Pois é, comprei uma Air Flyer!
Normalmente não me entrego facilmente para as últimas novidades de eletroportáteis e eletrodomésticos.
Tanto que só em 2023 que comprei a minha primeira fritadeira elétrica na vida. Pensando no lado bom, aqui terá uma diminuição no uso de óleo vegetal, que é uma ótima opção na questão saúde.
Mas tirando a questão fritura, terei que ser conquistada com as receitas que testarei nela.
É claro, que a primeira receita a ser testada na minha nova queridinha companheira de cozinha, foi batata frita.
Hoje quero apenas trazer a minha experiência com essa “velha” novidade e acredito, que essa receita de batata frita sem óleo na fritadeira é a primeira que todos fazem quando compram uma Air Flyer.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Saiba como fazer batata frita na Air Flyer.
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O que você precisará!
Antes de tudo, você separará os ingredientes.
No modo “preguiçoso” ou “não quero ter trabalho”, compre um saquinho de batata frita que já vem pré-pronta.
Pois é, foi isso isso que eu fiz e não me arrependo pela ansiedade de colocar a minha máquina para funcionar.
A segunda coisa, é que a batata nesse período está saindo bem mais em conta comprar congelada.
Agora, se você é da turma “quero fazer do zero”, já deixo o que precisará:
- Batata – dê preferência para a batata baraka ou a asterix, elas tem menos água e mais amido, o que deixa a batatinha frita mais crocante.;
- Azeite de Oliva – nesse caso, será usado um pouco de gordura. Também dá para por óleo de cozinha no lugar;
- Sal – ao gosto do pessoal da sua casa.
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O primeiro passo é fazer as batatas palitos.
Se você já comprou congelada, já pode pular para o próximo passo.
Pois está fazendo do zero?
Então comece descascando as batatas e cortando em palitos.
Passe pela água, escorra e seque muito bem com papel toalha.
Preaqueça a fritadeira elétrica por 5 minutos a 180ºC.
Para quem cortou as batatas em palito, misture o azeite numa tigela.
O próximo passo, serve para os dois tipos: transfira as batatas cortadas para a cesta da Air Fryer.
Agora aumente a temperatura para 200 ºC e cozinhe por 20 a 25 minutos.
No meio do tempo, abra e chacoalhe as batatas na cesta para que todas fritem por igual.
Retire da fritadeira, tempere com sal e sirva em seguida.
Batata Frita na Air Flyer
Equipamento
- 1 Air Flyer
Ingredientes
- 300 gramas de batata palito congelada
Faça batata frita do zero!
- 300 gramas de batata
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – nesse caso, é com gordura…
- sal a gosto
Modo de Preparo
- O primeiro passo é fazer as batatas palitos.Se você já comprou congelada, já pode pular para o próximo passo.Está fazendo do zero? Então comece descascando as batatas e cortando em palitos. Passe pela água, escorra e seque muito bem com papel toalha.
- Preaqueça a fritadeira por 5 minutos a 180ºC.Para quem cortou as batatas em palito, misture o azeite numa tigela.O próximo passo, serve para os dois processos: transfira as batatas cortadas para a cesta da Air Fryer.
- Agora aumente a temperatura para 200 ºC e cozinhe por 20 a 25 minutos.No meio do tempo, abra e chacoalhe as batatas na cesta para que todas fritem por igual.Retire da fritadeira, tempere com sal e sirva em seguida.
Video
Notas
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer batata frita na Air Flyer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como comprei a minha Air Flyer.
Antes de sair comprando a minha fritadeira, perguntei para o pessoal do instagram quais eles indicavam e se tinham algo a mais para falar a respeito (principalmente com dicas para não cair em uma furada).
A maioria falou bem da marca Mondial, em segundo lugar a Eletrolux e por último da Arno.
Também deram dicas sobre a panela, principalmente em questão de limpeza.
Em seguida, fui pesquisar os valores e acabei escolhendo a Mondial de 3 litros e meio.
Poderia ser de 4 litros?
Sim, poderia!
Mas escolhi pelo valor e pela voltagem 220v (tenho a tomada na cozinha).
Agora me diz, o que seria uma Air Flyer?
A fritadeira sem óleo (conhecida no bom e velho português) é um aparelho elétrico sem óleo que usa a convecção para circular o ar quente ao redor dos alimentos.
No final, garante um alimento sem a utilização de óleo, principalmente o óleo vegetal de cozinha.
Assim que está tudo pronto, você terá um alimento assado, com sabor e textura semelhantes de alimentos que são feitos em óleo fervente.
Para quem procura se reeducar ou está de dieta, é uma ótima opção para ter alimentos mais saudáveis no almoço, jantar e até na hora de petiscar.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Quer uma batata frita igual de restaurante?
Na hora de cortar as batatas, siga um padrão de tamanho e espessura.
Faça fatias com cerca de meio centímetro de espessura. Isso é uma sugestão, pois quanto mais fino, mais crocante será o resultado final.
Mas tome cuidado, que o interior poderá ficar mais seco e menos gostoso.
Nesse caso, o ideal é sempre testar até chegar na espessura favorita por você.
Lave os palitos até que a água fique transparente, retirando assim o excesso de amido no exterior da batata.
Em seguida, coloque tudo numa tigela.
Ferva um litro de água e jogue sobre as batatas, adicione uma colher de sopa de vinagre de vinho branco e deixe demolhar por mais ou menos 30 minutos.
A água quente acelerará a preparação da batata frita e evitará que ela fique excessivamente queimada.
Já o vinagre deixará os palitos mais firmes e evitará a oxidação do tubérculo.
Agora seque com papel toalha ou com um pano de prato limpo.
É muito importante retirar o máximo de umidade, para que a batata frita fique com uma casquinha crocante no final da cocção.
Na hora de servir a batata frita sem óleo, dê um tempero a mais.
Além do sal, aproveite para temperar com alecrim, alho em pó, páprica, queijo parmesão ralado e até pimenta-do-reino.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Primeiramente, quero deixar bem claro que o tempo de cozimento das batatas fritas na fritadeira sem óleo poderá ser diferente.
Já que cada aparelho (marca) terá minutos diferentes de cocção. Mesmo a minha máquina informando 18 minutos e o saco de batata falando que é 20 minutos, acabei conseguindo uma “fritura sem óleo” com 25 minutos.
Então fique de olho, se você experimentou e ainda não chegou ao ponto, basta colocar alguns minutos a mais até as batatas ficarem crocantes.
Aqui em casa, foi sucesso para o Otto! Ele só come batata frita por causa da seletividade alimentar e tive um petisco para acompanhar a noite de lanche sem gordura, rápida e sem sujeira.
Antes de ir, aproveite para saber tudo sobre batata, desde a hora de comprar e consumir também.
Agora que você sabe de tudo para fazer receita de batata frita na Air Flyer em casa, então aproveite e conheça também:
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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