Café da Manhã - Tão Simples

22 de agosto de 202312 de abril de 2024

Receitas para AirFryer

Eu me rendi e comprei uma fritadeira elétrica sem óleo para mim. Até posso dizer que tenho um bom número de Receitas para Airfryer para mostrar para vocês.

Principalmente porque dá para cozinhar sem pensar na sujeira, óleo quente espirando para tudo que é lado e nem nas calorias dos quitutes já prontos.

Os alimentos saem crocante, cozidos e quentinhos.

Hoje, quero listar 20 receitas fácies e deliciosas para você fazer aí.

Pratos que podem ser servidos no café da manhã, no almoço ou jantar, petiscos e na lancheira da criançada.

Pegue uma caneta e anote aquelas que você mais gostou.

Agora chega de papo e vamos a cozinha?

Índice de Conteúdo

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Confira 20 Receitas deliciosas de AirFryer, que já publiquei por aqui.

1. Tomate Seco na AirFryer

Você sabia que é muito simples e fácil fazer Tomate Seco na AirFryer?

O melhor de tudo, que você não precisa esperar dias ensolarados e nem gastar gás para fazer esse quitute em casa.

Em pouco tempo, você terá tomates desidratados para usar em tortas, saladas e no macarrão.

Receita Aqui

2. Milho Assado na AirFryer

Que tal fazer milho assado na sua fritadeira sem óleo?

Não precisa cozinhar, coloca as espigas no cesto da AirFryer e em pouco tempo, ficam totalmente assadas.

Deixa te contar uma coisa, fica uma delícia!

Só anote essa dica: pegue aquelas espigas que tem o tom amarelo claro, estufados.

Assim, você garante que o vegetal fresco e de fácil cozimento.

Receita Aqui

3. Filezinho de Sassami de Frango com Maionese | AirFryer

Tem dias que não temos tempo, principalmente para cozinhar algo mais elaborado no almoço ou jantar!

Essa receita de filé de frango com maionese é perfeito, pois basta temperar e por para assar na fritadeira de ar.

Só lembre-se de virar os filés de frango com maionese no meio do cozimento, para dourar todos os lados.

Receita Aqui

4. Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer

Um belo dia, uma amiga minha comentou que dá para assar pão na AirFryer e eu, que adora pão caseiro, fui logo testar!

Escolhi o pão de mandioca, já que queria ver a diferença da mesma massa assada no forno e na fritadeira.

E não é que ficou ótimo?

Vamos agora para a cozinha e amassar uma massa de pão?

Em seguida, por para assar na fritadeira de ar.

Receita Aqui

5. Dadinhos de Tapioca

Que tal fazer um petisco delicioso na versão sem fritura?

Depois de pronto servir com geleia de pimenta, uma receita digna de chefe para receber os amigos para petiscar.

A receita é da minha amiga Teresa, do Teretetê na Cozinha.

Receita Aqui

6. Bolinho de Chuva na AirFryer

É muito simples fazer bolinho de chuva sem fritura!

Esquente a água para o café e nesse meio tempo, coloque a fritadeira elétrica para trabalhar.

Faça pequenos bolinhos assados, passe na manteiga derretida e logo após, no açúcar misturado com canela.

Um dia com ou sem chuva, essa receita é perfeita para um descanso no final da tarde antes de pensar no jantar.

Receita Aqui

7. Cebola Crocante Frita na AirFryer

Deixe o seu lanche mais gostoso com Cebola Crocante Frita na AirFryer!

Conhecida lá fora como Barista, Biryani Crispy Onions ou Crispy Fried Onions, são muito populares na culinária do sul da Ásia e na Culinária Ocidental.

Além do sanduíche, também é servido junto com carne assada de domingo ou arroz com lentilha.

Receita Aqui

8. Frango Empanado com Fubá

Quer aprender a fazer um filé de frango empanado perfeito na sua AirFryer?

Então troque a farinha de rosca por fubá de moagem fina!

Além de deixar o filé de frango com uma cor mais bonita, a seu empanado fica bem temperado e com bastante crocante.

Receita Aqui

9. Mandioca Assada na AirFryer

Você sabia que é muito simples fazer Mandioca Assada na AirFryer?

O melhor de tudo é a sua textura!

Já que cada pedaço fica crocante e sequinho por fora.

Por dentro, fica macio, uma verdadeira delícia.

Assim que a mandioca assada estiver pronta, sirva imediatamente!

Já que depois de fria, os pedaços da mandioca acostumam a ficar mole e um pouco borrachudo.

Receita Aqui

10. Pastel na AirFryer

E que tal fazer um pastel delicioso para o lanche do final de semana?

Claro, a textura não é a mesma de um pastel frito no óleo, porém, a sua cozinha fica limpa e tem um petisco menos calórico também.

