Aqui em casa adoramos receitas de família e essa é uma delas: Torta de Sardinha de Liquidificador com a massa bem fofinha.
Essa é uma torta perfeita para aqueles dias corridos sem deixar a qualidade de fora. Pois o seu preparo é simples, prático e o resultado agrada a todos.
Geralmente, preparo para servir no final da tarde, trocando o jantar por um lanche, ou aos sábados quando a família está toda em casa.
Receita de Torta de Sardinha de Liquidificador – substitua o jantar tradicional por um lanche prático, simples e delicioso.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a massa da Torta Fofinha de Sardinha de Liquidificador:
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Leite eÁgua – geralmente, utilizo água para preparar a massa de torta de liquidificador, pois não percebo diferença no sabor ou na textura da torta de sardinha assada;
Ovos – um dos ingredientes mais importantes para dar estrutura, liga e firmeza à massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Fermento em Pó Químico – aquele do potinho azul, que usamos no preparo de qualquer receita de bolo caseiro;
Óleo – gosto de usar o óleo da latinha de sardinha e caso queira usar uma gordura boa, troque por azeite de oliva;
Sal – aquela pitada para dar sabor a massa da torta com recheio de sardinha.
Queijo Parmesão Ralado – sabe aquele sabor especial que a nossa torta de liquidificador tem? É graças ao queijo parmesão, não esqueça de incluí-lo na massa.
Também precisamos separar os ingredientes para o recheio da torta de sardinha!
Sardinha em Lata – prefira em conserva em óleo, além de realçar o sabor do peixe, dá para usar o na massa de torta de liquidificador;
Tomates– cortado em cubos do mesmo tamanho, eu sempre gosto de por nas minhas tortas caseiras. Não é necessário retirar as semente e nem a casca para o recheio da torta de sardinha;
Azeitonas– sem caroço e picado, pode ser a verde ou a preta. Além de deixar o recheio saboroso, dá um salgadinho a mais no recheio e é por isso, que não adiciono sal;
Cebola e Alho – coloque mais sabor, aroma e nutrientes no recheio de sardinha para a torta;
Orégano – esse tempero dá um toque especial que eleva o sabor desse prato brasileiro que é tão tradicional aqui no Brasil;
Molho de Tomate – ou a mesma quantidade de extrato, para deixar o recheio mais suculento e úmido;
Sal – novamente, aquela pitada para dar sabor ao recheio de sardinha para a torta.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos tirar o liquidificador do armário?
Só que antes, aqueça o forno em temperatura média.
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa da torta até obter uma mistura homogênea.
Reserve para preparar o recheio de sardinha.
Numa tigela, misture a cebola, o alho, tomate, sardinha, azeitona, orégano, molho de tomate e sal.
Ingredientes para a Massa de Torta de Liquidificador
3xícaras de chá defarinha de trigo
2xícaras de chá deleite– ou utilize água ou bebida base vegetal
4unidades deovos
1colher de sopa defermento em pó– o mesmo que usamos para fazer bolo
1xícara de chá deóleo
4colheres de sopa dequeijo parmesão ralado
1colher de chá desal
Ingredientes para o Recheio de Sardinha
2latas desardinha em conserva de óleo– na próxima, colocaria mais 1 lata
1unidade decebola média picada
1dente de alho picado
1/3xícara de chá deazeitona verde picada
1colher de sopa deorégano
2unidades detomates picados– sem pele
6colheres de sopa demolho de tomate– ou extrato
1colher de chá desal
Modo de Preparo
Aqueça o forno em temperatura média.No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa da torta até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Numa tigela, misture a cebola, o alho, tomate, sardinha, azeitona, orégano, molho de tomate e sal.
Numa travessa untada com farinha de trigo e manteiga, coloque metade da massa.
Espalhe o recheio de sardinha por toda a massa na travessa e cubra com o restante da massa que ficou na tigela.
Finalize polvilhando queijo ralado ou ervas secas por cima.Leve ao forno preaquecido, asse por mais ou menos 40 minutos ou retire quando estiver dourada.
Ou faça o teste do palito: ao espetar no centro da torta e ele sair sequinho é porque a torta de sardinha está pronta. Retire do forno e espere esfriar antes de servir.
Palavra-chave Sardinha, Sardinha em Lata, Torta de Liquidificador, Torta de Liquidificador de Sardinha, Torta de Sardinha, Torta de Sardinha de Liquidificador
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Liquidificador de Sardinhade Lata, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na sua torta de liquidificador de sardinha em lata.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Além dessa receita de Torta de Sardinha, veja mais pratos para lanchar.
A sardinha enlatada é uma excelente fonte de nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde.
Esse é um alimento rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos músculos e tecidos do corpo.
Além disso, contém ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir o colesterol ruim e a pressão arterial.
Outro ponto positivo é que a sardinha é uma fonte importante de vitaminas e minerais, incluindo vitamina D, que é crucial para a saúde óssea, e vitamina B12, que é fundamental para o funcionamento do sistema nervoso.
A presença de cálcio, especialmente nas variações enlatadas que incluem espinhas, contribui para a saúde dos ossos e dentes.
Ademais, a sardinha enlatada é uma opção prática e acessível, com uma longa durabilidade, facilitando a inclusão de um alimento nutritivo na dieta.
Seu consumo regular pode auxiliar na manutenção de um peso saudável, promovendo a saciedade devido ao seu conteúdo proteico e gorduras saudáveis.
Por fim, a sardinha é uma alternativa sustentável em comparação a outros peixes, pois suas populações são menos suscetíveis à sobrepesca.
