Farofa com Cebola Queimada

Receita de Farofa com Cebola Queimada - deliciosa e muito simples de fazer.

Continuando com a saga das muitas receitas da “Ceia de Natal na Casa da minha mãe”, hoje trago o passo a passo de um prato muito simples de fazer: Farofa com Cebola Queimada.

Além de fácil, é uma farofinha deliciosa que combina com qualquer prato. Por aqui foi servido com Lombo Assado na AirFryer, Arroz com Legumes e Batatonese.

Como o Natal já passou, sugiro você faça para a Ceia de Ano Novo ou no próximo churrasco de verão da família.

Mas nada te impede em fazer durante a semana, para acompanhar aquela deliciosa carne de panela com arroz e feijão fresquinho.

Pois a farofa com cebola caramelizada combina com qualquer prato, qualquer prato mesmo!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Farofa com Cebola Queimada – deliciosa e muito simples de fazer.

Receita de Farofa com Cebola Queimada - deliciosa e muito simples de fazer.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Farofa com Cebola Queimada:

  • Farinha de Mandioca  tanto faz se você usar a farinha torrada ou a farinha de mandioca crua. A única diferença, é que a farofa crua precisa de mais tempo no fogo para dourar e ficar pronta;
  • Bacon – cortada em cubos pequenos, mas é opcional! Caso não tenha na sua casa, não precisa adicionar na sua farofa com cebola caramelizada;
  • Cebola – escolha aquela de tamanho grande, para render bastante cebola caramelizada na sua farofa de farinha de mandioca simples;
  • Azeite de Oliva – ou óleo de cozinha, para caramelizar as rodelas de cebola;
  • Manteiga – também dá para usar margarina ou apenas azeite no lugar desse ingrediente, importante para deixar a farofa úmida;
  • Açúcar – é opcional, mas eu adoro por na minha farofa para dar um sabor mais doce, além de ajudar a cebola caramelizar mais rápido;
  • Sal, Pimenta-do-reino e Cheiro Verde – ao gosto da cozinheira, para dar e realçar o sabor da farofa de cebola queimada com bacon.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Veja como é simples fazer essa farofa cebola queimada!

Primeiramente, descasque a cebola e corte em rodelas finas.

Quanto mais fina e uniforme, melhor ficará a farofa de cebola queimada.

Numa frigideira, aqueça o óleo e assim que estiver quente, frite os cubinhos de bacon até dourar.

Adicione as rodelas finas de cebola na frigideira para cozinharem até caramelizar e caso seja necessário, coloque uma pitada de açúcar para dourar mais rápido.

Só que cuidado!

Se as rodelas queimarem totalmente, o gosto da farofa cebola queimada ficará amarga e não é isso que você quer para acompanhar o seu delicioso lombo assado de Natal ou Ano Novo, certo?

Continuando com o modo de preparo, acrescente a manteiga e assim que derreter, ponha a farinha de mandioca aos poucos, misturando com a cebola e os cubinhos de bacon com uma colher.

Sempre mexendo, cozinhe a farofa até dourar levemente.

Apague o fogo, tempere com sal, pimenta moída na hora e cheiro verde.

Sirva a Farofa com Cebola Queimada em seguida.

Farofa com Cebola Queimada

Nana Ricchetti
Receita simples, fácil e deliciosa para qualquer momento.
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 20 minutes
0 minutes
Tempo Total 30 minutes
Cozinha Acompanhamento
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 89 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
  • 1 unidade de cebola de tamanho grande – ou duas de tamanho média
  • 100 gramas de bacon – cortado em cubinhos pequenos
  • 2 colheres de sopa de  manteiga
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar – opcional
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal de cozinha
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
 

  • Descasque a cebola e corte em rodelas finas.
    Quanto mais fina e uniforme, melhor ficará a farofa de cebola queimada.
  • Numa frigideira, aqueça o óleo e assim que estiver quente, frite os cubinhos de bacon até dourar.
  • Adicione as rodelas finas de cebola na frigideira para cozinharem até caramelizar e caso seja necessário, coloque uma pitada de açúcar para dourar mais rápido.
  • Acrescente a manteiga e assim que derreter, ponha a farinha de mandioca aos poucos misturando com a cebola e os cubinhos de bacon.
    Sempre mexendo, cozinhe a farofa até dourar levemente.
  • Apague o fogo, tempere com sal, pimenta moída na hora e cheiro verde.
    Sirva em seguida.
Palavra-chave Bacon, Cebola, Farinha de Mandioca, Farofa, Farofa Cebola Caramelizada, Farofa Cebola Queimada, Farofa com Cebola Caremelizada, Farofa com Cebola e Bacon, Farofa com Cebola Queimada, Farofa de Cebola

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Farofa com Cebola Queimada, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como conservar farofa com cebola queimada.

Assim que a farofa estiver fria, coloque em potes de vidros herméticos.