Não tiro a razão da Maria, a dona dessa receita do site Maria na Cozinha: “Tudo é uma questão de escolher batalhas e saber o que você prefere, neste caso eu escolho ter a minha cozinha limpa e comer algo menos gorduroso.”

11. Calabresa com Cebola na Airfryer

Essa receita de linguiça é uma ótima opção de aperitivo para receber os amigos em casa, acompanhado com uma boa bebida geladinha.

Apenas lembre-se de mexer e virar os pedaços da linguiça no meio do tempo do cozimento.

Além de cozinhar por igual, não corre risco de queimar as rodelas da calabresa.

Receita Aqui

12. Filé Mignon Suíno Assado na AirFryer

Pois é, dá para fazer carne suculenta, úmida e macia por dentro na fritadeira sem óleo.

Perfeito para qualquer ocasião, almoço ou jantar da semana e até para as festas do final de ano.

No final, sirva com arroz e uma bela saladinha de batata.

Receita Aqui

13. Macarrão Frito

A muito tempo atrás, fiz essa receita no modo tradicional: fiz esse salgadinho de macarrão crocante numa panela com bastante óleo.

Adoramos o resultado, a única coisa que me preocupou foi a quantidade de caloria por causa da fritura.

Além da quantidade de óleo de cozinha que foi gasto para pururucar um punhado de macarrão cozido.

Essa é uma versão sem óleo, com menos calorias e delicioso para petiscar.

Principalmente para assistir uma série na televisão no final de semana.

Receita Aqui

14. OVOS COZIDOS

Não gaste gás para fazer no fogão e deixe a panela no armário!

Pegue a sua fritadeira sem óleo e faça ovos cozidos nela, é bastante simples.

Basta seguir os passos que ensino aqui no Tão Simples.

Aproveite os ovos cozidos para fazer cuscuz paulista ou salada americana de ovos.

Receita Aqui

15. Petit Gateau na AirFryer

Um docinho sempre é bem-vindo!

Antes de pensar em ligar o forno, faça pequeno bolinho na sua AirFryer.

Rápido, fácil e muito prático.

Essa receita é da Gabi, do site Casa da Caubi e ela deixa bem claro “não esqueça do sorvete” na hora de servir.

16. Batata Sauté

Não é só de batata frita que se faz na fritadeira elétrica sem óleo!

Veja como fazer batata salteada na sua fritadeira.

Mas calma lá, antes de ligar o aparelho, é necessário pré-cozinhar as batatas na água fervente.

Logo depois, é “mamão com açúcar”, deixe a AirFryer trabalhar por você e dourar batatas deliciosas.

Receita Aqui

17. Camarão ao Alho e Óleo

Existem tantas receitas deliciosas aonde o camarão brilha no prato, no final, decidi fritar na AirFryer da forma mais simples possível.

Já que estamos morando na praia, comprei camarões frescos. Mas caso tenha camarão congelado em casa, dá para por direto na fritadeira sem óleo para descongelar por três minutos e depois temperar.

Assim que estiver pronto, sirva com arroz e salada.

Receita Aqui

18. Amendoim Torrado

Você sabe como fazer amendoim torrado em casa? Não?

E usar a sua AirFryer para torrar?

É muito fácil usar, apenas lembre-se de agitar a panela/cesta a cada cinco minutos para torrar tudo por igual.

Depois usar na sua receita ou servir como petisco.

Receita Aqui

19. Batata Doce na Airfryer

Essa é uma receita mamão com açúcar, como dizem por aí!

Tanto que você pode servir como no almoço ou jantar e até colocar na lancheira da criançada.

O ideal, é consumir os chips de batata doce recém saídos da airfryer e caso sobre, guarde em um pote com tampa hermética.

Receita Aqui

20. Almôndega de Berinjela

Não tem carne moída em casa?

Então aproveite as berinjelas que estão na geladeira para fazer deliciosas bolinhas vegetarianas.

Logo após de assar, sirva com macarrão, no lanche ou para petiscar com os amigos.

A receita é da minha amiga Cláudia do Dom Manjericão.

Receita Aqui

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20 RECEITAS PARA AIRFRYER

Nana Ricchetti

Confira pratos deliciosos que você consegue fazer na sua fritadeira elétrica sem óleo.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Prep 10

Tempo Cocção 10

Tempo Total 20

Cozinha ABC da Cozinha

Cozinha AirFryer

Porções 4 porções

Calorias 20 kcal

Ingredientes

1 TOMATE SECO NA AIRFRYER
2 MILHO ASSADO NA AIRFRYER
3 FILEZINHO DE SASSAMI DE FRANGO COM MAIONESE | AIRFRYER
4 PÃO CASEIRO DE MANDIOCA NA AIRFRYER
5 DADINHOS DE TAPIOCA
6 BOLINHO DE CHUVA NA AIRFRYER
7 CEBOLA CROCANTE FRITA NA AIRFRYER
8 FRANGO EMPANADO COM FUBÁ
9 MANDIOCA ASSADA NA AIRFRYER
10 PASTEL NA AIRFRYER