Se você tem mais que trinta e cinco anos, deve lembrar dessa receita de torta com carinho nas reuniões de família e até nas festas escolares.
Essa é uma torta que conquista facilmente muitos paladares, além de ser prática, econômica e versátil.
O diferencial dessa receita é a massa ter sido feita no liquidificador, ficando leve e aerada.
A sua textura “fofinha” é um diferencial importante, pois deixa a torta mais suave e agradável, diferente de algumas outras receitas de torta salgada que podem ser mais densas.
Além disso, o uso do liquidificador torna o processo mais ágil e possibilita bons resultados para cozinheiros iniciantes.
Agora que você já sabe como faz Torta de Sardinha de Liquidificador Fofinha, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
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Receita de Escondidinho de Carne Seca com Batata – um prato simples e delicioso para o almoço de domingo.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Escondidinho de Carne Seca com Batata:
Batata – na hora de fazer purê, escolha a batata Inglesa, também conhecida como batata comum. A desse vegetal é bastante macia e ela tem um sabor suave;
Leite – aqui em casa, sempre uso leite integral para preparar qualquer receita. Mas nada te impede de usar leite vegetal (desde que seja gorduroso) ou misturar leite desnatado com pouco de creme de leite;
Manteiga – tenha um sabor amanteigado e uma textura cremosa usando gordura no purê. Caso não tenha manteiga, utilize margarina ou manteiga vegana;
Queijo Parmesão Ralado – eu adoro misturar queijo ralado no purê de batata do escondidinho, dá um sabor extra ao prato. Mas é opcional e quem quiser, pode misturar outro tipo de queijo ralado no purê também;
Carne-seca – adoro que escondidinho com carne seca, mas nada te impede de colocar carne moída refogada. Popular em várias regiões do Brasil, principalmente no Nordeste e é utilizada em diversos pratos típicos, mas você sabe como é feito? É simples, logo após de separar peças de alcatra e contrafilé, a passa por um processo de salga e secagem, resultando em um produto com textura firme e sabor intenso;
Pimentão Vermelho – esse é opcional, mas eu sou a “louca do pimentão” e quando posso, coloco sempre nos meus refogados. Escolha por pimentões coloridos (vermelho ou amarelo), pois tem um sabor levemente adocicado;
Cebola e Alho – fatiados, amassados e picados. Temperos básicos para refogar a carne seca para rechear o escondidinho de batata;
Coloque a batata amassada na panela, junte o leite, a manteiga e uma pitada de sal.
Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até incorporar e engrossar.
Aqui está o meu pulo do gato, assim que apagar o fogo, coloque 50 gramas de queijo parmesão no purê de batata.
Reserve.
Vamos agora preparar a carne seca do recheio do escondidinho?
Lave bem em água corrente a carne seca.
Coloque a carne em uma vasilha e cubra a carne com água fria e deixe na geladeira durante 24 horas.
No outro dia, escorra a água e transfira a carne para a panela de pressão.
Complete com água até a metade da panela, tampe e leve ao fogo médio.
Assim que a panela começar a apitar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.
Despreze a água do cozimento e repita novamente o passo anterior, cozinhando por mais 20 minutos com água na pressão.
Depois que toda a pressão da panela sair, abra e verifique se a carne está macia.
Caso não, cozinhe por mais 5 minutos.
Descasque, fatie a cebola e pique os dentes de alho.
Corte o pimentão vermelho em cubos pequenos.
Numa frigideira antiaderente, com um fio de azeite ou óleo de cozinha, refogue a cebola, o pimentão e o alho em fogo médio por mais ou menos 2 minutos.
Adicione mais azeite, junte a carne-seca já desfiada e mexa com uma espátula.
Corte o tomate e coloque no meio da frigideira.
Cozinhe por 5 minutos, até o tomate desmanchar e misturar com a carne seca.
Desligue o fogo, prove e, se necessário, corrija o sal da Carne Seca.
Para finalizar, tempere com pimenta moída na hora e um punhado de cheiro verde.
Agora sim, chegou a hora de montar o Escondidinho de Carne Seca com Batata!
Forre o fundo de uma refratária de vidro ou porcelana untada com manteiga com purê de batata.
Coloque o refogado de carne seca e quem quiser, espalhe requeijão por cima da carne.
Cubra com o restante do purê de batata.
Por fim, salpique o queijo parmesão e orégano por cima.
Coloque no forno para gratinar por mais ou menos 25 minutos e sirva o Escondidinho de Batata com Carne Seca a seguir.
Escondidinho de Carne Seca com Batata
Nana Ricchetti
Um prato simples e delicioso para o almoço de domingo.
1unidade detomate pelado– sem a pele e não precisa tirar a semente
200gramas derequeijão
cheiro verde a gosto
sal e pimenta moída na hora
Modo de Preparo
Modo de Preparo Purê de Batata
Cozinhe as batatas com casca numa panela com bastante água até ficarem macias.
Apague o fogo, descarte a água e esfrie as batatas com um água fria.Descasque e esprema usando um espremedor ou amassador de legumes.
Coloque a batata amassada na panela, junte o leite, a manteiga e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até incorporar e engrossar.
Aqui está o meu pulo do gato, assim que apagar o fogo, coloque 50 gramas de queijo parmesão no purê de batata.