Tente preencher todo o espaço, assim não entra ar e não estragará a farofa de mandioca com cebola queimada já pronta.

Caso sobre espaço na parte de cima, então preenche com papel toalha ou plástico filme antes de fechar com a tampa.

Leve para a geladeira para conservar e na hora de servir, retire algumas uma hora antes da Ceia de Natal ou Ano Novo para farofa chegar em temperatura ambiente.

Na hora de fazer farofa, saiba qual é a melhor frigideira!

Se você está procurando uma panela básica e barata, para fazer pratos do dia a dia, dê uma chance para frigideira feita de alumínio com um revestimento interno antiaderente.

Normalmente esse modelo garante que nada grude no fundo da panela e dá para preparar um farofinha simples ou fritar ovo com um fiozinho de azeite.

O tamanho também importa, principalmente na hora de fazer farofa de final de ano!

Dê preferência para panelas fundas de tamanho médio a grande.

Agora, se você não importa com o preço, as frigideiras de cerâmica são muito conhecidas por seu desempenho e durabilidade, com uma camada antiaderente livre de metais pesados e elementos químicos prejudiciais à saúde.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Como comprar cebola no mercado.

Na hora de escolher, sempre pegue aquelas que tem uma casca brilhante e firme.

Caso apresente pontos pretos ou/e cascas escuras, é sinal de fungos.

Se encontrar cebolas murchas, meladas ou com brotos, não selecione na hora da compra.

Essas regras também vale para cebolas que compradas que já estão na sua casa.

Chegou em casa, aprenda a armazenar a cebola.

Guarde-as em um local seco e arejado da cozinha ou da dispensa e consuma em até sete dias.

Não é recomendado guardar na geladeira, já que as baixas temperaturas transformam o amido das cebolas em açúcar, fazendo com que elas estraguem mais rápido.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Sirva essa farofa de cebola queimada com carne assada ou até mesmo cozidos com molho nos dias frios de inverno.

Quer adicionar outros ingredientes?

Fique a vontade para por azeitonas, cenoura ralada, linguiça calabresa e até ovos mexidos.

Agora que você sabe como faz Farofa com Cebola Queimada em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja todas as receitas já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Farofa com Cebola Queimada? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Agora se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Batatonese, como fazer!

O Natal passou e agora publicarei uma enxurrada de receitas que teve aqui na ceia da minha família. Vou começar com uma que sempre é um sucesso: Salada de Batatonese.

Vai ter Almoço de Domingo? Festa de Ano Novo? Churrasco com em casa?

Então é essa salada que você vai apostar para acompanhar um frango assado no forno com arroz à grega e até com aquela picanha dourando na churrasqueira com farofa de alho.

A batatonese simples é feita com pedaços de batatas cozidas e um molho simples de maionese, apenas isso!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Batatonese – aprenda a fazer uma salada simples para o Natal ou Ano Novo.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Batatonese Cremosa:

  • Batatas – eu não sei você, mas aqui em casa, sempre de cozinhar a batata com casca! Pois isso ajuda a manter as batatas mais sequinhas, sem absorver muita água durante o cozimento e preservar mais os seus nutrientes;
  • Maionese – dá para fazer salada de batatas sem maionese? Dá sim, trocando por creme de leite ou requeijão. Mas não é o tradicional batatonese que você quer comer na ceia de final de ano. Aqui em casa, o marido não abre mão da maionese da salada!
  • Sal, Vinagre (ou limão), Azeite, Cheiro Verde e Pimenta em Pó – ao gosto do freguês, para temperar a sua batatonese simples para servir a sua família e amigos.
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Pegue a panela para cozinhar as batatas!

Primeiramente, lave as batatas em água corrente, usando uma escova de cozinha para remover a sujeira visível.

Seque-as usando um pano limpo ou toalha de papel e reserve.

Numa panela com bastante água e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.

Para saber se as batatas estão cozidas, basta espetar um garfo: se entrarem facilmente é sinal que está pronto. Caso não, cozinhe por mais alguns minutos.

Descarte a água da panela, espere as batatas esfriarem para descascá-los.

Enquanto isso, com uma faca, pique o cheiro verde.

Assim que as batatas estiverem frias, descasque cada uma e pique em cubos médios para pequenos.

Numa saladeira, coloque todos os ingredientes e misture bem.

Leve a salada de batatonese para gelar por mais ou menos meia hora antes de servir.

