

Também é ricos em fibras, que ajuda no controle do açúcar no sangue e a saúde do coração.

Porém, eles também tem as suas diferenças!

O brócolis contém uma quantidade maior de vitaminas C e K, enquanto a couve-flor fornece um pouco mais de ácido pantatênico e vitamina B-6.

Ambos podem ser consumido cru ou cozido no vapor, salteado, grelhado ou assado.

Tanto que esses dois vegetais podem virar deliciosas saladas, frituras, acompanhamentos e até sopa.

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27 de dezembro de 20226 de janeiro de 2025

Macarrão ao Molho Branco com Brócolis

Índice de Conteúdo

Tem dias que gostamos de preparar e comer pratos simples e saborosos. Pois é o caso desse Macarrão ao Molho Branco com Brócolis, uma receita vegetariana deliciosa.

Nem precisa se preocupar, combina perfeitamente em qualquer estação do ano, tanto no verão ou no inverno.

Além de nutritivo, é um prato único e completo. No máximo, faça uma salada antes de servir a massa nos dias quentes de verão.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Macarrão ao Molho Branco com Brócolis – para o almoço da semana, é muito simples de fazer.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer um delicioso macarrão com brócolis simples:

Macarrão – pode ser qualquer formato e tamanho de macarrão, para essa receita de macarrão com brócolis e molho branco, usei a massa em formato penne;

Brócolis Ninja – esse é o ideal para fazer esse prato, mas dá para fazer com o brócolis de ramas;

Manteiga – também dá para usar azeite de oliva ou margarina no lugar;

Farinha de Trigo – ou amido de milho, importante para fazer o “roux” para engrossar o leite para o molho Branco que irá para macarrão com brócolis;

Leite Quente – é o ideal para não quebrar a cocção do “roux” e a temperatura da panela;

Noz-moscada – dê mais sabor francês ao seu prato, porém, coloque pouco para não estragar o molho;

Cebola – é opcional, mas eu gosto do sabor e da textura que deixa no molho branco para o macarrão;

Sal e Queijo Ralado – ao gosto do pessoal da sua casa, para por na massa com brócolis e molho branco.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Primeiramente, vamos cozinhar o macarrão?

Numa panela, coloque a água e o sal e deixe ferver.

Acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar “al dente” por mais ou menos oito minutos.

Escorra e reserve.

Agora prepare o brócolis para colocar no macarrão com molho.

Descarte as folhas e a base grossa do talo.

Com uma faca, corte o brócolis em floretes pequenos.

Lave o brócolis na água corrente e deixe escorrendo numa peneira.

Por fim, chegou a hora de fazer o molho branco.

Coloque a manteiga numa panela e espere derreter.

Quem quiser, coloque uma cebola picada para refogar com a manteiga derretendo. Eu adoro o sabor de cebola que solta na manteiga e depois espalha para o molho.

Adicione a farinha de trigo e mexa até virar uma pasta (roux).

Tempere com sal e noz-moscada e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar, sem parar de mexer.

Junte o brócolis e o macarrão no molho branco.

Misture bem, coloque queijo ralado por cima e sirva em seguida essa maravilhosa massa com brócolis e molho branco.

Macarrão ao Molho Branco com Brócolis

Nana Ricchetti

Para o almoço da semana, é muito simples de fazer e muito saboroso.

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Tempo de Prep 15

Tempo Cocção 25

Tempo Total 40

Course Almoço, Jantar, Prato Principal

Cozinha Caseira, Italiana

Porções 4 porções

Calorias 394 kcal

Ingredientes

250 gramas de macarrão – aqui em casa usei o penne e já fiz também com espaguete
1 unidade de brócolis ninja

Ingredientes para o Molho Branco

2 colheres de sopa de manteiga – ou margarina
1 unidade de cebola – pequena e picada em cubos, opcional
2 colheres de sopa de farinha de trigo – ou amido de milho
1 litro de leite quente
1 pitada de noz-moscada
sal e queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Macarrão

Numa panela, coloque a água e o sal e deixe ferver.
Acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar "al dente" por mais ou menos oito minutos.
Escorra e reserve.