Modo de Preparo da Carne Seca
Lave bem em água corrente a carne seca.Coloque a carne em uma vasilha e cubra a carne com água fria e deixe na geladeira durante 24 horas.No outro dia, escorra a água e transfira a carne para a panela de pressão.Complete com água até a metade da panela, tampe e leve ao fogo médio.Assim que a panela começar a apitar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.Despreze a água do cozimento e repita novamente o passo anterior, cozinhando por mais 20 minutos com água na pressão.Depois que toda a pressão da panela sair, abra e verifique se a carne está macia.Caso não, cozinhe por mais 5 minutos.
Transfira para uma travessa e desfie com dois garfos ouse preferir, coloque os pedaços de carne cozida numa batedeira e bata em velocidade baixa até desfiar.Descarte a gordura.
Descasque, fatie a cebola e pique os dentes de alho.Corte o pimentão vermelho em cubos pequenos.Numa frigideira antiaderente, com um fio de azeite ou óleo de cozinha, refogue a cebola, o pimentão e o alho em fogo médio por mais ou menos 2 minutos.
Adicione mais azeite, junte a carne-seca já desfiada e mexa com uma espátula.Corte o tomate e coloque no meio da frigideira.Cozinhe por 5 minutos, até o tomate desmanchar e misturar com a carne seca.
Desligue o fogo, prove e, se necessário, corrija o sal da Carne Seca.Para finalizar, tempere com pimenta moída na hora e um punhado de cheiro verde.
Montagem do Escondidinho de Carne Seca com Batata
Forre o fundo de uma refratária de vidro ou porcelana untada com manteiga com purê de batata.
Coloque o refogado de carne seca e quem quiser, espalhe requeijão por cima da carne.
Cubra com o restante do purê de batata.Por fim, salpique o queijo parmesão e orégano por cima.
Coloque no forno para gratinar por mais ou menos 25 minutos e sirva a seguir.
Palavra-chave Batata, Carne Seca, Escondidinho, Escondidinho Carne Seca com Batata, Escondidinho de Batata, Escondidinho de Carne Seca, Escondinho de Batata com Carne Seca
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Escondidinho de Carne Seca com Batata, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como faz para dessalgar a carne seca de uma forma rápida?
Comece cortando meio quilo de carne seca em pedaços e lave em água corrente para tirar o excesso de sal.
Em uma panela, cubra a carne seca com água e adicione 2 colheres de sopa de sal refinado e cozinhe até a água ferver e formar espuma.
Com o auxílio de uma colher, retire o excesso de espuma e deixe ferver por mais 5 minutos.
Agora escorra a água da panela, passe novamente a carne em água corrente usando um escorredor e está pronto para fazer o escondidinho de carne seca.
Lembrando, a quantidade de carne for maior, a quantidade de sal também aumenta para dessalgar a carne.
Troque alguns ingredientes e faça um escondidinho de carne seca do seu jeito!
A batata pode ser trocada por mandioca, mandioquinhas ou abóbora cozida.
Caso não queira fazer um escondidinho com carne seca, fique a vontade para usar carne moída, frango, carne de porco e até peixe.
Para quem não come carne, adicione cogumelos ou proteína de soja para rechear o seu escondidinho.
Também dá para enriquecer o recheio colocando ervilhas, azeitonas, grãos de milho, ovos cozidos picados, vagem cortada em rodelas, cubinhos de pimentão, entre outros.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Escondidinho de Carne Seca com Batata? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Hoje trago uma receita querida por aqui e que é muito simples de fazer: Torta de Abobrinha e Legumes.
Até o meu filho, que está numa fase complicada para comer, adora essa torta e não se importa com os legumes que estão dentro dela.
No meu preparo, deixei a abobrinha italiana e os cubinhos de tomates em um escorredor de arroz com uma pitada de sal, para eliminar um pouco da quantidade de água desses ingredientes.
Dessa forma, não teria como a torta de legumes sair aguada depois de assada.
Esse é um prato simples, delicioso e que agrada qualquer pessoa de várias faixas etárias. Tanto que foi aprovado pelo meu pequeno e pela vovó também.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Abobrinha e Legumes – muito simples de fazer, perfeito para o final do dia com uma saladinha.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer essa Torta de Abobrinha e Legumes:
Abobrinha – usei duas abobrinhas com mais ou menos 15 cm, raladas em ralo grosso e que deixei de molho com uma pitada de sal para desidratar antes de fazer a torta;
Tomate – sou fã de qualquer tipo de tomate, porém morro de medo desse ingrediente estragar os meus pratos, principalmente os assados. Todo mundo sabe, para isso não acontecer, é necessário tirar a pele e as sementes também. Eu ainda deixo desidratando com um pouco de sal, junto com as abobrinhas italianas raladas;
Cenoura – crua, ralada no ralo grosso e não é necessário desidratar. A cenoura adiciona um toque levemente doce a torta de legumes, além da cor e nutrientes ao prato;
Pimentão Vermelho – é opcional, mas eu sempre gosto de por pimentões nos pratos preparados aqui em casa. Mas não exagero, já que esse ingrediente pode ser causar indigestão para algumas pessoas. Escolha usar um pimentão vermelho ou amarelo, pois tem um sabor levemente adocicado;
Azeitonas –sem caroço e picado em rodelas e também é opcional. Você encontra facilmente no mercado, basta tirar da embalagem, drenar o líquido e usar nas suas receitas. Caso tenha um vidro de azeitonas com caroço em casa, basta tirar usando um removedor de caroço e picar com uma faca;
Cebola – eu não sei você, mas adoro o sabor e a crocância da cebola. Na hora de fazer a torta de abobrinha com cenoura, usei uma cebola de tamanho médio e caso tivesse uma grande aqui em casa, não teria problema de colocar na massa;
Salsinha – ou cheiro verde, picado bem picadinho usando uma faca. Quem quiser colocar outro tempero fresco, fique a vontade;
Farinha de Trigo – usei a mesma quantidade que estou acostumada a por na minha torta salgada de liquidificador. Para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Óleo – ou azeite de oliva extra virgem, a gordura dará maciez a massa de torta de abobrinha italiana fácil e simples de fazer;
Fermento Químico em Pó– aquele do potinho azul, que usamos no preparo da massa de bolo caseiro;
Ovo – quem me acompanha faz tempo, sabe que os ovos dão estrutura a massa da torta de abobrinha verde. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Queijo Parmesão – ralado na hora ou use aquele saquinho de queijo que encontramos nos supermercados. Esse ingrediente dará sabor, deixando a torta muito mais gostosa;
Leite – esse ingrediente tem a função de dar liga, gordura e sabor a massa da torta de legumes. Quem tem tolerância ou alergia, use o caldo do cozimento do peito frango ou de legumes, ou usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal;
Sal e Pimenta-do-reino – aquela pitadinha, para realçar o sabor ao prato. Mas não exagere já que a massa leva queijo parmesão.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Antes de ralar, vamos limpar as abobrinhas italianas?
