Com a chegada dos dias quentes, nada que uma boa Salada Vinagrete de Manga para acompanhar o churrasco com os amigos ou o peixe assado de domingo.
Pois essa salada é bastante refrescante, além de ter um sabor ácido e adocicado ao mesmo tempo por causa da manga.
Aproveite para surpreender todo mundo fazendo essa receita para os seus convidados.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Salada Vinagrete de Manga – faça uma salsa com fruta deliciosa para servir no churrasco da família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer uma salsa de Manga:
- Manga – escolha a Manga Palmer ou Alphonso, tamanho médio, pois essas tem menos fiapos que os outros tipos de manga;
- Pimentão – escolha entre o vermelho ou amarelo, tem o sabor mais suave. Caso não se importe com o sabor desse legumes, então use o pimentão verde ou o famoso Jalapeno;
- Pepino – gosto de tirar as sementes e logo depois, cortar em cubos pequenos;
- Cebola – que tal usar a cebola roxa no lugar da branca? Tem um sabor mais suave e deixará a salada mais colorida ainda. Aqui só achei a cebola branca para vender e foi ela mesmo no preparo da minha salsa de manga;
- Tomates – normalmente uso o Débora e também retiro a semente para preparar o vinagrete;
- Azeite de Oliva – caso não tenha, use óleo vegetal no lugar ou não coloque nada;
- Cheiro Verde – picado grosseiramente, além de temperar, dará cor ao prato;
- Vinagre, Suco de Limão, Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do freguês, para temperar a vinagrete salada.
Aproveite para conhecer essa receita também:
Antes de fazer a salada, vamos cortar os vegetais?
Primeiramente, corte a manga (sem a casca e caroço), o pepino e os tomates em cubos do mesmo tamanho.
Caso seja necessário, retire as sementes do pepino e dos tomates.
Pique o pimentão e a cebola também em cubinhos do mesmo tamanho.
Em seguida o cheiro verde (que pode ser coentro ou apenas salsinha no lugar).
E o vinagrete, como fazer?
Logo após de cortar tudo, ponha todos os ingredientes em uma saladeira.
Tempere com suco de limão, vinagre, azeite, sal e pimenta moída na hora.
Misture bem, leve a geladeira o Vinagrete de Manga por trinta minutos (tempo importante para o vinagrete ficar delicioso).
Sirva em seguida no almoço de domingo, nas festas de final de ano ou no churrasco com os amigos.
Salada Vinagrete de Manga
Ingredientes
- 1 unidade de manga
- 1 unidade de pimentão – ou pimenta da sua escolha
- 1 unidade de pepino
- 3 unidades de tomates
- 1 unidade de cebola
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – extravirgem
- cheiro verde a gosto – picado grosseiramente
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de limão a gosto para temperar
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte a manga (sem a casca e caroço), o pepino e os tomates em cubos do mesmo tamanho.Caso seja necessário, retire as sementes do pepino e dos tomates.
- Pique o pimentão e a cebola também em cubinhos do mesmo tamanho. Em seguida o cheiro verde (que pode ser coentro ou apenas salsinha no lugar), ponha todos os ingredientes em uma saladeira.
- Por fim, tempere com suco de limão, vinagre, azeite, sal e pimenta moída na hora. Misture bem, leve a geladeira por meia hora e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Salada Vinagrete de Manga, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Antes de tudo, lave bem os vegetais.
Aproveite para higienizar a manga, a cebola, os tomates, o pepino, o pimentão e a cebola antes de sair cortando..
Primeiramente, você precisa lavar tudo debaixo da água corrente.
Em seguida, deixe de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água.
Apenas a cebola, é retirado a primeira casca antes de por de molho.
Logo após de 30 minutos, retire tudo da tigela e passe novamente sob água corrente.
Depois, é só secar e preparar a sua salada vinagrete de manga.
Como cortar a manga para fazer a salsa de manga.
Pois bem, aqui em casa, eu corto a polpa bem rente com o caroço, deixando a casca da fruta.
Com uma faca, faço vários cortes formando cubos.
Logo após, viro a casca e retiro os cubos da casca da fruta.
Deixe o molho mais grosso do vinagrete de manga!
Tem gente que gosta um molho mais grosso na Salsa de Manga e para isso, basta bater alguns pedaços de manga no liquidificador.
Por fim, misture no vinagrete com todos os legumes e tempero.
Como guardar a salsa de manga depois de pronta.
É muito simples, basta por em um recipiente com tampa hermética.
Dê preferência ao de vidro, já que plástico pega cheiro, sabor e cor.
Logo depois, coloque na geladeira por até 2 dias.
Na hora de servir, misture a salsa rapidamente e corrija os temperos, assim ficará como novo.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Mais receitas de saladas para churrasco.
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
É um salada de pepino com manga saborosa, colorida e muito fácil de fazer.
Caso a seu vinagrete não esteja ou fique com aquele sabor agridoce, aproveite então para por uma colher de café de mel ou açúcar mascavo no tempero.
Fique a vontade para diminuir ingredientes ou até aumentar. Também dá para trocar o cheiro verde por coentro ou qualquer outra erva fresca.
Aproveite para fazer essa salada vinagrete de fruta manga nesse final de ano, principalmente nos dias quentes de verão.
Sirva com arroz, frango assado e uma deliciosa farofa.
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