Brócolis

Descarte as folhas e a base grossa do talo.
Com uma faca, corte o brócolis em floretes pequenos.
Lave o brócolis na água corrente e deixe escorrendo numa peneira.
Numa panela com água fervente, coloque os floretes de brócolis para cozinhar por 3 a 5 minutos.
Retire da água quente e mergulhe numa tigela com água gelada para parar o cozimento da verdura.
Retire com uma peneira e deixe escorrer bem.
Reserve.

Molho Branco

Coloque a manteiga numa panela e espere derreter.
Quem quiser, coloque uma cebola picada para refogar com a manteiga derretendo.
Adicione a farinha de trigo e mexa até virar uma pasta (roux).
Aos poucos, acrescente o leite quente e mexa bem para não empelotar.
Tempere com sal e noz-moscada e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar, sem parar de mexer.
Junte o brócolis e o macarrão no molho branco.
Misture bem, coloque queijo ralado por cima e sirva em seguida.

Palavra-chave Brócolis, Leite, Macarrão, Manteiga, Massa de Macarrão, Molho de Molho Branco

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Macarrão ao Molho Branco com Brócolis, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

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Faça a sua versão vegana de molho branco.

O clássico molho bechamel da culinária francesa, nada mais é do que um molho feito com leite de vaca e engrossado com farinha e manteiga (roux).

É muito simples fazer um molho branco vegano.

Pois no lugar do leite de vaca, basta usar um leite vegetal que tenha gordura na sua composição.

Um bom exemplo é o leite de coco ou o leite de amêndoas.

A manteiga, você pode trocar por azeite de oliva e até margarina culinária.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Aprenda como fazer brócolis no vapor.

Você quer evitar perder nutrientes no cozimento do brócolis na hora de fazer essa receita de macarrão com molho branco?

Então cozinhe no vapor, desse jeito, a verdura continuará crocante, sem ficar aguado e a cor verde bem viva.

Numa panela, coloque um terço de água e leve para ferver em fogo alto.

No momento que começar a ferver, transfira os floretes de brócolis para um cesto (ou peneira) de cozimento a vapor e encaixe sobre a panela.

Por fim, diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até ficar macio.

Viu como é fácil?

Depois de pronto, basta colocar no molho branco junto com o macarrão.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Viu como é fácil fazer um prato único para o almoço ou jantar da sua família?

Esse macarrão com brócolis não tem segredo, mas caso você queira por bacon frito ou pedaços de frango já cozidos, dará um sabor especial a sua refeição caseira.

Também vi versões com ervilhas e legumes já pré-cozidos, por exemplo cenoura e vagem.

Só que aqui em casa, gostamos assim! No máximo coloco no molho branco uma cebola cortada em cubos pequenos refogado na manteiga.

Caso sobre macarrão, coloque em um pote com tampa hermética e leve para a geladeira.

Consuma a massa com brócolis e molho branco em até dois dias.

Agora que você sabe de tudo para fazer receita de macarrão com brócolis e molho branco em casa, então aproveite e conheça também:

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19 de dezembro de 202220 de janeiro de 2023

Frango Grelhado na Frigideira

Para o dia a dia, nada melhor que um Frango Grelhado na Frigideira para servir no almoço ou jantar.

Dá para servir com arroz e feijão e até acompanhar a macarronada de domingo, é uma receita simples e muito prática também.

Já peça para o pessoal cortar em filés finos para você, assim, você chega em casa e já tempera a carne com as especiarias que mais gosta.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Frango Grelhado na Frigideira – aprenda a fazer esse delicioso prato, que pode ser servido no almoço e jantar da família.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer filé de frango grelhado na frigideira:

Filés de Peito de Frango – caso a carne esteja congelada, no dia anterior, passe para a geladeira (coloque um prato embaixo) e espere descongelar;
Sal – o suficiente para dar sabor a carne, caso seja necessário, corrija o sal assim que o frango grelhado estiver pronto;
Lemon Pepper – ou coloque pimenta-do-reino moída na hora com um pouco de suco de limão para dar sabor aos bifes de frango para grelhar;
Alho Amassado – usei uma colher de sopa de alho temperado com ervas finas que tem aqui na casa da minha sogra.