Sob água corrente, remova qualquer sujeira ou resíduo visível nas abobrinhas, aproveite as mãos para esfregar suavemente a superfície do vegetal.
Remova as duas extremidades da abobrinha, cortando cerca de 1 cm em cada extremidade.
Agora com um ralador de ralo grosso, rale as duas abobrinhas.
Em seguida, corte os tomates aos meios, retire a pele, as sementes e pique em cubinhos pequenos.
Deixe esses dois ingredientes em um escorredor por mais ou menos meia hora, com uma pitada de sal para sair um pouco da água desses legumes.
Numa tigela funda coloque o óleo, o leite, os ovos ligeiramente batidos, a farinha de trigo, o fermento para bolo, o queijo, o sal e a pimenta moída na hora.
Misture a abobrinha, a cenoura ralada, o tomate, a cebola picada, o pimentão vermelho em cubos pequenos, as azeitonas sem caroço e a salsa picada.
Misture bem a massa com os legumes e coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno a Torta de Abobrinha e Legumes, espere amornar antes de servir.
Torta de Abobrinha e Legumes
Nana Ricchetti
Receita muito simples de fazer, perfeito para o final do dia com uma saladinha.
1/2unidade depimentão vermelho– cortado em cubos pequenos
1/2xícara de chá deazeitonas– sem caroço e picada
3unidades detomate – sem pele e sem sementes
1unidade decebola– picada
3colheres de sopa desalsinha– ou cheiro verde, picado
12colheres de sopa defarinha de trigo
1/2xícara de chá deóleo
1colher de sopa defermento químico em pó
3unidades deovo
1colher de sopa dequeijo parmesão– ralado
1/2xícara de chá deleite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Primeiramente, rale as abobrinhas.Corte os tomates aos meios, retire a pele e as sementes.Logo depois, pique em cubinhos pequenos.Deixe esses dois ingredientes em um escorredor por mais ou menos meia hora, com uma pitada de sal para sair um pouco da água desses legumes.
Numa tigela funda coloque o óleo, o leite, os ovos ligeiramente batidos, a farinha de trigo, o fermento para bolo, o queijo, o sal e a pimenta moída na hora.
Misture a abobrinha, a cenoura ralada, o tomate, a cebola picada, o pimentão vermelho em cubos pequenos, as azeitonas sem caroço e a salsa picada.
Misture bem a massa com os legumes e coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno a Torta de Abobrinha e Legumes, espere amornar antes de servir.
Palavra-chave Abobrinha, abobrinha italiana, Azeitonas, Cenoura, Queijo, torta abobrinha, torta salgada, Torta Simples de Fazer
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Abobrinha com outros Legumes, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
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Como comprar abobrinha italiana na feira.
Gostou dessa receita de torta de abobrinha com cenoura?
Então aprenda a escolher esse vegetal.
Primeiramente, olha a sua casca!
Ela precisa estar brilhante, lisa e de cor verde vibrante.
Evite aqueles frutos que apresentam manchas escuras, sinais de murchamento ou áreas amolecidas.
O tamanho ideal de uma abobrinha italiana, tem que ter cerca de 15-20 centímetros de comprimento.
Evite vegetais pequenos, pois podem ser menos saborosas ou ter uma textura mais dura.
Também não escolha abobrinhas muito grandes, pois as sementes são grandes e provavelmente tem uma polpa mais fibrosa.
Ao segurar, veja se está firme e densa, sem partes moles ou excessivamente flexíveis.
Veja também se estão pesadas, pois os frutos mais leves, é sinal que estão secas ou desidratadas.
Por fim, olhe as pontas da abobrinha, se estão com uma cor verde intensa, sem sinal de murchamento ou amarelento.
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa da Torta de Abobrinha e Legumes.
Aprenda a fazer uma deliciosa Torta de Legumes com farinha sem glúten.
Na hora de fazer Torta de Abobrinha com Tomate, aproveite para por 1/4 de colher de chá de goma xantana junto com os outros ingredientes.
Assim sua torta não ficará quebradiça, substituindo o glúten da farinha de trigo.
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Extra-extra, aprenda a como fazer uma Massa de Empadão simples e deliciosa em casa, faça tortas deliciosas para a sua família ou para receber amigos e familiares.
Pelo menos uma vez por semana, tem uma torta pronta para ser servida no jantar ou no almoço de domingo.
