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Não espere chover para fazer uma travessa recheada de Bolinho de Chuva na AirFryer para a sua família ou amigos!
Essa é uma receita fácil e muito simples de fazer, que poderá até pedir para as crianças ajudarem na hora de bater a massa ou passar no açúcar com canela depois de pronto.
A forma tradicional de preparar o bolinho de chuva é fritá-lo em óleo quente, mas aqui foi assado na fritadeira sem óleo, tornando-o mais saudável.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolinho de Chuva na AirFryer – delicioso para um fim de tarde.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para bater a massa do Bolinho de Chuva:
- Leite – esse ingrediente contribui para a formação de uma massa homogênea, ajudando a misturar os ingredientes secos aos líquidos de maneira uniforme. Não quer usar um leite de origem animal, basta trocar por um leite de origem vegetal;
- Ovo – um dos ingredientes mais importantes para dar estrutura, liga e firmeza à massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
- Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
- Açúcar – sem exagerar, adicione doçura a massa dos bolinhos de chuva. Também uso no final, para polvilhar a massa já assada;
- Margarina – nessa receita, é colocada derretida na massa. A margarina ou manteiga, adiciona sabor e ajuda na textura do bolinho na airfryer, deixando-o mais macio. Também usei para untar os bolinhos depois de assado;
- Sal – aquela pitadinha, para realçar o sabor na massa dos bolinhos açucarados com canela;
- Fermento Químico – aquele do potinho azul, que usamos no preparo de qualquer receita de bolo caseiro;
- Canela – um sabor característico e marcante, essa especiaria dá um toque especial ao bolinho de chuva na AirFryer junto com o açúcar.
Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos bater uma massa de bolinho de chuva?
Numa vasilha, misture todos os ingredientes e mexa até que fique uma massa homogênea.
Preaqueça a AirFryer por 5 minutos a 200° C.
Logo depois, preencha pequenas formas de mini cupcake ou faça uma bolinha com duas colheres da massa por cima do papel alumínio dentro da cesta da fritadeira sem óleo.
Deixe um dedo de espaço entre elas para não grudarem.
Programe a máquina a 200° C por 6 minutos para assar os bolinhos de chuva.
No momento que estiverem dourados, retire-os com cuidado para não se queimar.
Misture o açúcar e a canela em um pote e reserve.
Agora derreta uma colher de sopa de margarina e passe nos bolinhos de chuva com um pincel culinário.
Passe-os na mistura, todos os lados e coloque numa travessa.
Assim que finalizar todo o processo, basta servir os bolinhos açucarados com canela.
Bolinho de Chuva na AirFryer
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite com um ovo dentro – ou seja, coloque a clara e a gema de um ovo dentro da xícara e complete com leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo – ou mixer de farinha sem glúten
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico – aquele que usamos para fazer bolo
Cobertura
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina derretida
Modo de Preparo
- Antes de tudo, separe os ingredientes e faça a medida de cada item.
- Numa vasilha, misture tudo e mexa até que fique uma massa homogênea.
- Preaqueça a AirFryer por 5 minutos a 200° C.Depois preencha pequenas formas de mini cupcake ou faça uma bolinha com duas colheres da massa por cima do papel alumínio dentro da cesta da fritadeira sem óleo.Deixe um dedo de espaço entre elas para não grudarem.
- Programe a máquina a 200° C por 6 minutos para assar os bolinhos de chuva.No momento que estiverem dourados, retire-os com cuidado para não se queimar.
- Misture o açúcar e a canela em um pote e reserve.Derreta uma colher de sopa de margarina e passe nos bolinhos de chuva com um pincel culinário.
- Passe-os na mistura, todos os lados e coloque numa travessa.Assim que finalizar todo o processo, basta servir.
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Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolinho de Chuva na AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Dá para usar bicarbonato no bolinho de chuva assado?
A adição de bicarbonato de sódio na massa do bolinho ajuda a massa crescer, ficar sequinho e mais leve.
Mas calma aí, esse ingrediente é só uma colher de chá na hora de por na massa, pois pode mudar o sabor do bolinho assado (ou frito) deixando mais ácido.
Para não correr esse risco, use fermento em pó para bolo no lugar do bicarbonato.
Você sabe a origem do nome bolinho de chuva?
Provavelmente não!
Uma das explicações mais comuns para esse quitute, é de que em dias de chuva, a única forma de fazer com que as crianças ficassem dentro de casa, era servindo esses bolinhos açucarados com canela.
A popularidade venho através do programa “Sítio do Pica-Pau Amarelo” em que a personagem Tia Nastácia fazia esses bolinhos para as crianças enquanto chovia lá fora.
Dá para fazer bolinhos de de chuva fritos no óleo também.
E você nem precisará mudar as quantidades de ingredientes na hora de fritar.
Logo após de bater a massa, frite em uma panela com óleo quente em temperatura média.
Com a ajuda de duas colheres, divida a massa em pequenas porções.
Deixe dourar de um lado, e na sequência, vire para o outro lado.
Atenção: cuidado com a temperatura do óleo, caso esteja muito quente, a massa do bolinho de chuva por fora ficará dourada e crua por dentro.
Assim que todos os bolinhos estiverem fritos, retire-os do fogo e deixe sobre uma superfície com papel toalha ou similar para tirar o excesso de óleo.
Agora é passar no açúcar com canela e servir.
Ah, os bolinhos de chuva fritos no óleo, tem um pequeno segredinho para ficar bem sequinho: basta adicionar um pouco de amido de milho na massa.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa de bolinho de chuva assado na AirFryer.
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Um clássico para o lanche da tarde em família, pelo menos o meu marido e filho amam.
Basta passar um cafezinho fresquinho e dar para o pequeno um belo copo de leite com achocolatado.
Pronto, não precisamos de mais nada.
Quem quiser se arriscar, coloque banana cortada em rodelas ou até goiabada no meio.
No lugar da canela, use outro tempero, como curry indiano que realçará o sabor.
Agora que você sabe como fazer Bolinho de Chuva em casa, então aproveite e conheça também:
- Bolo de Maracujá;
- Milho Verde Cozido;
- Cebola Crocante Frita na AirFryer;
- Bolo de Banana e Aveia Integral.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.
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