Moela Acebolada

Aqui em casa adoramos Moela Acebolada, seja para servir no almoço e até para petiscar com uma bebida gelada com os amigos.

Essa é uma receita simples de miúdos de frango, fácil de preparar, nutritivo e cheio de sabor.

É uma carne com textura mais firme, que deve ser cozida em uma panela de pressão ou por um período mais longo em uma caçarola com tampa.

Após essa etapa, prepare a moela com molho ou frita com bastante cebola. Ambas as opções são maravilhosas e se ainda não experimentou, não sabe o que está perdendo!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Moela Acebolada – muito simples de fazer e perfeito para as refeições ou para petiscar.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Moela Acebolada:

• Moela de Frango – Junto com o coração e o fígado, a moela faz parte dos miúdos do frango. É importante cozinhá-la bem, seja na panela de pressão ou em uma panela com tampa por mais tempo, para que fique macia na hora de mastigar;

• Cebola – cortada em rodelas, que será cozida no final do preparo da moela frita. O acebolado proporciona uma textura macia e adocicada que contrasta perfeitamente com a crocância do prato;

• Molho de Soja – esse é o segredo para deixar a Moela Acebolada mais gostosa, não dá para deixar de fora do preparo;

• Alho – amassados e bem picados para refogar as moelas cozidas. Nessa etapa não é necessário por a cebola para refogar;

• Sal, Pimenta-do-reino, Cheiro Verde – aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar para dar sabor a Moela de Frango Acebolado.

Aproveite para conhecer essa receita também:

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Antes de tudo, cozinhe as moelas!

Na panela de pressão, coloque as moelas de frango, adicione uma pitada de sal e cubra com água as moelas.

Feche a panela e deixe durante 30 minutos na pressão.

Apague o fogo e deixe a panela perder a pressão sozinha antes de abrir.

Abra a panela, escorra a água do cozimento e reserve.

Numa panela com um pouco de óleo, refogue os dentes de alho.

Coloque as moelas cozidas no refogado e tempere com pimenta-do-reino.

Frite a carne até estar bem crocante por fora e macia por dentro.

Acrescente o molho de soja, cebola cortada em rodelas.

Refogue mais um pouco, apague o fogo e sirva a Moela Acebolada em seguida.

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Moela de Frango Acebolada, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como tirar o cheiro forte da moela de galinha?

É muito simples, deixe as moelas de molho em água com vinagre por 10 minutos.

Depois disso, cozinhe na panela de pressão ou na panela comum até a carne ficar macia.

Outras receitas para almoço em família na semana.

Como saber se a moela de frango está cozida?

A maneira mais fácil de verificar se a moela de frango está cozida, é pegar um pedaço da panela e fatiá-la em uma tábua ou prato.

Se a carne estiver cozida, você sentira macia na hora de cortar, mesmo mantendo uma textura firme.

Qual o tempo de cozimento da moela?

A moela de frango é uma carne mais dura que exige um tempo considerável para cozinhar.

Para deixá-la macia, uma das alternativa é fervê-la numa panela convencional (Caçarola), o que pode levar de 1 a 2 horas ou use uma panela de pressão por 30 a 40 minutos.

Dicas na hora de comprar panela de pressão.

Você está pensando em comprar uma panela de pressão e não sabe por onde começar?

Agora não é mais problema, aqui estão algumas dicas a seguir antes de levar uma panela de pressão para casa.

• Certificação de Segurança – esta é a primeira e mais importante dica, verifique se a panela de pressão desejada possui certificações de segurança;

• Tampa da Panela – opte por modelos com fechamento seguro e fácil de manusear;

• Litros – escolha a sua panela conforme capacidade e tamanho adequado para a sua necessidade;

• Fundo – prefira uma panela com fundo triplo para distribuir melhor o calor na hora da cocção;

• Material – considere qual é a melhor panela, aquela que é feita com aço inox ou alumínio de boa qualidade?

É claro, sempre compare preços e marcas para garantir um bom custo-benefício na hora de comprar seus itens para a cozinha.

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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Para quem decidiu fazer Moela Acebolada como petisco para os amigos, sirva acompanhado tremoço, azeitonas recheadas e pãezinhos cortados.

Já para o almoço ou jantar, sirva a moela frita com arroz, feijão, legumes e salada.

Ah, para quem gosta de moelas bem macias, lembre-se quanto mais tempo você cozinhar, mais macias elas ficarão.

Esse é um prato econômico, já que não leva muitos ingredientes e moela de frango tem um custo pequeno perto de outros tipos de carne.

Agora que você sabe como faz Moela Acebolada para petiscar, então aproveite e conheça esses outros pratos também:

• Petisco com Massa de Pastel na Airfryer;
• Molho de Iogurte Grego com Hortelã para Salada;
• Bacalhau ao Forno;
• Casca de Batata Doce Frita.

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

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