A bola da vez foi essa torta empadão de frango, pois eu já tinha recheio de frango na geladeira pronto para usar, já que no dia anterior tinha preparado panquecas para a minha família.
Mas dessa vez não, queria algo mais elaborado e fazia muito tempo que não preparava essa receita de massa empadão fácil, leve e quebradiça, que derrete na boca.
Pois vamos combinar?
Tem dias que vale a pena gastar uma boa quantidade de margarina ou manteiga e por os dedinhos na massa de empadão para ter um prato saboroso no jantar.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Massa de Empadão Simples – veja como é fácil fazer empadão recheado em casa.
Nota: Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.
O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer massa de empadão com margarina:
Farinha de Trigo – substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Margarina – normalmente uso manteiga gelada, é mais saudável e não é um produto ultraprocessado. Em tempos de vaca magra (algo que passo por esse momento), uso margarina para fazer a massa de empadão. Também dá para usar banha ou creme de leite;
Gema – importante para dar estrutura, liga e firmeza na massa de torta de frango. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Sal – aquela pitadinha básica, para realçar o sabor do prato;
Leite ou Água Gelada – caso a massa fique quebradiça, adicione leite ou água gelada aos poucos, até chegar ao ponto que esteja homogênea e sem grudar nas mãos.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos por as mãos na massa da torta?
Coloque todos os ingredientes numa tigela e com as pontas dos dedos, misture até virar uma massa homogênea.
Agora vem os segredinhos da massa empadão fácil:
não misture os ingredientes por muito tempo, senão vira pão por causa do glúten;
use pouco a palma da mão na hora de preparar a massa. Caso a margarina ou manteiga derreta muito rápido, você terá que adicionar mais farinha de trigo e assim, o empadão não derreterá na boca na hora de comer;
a massa não deve ficar nem muito mole e nem quebradiça. Massa mole é sinal que tem muita margarina e pouca manteiga, então corrija adicionando aos poucos a farinha de trigo. Já para massa quebradiça, adicione uma colher de sopa de água gelada aos poucos, até chegar ao ponto ideal.
Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira para descansar por cerca de 30 minutos.
Aproveite esse tempo, para fazer o recheio escolhido.
Aqui em casa, foi meu famoso recheio de frango, mas já fiz essa torta com palmito e camarão.
Retire a massa da geladeira e divida em 2 partes.
Estique metade em uma bancada enfarinhada com o auxílio de um rolo, para forrar a forma (tamanho médio | 20 cm de diâmetro).
Coloque o recheio frio para rechear a torta e tampe a torta usando a outra metade da massa já aberta com um rolo.
Fure a massa da torta com um garfo (para o ar quente do recheio sair) e passe o rolo de macarrão nas bordas que sobraram.
Com os dedos, feche bem a massa.
Por fim, pincele com uma gema batida e asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar a massa de empadão.
Retire do forno e sirva em seguida.
Massa de Empadão Simples
Nana Ricchetti
Veja como é fácil fazer empadão recheado com frango (ou qualquer outro recheio) em casa.
400gramas defarinha de trigo– equivalente a 2 xícaras de chá.
250gramas demargarina gelada– não come margarina? Então faça a torta com manteiga ou banha
1unidade degema
1pitada desal
leite ou água gelada– caso seja necessário
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem até virar uma massa homogênea.
A massa não deve ficar nem muito mole e nem quebradiça.Para chegar ao ponto certo caso a massa fique mole, coloque mais farinha de trigo.Agora, se ela estiver quebradiça, adicione uma colher de sopa de água gelada até chegar ao ponto ideal.
Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira para descansar por cerca de 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e divida em 2 partes.
Estique metade em uma bancada enfarinhada com o auxílio de um rolo, para forrar a forma (tamanho médio | 20 cm de diâmetro).
Coloque o recheio frio para rechear a torta.
Pegue a outra metade, abra com o rolo e cubra o recheio.
Fure a massa da torta com um garfo (para o ar quente do recheio sair) e passe o rolo de macarrão nas bordas que sobraram. Com os dedos, feche bem a massa.
Pincele com uma gema batida e asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar a massa de empadão.
Palavra-chave Batata na Manteiga, Empadão Simples, Farinha de Trigo, Margarina, Massa de Empadão, Massa de Empadão com Margarina, Massa de Torta, Ovos, Torta de Frango
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Massa de Empadão, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como congelar massa de empadão!
Aqui em casa, gosto de congelar a massa crua, sem estar aberta e com o recheio.
Basta embalar no plástico filme ou saco hermético para alimentos.
Para evitar que a massa de empadão absorva a umidade, odores e até queimadura do ar frio do congelador, gosto de por um pote com tampa.
Pronto, agora só por no freezer e usar em até 3 meses.
Já para empadão de frango assado, faça todo processo sem passar a gema de ovo batida por cima da massa crua. Leve a forma direto para o freezer e após de congelada, armazene em sacos herméticos (com a forma mesmo) ou embale muito bem com filme plástico.
Na hora de assar, passe para a geladeira e espere descongelar.
Preaqueça o forno, pincela com a gema batida de ponha a massa de torta de frango para assar.
Posso pré-assar a massa de empadão também?
Pode sim!
Asse a massa de empadão já com recheio por 25 minutos.
Retire do forno e espere esfriar completamente.
Espere esfriar, embale com plástico filme ou em um saco hermético para alimento.
Quando for consumir, retire do freezer e em temperatura ambiente, descongele por 10 minutos.