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Primeiramente, tempere a carne de frango para gelhar.

Numa tigela, misture o sal, o lemon pepper, alho triturado com ervas fina e esfregue nos filés de frango.

Tampe com uma tampa ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira, enquanto prepara o acompanhamento.

Chegou a hora de colocar os filés no fogo!

Só que antes, retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos antes de grelhar.

Vamos pegar a frigideira para grelhar o frango?

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.

Em seguida, regue com o azeite e coloque os filés com o lado mais enrugado para cima, assim o frango não sai da frigideira com um aspecto achatado.

Deixe dourar por cerca de 1 minuto, para selar a carne e manter o filé suculento.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário, os filés queimam por fora e ficam crus por dentro.

Apague o fogo e tampe a panela, deixe a carne descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Filé de Frango Grelhado na Frigideira

Nana Ricchetti

Aprenda a fazer esse delicioso prato, que pode ser servido no almoço e jantar da família.

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Tempo de Prep 1 50

Tempo Cocção 30

Marinada 20

Tempo Total 2 40

Course Carne, Frango

Cozinha Caseira

Porções 2 porções

Calorias 237 kcal

Ingredientes

2 filés de peito de frango
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de lemon pepper – ou pimenta-do-reino moída na hora
1 dente de alho amassado – usei uma colher de sopa de alho temperado com ervas finas

Modo de Preparo

Numa tigela, misture o sal, o lemon pepper, alho triturado com ervas fina e esfregue nos filés de frango.
Tampe e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira, enquanto prepara o acompanhamento.
Retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos antes de grelhar.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
Regue com o azeite e coloque os filés com o lado mais enrugado para cima, assim o frango não sai da frigideira com um aspecto achatado.
Deixe dourar por cerca de 1 minuto, para selar a carne e manter o filé suculento.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário, os filés queimam por fora e ficam crus por dentro.
Apague o fogo e tampe a panela, deixe a carne descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Video

Notas

Como fazer bife de frango grelhado na AirFryer?

Primeiramente, tempere o frango conforme a receita acima.

Preaqueça a AirFryer a 200 °C e coloque a carne na fritadeira por cerca de 5 minutos.

Vire os filés para dourar do outro lado e deixe por mais 5 minutos cozinhando.

Retire e sirva a seguir.

E como fazer frango grelhado no forno?

Também dá para fazer filé de frango assado e antes que vocês me perguntem, é muito simples.

Assim que temperar e marinar os bifes de frango, coloque em uma assadeira.

Asse em forno preaquecido, a 180° C, durante 30 minutos, virando na metade do tempo.

Palavra-chave Alho, Filé de Frango, Filé Grelhado, Frango Grelhado, Grelhado, Peito de Frango

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Frango Grelhado na Frigideira, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como fazer bife de frango grelhado na AirFryer?

Primeiramente, tempere o frango conforme a receita acima.

Preaqueça a AirFryer a 200 °C e coloque a carne na fritadeira por cerca de 5 minutos.

Vire os filés para dourar do outro lado e deixe por mais 5 minutos cozinhando.

Retire e sirva a seguir.

E como fazer frango grelhado no forno?

Também dá para fazer filé de frango assado e antes que vocês me perguntem, é muito simples.

Assim que temperar e marinar os bifes de frango, coloque em uma assadeira.

Asse em forno preaquecido, a 180° C, durante 30 minutos, virando na metade do tempo.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

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O corte perfeito do filé de frango para grelhar.

Evite filés com cortes muito finos, na hora de cocção, a carne secará mais rápido e parecerá uma “sola de borracha”.

Peça ou faça filés com mais ou menos dois dedos de altura e tente manter o mesmo tamanho para todos.

Caso seja necessário, bata com um martelo para ajudar a igualar.

Porém, tome muito cuidado, bifes de frango mais grossos (acima de dois dedos) tendem a não cozinhar igualmente por dentro e por fora na hora de grelhar.

Quais os temperos para frango grelhado que eu possa usar?

Para temperar bifes de frango para grelhar, você precisa apenas de sal e pimenta-do-reino.

Isso já garante um prato gostoso e simples para o almoço.

Mas nada te impede por outras ervas e temperos na carne de frango.

