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Filé Mignon Suíno com Cebola na Panela
Receita testada, fotografada e conteúdo escrito por um humano
Hoje trago uma receita deliciosa de Filé Mignon Suíno com Cebola na Panela, além de simples, é de rápido preparo.
Uma receita para ser feito durante a semana, tanto no almoço ou jantar e o melhor de tudo que são ingredientes básicos.
Essa carne suína fica pronta em até 30 minutos de cocção. Então aproveite que você ainda não decidiu qual será o prato de hoje para anotar o passo a passo.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Filé Mignon Suíno com Cebola na Panela – almoço simples e maravilhoso para semana.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Filé Mignon Suíno com Cebola na Panela:
- Filé Mignon Suíno – esse é um corte magro, desossado, que cozinha muito rápido e fica macio logo após de pronto;
- Cebola e Alho – tempero altamente nutritivo, pois é rico em fibras, proteínas, cálcio, ferro, potássio e vitaminas;
- Azeite de Oliva – ou óleo de cozinha, se coloca no início da marinada. Ajuda na umidade da carne e os temperos a aderirem;
- Limão – suco da fruta já espremido, também dá para usar laranja e até vinagre no lugar. Esse ingrediente é responsável para amaciar qualquer carne;
- Água – adicione na marinada, para colocar quando a carne estiver quase pronta. Dará um caldo saboroso ao lombinho de porco;
- Farinha de Trigo – ou amido de milho, para quem é tolerante ou alérgico ao glúten. Adiciono para ajudar o molho a engrossar no final do preparo da carne de porco na panela;
- Sal, Pimenta-do-reino e Cheiro Verde – ao seu gosto, para temperar e dar sabor ao lombinho de porco.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos temperar o filé suíno?
Primeiramente com uma faca, limpe os filés de carne suína retirando a gordura.
No liquidificador ou em um copo de mixer de mão, bata as cebolas e os dentes de alho sem as cascas, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde.
Logo em seguida, coloque por cima da carne, tampe a vasilha e leve para geladeira, para marinar por mais ou menos duas horas ou um dia para o outro.
Com uma faca, corte o filé em medalhões do mesmo tamanho.
Reserve a marinada da carne na geladeira, para fazer o molho de cebola.
Leve uma panela com um pouco de óleo para esquentar.
Em seguida distribua a carne temperada.
Chegou a hora de ligar o fogo para fazer a carne de porco na panela!
Sele a todos os lados da carne, mexendo com uma colher.
Agora tampe a panela e cozinhe por uns quinze minutos.
Misture a marinada da carne que está na geladeira com um pouco de água e coloque na panela.
Mexa bem e cozinhe por mais dez minutos.
Ponha duas colheres de sopa de farinha de trigo e misture no molho.
Continue mexendo até o molho engrossar.
Experimente o molho e o lombinho de porco, veja se é necessário corrigir o sal ou a pimenta-do-reino.
Apague o fogo, espere cinco minutos e sirva em seguida com batata frita e arroz.
Receita de Filé Mignon Suíno com Cebola na Panela
Almoço simples e maravilhoso para semana, feito na panela caçarola, nada de ligar o forno da sua casa.
Ingredientes
- 500 gramas de filé mignon suíno
- 2 unidades de cebolas
- 4 dentes de alho
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva – ou óleo de cozinha
- 2 unidades de limões – suco da fruta já espremido
- 100 ml de água
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo – ou amido de milho
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Com uma faca limpe os filés de carne suína retirando a gordura.
- No liquidificador ou em um copo de mixer de mão, bata as cebolas e os dentes de alho sem as cascas, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde. Logo em seguida, coloque por cima da carne, tampe a vasilha e leve para geladeira, para marinar por mais ou menos duas horas ou um dia para o outro.
- Com uma faca, corte o filé em medalhões do mesmo tamanho. Reserve a marinada da carne na geladeira, para fazer o molho de cebola.
- Leve uma panela com um pouco de óleo para esquentar. Em seguida distribua a carne temperada.Sele a todos os lados da carne, mexendo com uma colher. Tampe a panela e cozinhe por uns quinze minutos.
- Misture a marinada da carne a água e coloque na panela.Mexa bem e cozinhe por mais dez minutos. Coloque duas colheres de sopa de farinha de trigo e misture no molho.
- Continue mexendo até o molho engrossar.
- Experimente o molho e a carne, veja se é necessário corrigir o sal ou a pimenta-do-reino.Apague o fogo, espere cinco minutos e sirva em seguida com batata frita e arroz.
Video
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Filé Mignon Suíno com Cebola na Panela, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
A carne precisa descansar depois de cozida.
Essa é uma regra para qualquer tipo e corte de carne.
Logo após de cozido, é importante deixar descansando em temperatura ambiente.
Normalmente se coloca em um prato e cobre com a tampa de uma panela.
Assim, você permite que ela retenha os seus sucos, fique macia e apetitosa.
Aí você me pergunta “é necessário isso”?
É sim, mas nada te impede de servir logo em seguida.
Mas esse processo te garante, que os sucos que estão dentro da carne não vão escorrer.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que é filé mignon suíno?
Conhecido também como Lombinho de Porco lá em Portugal, é uma carne suína com pouca gordura e extremamente macio depois de cozido.
Esse corte ocorre ao longo da espinha dorsal do animal e normalmente pesa cerca de 450 gramas cada peça.
Essa parte da carne de porco é muito macia e o seu preparo ocorre em poucos minutos.
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Viu como é fácil essa receita, basta seguir o passo a passo que você terá uma deliciosa para a sua família.
Pois te garanto que o Filezinho Mignon Suíno ficará macio e super saboroso.
Quer fazer para servir aos convidados em um almoço ou jantar especial?
Fique a vontade, capriche nos acompanhamentos e voilà! Você terá um almoço caseiro, com sabores reconfortantes e que agradará a todos.
Agora que você sabe de tudo para fazer receita de carne de porco na panela em casa, então aproveite e conheça essas outras receitas também:
- Vinagrete de Pimentão;
- Salada de Vagem com Ovo, Batata e Tomate;
- Frango Sassami na AirFryer;
- Purê de Batata Baroa.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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