Agora sim, termine de assar no forno preaquecido (200°) até a massa de empadão ficar dourada.
Ah, uma dica muito importante: tanto a torta crua ou pré-assada, é importante que fique o mínimo de ar possível no interior da embalagem. Assim, a massa de empadão não absorve umidade, não pega odor dos outros alimentos e nem tem queimadura causada pelo o frio do congelador.
Primeiramente, separe esses ingredientes: 1 quilo de peito de frango sem osso, 1 cebola, 2 dentes de alho picado, 150 gramas de molho de tomate (misture o molho com extrato de tomate para deixar mais gostoso), 1 colher de sopa de colorau, 2 colheres de sopa de farinha de trigo (sem glúten, use amido de milho), 1 xícara de chá de água do cozimento do frango (no lugar do caldo industrializado, eu gosto de usar a água do cozimento da carne), orégano, cheiro verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Numa panela, coloque o peito de frango e preencha com água.
Leve para cozinhar por mais ou menos 30 minutos.
Caso você coloque carne de frango congelado, o tempo de cozimento aumentará.
Nesse meio tempo, aproveite para picar a cebola, o cheiro verde e o alho.
Assim que estiver cozido, retire o frango da panela e reserve o caldo.
Com a ajuda de dois garfos, comece a desfiar.
Separe com as mãos a carne desfiada das extremidades e reserve.
Coloque a cebola e o alho para refogar com um pouco de azeite numa panela.
Assim que começar a dourar, adicione o frango e refogue mais um pouco.
Adicione o molho de tomate e a água do cozimento do frango.
Misture bem, tempere com sal e pimenta.
Por último, espalhe a farinha de trigo por cima do frango desfiado.
Sempre mexendo, aguarde o molho engrossar, deixando o frango desfiado bem cremoso.
Apague o fogo e finalize com cheiro verde picado e um pouco de orégano seco.
Espere esfriar para por na massa de empadão e levar ao forno.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora está pronto para usar na massa de empadão com margarina.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Massa para Empadão de Frango Simples? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Esse final de semana a receita da vez foi essa Torta Preguiçosa de Banana Simples!
Ela não é novidade por aqui, tanto que já fiz com maçã também.
Aproveitei que o final de semana foi de chuva e fria, nada melhor que um bolo preguiçoso de banana para o lanche da tarde.
O melhor de tudo, é fácil de fazer!
Já aviso que provavelmente você achará que não dará certo pela montagem dessa receita, apenas não se preocupe.
Pois essa torta de preguiçoso dá super certo e depois de assado, fica perfeito com uma bola de sorvete de creme.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta Preguiçosa de Banana – uma sobremesa simples de fazer.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Torta de Banana Preguiçosa:
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – nessa receita de sobremesa banana não adianta diminuir a quantidade do açúcar, o sabor doce da torta é bem sútil;
Leite – sempre uso leite integral por causa da quantidade de gordura que tem ele. Também dá para sem lactose ou use leite vegetal (até indico o leite de coco por causa da sua quantidade de gordura);
Canela em Pó – essa receita não pode faltar canela em pó, tanto que vai na massa e nas bananas fatiadas também;
Manteiga – ou margarina derretida, a gordura dará maciez a estrutura da massa do Bolo Preguiçoso de Banana;
Ovo – ingrediente muito importante para fazer essa receita de banana, pois o ovo dará liga e firmeza na massa logo após de assado. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Bananas – claro, esse ingrediente não pode faltar na Torta de Banana de Preguiçoso. Seleciona aquelas mais maduras e de tamanho médio;
Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado;
Sal – aquela pitada, para realçar ainda mais o sabor a Torta de Preguiçoso;
Açúcar e Canela – para polvilhar as bananas, na hora de montar a sobremesa antes de ir ao forno.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos separar os ingredientes da torta de banana preguiçosa?
Numa vasilha misture a farinha de trigo, o açúcar a canela em pó, o fermento e a pitada de sal.
Em outra vasilha bata o ovo com a manteiga e o leite usando um fouet ou na batedeira.
Logo depois, corte as bananas pelo comprimento, em fatias.
Por fim, em um pote misture o açúcar e a canela.
Agora chegou a hora de montar a Torta de Preguiçoso!
Em um refratário untado com manteiga, distribua a metade da mistura dos ingredientes secos.
Cubra com as bananas e polvilhe com açúcar e canela.
Distribua, sobre as bananas a outra metade da mistura dos ingredientes secos.
Por cima de tudo distribua a mistura líquida feita com o ovo, a manteiga e o leite.
Asse a Torta Preguiçosa de Banana em forno a 200°C por uns 30 minutos ou até dourar e sirva em seguida.
3colheres de sopa rasas demanteiga ou margarina derretida
1unidade deovo
8unidades debananas maduras
1colher de sopa defermento em pó
1pitada desal
açúcar e canela para polvilhar as bananas
Modo de Preparo
Numa vasilha misture a farinha de trigo, o açúcar a canela em pó, o fermento e a pitada de sal.
Em outra vasilha bata o ovo com a manteiga e o leite usando um fouet ou na batedeira.
Corte as bananas pelo comprimento, em fatias.Em um pote, misture o açúcar e a canela.
Em um refratário untado com manteiga, distribua a metade da mistura dos ingredientes secos.
Cubra com as bananas e polvilhe com açúcar e canela.
Distribua, sobre as bananas a outra metade da mistura dos ingredientes secos.
Por cima de tudo distribua a mistura líquida feita com o ovo, a manteiga e o leite.
Asse em forno a 200°C por uns 30 minutos ou até dourar e sirva em seguida.
