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Tem dias que só queremos um Bolo de Fubá Simples de fazer, para acompanhar aquela xícara de café quentinho no meio da tarde.
Uma receita brasileira e que vive nas nossas lembranças, com gostinho de saudade dos finais da semana na casa da vovó.
O Bolo de Fubá tem a sua fama assumida! Além dessa receita de liquidificador, você encontrará bolo cremoso, com queijo e até recheado com goiabada.
Então prepare a caneta, o caderno de receita e anote o passo a passo dessa receita de bolo de fuba e farinha de trigo no liquidificador.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Fubá Simples – faça para o lanche da tarde, para acompanhar aquele café quentinho.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer bolo de fubá super fácil:
- Farinha de Fubá Fina – conhecido também como fubá mimoso, essa é a melhor para o preparo de bolo caseiro;
- Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
- Açúcar – sempre coloco metade da quantidade citada em qualquer receita, já que não gosto de bolo muito doce;
- Leite – quem quiser, troque por suco de laranja (fica divino) ou leite de origem vegetal;
- Óleo – dá para usar 95 gramas de manteiga ou margarina;
- Ovos – se os ovos forem pequenos, coloque mais um ovo na massa de bolo de fubá simples e fofinho;
- Fermento em Pó Químico – perfeito para fazer bolos perfeitos, esse fermento é uma mistura de bicarbonato de sódio com ácidos;
- Sal – opcional, ajuda realçar o sabor;
- Sementes de Erva-doce – é opcional, mas vale a pena por no seu bolo, deixa com sabor especial.
Pois bem, chegou a hora de bater o bolo no liquidificador!
Preaqueça o forno em temperatura média.
No liquidificador (ou usando um mixer) bata todos os ingredientes, menos o fermento.
Por fim, usando uma espatula, misture o fermento delicadamente na massa do bolo.
Coloque o bolo numa fôrma untada e enfarinhada com fubá.
Leve para assar no forno preaquecido, por mais ou menos quarenta minutos.
Assim que estiver pronto, retire do forno e espere esfriar para desenformar.
Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Bolo de Fubá Simples
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de fubá fino – conhecido também como fubá mimoso
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo – pode usar mistura de farinha sem glúten
- 2 xícaras de chá de açúcar – sempre coloco metade, não gosto de bolo muito doce
- 195 ml de leite – troque por suco de laranja ou leite vegetal
- 95 ml de óleo – dá para usar 95 gramas de manteiga ou margarina
- 3 unidades de ovos – se os ovos forem pequenos, coloque 4 unidades
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- pitada de sal – opcional, para dar sabor
- sementes de erva-doce – opcional
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média.No liquidificador (ou usando um mixer) bata todos os ingredientes, menos o fermento. Por fim, usando uma espatula, misture o fermento delicadamente na massa do bolo.
- Coloque o bolo numa fôrma untada e enfarinhada com fubá.Leve para assar no forno preaquecido, por mais ou menos quarenta minutos.
- Assim que estiver pronto, retire do forno e espere esfriar para desenformar.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer bolo de fuba e farinha de trigo no liquidificador, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Qual diferença entre o fubá tradicional ou o fubá mimoso?
A farinha de fubá tradicional é obtida a partir da moagem do grão de milho e tem espessura média.
Já o fubá mimoso é mais fino e normalmente é usado na preparação de polentas e bolos.
A importância de preaquecer o forno!
Provavelmente você já fez essa pergunta “porque é necessário preaquecer o forno antes de assar um bolo”.
A resposta para essa questão é muito simples, a temperatura constante do início ao fim da receita faz que o fermento tenha o choque de temperatura necessário para o crescimento do bolo. Pois muitos só reagem quando entram em contato com calor.
O ideal é preaquecer o forno 15 minutos antes a 180ºC.
Logo depois, bata o bolo de fuba e farinha de trigo no liquidificador.
Faça o teste do palito.
Para saber se o bolo de fubá mimoso está pronto, espete um palito na massa.
Caso o palito saia limpo, é porque está pronto.
Agora se sair com massa de bolo de fubá nele, deixe cozinhando por mais alguns minutos.
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Qual fôrma de bolo você usou?
Aqui em casa, sempre uso uma fôrma redonda com furo no meio, tamanho médio de 20 cm para fazer bolo simples de fubá.
Também já usei uma fôrma retangular de tamanho 35 x 24 x 5,5cm.
Então não tem problema em usar qualquer forma de bolo que você tenha em casa.
Na hora de escolher a fôrma para assar o seu bolo, apenas veja se a massa fica no meio dela.
Assim você tem certeza que irá crescer bonito sem sujar o seu forno.
Lembre-se de untar com manteiga ou óleo e polvilhar com farinha de fubá ou de trigo antes de por a massa crua de bolo de fubá e farinha.
Qual a diferença entre bolo de fubá e bolo de milho?
O bolo de milho é feito com os grãos do milho verde. Aquele que são retirados direto da espiga, da forma mais natural. Também dá para usar grão de milho congelado e até o milho de latinha.
Já o bolo de fubá e farinha, é feito com a farinha de milho e por causa disso, a textura e até o sabor, difere um pouco um do outro.
Aprenda a congelar o bolo de fubá.
Sobrou bolo simples de fubá logo depois de servir no café da tarde?
Então aproveite para congelar!
Basta cortar o bolo de fubá mimoso em fatias individuais, em um assadeira, coloque cada pedaço um no lado do outro.
Leve para o congelador até endurecer, logo depois, retire e coloque em saquinhos plásticos.
Coloque uma etiqueta com nome, data que foi feito, data que foi congelado e validade de até 3 meses.
Para descongelar, coloque as fatias do bolo simples de fubá ainda congeladas no forno (ou torradeira) ou deixe por algumas horas na geladeira.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Aqui em casa, meu marido é um dos apaixonados pelo bolo de fubá.
Então é algo que tem pelo menos três vezes por mês por aqui. Confesso que eu gosto mais do bolo de chocolate, que também é muito simples de fazer.
Porém, em questão de gasto, o bolo de fubá ganha disparado e por isso que faço mais bolo simples de fubá por aqui.
Nesse meio tempo, aproveito o forno para assar pão ou qualquer outra receita que precisa ir ao forno.
Só evito pratos que exalam muito cheiro na cocção, para não contaminar ou mudar o sabor da massa do bolo.
Agora que você sabe de tudo para fazer Bolo de Fubá da Vovó em casa, então aproveite e conheça também:
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