Modo de Preparo

CALABRESA COM CEBOLA NA AIRFRYER
FILÉ MIGNON SUÍNO ASSADO NA AIRFRYER
MACARRÃO FRITO
OVOS COZIDOS
PETIT GATEAU NA AIRFRYER
BATATA SAUTÉ
CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO
AMENDOIM TORRADO
BATATA DOCE NA AIRFRYER
BATATA DOCE NA AIRFRYER

Palavra-chave Air Fryer, AirFryer, Receita de AirFryer, Receitas AirFryer

20 de agosto de 202325 de agosto de 2024

Bolo Flocão de Milho

Índice de Conteúdo

No final de semana, é oficial ter um docinho aqui em casa e a bola da vez foi esse Bolo Flocão de Milho!

Senta que lá vem história: desde que cheguei em São Paulo, a minha sogra comenta sobre esse bolo e que eu preciso fazer qualquer dia desse.

Não foi uma vez ou duas, foram várias vezes.

Aproveitei que tinha flocão de milho sobrando do Cuscuz de Frango e corri para a cozinha bater um bolinho!

É uma receita de bolo flocão de liquidificador, que todo mundo ama, já que não tem trabalho nenhum na hora de fazer.

Assim que estiver pronto, lembre-se de servir junto uma xícara de chá ou de café fresquinho com esse bolo caseiro.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Bolo Flocão de Milho – uma receita simples para fazer em casa.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Bolo Flocão de Milho:

Farinha de Milho Flocada – você sabia que flocão não é a mesma coisa que farinha de milho? É isso mesmo, já que no preparo do flocão, os grãos de milho passa por um processo de laminação e de pré-cozimento;

Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;

Açúcar – a receita original pede uma xícara e meia, para mim, é um grande exagero. Mas fique a vontade de adicionar mais caso sinta a necessidade;

Coco Ralado – use um pacotinho de coco ralado seco e sem açúcar, já que o bolo leva açúcar no preparo;

Ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar;

Óleo – a gordura dará maciez a estrutura da massa do bolo de flocão de milho. Caso tenha manteiga ou margarina, use 4 colheres de sopa no lugar do óleo ou azeite de cozinha;

Leite Integral – troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente;

Sal – aquela pitada para realçar ainda mais o sabor da massa do bolo flocão;

Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Vamos bater uma massa de bolo?

Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.

No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo.

Acrescente o coco e o fermento e bata levemente pra misturar.

Transfira a massa para uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada.

Leve o Bolo Flocão ao forno e asse por cerca de 40 minutos.

Retire o bolo do forno, espere esfriar e sirva na sequência.

Bolo Flocão de Milho

Nana Ricchetti

Um bolo simples de fazer e delicioso para o café da tarde com a família ou amigos.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Prep 10

Tempo Cocção 40

pré aquecimento do forno 15

Tempo Total 1 5

Cozinha Bolos, Café da Manhã, Doces, Lanche

Cozinha Brasileira, Caseira

Porções 8 porções

Calorias 336 kcal

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de milho flocada – o famoso flocão
1 xícara de chá de farinha de trigo – ou use mix de farinha sem glúten
1 xícara de chá de açúcar
50 gramas de coco ralado sem açúcar
3 unidades de ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
1/2 xícara de chá de óleo
1 + 1/2 xícaras de chá de leite integral – troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó – aquele do potinho azul

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.
No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo.
Acrescente o coco e o fermento e bata levemente pra misturar.
Transfira a massa para uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e sirva na sequência.

Video

Palavra-chave Bolo de Flocão de Milho, Bolo Flocão, Farinha de Milho, Farinha de Trigo, Flocão de Milho, Leite, Milho, Ovos

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Flocão, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Não erre na hora de fazer qualquer bolo em casa.

Antes de fazer a massa do bolo flocão, lembre-se de tirar os os ovos e o leite 10 minutos antes da geladeira.

Use sempre ingredientes em temperatura ambiente, para garantir que o bolo cresça e fique fofinho.

E o fermento de bolo?

Faz tempo que você abriu e não usa?

Então faça um pequeno teste: coloque uma colher de chá de fermento em um copo e em seguida, adicione meia xícara de chá de água fervendo.

Se a mistura borbulhar, ele está ótimo para uso.

Por fim, porque temos que preaquecer o forno para assar um bolo caseiro?

É muito simples, para garantir que a temperatura esteja certa na hora de assar.

Pois cada forno acaba aquecendo de maneira diferente. Principalmente se a tua cozinha recebe muita corrente de vento perto do fogão, se a tua cidade é muito fria, entre outras.

