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Caso você ache que é muito complicado fazer pão caseiro, então precisa conhecer essa receita de Pão de Minuto com Farinha Integral.
Em toda a minha vida de cozinheira, acredito que essa é o modo de preparo de pão caseiro semi integral mais fácil que já fiz por aqui.
Além dessa receita (até agora), só comprando pão na padaria para não ter trabalho.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Pão de Minuto com Farinha Integral – perfeito para o café da manhã da família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Pão de Minuto com Farinha Integral e Aveia:
- Farinha de Trigo Integral – uma farinha de trigo mais pesada, rica em vitaminas, proteínas, minerais e especialmente fibras;
- Farinha de Trigo – essa farinha é mais leve, aonde acontece um processo de refinamento que faz com que grande parte dos nutrientes seja eliminada;
- Aveia em Floco – rico em fibra conhecida como beta-glucana, que diminui os níveis de colesterol no sangue, reduzindo também o risco de doenças cardiovasculares. É importante adicionar para deixar o pão de minuto mais nutritivo;
- Iogurte Natural – caso não tenha em casa, pode usar leite integral no lugar;
- Manteiga – ou margarina caso não tenha. Esse ingrediente ajudará a dar liga a massa e deixará o pão de minuto mais macio;
- Ovo – além de dar estrutura a massa, o ovo também ajuda a dar liga na massa;
- Fermento em Pó Químico – fermento que usamos para bolo, aquele do potinho azul;
- Açúcar e Sal – ao gosto do freguês, para dar sabor ao pão caseiro.
Aproveite para conhecer essa receita também:
Primeiramente, misture todos os ingredientes do pãozinho de minuto.
Numa tigela grande, coloque o iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo, a farinha de trigo branca e integral, a aveia, fermento em pó e sal.
Misture usando uma colher e em seguida, sove um pouco a massa com as mãos.
Caso a massa do pão de minuto com farinha integral e aveia fique molenga, adicione mais um pouco farinha de trigo integral até que a mistura fique homogênea e sem grudar quando tocá-la.
Modele em forma de pães redondos e no mesmo tamanho.
Coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada, por fim, pincele cada um com uma gema batida.
Lembrando, mantenha cada pãozinho de minuto afastados na assadeira para não grudar.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
Retire do forno e sirva em seguida esse pão de minuto integral fácil de fazer e com uma aparência rústica.
Pão de Minuto com Farinha Integral
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de aveia em floco
- 170 gramas de iogurte natural – caso não tenha, use leite integral no lugar
- 4 colheres de sopa de manteiga – ou margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 unidade de ovo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó químico – fermento que usamos para bolo
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Numa tigela grande, coloque o iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo, a farinha de trigo branca e integral, a aveia, fermento em pó e sal.
- Misture usando uma colher e em seguida, sove um pouco a massa com as mãos. Caso a massa fique molenga, adicione mais um pouco farinha de trigo integral até que a mistura fique homogênea e sem grudar quando tocá-la.
- Modele em forma de pães redondos e no mesmo tamanho. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada, por fim, pincele cada um com uma gema batida.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.Retire do forno e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Pão de Minuto com Farinha Integral, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não indico usar 100% de farinha de trigo integral.
Pois é, realmente não indico pelo fato da farinha de trigo integral ser mais pesado.
Além de estarmos usando fermento em pó que é usado normalmente em bolo.
Normalmente vendido em potinhos no mercado, o fermento químico é composto de bicarbonato de sódio com ácidos.
O fermento químico libera dióxido de carbono quando levado ao forno e por isso, expande a massa criando volume em bolos ou tortas.
Então porque não usamos no preparo de pães?
Tirando o pão de minuto (que não cresce muito quando vai ao forno), esse tipo de fermento não conta com leveduras naturais necessárias para o crescimento da massa do pão caseiro.
Posso usar farinha com fermento para fazer essa receita de pão de minuto?
Pois não indico.
Para a maioria das receitas, é muito importante saber a quantidade exata de fermento e isso é impossível com farinhas que já contém fermento.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Apesar de eu ter achado esse pão bem macio e até úmido por dentro, o pão de minuto tradicional tem uma aparência mais seca que um pão que passou por toda a fermentação necessária antes de ficar pronto.
O pão de minuto tem esse nome por causa do tempo de preparo da massa, que leva mais ou menos dez minutos para tudo ficar pronto.
Porém, na hora de assar, leva muito mais tempo… pelo menos trinta minutos para ficar pronto.
Ideal para receber aquela visita que chega do nada e você não tem algo fresquinho para oferecer.
Caso sobre algum pãozinho de minuto integral, apenas embrulhe em um pano de prato limpo ou armazene em saco próprio para pães.
Agora que você sabe de tudo para fazer Pão de Minuto com Farinha Integral em casa, então aproveite e conheça também:
- Cookies de Chocolate Americano;
- Enroladinho de Salsicha;
- Pizza ao Pesto com Queijo e Tomate;
- Bolo de Coco Ralado.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.
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