Nessa receita de frango grelhado na frigideira, usei lemon pepper com ervas finas misturado no alho.

Você pode adicionar suco de limão, páprica, cúrcuma, cominho até uma pitada de canela no filé de frango.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa receita de frango grelhado na frigideira é básica e ótima para testar temperos que tem aí na sua casa.

A marinada é importante, para deixar a carne muito mais gostosa depois de grelhada.

O segredo para não ter uma carne de frango dura, sempre deixe em temperatura ambiente por mais ou menos dez minutos para evitar “choque térmico”.

Não quer marinar os filés de frango?

Então só tempere o frango após a selagem – o processo de grelhar os dois lados do filé.

Pois evita que a carne perca água e, consequentemente, a suculência.

Por fim, a última dica: não mexa no filé de frango enquanto estiver grelhando.

Evite também ficar virando o filé muitas vezes na grelha, o ideal é selar de um lado e virar o outro para apenas terminar o cozimento.

Agora que você sabe de tudo para fazer receita de bife de frango grelhado em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

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13 de dezembro de 20222 de fevereiro de 2024

Panqueca Integral

Nós amamos panquecas, principalmente agora que as férias escolares chegou e podemos ter um almoço delicioso em família. Normalmente faço essa receita de massa de panqueca integral, recheando com frango desfiado ou carne moída.

Fique a vontade de por outros recheios e até inventar uma panqueca integral “a sua moda”. Nessa receita a criatividade rola a solta.

Para acompanhar essas panquecas com farinha integral, basta uma salada verde temperada e arroz fresquinho cheio de sabor.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Panqueca Integral – faça uma deliciosa travessa de massa de panqueca feita com farinha integral.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para o Panqueca Integral:

Farinha de Trigo Integral – para o pessoal que não pode comer nada com trigo, basta usar mix de farinha sem glúten integral para fazer essa receita de panqueca integral;

Água – é isso mesmo, eu não coloco leite na hora de preparar a massa e o sabor não muda. Mas fique a vontade de usar leite ou leite de origem vegetal no lugar da água;

Ovos – quer fazer panqueca vegana? Então use linhaça no lugar dos ovos. Explico passo a passo de como fazer “ovo vegano” no dicas da cozinheira;

Sal – ao gosto do seu paladar e da sua família.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Vamos pegar o liquidificador para fazer Panqueca Integral?

No liquidificador (ou no mixer), bata todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.

Unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo para aquecer.

Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa de panqueca integral e coloque na frigideira, gire-a para espalhar a massa liquida.

Em fogo baixo, deixe a massa dourar e assim que soltar as pontas, vire para o outro lado.

Deixe dourar, retire da frigideira e repita o processo até acabar a massa de panqueca.

Assim que terminar de cozinhar, recheie, enrole e espalhe molho por cima.

Leve ao forno por 20 minutos para esquentar.

Por fim, salpique queijo ralado por cima das panquecas com farinha integral.

Sirva em seguida.

Massa de Panqueca Integral

Nana Ricchetti

Faça uma deliciosa panqueca usando farinha integral e tenha uma refeição saudável.

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Tempo de Prep 10

Tempo Cocção 30

Tempo Total 40

Course Acompanhamento

Cozinha Brasileira, Caseira

Porções 14 unidades

Calorias 71 kcal

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo integral – ou mix de farinha sem glúten integral
2 xícaras de chá de água
3 unidades de ovos
sal a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador (ou no mixer), bata todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.
Unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo para aquecer.
Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire-a para espalhar a massa liquida.
Em fogo baixo, deixe a massa dourar e assim que soltar as pontas, vire para o outro lado.
Deixe dourar, retire da frigideira e repita o processo até acabar a massa de panqueca.
Assim que terminar de cozinhar, recheie, enrole e espalhe molho por cima.
Leve ao forno por 20 minutos para esquentar.
Salpique queijo ralado por cima na hora de servir.

Palavra-chave Farinha de Trigo Integral, Massa de Panqueca, Massa de Panqueca Integral, Massa de Panqueca simples, Panqueca fácil

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer massa de panqueca integral, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

“Ovo Vegano de Linhaça”, aprenda a fazer para preparar panqueca integral.