Para chegar na temperatura certa, é preciso de um tempo mínimo para atingir a temperatura constante e assim, não atrapalhará o processo de cozimento.

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No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!

Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.

No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.

Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.

Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.

Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo Flocão.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Viu como é simples fazer esse bolo de flocão de milho no liquidificador?

Na hora de servir, aproveite para por goiabada caseira para acompanhar a fatia de bolo.

Agora vamos a opinião do público daqui de casa: o meu filho amou, pois comeu três pedaços seguidos.

Já o meu esposo, gostou, mas não achou nada além de um bolo normal de milho.

A minha opinião, não é tão importante assim…

Pois é, eu não sou fã de bolo de fubá e para mim, os dois bolos tem o mesmo sabor e textura seca.

Para mim, o bolo ficou ótimo acompanhando uma xícara de café com leite no final da tarde.

Agora que você sabe como fazer Bolo Flocão de Milho em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas de bolos já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Bolo Flocão de Milho? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

9 de agosto de 202317 de julho de 2024

Bolo de Mexerica Fofinho

Índice de Conteúdo

Nos finais de semana, sempre gosto de fazer um agrado para a família e dessa vez foi um delicioso Bolo de Mexerica Fofinho para o lanche da tarde.

Nessa receita, decidi usar apenas os gomos da fruta, descartando as cascas.

Caso deseja por, lembre-se de tirar a parte branca que tem na casca. Também é importante eliminar as sementes, os fiapos ou qualquer parte branca que tenha nos gomos da fruta.

Essa é a parte mais chatinha, fazer a limpeza da fruta para não amargar a massa.

O resto do processo é bem simples, pois basta por tudo no liquidificador e bater.

Por fim, coloque a massa no forno para assar e ter um bolo fofinho de tangerina.

Te garanto que terá um doce úmido, macio, cheiroso e saboroso!

Quem quiser fazer uma cobertura, sugiro essa receita de glacê festivo do Panelinha, formando uma cobertura crocante e açucarada ao bolo.

Aproveite a época que as árvores estão repletas de frutos, para fazer um bolo caseiro para receber os amigos ou para o café da manhã da família.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Bolo de Mexerica Fofinho – para o lanche da tarde em família.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Bolo de Mexerica Fofinho:

Mexericas – apreciada por seu sabor doce e refrescante, é uma fruta cítrica originária do sudeste asiático. Se suas mexericas tiverem sementes, retire-as antes de colocá-las no liquidificador;

Óleo – a gordura dará maciez a estrutura da massa do bolo de bergamota. Caso tenha manteiga ou margarina, use 4 colheres de sopa no lugar do óleo ou azeite de cozinha;

Ovos – ingrediente muito importante na hora de bater um bolo, pois ele ajuda a dar estrutura, liga e firmeza na massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;

Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;

Açúcar – se você não curte uma receita muito doce ou fará a cobertura de glacê, use apenas uma xícara desse ingrediente. Também pode substituir pelos outros tipos de açúcar na hora de fazer bolo de tangerina, por exemplo, o açúcar mascavo;

Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado.

Caso queira colocar uma cobertura, que tal fazer glacê? Para isso, separe esses ingredientes:

Açúcar de Confeiteiro – conhecido também como açúcar de glacê ou açúcar de pó, é um tipo de açúcar refinado que foi moído em um pó muito fino;

Leite – pode usar água ou suco de fruta (tangerina ou mexerica) no lugar;

Manteiga – usamos esse ingrediente para dar estrutura, textura cremosa e sabor ao glacê do bolo de mexerica;

Raspas da Casca da Mexerica – é opcional, tanto que não coloquei no meu bolo. Também dá para usar raspas da casca de laranja ou limão.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Vamos pegar o liquidificador?

Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.

Em seguida, unte uma assadeira retangular ou redonda de 34 cm com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.

Tire as cascas e as sementes das mexericas.

Coloque os gomos no copo do liqüidificador, bata (com ou sem a casca) e quem quiser, coe o suco.

Bata o óleo, o suco e os ovos no liquidificador (ou mixer de mão), até obter uma mistura com uma textura de um creme.

Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Adicione o creme do liqüidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.

Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.

Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.

Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.

Modo de Preparo do Glacê

Numa panelinha, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre.

Quando a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto.

Regue o glacê sobre o bolo de mexerica já frio.

