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Agora chegou a vez de escrever o passo a passo da Receita do Bife de Carne à Milanesa feita na minha AirFryer.
Fuja da frigideira cheia de óleo e da fumaceira na cozinha!
Pegue a sua fritadeira sem óleo, empane a carne e deixe que a AirFryer faça o resto.
Em menos de meia hora, você tem um almoço simples e muito delicioso.
Para acompanhar, basta fazer um arroz com legumes e uma bela salada verde.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bife de Carne a Milanesa AirFryer – faça um almoço delicioso sem colocar uma frigideira cheia de óleo no fogão.
O que você precisará!
- Carne Bovina – aproveitei que sobrou carne temperada na geladeira para testar essa versão de milanesa na fritadeira sem óleo. Para preparar uma boa milanesa, prefira os cortes bovino patinho ou coxão mole. Sempre bom lembrar, que na hora que estiver comprando, pedir para o açougueiro limpar e cortar em bifes com uma espessura de 2 centímetros;
- Farinha de Trigo – na versão frita ou sem fritura, é importante fazer um bom empanado. Então comece com farinha de trigo ou para quem é alérgico ou intolerância ao glúten, use mix de farinha sem glúten no lugar;
- Ovos – esse é o segundo passo, passar a carne empanada com farinha de trigo nos ovos batidos. Tem alergia ou acabou os ovos em casa? Não tem problema, use água no lugar e tem o mesmo resultado do bife empanado com ovos;
- Farinha de Rosca – aqui finalizamos o processo do empanamento do Bife à Milanesa sem fritura. Normalmente faço a minha farinha de rosca usando “pão velho” e se você tiver em casa, use farinha panko. Oi?! Tem também farinha de rosca sem glúten? Tem sim farinha para empanados sem glúten e acha facilmente aqui no Brasil;
- Óleo de Cozinha – para untar, use azeite ou óleo de soja, milho ou girassol;
- Sal, Orégano e Pimenta Calabresa – aquela pitada para intensificar o sabor do empanado do bife à milanesa sem fritar.
Vamos empanar os bifes?
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para um prato ou vasilha funda.
Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas.
Em um prato raso, coloque a farinha de rosca temperada com sal, orégano e pimenta calabresa.
Agora em outro prato raso, coloque a farinha de trigo.
Passe o bife pela farinha de trigo e bata com as mãos para retirar o excesso.
Mergulhe nos ovos batidos e deixe escorrer bem.
Passe pela farinha de rosca e pressione bem com a mão para cobrir toda a superfície.
Com um pincel culinário, unte cada bife empanado com azeite ou óleo de cozinha.
Coloque na Air Fryer e cozinhe por 20 minutos a 200°.
Lembre-se de virar na metade do tempo e caso seja necessário, unte com mais azeite.
A Carne à Milanesa cozida na AirFryer está pronta para ser servida.
Carne à Milanesa AirFryer
Ingredientes
- 4 unidades de bifes de carne bovina – usei patinho, mas fique a vontade para usar coxão mole
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 2 unidades de ovos
- óleo de cozinha quanto baste – pincelar no empanado para "fritar" na Airfryer
- sal, orégano e pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo
- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para um prato ou vasilha funda.Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas.
- Em um prato raso, coloque a farinha de rosca temperada com sal, orégano e pimenta calabresa.Agora em outro prato raso, coloque a farinha de trigo.
- Passe o bife pela farinha de trigo e bata com as mãos para retirar o excesso.
- Mergulhe nos ovos batidos e deixe escorrer bem.
- Passe pela farinha de rosca e pressione bem com a mão para cobrir toda a superfície.
- Com um pincel culinário, unte cada bife empanado com azeite ou óleo de cozinha.
- Coloque na Air Fryer e cozinhe por 20 minutos a 200°. Lembre-se de virar na metade do tempo e caso seja necessário, unte com mais azeite.Agora está pronto, sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bife de Carne a Milanesa AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como requentar bife empanado na AirFryer?
Antes de tudo, é necessário preaquecer o aparelho por um período de 3 a 5 minutos a 200 °C, para garantir que toda a porção de alimento esquentará de forma homogênea.
Logo em seguida, coloque o alimento dentro do cesto e programe a AirFryer para cozinhar por mais 5 minutos.
Confira se está quente e caso não esteja, coloque mais alguns minutinhos.
Lembre-se de conferir, até chegar na temperatura e textura desejada.
Além de evitar de queimar o alimento.
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Aprenda a fazer farinha de rosca caseira!
Aqui em casa, adoro aproveitar os pães amanhecidos para fazer a minha farinha de rosca caseira.
Não se preocupe, pois é muito fácil de fazer.
Primeiramente, separe os pães que tiver em casa e corte em fatias do mesmo tamanho (assim eles assam por igual) e coloque em uma assadeira.
Leve para assar em forno preaquecido a 200 ºC (temperatura média).
Logo após de 30 minutos, assim que os pães tiverem sequinhos e dourados, retire do forno e espere esfriar.
Caso o centro de algumas fatias de pão fique macia, retorne ao forno até secar, já que não batem direito no liquidificador.
No liquidificador ou no processador, bata os pedaços de pães aos poucos, no modo pulsar até triturar.
Agora armazene em um pote com fechamento hermético por até 3 meses ou use para fazer bife empanado para o almoço ou jantar da família.
Outras receitas caseiras para servir junto com o Bife de Carne à Milanesa AirFryer.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Confesso que o bife fica um pouco mais seco quando é feito na fritadeira sem óleo pela cocção feita ao ar quente.
Caso queira brilhar na cozinha para a visita ou almoço com os sogros, sugiro fazer o bife empanado frito no óleo.
Agora, se a pessoa está em dieta ou cuidando da saúde, então coloque a fritadeira sem óleo para esquentar e sirva a carne com um purê ou molhos deliciosos para acompanhar.
Agora que você sabe como fazer Bife à Milanesa sem Fritura em casa, então aproveite e conheça também:
- Torta Salgada de Atum de Liquidificador;
- Arroz com Linguiça Calabresa;
- Molho de Laranja com Mel e Mostarda;
- Sassami de Frango com Maionese assado na AirFryer.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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