Palavra-chave Açúcar, Banana, Farinha de Trigo, Ovos, Torta de Banana, Torta de Banana Preguiçosa, Torta de Preguiçosa, Torta Preguiçosa, Torta Preguiçosa de Banana
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta Preguiçosa de Banana Simples, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como comprar banana na feira?
Assim que chegar na feira ou no mercado, escolha um cacho de bananas mais coloridos.
É importante a fruta tenha uma cor amarelo suave e com pequenas manchas marrons.
Já banana se soltando da penca, é sinal que está pronta para o consumo ou está até passando do ponto.
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Torta Preguiçosa de Banana Simples? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Essa é uma receita brasileira e que a maioria das famílias sabem fazer ou já comeram quando eram pequenos: Torta de Frango no Liquidificador.
Eu não estou fora dessa turma, pois lembro de festas na escola aonde eram servidos pedaços dessa clássica torta de liquidificador, com recheios de atum, palmito ou frango.
Já na minha adolescência, era servido como lanche do começo da noite, logo depois de uma tarde curtindo uma praia.
Hoje em dia, a torta de frango simples liquidificador está presente também aqui em casa!
Adoro fazer no jantar para a minha família acompanhando uma salada e um arroz branco fresquinho.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Frango no Liquidificador – faça ainda hoje esse prato para a sua família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a Massa daTorta de Frango no Liquidificador:
Farinha de Trigo – substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Ovos – esse ingrediente ajuda a dar estrutura, liga e firmeza na massa da torta de liquidificador. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Queijo Parmesão Ralado – esse ingrediente é opcional e dará um sabor extra a massa;
Óleo – ou azeite de oliva extra virgem, a gordura é muito importante para dar maciez a massa de liquidificador;
Água do Cozimento do Frango e Leite – ingredientes importantes para dar liga, gordura e sabor a massa da torta de frango de liquidificador. Quem tem tolerância ou alergia, use apenas o caldo do cozimento do frango, ou usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal;
Fermento Químico em Pó – aquele do potinho azul, que usamos no preparo da massa de bolo caseiro;
Sal – aquela pitadinha, para realçar o sabor do prato.
E o recheio de frango cremoso para torta, como é que eu faço aqui em casa!
Frango – primeiro eu cozinho essa carne branca com alguns legumes e temperos. Nesse momento, deixo o peito de frango inteiro, com pele e osso e após de cozido, uso apenas a carne desfiada para o recheio da torta ou para qualquer outro prato;
Cenoura – adiciona sabor, cor, nutrientes, além de dar uma textura mais encorpada ao caldo do cozimento do frango;
Salsão – coloque esse ingredientes com as folhas, assim você terá um sabor e aroma característico do vegetal, tornando o caldo do frango cozido mais agradável e apetitoso;
Cebola – adiciona um sabor doce e levemente picante ao caldo de frango, criando uma base saborosa para o líquido;
Folhas de Louro – contribuem para uma fragrância agradável e um sabor sutil a água do cozimento do frango. Sim sutil e ao mesmo tempo notável, que melhora o perfil geral do caldo;
Pimenta-do-reino – ajuda a equilibrar os sabores do caldo, especialmente se houver ingredientes mais suaves, como cenoura e cebola, que podem ser complementados por um toque picante;
Cravos-da-índia – têm um aroma rico, doce e ligeiramente picante, que adiciona profundidade e complexidade ao caldo de frango logo após de pronto;
Água – claro, para cozinhar o frango e ter um delicioso caldo, é necessário por água potável. No final, separe o caldo para usar no preparo da massa da torta de liquidificador e no recheio cremoso;
Cebola e Alho – fatiados, amassados e picados. Temperos básicos dar sabor ao recheio de frango cremoso para torta;
Tomate – além de dar cor ao recheio de frango, o tomate completa o sabor do molho, deixando a sua torta de liquidificador mais gostosa;
Cenoura – na última hora, decidi por uma cenoura ralada para tornar o recheio mais nutritivo para a minha família. Mas fique a vontade se quiser não colocar ou adicionar qualquer outro legumes no recheio;
Manteiga – esse é o meu segredo, deixa o recheio muito mais gostoso. Dá para usar óleo ou azeite de oliva extra virgem no lugar;
Gema de Ovo e Farinha de Trigo – serve para engrossar o molho do recheio de frango que está na panela;
Sal e Pimenta-do-reino Moída – quanto baste, aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar em um delicioso recheio de torta de frango;
Cheiro-verde – salsinha e cebolinha picada na faca, mas se quiser arriscar e por outro tempero, fique a vontade;
Requeijão – aqui em casa, eu adoro por requeijão no recheio, já o meu marido não curte. Caso você esteja na dúvida ou com pouco dinheiro, saiba que esse ingrediente é opcional.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Primeiramente, vamos cozinhar o frango para o recheio da torta?
Primeiramente lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.
Por fim, desfie a carne de frango e reserve.
Agora que o frango está cozido, vamos fazer o Modo do Preparo do Recheio de Frango Cremoso para torta.
Descasque e pique fino a cebola e o alho.
Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
Agora junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
Logo após, adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem.
Retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango, junte a gema e mexa vigorosamente.
Coloquei uma cenoura ralada para deixar o recheio da torta de liquidificador mais nutritiva nessa parte.
Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Apague o fogo, coloque cheiro verde e reserve o recheio de frango.
Só uma dica da cozinheira: caso use o liquidificador, lembre-se de por em primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
Misture o fermento em pó delicadamente na massa da torta de liquidificador e reserve.