Bolo de Mexerica

Nana Ricchetti

Faça um bolo de fruta fofinho e muito saboroso, perfeito para o lanche da tarde da família.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Prep 15

Tempo Cocção 45

Tempo Total 1

Cozinha Bolos, Doces

Cozinha Brasileira, Caseira

Porções 12 porções

Calorias 180 kcal

Equipamento

1 liquidificador – ou mixer de mão

Ingredientes

3 unidades de mexericas – de tamanho pequenas ou 2 frutas grandes
1 xícara de chá de óleo de canola
2 unidades de ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 + 1/2 xícaras de chá de açúcar – caso faça cobertura, use apenas uma xícara desse ingrediente
2 colheres de chá de fermento em pó – aquele do potinho azul

Glacê para o Bolo

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite
½ colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de raspas da casca da laranja ou da tangerina

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.
Em seguida, unte uma assadeira retangular ou redonda de 34 cm com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.
Tire as cascas e as sementes das mexericas.
Coloque os gomos no copo do liqüidificador, bata (com ou sem a casca) e quem quiser, coe o suco.
Bata o óleo, o suco e os ovos no liquidificador (ou mixer de mão), até obter uma mistura com uma textura de um creme.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
Adicione o creme do liqüidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.
Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.
Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.

Modo de Preparo do Glacê

Numa panelinha, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre.
Quando a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto.
Regue o glacê sobre o bolo já frio.

Palavra-chave Bergamota, Bolo Citrico, Bolo de Bergamota, Bolo de Mexerica, Bolo de Tangerina, Mexerica, Tangerina

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Mexerica Fofinho, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Fazer ou não fazer bolo de mexerica usando a casca da fruta?

Dá para fazer das duas formas, a diferença de um bolo de mexerica com a casca é o sabor e aroma mais intenso na massa.

Já o suco, dará uma massa de bolo com sabor mais suave.

Quem decidiu usar apenas o suco, basta espremer a fruta usando um espremedor de laranja (manual ou automático) ou suco natural. Nesse caso, as cascas da fruta são descartadas.

Já quem decidiu usar as cascas, use um mixer de mão ou o liquidificador. Bata e coe antes fazer o bolo de tangerina.

Como não amargar ou consertar o amargo do bolo de tangerina por causa da sua casca.

Eu sempre tiro bem os fiapos do mesocarpo dos gomos da fruta. O mesocarpo é a parte branca da fruta, caso você veja que tem uma camada grossa branca na casca da fruta, prefira fazer o bolo apenas com o suco.

Pois, você fez o bolo e ficou amargo, então faça a calda de açúcar com o suco da mexerica e regue no bolo já frio.

Receita de calda de açúcar para bolo de mexerica liquidificador.

Primeiramente, esprema as tangerinas (mais ou menos dez frutas) e separe 2 xícaras de suco.

Misture uma colher de sopa de amido de milho, três colheres de sopa de açúcar e duas unidades de cravo-da-índia (opcional).

Leve ao fogo até ferver por uns 5 minutos.

Retire os cravos e com um garfo, fure o bolo ainda quente.

Por fim, jogue a calda por cima e deixe descansar por 1 hora antes de cortar.

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No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!

No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.

Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.

Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.

Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo de Bergamota.

Dicas que valem ouro na hora de fazer bolo em casa!

Essas dicas são para qualquer tipo de bolo, anote no seu caderno de receita e veja antes de bater qualquer massa em casa:

Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente, vão misturar melhor, além de ajudar o Bolo de Mexerica acrescer na hora de assar;

Pré-aqueça o forno antes de juntar e bater a massa do bolo;

Lembre-se de untar e enfarinhar a forma antes de por a massa do bolo de bergamota;

Após de por a farinha na massa, não bata demais! Geralmente batendo por 7 segundos é o suficiente, assim, não desenvolve glúten e o bolo não vivará um pão;

Não abra a porta do forno a menos que tenham se passado 10 minutos desde que você colocou o bolo no forno;

O tempo indicado nas receitas é uma estimativa, cada forno é diferente, verifique sempre o bolo 5 minutos antes do tempo indicado espetando um palito no meio do Bolo de Tangerina. Caso saia seco e limpo, é sinal que esteja pronto;

Espere o bolo amornar (mais ou menos 15 minutos) antes de desenformar;

Por fim, certifique que as frutas estejam úmidas e suculentas antes de começar a receita.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Escondidinho de Mandioca com Carne Moída

Receita Aqui

Receita Aqui

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Viu como é simples fazer bolo de mexerica liquidificador?

É uma perfeita para um lanche da tarde em família, um chá com as amigas ou café da manhã com o seu amor.

Caso não tenha liquidificador ou mixer de mão, bata a massa usando uma batedeira ou um processador de alimentos usando o suco da fruta para fazer um gostoso bolo de tangerina.

Também dá para bater a massa usando um fouet (batedor de ovos).

Agora que você sabe como fazer Bolo de Tangerina em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Bolo de Mexerica? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

19 de julho de 202326 de agosto de 2023

Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer

Esses dias, estava com as mãos na massa e uma amiga falou para fazer esse pão caseiro de mandioca na AirFryer.

Fiquei bastante atentada e para ajudar “naquela forcinha” também perguntei para o pessoal do instagram!

A maioria votou que sim e aqui está, um pão caseiro fresquinho e gostoso assado pela fritadeira sem óleo.

