Autor: Nana Ricchetti

Chegou a época do limão siciliano com preços mais acessíveis e estou aproveitando o azedinho dessa fruta para fazer receitas deliciosas aqui em casa e esse Bolo de Limão Siciliano foi uma delas.

Para quem procura um bolo fácil de limão para fazer, delicado, saboroso e com sabor ácido na medida, te garanto que essa receita irá te agradar.

Sirva esse delicioso bolo de iogurte com limão no café da manhã ou lanche da tarde, com um copo de refresco ou pão caseiro fresquinho.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Bolo de Limão Siciliano – muito simples de fazer para servir no lanche da tarde.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para um gostoso Bolo de Limão Siciliano fácil e simples de fazer:

• Farinha de Trigo – aproveite para usar mix de farinha sem glúten, caso você tenha alergia ou tolerância a esse ingrediente;

• Iogurte Natural – o iogurte dá uma textura diferente, leve, mas ainda cremosa. Não tem em casa? Então use leite integral no lugar;

• Açúcar – para adoçar essa receita de bolo de limão com iogurte, coloque o suficiente para o paladar do pessoal da sua casa. Aqui em casa sempre coloco uma xícara e a receita original, pede duas xícaras;

• Ovos – importante para dar liga e estrutura ao bolo na hora que estiver no forno. Caso queira fazer uma receita de Bolo de Limão Siciliano vegano, basta usar linhaça triturada e hidratada. Abaixo tem o passo a passo dessa receita de “ovos de linhaça”;

• Óleo – dá para usar 95 gramas de manteiga ou margarina no lugar, caso não tenha óleo em casa;

• Fermento em Pó – o famoso fermento que colocamos no bolo. Aqui sempre misturo no final do preparo da massa e por aí?

• Raspas da Casca de Limão Siciliano – além de perfumar a massa do bolo, dará um sabor delicado também.

Já para a cobertura do bolo, separe o caldo do limão siciliano já peneirado, açúcar e raspas da casca do limão.

Aproveite para conhecer essa receita também:

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Chegou a hora de bater um bolo simples de limão!

Primeiramente, preaqueça o forno em temperatura média.

Utilizando um liquidificador ou um mixer de mão, comece batendo o iogurte, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.

Agora transfira para um recipiente e junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e as raspas da casca de limão.

Misture bem e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Leve para assar no forno em temperatura média-alto (200°C), já preaquecido, por cerca de 30 minutos. 

Desligue o forno e desenforme o bolo ainda morno.

Reserve.

Numa tigela pequena coloque o açúcar e aos poucos, misture o caldo de limão até dissolver o açúcar.

Com uma colher (ou pincel), espalhe o glacê sobre o bolo e finalize com raspas do limão siciliano.

Sirva o Bolo de Limão já frio e com o glacê por cima.

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Limão Siciliano, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como guardar o bolo de limão já assado.

Primeiramente, aguarde o bolo esfriar totalmente em temperatura ambiente.

Em seguida, guarde em uma vasilha com tampa ou em uma boleira.

Consuma em até 4 dias, em temperatura ambiente.

Quer por o bolo de limão siciliano na geladeira?

Certifique-se que o pote é hermético para não deixar o bolo ressecar.

Consuma em até 5 dias, só lembre-se de retirar alguns minutos antes de servir o bolo de limão para chegar em temperatura ambiente.

Também dá para congelar bolo de limão siciliano?

Claro que sim!

Assim que o bolo estiver frio, corte em pedaços.

Numa assadeira, coloque cada pedaço de bolo de limão um do lado do outro.

Em seguida, leve para o congelador até endurecer e assim que congelar, retire da geladeira e coloque em saquinhos plásticos.

Lembre-se de por uma etiqueta com nome do bolo, a validade, a data que foi feito e a data que foi congelado.

Consuma em até 3 meses e para descongelar, basta passar o bolo congelado para a geladeira a noite para servir no dia seguinte.

Qual forma de bolo você usou?

Para esse bolo, acabei usando duas formas de bolo inglês tamanho médio 26 x 12 x 5 cm .

Também dá para usar uma forma com furo no meio ou uma retangular.

Na hora de escolher qual forma, o importante que a massa do bolo simples de limão não passe do meio dela. Assim, você tem certeza que irá crescer bonito sem sujar o seu forno.

Pois sempre lembre-se de untar com manteiga ou óleo e polvilhar com farinha de trigo antes de por a massa crua de bolo.

Vem cá, você sabe o que é limão siciliano?

Para quem não sabe, é um limão de origem do sul da Itália e que encontra fácil em toda época do ano.

Possui uma casca amarela e bem grossa, é uma fruta bem alongada com um sabor menos ácido que o limão verde que compramos por aqui.

Mas espera aí, você sabia que o limão verde (conhecido também como Taiti) é uma lima ácida?

Pois é, sempre chamamos essa fruta com o nome errado.

E como armazenar o limão siciliano?

Em temperatura ambiente, numa cesta de fruta, o limão siciliano dura por até duas semanas.

Já na geladeira, em saco plástico fechado, por até seis semanas.

Por fim, aproveite para preparar pratos salgados e doces, além de sucos refrescantes.

Na hora de escolher, prefira frutos de casca macia e brilhante. Os limões sicilianos maduros tem mais sucos e quando aperta a casca com os dedos, costuma ceder um pouco.

Segue algumas receitas para inspirar e colocar em prática na cozinha: risoto de limão siciliano, mousse de maria mole de limão siciliano e barrinha de limão siciliano.

Outras receitas caseiras doces e gostosas para fazer em casa.

Faça esse teste com o fermento antes de bater a massa do bolo simples de limão.

Já faz um tempinho que você tem no armário um pote de fermento químico de bolo e não sabe se está bom?

Então coloque uma colher de chá ou de café de fermento em um copo com água quente.

Se não borbulhar, é que o produto já venceu e não fará a massa crescer (nem rezando e pedindo ajuda do santo do bolinho fofinho).

Nesse caso, jogue fora e vá até o mercado para comprar outro fermento para fazer o bolo de iogurte com limão siciliano.

“Ovo Vegano de Linhaça”, aprenda a fazer.

Isso mesmo, para quem não pode comer ovo, basta fazer a seguinte mistura:

Para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.

No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.

Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.

Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.

Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional. 

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa receita de bolo de limão com iogurte é muito fácil de fazer.

O seu preparo também é rápido, perfeito para servir no café da manhã, lanche e até na sobremesa.

Não tem liquidificador em casa?

Então bata o bolo de limão na mão!

Aqui a preguiça reina, confesso que nem liquidificador eu tenho. Então acabo batendo na mão e caso seja necessário, uso o mixer para misturar bem a massa.

Aqui em casa, adoro um sabor mais delicado de limão na massa de bolo e por esse motivo, só adiciono a casca da fruta.

Mas caso você prefira um sabor mais intenso, coloque e espalhe duas colheres de sopa do caldo do limão siciliano por cima do bolo morno antes de por o glâce. 

Agora que você sabe de tudo para fazer Bolo de Iogurte com Limão Siciliano em casa, então aproveite e conheça também:

• Suco de Laranja com Manga;
• Pão Integral Caseiro;
• Massa de Panqueca;
• Pão de Minuto com Farinha Integral.

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.

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