Agora é o momento de montar a torta de frango simples liquidificador!
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Distribua o recheio de frango por cima.
Quem for por requeijão, espalhe o requeijão por cima do recheio de frango e cubra a torta com o restante da massa.
Para finalizar, polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima da torta de frango de liquidificador.
Dessa vez, usei orégano e pimenta calabresa para polvilhar essa torta.
Leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
Espere a Torta de Frango no Liquidificador esfriar antes de servir.
Torta de Frango no Liquidificador
Nana Ricchetti
Faça ainda hoje esse prato para a sua família, uma receita que aprendi com a minha mãe e é grande sucesso aqui em casa.
Course Acompanhamento, Carne, Lanche, Tortas e Quiches
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 6pessoas
Calorias 230kcal
Ingredientes
Ingredientes para a Massa da Torta de Liquidificador
2xícaras de chá defarinha de trigo– substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente use mix de farinha sem glúten
3unidades deovos– ou use a mistura de linhaça
1xícara de chá deóleo – ou azeite de oliva extra virgem
1/2xícara de chá dequeijo parmesão ralado– opcional
1/2xícara de chá da água do cozimento do frango– ou use caldo de legumes no lugar
1/2xícara de chá de leite– também dá para usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal
1colher de sopa defermento químico em pó– aquele do potinho azul, que usamos para no bolo
1pitada desal
Ingredientes para o cozimento do Frango
1unidade depeito de frango– inteiro, com pele e osso
1unidade decenoura grande
1unidade de talo desalsão com folhas
1unidade decebola grande– ou duas pequenas
3unidades defolhas de louro
5grãos depimenta-do-reino
2unidades decravos-da-índia
3xícaras de chá de água
Ingredientes para o Recheio de Frango
1unidade depeito de frango cozido– desfiado, sem pele e osso
1xícara de chá docaldo do cozimento
1unidade decebola– cortada em cubos
3dentes dealho picado
2unidades detomate– ou use molho de tomate já pronto
1unidade decenoura – ralada
1colher de sopa demanteiga– óleo ou azeite de oliva extra virgem
1colher de sopa defarinha de trigo– para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente use amido de milho
1unidade degema de ovo
cheiro verde picado a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1copo derequeijão – opcional
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Cozimento do Peito Frango
Primeiramente lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.Por fim, desfie a carne e reserve.
Modo do Preparo do Recheio de Frango
Descasque e pique fino a cebola e o alho.Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.Junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem.Retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango, junte a gema e mexa vigorosamente.Coloquei uma cenoura ralada para deixar o recheio da torta de liquidificador mais nutritiva nessa parte.
Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.Apague o fogo e reserve o recheio de frango.
Modo do Preparo da Massa da Torta de Liquidificador
No liqüidificador ou usando um mixer de mão, bata todos os ingredientes, menos o fermento.Caso use o liquidificador, lembre-se de por em primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
Misture o fermento em pó delicadamente na massa e reserve.
Montagem Torta de Frango no Liquidificador
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Distribua o recheio de frango por cima.
Quem for por requeijão, espalhe o requeijão por cima do recheio de frango e cubra a torta com o restante da massa.Para finalizar, polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima da torta de frango de liquidificador.
Leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
Espere esfriar antes de servir.
Palavra-chave Frango, Liquidificador, Massa de Liquidificador, Receita de Liquidificador, Torta de Frango, Torta de Liquidificador, Torta de Liquidificador de Frango Cremoso
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Frango no Liquidificador, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não tenho liquidificador ou mixer de mão em casa, posso bater a massa da torta de liquidificador a mão?
Pode sim!
Para esse caso, use um batedor de ovos, o famoso fuet.
Comece misturando os ingredientes líquidos e finalize a massa da torta de frango com a farinha de trigo.
Lembrando, não se bate demais a massa quando já tem a farinha de trigo na massa, pois isso evita da massa ficar densa e pesada.
Sempre deixe os ingredientes da massa da torta de liquidificador em temperatura antes de bater.
Na hora de fazer qualquer prato que irá ao forno, lembre-se de tirar por pelo menos 30 minutos antes de iniciar o preparo a torta de frango simples liquidificador.
Pois quanto mais gelado os ingredientes estiverem, mais difícil será de incorporar todos os ingredientes da massa da torta.
Porque se coloca o fermento químico por último na hora de fazer massa de torta de liquidificador ou até bolo?
A resposta é bem simples, para garantir que a massa da torta de liquidificador de frango cresça!
Além de adicionar por último, misture sempre na mesma direção para arear a massa.
Caso você misture tudo no liquidificador, o movimento do aparelho pode gerar calor e assim, comprometer o crescimento da massa da torta de frango.
Logo após, leve para a geladeira e coma em até dois dias.
Quero congelar a torta de frango no liquidificador, como faço?
Decidiu congelar os pedaços de tortas já frias e cortadas?
Então coloque em potes com tampas herméticas ou embrulhar em papel alumínio e colocar em um saco com fechamento hermético.
Lembre-se de por uma etiqueta com a data que foi assada, com a data que foi congelada e validade por até 3 meses.
Torta cremosa de liquidificador de frango ou qualquer outro sabor não cozida, não pode ser congelada.
Na hora de descongelar, retire a torta do congelador e coloque um dia antes para a geladeira.
Quem quiser, esquente rapidamente no forno ou no micro-ondas.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na sua torta cremosa de liquidificador com recheio de frango.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Torta de Frango no Liquidificador? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
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