Para comparar, dividi a massa ao meio e fiz a outra metade no forno, junto com um bolo mesclado.

Adorei a experiência e por isso, logo logo verá mais receitas de pães assados na AirFryer.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer – veja como assar pão na fritadeira elétrica sem óleo.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes e aprenda como fazer Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer:

Mandioca – conhecida como aipim e macaxeira em outros lugares do Brasil. Sem casca e cortada em pedaços pequenos e já cozidas. Escolha raizes que são mais jovens, menores e com a polpa branca, pois essas cozinham mais rápido;
Manteiga – temperatura ambiente ou derretida. Também dá para usar margarina ou 60 ml de azeite ou óleo de cozinha;
Farinha de Trigo – pode ser que use mais ou menos, a quantidade citada na receita é uma base. Pois dependendo da sua cidade (se é mais úmida ou tem um ar mais seco), pode ser que você use menos ou mais farinha de trigo. Para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – para quem não sabe, serve para ativar o fermento para pão, fazendo-o crescer, tanto no processo de descanso ou na hora que está assando no forno;
Fermento Biológico Seco – normalmente uso um envelope individual no preparo dos meus pães. Também dá para usar 30 gramas (dois tabletes) de fermento biológico fresco na hora de fazer o seu pão caseiro de aipim;
Ovo – além de dar liga, o ovo também cria estrutura e firmeza na massa de pão caseiro. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Água – ou leite morno. Aproveite a água do cozimento do aipim para usar no preparo do seu pão de mandioca fofinho;
Sal – aquela pitadinha, para realçar e sempre coloco na hora de sovar o pão, para não atrapalhar o crescimento da massa;
Gema de Ovo – batida com um garfo, para passar por cima do pão e deixá-lo dourado depois de assado. Também dá para pincelar com manteiga (ou margarina derretida) ou café frio.

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Primeiro, cozinhe mandioca.

Comece cortando a mandioca em pedaços grandes de 8 cm, mais ou menos.

Com uma faca, descasque cada uma e é muito fácil!

Agora faça um corte de ponta a ponta em cada pedaço, no sentido vertical.

Agora puxe a casca (primeira camada branca junto da casca) com uma faca ou até com as mãos, retirando-a por inteiro.

Lave em água corrente para tirar a terra que ficou no vegetal.

Coloque na panela caçarola funda ou uma panela de pressão.

Cubra com água, acrescente um pouco de sal e leve para cozinhar por mais ou menos trinta minutos com a panela tampada.

Na panela de pressão, tampe a panela e leve ao fogo alto.

Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos.

Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe toda a pressão sair antes de abrir a panela.

Para saber o ponto exato da mandioca cozida, veja se está com uma cor mais transparente, volume aumentado e hidratada.

Ou apenas faça o seguinte teste: espete um garfo!

Caso entre facilmente ou se separarem facilmente, chegou a hora de apagar o fogo, escorrer e deixar os pedaços de aipim ficarem bem sequinhos.

Agora é o momento de por as mãos na massa!

Com um espremedor ou garfo, espreme ou esmague os pedaços de mandioca cozidos.

Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.

Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem.

Sove a massa de pão caseiro de aipim durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.

No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar bem a massa de pão.

Agora cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.

Sove a massa de pão novamente por mais 10 minutos e transfira para o cesto da AirFryer, untada com manteiga ou usando um forro de silicone.

Agora, se você tem uma assadeira de silicone que caiba na sua AirFryer, fique a vontade para usar também.

Cubra e deixe o pão caseiro descansando até dobrar de volume.

Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.

Sirva o Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer quentinho para a família.

Antes de ir embora, confira 20 receitas para fazer na sua fritadeira a ar.

Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer

Nana Ricchetti

É muito fácil assar pão na fritadeira elétrica sem óleo, nada de ligar o forno para fazer um pãozinho quentinho.

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Tempo de Prep 1

Tempo Cocção 40

Descanso 2

Tempo Total 3 40

Cozinha AirFryer, Café da Manhã, Lanche, Pão

Cozinha Brasileira, Caseira

Porções 1 porção

Calorias 102 kcal

Equipamento

1 AirFryer – fritadeira elétrica sem óleo

Ingredientes

500 gramas de mandioca cozida – também conhecida como aipim e macaxeira
1/2 xícara de chá de manteiga – temperatura ambiente ou derretida
1 quilo de farinha de trigo – aproximadamente, pode ser que use mais ou menos
4 colheres de sobremesa de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco – uso um sache e quem tiver fermento fresco, use 2 tabletes
1 unidade de ovo – para uma versão vegana, use mistura de linhaça no lugar do ovo

Modo de Preparo

Com um espremedor ou garfo, espreme ou esmague os pedaços de mandioca cozidos.
Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.
Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem.
Sove a massa de pão caseiro de aipim durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar bem a massa de pão.
Agora cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Sove a massa de pão novamente por mais 10 minutos e transfira para o cesto da AirFryer, untada com manteiga ou usando um forro de silicone.
Agora, se você tem uma assadeira de silicone que caiba na sua AirFryer, fique a vontade para usar também.
Cubra e deixe o pão caseiro descansando até dobrar de volume.
Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.
Sirva o Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer quentinho para a família.

