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Aproveitando que a minha fritadeira sem óleo está a milhão, decidi fazer Frango Sassami na AirFryer para servir no almoço daqui de casa.
Antes de alguém me pergunte que “corte é esse”, já vou te explicar!
É um pequeno filé retirado da parte interna do peito do frango. Uma carne magra, com baixo teor de gordura e normalmente, tem tamanho padronizados (parecidos).
No mercado, é muito fácil de achar! Sempre está em bandejas resfriados ou em pacotes congelados individualmente.
Sendo até mais prático, já que basta tirar a quantidade que deseja e fazer receitas práticas, rápidas e nutritivas, principalmente na AirFryer.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Frango Sassami na AirFryer – veja como é fácil fazer pedaços de frango na fritadeira sem óleo.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer filé sassami na AirFryer:
- Filé de Frango Sassami – dá para usar peito de frango cortado em tiras também;
- Vinagre – eu adoro o sabor ácido em carnes brancas, quem não quiser arriscar, coloque suco de limão no lugar. É opcional;
- Sal, Azeite, Cheiro Verde e Pimenta Moída – ao gosto da cozinheira e do pessoal da sua casa.
Preaqueça a sua AirFryer!
Numa vasilha, coloque os filés de Sassami de frango e tempere com sal, pimenta, vinagre (ou suco de limão), azeite, cheiro verde e pimenta-do-reino.
Misture para incorporar tudo muito bem e deixe descansar por meia hora na geladeira.
Preaqueça por cinco minutos em 200 °C.
Acomode os pedaços de filezinho de frango no cesto da fritadeira sem óleo.
Você deve estar se perguntando quanto tempo leva para cozinhar Sassami na AirFryer, não é?
É super fácil e rápido: só quinze minutinhos! E não se esqueça de dar uma viradinha no meio do cozimento para que fique bem douradinho dos dois lados.
Se você estiver usando filés congelados, pode colocar mais dez minutinhos para garantir que a carne de frango fique bem cozida.
Sirva em seguida o filezinho de frango na air fryer.
Filé de Frango Sassami na AirFryer
Equipamento
- 1 AirFryer
Ingredientes
- 8 unidades de Filé de Frango Sassami
- 2 colheres de sopa de vinagre – ou use suco de limão
- sal, azeite, cheiro verde picado e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Numa vasilha, coloque os filés de frango e tempere com sal, pimenta, vinagre (ou suco de limão), azeite, cheiro verde e pimenta-do-reino. Misture para incorporar tudo muito bem e deixe descansar por meia hora na geladeira.
- Preaqueça por cinco minutos em 200 °C.Acomode os pedaços de frango no cesto da AirFryer e leve para fritar por quinze minutos.
- No meio tempo do cozimento, vire para dourar o outro lado.
- Caso seja necessário, principalmente para os filés que estão congelados ainda, coloque mais dez minutos para cozinhar bem a carne de frango.Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Frango Sassami na AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como deixar o frango mais macio e menos seco na Fritadeira Sem Óleo.
A marinada é o grande segredo para ter uma carne de frango suculenta depois de pronta, principalmente se a cocção for na AirFryer ou no fogão tradicional.
A mistura de temperos, incluem suco de limão (ou vinagre), iogurte natural, azeite entre outros ingredientes.
Fique a vontade de dar um toque só seu!
Quem quiser sair um pouco do básico, fique a vontade para utilizar outros temperos.
Por exemplo, páprica doce, orégano, alho espremido, lemon pepper, maionese e até mostarda.
A páprica, além de dar um gosto especial, também deixará os filés com uma coloração mais avermelhada.
Já para empanar, basta em um prato colocar farinha de trigo, no outro um ovo batido e por fim, um prato com farinha de rosca.
Passe na farinha de trigo, no ovo e finalize na farinha de rosca.
Logo após, basta seguir os passos citados acima, na hora de cozinhar o frango na AirFryer.
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Posso por alimento congelado na AirFryer?
Praticamente qualquer alimento pode ser colocado ainda congelado na AirFryer.
Principalmente carnes bovinas, aves e até vegetais congelados.
A única diferença que o tempo de preparo será maior do que um alimento que está em temperatura ambiente.
Como não grudar o filezinho de Frango feito na AirFryer?
Primeiramente, a maioria das fritadeiras sem óleo, já são vendidas com cestas antiaderentes e isso já é o suficiente para os alimentos não grudar na AirFryer.
Só mantenha o cuidado na hora de utilizar e na lavagem das peças. Pois, com o tempo, pode perder a sua funcionalidade.
Dessa forma, sempre que for virar ou mexer alimentos, utilize utensílios de silicone ou madeira.
Já que esses utensílios, não arranham a superfície antiaderente.
Na hora de lavar, use sempre a parte macia da esponja e nunca a parte áspera e nem esponja de aço.
Eu sei que a ideia de fritar sem utilizar óleo pode soar bastante atraente para quem busca uma dieta mais equilibrada. Entretanto, use um pouco de azeite e até óleo de cozinha nos alimentos.
Isso fará que a carne não irá grudar e também não irá comprometer drasticamente uma dieta saudável.
Qual a diferença entre Filé de Frango e Sassami?
Acredito que você tenha feito essa pergunta no mercado, na hora de escolher as bandejas desses dois tipos de corte de frango.
É simples, muito simples! O filé de frango, geralmente, refere-se ao peito desossado sem a pele, cortado em bife.
A textura do filé é macia e o sabor, relativamente suave, se adapta bem a marinadas e temperos. Com esse corte dá para fazer empanados, grelhados e pratos diversos.
Por outro lado, o sassami é um corte mais específico, que consiste em filés finos retirados da parte interna do peito do frango, conhecidos como “tenderloins”.
Esses filés são ainda mais delicados e macios do que o filé tradicional. O sassami é muitas vezes menos conhecido, mas é uma escolha popular para pratos que requerem uma carne tenra e rápida de cozinhar, como em saladas, grelhados ou frituras rápidas.
Em resumo, a grande diferença entre o filé de frango e o sassami é a parte do frango de onde eles vêm. Essa diferença impacta suas texturas e sabores, além de definir quais modos de preparo combinam melhor com cada um deles.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Pois é, uma das coisas boas que a AirFryer trouxe na minha rotina, é ter uma cozinha limpa e praticidade na hora de fazer o almoço ou jantar.
Muito versátil, esse aparelho permite fazer diferentes pratos, sejam eles doces ou salgados.
Já falei em outras receitas, principalmente aquelas de forno e fogão: o tempo e temperatura pode variar.
Isso não é diferente na fritadeira sem óleo.
Então precisa tomar muito cuidado, tempo menor, o frango na air fryer poderá ficar cru e se exagerar, poderá ficar ressecado.
Por isso, sempre fique de olho, experimente e veja se o tempo das receitas corresponde ao que é falado.
Para acompanhar esse Frango Sassami na AirFryer, faça um delicioso arroz, feijão, batata salteada e uma salada de folhas deliciosa.
Agora que você sabe de tudo para fazer uma Filezinho de Frango na Fritadeira sem Óleo em casa, então aproveite e conheça também:
- Torta de Alho-poró;
- Camarão Frito na AirFryer;
- Salada de Batata com Ovos e Maionese;
- Vagem Refogada.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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