Isso mesmo, para quem não pode comer ovo, dá para usar linhaça no lugar.

Para isso, basta fazer a seguinte mistura:

Para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.

No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.

Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.

Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.

Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Receita Aqui

Receita Aqui

Como congelar ou armazenar a massa de panqueca.

Talvez você esteja pensando “como congelar massa de panqueca integral, para fazer em outra hora…”.

Adivinhei, correto?

É sempre bom ter massa de panqueca pronta, esperando ser recheada por você e servir logo em seguida para a família.

Para isso, você precisa esperar a massa de panqueca integral cozida esfriar.

Separe uma por uma com saco plástico (aquele fininho) ou papel manteiga.

“Ah igual a massa de pastel que compramos já pronta?”

Isso mesmo!

Isso ajuda a massa não criar umidade, grudar uma na outra e nem estragar.

Em seguida, envolva todas em um saco hermético maior e coloque no congelador.

A validade é de até 3 meses depois de congelada.

Lembre-se de colocar uma etiqueta com o nome, a data que foi feita, data da congelada e a validade.

Também dá para congelar panquecas já recheadas, só evite ingredientes que não são indicados para congelar depois de cozido.

Assim que tudo estiver frio, coloque em um recipiente de vidro com tampa hermética.

A validade é a mesma citada acima e para descongelar, basta levar direto ao forno por pelo menos 30 minutos.

Posso congelar a massa de panqueca integral líquida?

Não, nesse caso, o ideal é guardar na geladeira.

Armazene em um recipiente bem vedado e deixe na geladeira, na parte mais fria por até 3 dias.

Atenção na frigideira!

Saiba que é muito importante usar a frigideira simples na hora de fazer panqueca integral.

Sempre dê preferencia às chapas antiaderentes. Caso sua panela já esteja “bastante” usada, lembre-se de usar manteiga ou óleo no preparo.

Com a ajuda de uma concha, coloque a quantidade de massa na frigideira e espalhe bem. Assim que as as bordas começarem a dourar e a soltar, está na hora de cozinhar do outro lado!

Atenção, a frigideira não pode estar muito quente, senão queimará a panqueca antes mesmo de estar pronta.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa massa de panqueca não é tão leve, igual a panqueca feito com farinha de trigo branca processada.

Mas de resto, é uma ótima opção para quem está procurando fazer receitas mais saudáveis.

Quando não queremos almoçar “arroz e feijão”, principalmente nos dias quentes de verão, costumo fazer panquecas frias.

É bem simples, coloco requeijão ou maionese, bastante salada de alface, tomate e um pouco de frango desfiado.

Por fim, basta enrolar, igual a um wrap e servir.

Agora me diz aí nos comentários, como você gosta da sua panqueca. Faz com farinha branca ou prefere panquecas com farinha integral?

Estou aguardando as respostas de vocês.

Agora que você sabe de tudo para fazer receita de panqueca simples em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Panqueca Integral? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

8 de dezembro de 202227 de dezembro de 2024

Receitas para Natal

Se você apareceu por aqui, é porque está procurando Receitas para Natal e Ano Novo.

Pois é, chegou a hora de reunir a família e os amigos mais íntimos, preparar uma mesa farta e encher a árvore de Natal com presentes.

Então selecionei as principais e melhores receitas de Natal para você montar o seu cardápio de final de ano: acompanhamentos, prato principal e sobremesas.

Você pode até antecipar alguns pratos para não passar o dia todo na cozinha.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Índice de Conteúdo

Receitas para Natal – confira uma seleção de pratos caseiros para servir na Ceia de Final de Ano na sua casa.

1. Arroz à Grega com Uvas Passas

Começo abrindo essa seleção de Receitas para Natal com o verdadeiro arroz de festa!

Um prato cheio de sabores, dado pelos legumes e as uvas passas que é a grande estrela do Natal.

Esse arroz que não tem nada de grego, é um acompanhamento que combina com vários pratos e agrada a muitos paladares.

Além disso, é muito fácil de fazer, você pode retirar ou adicionar outros ingredientes de sua preferência.

Agora me diz nos comentários, para você o arroz precisa ter ou não ter uvas passas?