Palavra-chave Air Fryer, AirFryer, massa de pão, Pão, Pão Caseiro, Pão de Aipim, Pão de Mandioca, Pão na AirFryer

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Pão Caseiro na AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Na hora de escolher uma AirFryer…

Primeiramente pesquise avaliações e opiniões de outros consumidores, principalmente sobre as marcas, modelos e litragem do aparelho.

Escolha uma Airfryer com capacidade adequada para atender às suas necessidades da sua família e que você consiga pagar também.

Opte por uma marca confiável e verifique se o aparelho possui garantia, para caso haja algum problema.

Também verifique a potência do aparelho, pois quanto maior for, mais rápido será o tempo de cozimento.

Com essas informações, você poderá saber a qualidade e o desempenho do produto que deseja comprar.

Assim que chegar em casa, coloque as mãos na massa e faça o seu pão caseiro na airfryer.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

Posso usar farinha de trigo integral?

Pode sim, sugiro fazer uma mistura de farinha de trigo processada com a farinha integral para garantir a maciez do pão.

Pois a farinha de trigo integral tem uma densidade maior do que a farinha de trigo refinada e por isso, o pão demora a crescer.

Isso quer dizer, a massa não crescerá muito que um pão feito apenas com farinha processada.

Sem falar que um pão 100% de farinha de trigo integral te dará muito mais trabalho na hora de sovar.

Por fim, a outra mudança que a farinha de trigo integral dá ao pão caseiro é na textura!

Normalmente esses pães, ficam mais densos e com miolo um pouco seco, não é tão agradável igual ao um pão fofinho.

Sendo assim, colocando no máximo 30% de farinha de trigo refinada, você terá um pão mais fácil para sovar e ainda crescerá!

No final, logo após de assar, apresentará uma textura mais macia e perfeita para passar manteiga.

Você ainda quer fazer um pão só com farinha integral, vem aqui que contarei um segredo: indico usar uma batedeira planetária para sovar a massa de pão por 30 minutos para desenvolver o glúten.

No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!

No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.

Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.

Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.

Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Viu como é simples de assar pão na Airfryer, não acha?

Não precisa ser esse pão com mandioca, pode ser qualquer um que você faça aí na sua casa.

A única diferença que senti pelo pão feito no forno e no pão na AirFryer, senti que o pão não fermentou tanto na hora de assar.

A sua textura interna ficou muito mais compacta do que esse outro pão caseiro que foi feito no mesmo dia.

Mas de resto, esse pão caseiro na AirFryer é perfeito.

Agora que você sabe como fazer Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

18 de julho de 20234 de março de 2024

Pão de Mandioca Simples de Fazer!

Eu sou apaixonada por essa receita de Pão de Mandioca, além de simples de fazer, fica macio e saboroso.

Essa é a mesma receita que sempre faço por aqui, aproveitando os pedaços de mandioca cozidas que estão na panela.

Separo alguns pedaços para fazer mandioca assado na minha AirFryer e o restante, faço pão para o café da manhã ou congelo para servir no final de semana para o lanche da tarde.

Já que não existe nada melhor que uma fatia quentinha com uma camada de manteiga por cima… pois nada supera um delicioso pão de macaxeira caseiro, macio e gostoso.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Pão de Mandioca – pão caseiro gostoso e macio, muito simples de fazer.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes e aprenda como fazer pão de aipim cozido:

Mandioca – também conhecida como aipim e macaxeira. Sem casca e cortada em pedaços pequenos e já cozidas. Escolha as mandiocas que são mais jovens, menores e com a polpa branca, pois essas cozinham mais rápido;
Manteiga – temperatura ambiente ou derretida. Também dá para usar margarina ou 60 ml de azeite ou óleo de cozinha;
Farinha de Trigo – aproximadamente, pode ser que use mais ou menos, a quantidade citada na receita é uma base. Pois dependendo da sua cidade (se é mais úmida ou tem um ar mais seco), pode ser que você use menos ou mais farinha de trigo. Para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – serve para ativar o fermento para pão, fazendo-o crescer, tanto no processo de descanso ou na hora que está assando no forno;
Fermento Biológico Seco – normalmente uso um envelope individual no preparo dos meus pães. Também dá para usar 30 gramas (dois tabletes) de fermento biológico fresco na hora de fazer o seu pão caseiro de aipim;
Ovo – além de dar liga, o ovo também cria estrutura e firmeza na massa de pão caseiro. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Água – ou leite morno. Aproveite a água do cozimento do aipim para usar no preparo do seu pão de mandioca fofinho;
Sal – aquela pitadinha, para realçar e sempre coloco na hora de sovar o pão, para não atrapalhar o crescimento da massa;
Gema de Ovo – batida com um garfo, para passar por cima do pão e deixá-lo dourado depois de assado. Também dá para pincelar com manteiga (ou margarina derretida) ou café frio.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Aprenda a cozinhar mandioca.

Primeiramente, corte a mandioca em fatias grandes de 8 cm, mais ou menos.

Com uma faca, descasque cada uma e é muito fácil!

Agora faça um corte de ponta a ponta em cada pedaço, no sentido vertical.

Puxe a casca (primeira camada branca junto da casca) com uma faca ou até com as mãos, retirando-a por inteiro.

Lave em água corrente para tirar a terra que ficou no vegetal.

Coloque na panela caçarola funda ou uma panela de pressão.

Cubra com água, acrescente um pouco de sal e leve para cozinhar por mais ou menos trinta minutos com a panela tampada.

Na panela de pressão, tampe a panela e leve ao fogo alto.

Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos.

Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe toda a pressão sair antes de abrir a panela.

Para saber o ponto exato da mandioca cozida, veja se está com uma cor mais transparente, volume aumentado e hidratada.

Ou apenas faça o seguinte teste: espete um garfo!

Caso entre facilmente ou se separarem facilmente, chegou a hora de apagar o fogo, escorrer e deixar os pedaços de aipim ficarem bem sequinhos.

Agora é o momento de por as mãos na massa!

Com um espremedor ou garfo, espreme ou esmague os pedaços de mandioca cozidos.

Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.

Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem.

Sove a massa de pão caseiro de aipim durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.

No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar bem a massa de pão.

Agora cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.

Sove a massa de pão de mandioca novamente por mais 10 minutos e transfira para uma forma de pão untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Deixe descansando até dobrar de volume.

Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.

Sirva o pão de mandioca quentinho ou já frio para a sua família.

Pão de Mandioca

Nana Ricchetti

Tenha um pão caseiro delicioso e fofinho para o café da manhã ou lanche da tarde.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Prep 1

Tempo Cocção 40

Descanso 2

Tempo Total 3 40

Cozinha Café da Manhã, Lanche, Pão

Cozinha Brasileira, Caseira

Porções 1 porção

Calorias 102 kcal

Ingredientes

500 gramas de mandioca cozida – também conhecida como aipim e macaxeira
1/2 xícara de chá de manteiga – temperatura ambiente ou derretida
1 quilo de farinha de trigo – aproximadamente, pode ser que use mais ou menos
4 colheres de sobremesa de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco – uso um sache e quem tiver fermento fresco, use 2 tabletes
1 unidade de ovo – para uma versão vegana, use mistura de linhaça no lugar do ovo
1 xícara de chá de água – ou leite morno
1 pitada de sal
1 unidade de gema de ovo – batida com um garfo, para passar por cima do pão

Modo de Preparo

Com um espremedor ou garfo, esmague os pedaços de mandioca cozidos.
Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.
Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem.
Sove a massa durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Sove a massa novamente por mais 10 minutos e transfira para uma forma de pão untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe descansando até dobrar de volume.
Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.
Sirva quentinho ou já frio.

Notas

O ponto perfeito da massa do pão!

Caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.

Agora, se a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno até ficar uma massa homogênea.

Palavra-chave Aipim, Macaxeira, Mandioca, massa de pão, Pão, Pão Caseiro, Pão de Aipim, Pão de Macaxeira, Pão de Mandioca

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Pão de Mandioca em casa, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como conservar pão caseiro.

Primeiramente, espere o pão de mandioca esfriar completamente, isso evita que o vapor cause aparecimento de bolor por que está guardado em um saco de papel ou de pano.

Coloque o pão em um saco plástico retirando todo o ar.

Guarde o pão em um local fresco, seco e arejado. Evite lugares que tem luz direta do sol ou pontos com fontes de calor, por exemplo, fogões, janelas ensolaradas ou outras áreas quentes da cozinha.

Também evite armazenar na geladeira, pois o ambiente frio e úmido pode acelerar o processo de envelhecimento e deixar a massa do pão endurecido rapidamente.

Quem quiser congelar, basta levar o pão já ensacado (sem ar) diretamente para o congelador / freezer, com validade de até 3 meses.

Lembre-se de por uma etiqueta com a data que foi feito, assado, congelado e a validade.

Para descongelar, basta deixar o pão de aipim fora do freezer por algumas horas, em temperatura ambiente.

Por fim, preaqueça o forno e esquente o pão de mandioca até que a textura se recupere.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

Posso usar farinha de trigo integral para fazer meu pão de macaxeira?