Pois é, uma grande polêmica!

Mas aqui em casa, é figurinha carimbada. Sempre adiciono no arroz e na farofa também.

Receita Aqui

2. Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja Agridoce

O Filé Mignon Suíno é uma carne com baixo custo e que combina com vários molhos.

Essa receita, você nem precisará ligar o forno, fará tudo pela frigideira.

Pois te garanto que surpreenderá todos na mesa da Ceia de Natal.

Sirva com arroz, salada e uma farofa de alho simples de fazer.

Receita Aqui

3. Pudim de Leite Condensado

Uma deliciosa sobremesa brasileira que pode ser servido logo após da Ceia de Natal.

Você liga ou não se importa com os furinhos do pudim?

Por aqui, não ligamos. Mas para você não ter furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita.

Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

A minha última dica para um pudim maravilhoso, deixe na geladeira por pelo menos seis horas antes de servir.

Receita Aqui

4. Salada Vinagrete de Manga

Além de uma salada verde, faça esse vinagrete com frutas para servir junto com o assado da Ceia de Natal.

Essa salada colorida é bastante refrescante, tem um sabor ácido e adocicado ao mesmo tempo, tudo por causa da manga.

Você pode até adiantar, já que ela dura até dois dias na geladeira guardada em um pote com tampa hermética.

Aproveite que as festas de Final de Ano é em pleno verão, para fazer uma ceia tropical para os seus convidados.

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5. Farofa Natalina com Abacaxi

Essa farofa com frutas é a minha favorita dessa seleção de Receitas para Natal.

Ela é perfeita, simples e muito fácil de fazer.

É um dos pratos mais amados pelos brasileiros no final de ano, que vai muito bem com lombo ou um frango assado.

Caso não queria por abacaxi, troque por cubos de manga ou banana picada.

Receita Aqui

6. Quiche de Alho-poró com Queijo

Traga a França para a sua mesa natalina.

Já que uma bela torta aberta com recheio de alho-poró é sempre bem-vinda.

Coloque como entrada, antes dos pratos principais, junto ou perto das saladas.

Pois ficou com água na boca?

Então corra para a receita e anote o passo a passo de como fazer essa quiche deliciosa.

Receita Aqui

7. Salada de Repolho Roxo com Molho de Iogurte

Essa é uma receita baseada na clássica salada americana.

Um prato colorido, com muita textura e sabor, que é dado especialmente pelo molho de iogurte natural.

Você pode adicionar maçã ralada e até por passas.

O molho pode ser a base de creme de leite ou maionese, adicionar limão ou aceto balsâmico.

Fique a vontade para deixar a sua salada com um toque especial só seu na Ceia de Natal.

Receita Aqui

8. Arroz com Coco

Essa é uma receita muito simples de fazer e combina principalmente com peixes assados, por exemplo, o famoso bacalhau natalino.

Aproveite o arroz que você tem em casa e use coco fresco para deixar o prato muito mais gostoso.

O sabor desse prato tem um toque de doçura e um sabor amanteigado dado pela gordura da polpa da fruta.

Então fuja do comum na hora de preparar a sua Ceia de Final de Ano, pois te garanto que o resultado será um grande sucesso entre os seus convidados.

Receita Aqui

9. Batata Salteada na Manteiga

Por aqui, nunca falta batata para servir no final de ano.

Acho que não existe acompanhamento tão perfeito para servir e festejar. Pois essas batatas combinam com qualquer carne assada, principalmente com lombo suíno ou frango assado.

Também dá para fazer na frigideira ou aproveitar o forno para dourar as batatas enquanto assa o peru para a ceia de natal.

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10. Brigadeirão de Forno

Agora uma sobremesa para finalizar essa seleção de Receitas para Natal, um delicioso brigadeirão de chocolate para finalizar a ceia do dia 25 de dezembro.

Uma sobremesa totalmente brasileira, que leva leite condensado, creme de leite, chocolate e ovos.

Dá para preparar no forno, na airfryer ou no micro-ondas (que é até mais rápido e prático).

Receita Aqui

Faça várias e congele algumas unidades para ter essas pequenas delícias sempre que sentir vontade.

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