Batatonese

Nana Ricchetti
Aprenda a fazer uma salada simples para o Natal ou Ano Novo, Almoço de Domingo e Churrasco de final de semana.
Tempo de Prep 20 minutes
Tempo Cocção 30 minutes
Geladeira 30 minutes
Tempo Total 1 hour 20 minutes
Cozinha Acompanhamento, Salada
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 6 porções
Calorias 100 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de batatas – escolha batatas do mesmo tamanho, assim todas cozinharão por iguais
  • 6 colheres de sopa de maionese – caso queira colocar mais, fique a vontade
  • Sal, Vinagre (ou limão), Azeite, Cheiro Verde e Pimenta em Pó a gosto

Modo de Preparo
 

  • Lave as batatas em água corrente, usando uma escova de cozinha para remover a sujeira visível.
    Seque-as usando um pano limpo ou toalha de papel e reserve.
  • Numa panela com bastante água e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.
    Para saber se as batatas estão cozidas, basta espetar um garfo: se entrarem facilmente é sinal que está pronto. Caso não, cozinhe por mais alguns minutos.
  • Descarte a água da panela, espere as batatas esfriarem para descascá-los.
    Enquanto isso, com uma faca, pique o cheiro verde.
    Assim que as batatas estiverem frias, descasque cada uma e pique em cubos médios para pequenos.
  • Numa saladeira, coloque todos os ingredientes e misture bem.
    Leve a salada de batatonese para gelar por mais ou menos meia hora antes de servir.

Notas

Dá para deixar a batatonese mais cremosa?

Então faça uma batatonese com creme de leite!
Para o meu gosto, já acho a minha salada de batatonese cremosa desse jeitinho que eu faço.
Mas se você quer mais cremosa ainda, bata rapidamente no liquidificador meia xícara de chá de creme de leite com metade da batata misturada com a maionese.
Transfira para tigela junto com a outra metade batatonese.
Misture bem e leve para gelar antes de servir.

Fique a vontade também!

Para por uma colher de sopa de mostarda, bacon frito, cenoura, ovos cozidos e até azeitonas.
Palavra-chave Batata, Batatonese, Maionese, Salada de Batata, Salada de Batata com Maionese

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Batatonese, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Dá para deixar a batatonese mais cremosa?

Então faça uma batatonese com creme de leite!

Para o meu gosto, já acho a minha salada de batatonese cremosa desse jeitinho que eu faço.

Mas se você quer mais cremosa ainda, bata rapidamente no liquidificador meia xícara de chá de creme de leite com metade da batata misturada com a maionese.

Transfira para tigela junto com a outra metade batatonese.

Misture bem e leve para gelar antes de servir.

Fique a vontade também!

Para por uma colher de sopa de mostarda, bacon frito, cenoura, ovos cozidos e até azeitonas.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Como comprar batata na feira ou mercado.

Na hora de escolher as batatinhas, dê preferências para aquelas que estão com a casca está firme e lisa, sem manchas verdes, sinais de mofos ou com parte brotando.

Caso você encontre batatas murchas e moles, não compre e nem consuma, caso aconteça com as batatas na sua casa.

Pois isso é sinal que já desidratou e está começando a estragar.

Por último, evite comprar batatas em sacos já selecionadas por outra pessoa.

Já que muitas vezes os sacos feitos pelos feirantes ou o pessoal do mercado, não contem aberturas ou furos. Assim, não permitindo a saída da umidade e prejudicando a conservação dos turbéculos.

Quer aprender tudo sobre as batatas?

Então clique aqui, que ensino tudo sobre esse vegetal, tem até outras receitas que fiz por e já publiquei no site.

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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa é uma receita de batatonese para Churrasco, Natal, Ano Novo, Dia das Mães ou dos Pais, Páscoa ou para acompanhar o frango assado de domingo.

A maionese é uma base popular para temperar salada de batatas, fique a vontade para usar a sua maionese favorita comprada no mercado ou experimente preparar a sua batatonese com maionese caseira.

Sinta-se à vontade para fazer esta salada com antecedência, pois ela fica ainda melhor no dia seguinte!

Oi? Sobrou Salada e não sabe como fazer?

Então coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira, a batatonese conserva-se por até cinco dias.

Agora que você sabe como faz Batatonese em casa, então aproveite e conheça também:

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Molho de Manga e Mel para Salada

O Natal está chegando e que tal fazer um delicioso Molho de Manga e Mel para Salada?

A primeira vez que experimente esse molho, foi o meu primeiro Natal com a família do meu marido e foi preparado pela minha sogra.

Confesso que fiquei apaixonada com a doçura e acidez desse molho, combina com as folhas de alface ou numa salada de macarrão.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Molho de Manga e Mel para Salada – deixe as folhas de alface mais gostosa com esse molho feito com mel, manga e mostarda.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Molho para Salada com Manga:

  • Manga – usei duas mangas pequenas conhecidas como Ubá, mas vale qualquer tipo de manga. Dê preferência para as frutas maduras e com menos fibras (normalmente são as Mangas Palmer ou Tommy);
  • Mostarda – o ideal é fazer com mostarda djon. Mas por aqui, usei a mostarda amarela comum mesmo (sempre tenho em casa para lanches) e dá tudo certo no final;
  • Mel – também dá para usar melaço ou açúcar mascavo, para destacar o sabor da manga e trazer doçura ao molho;
  • Vinagre – ou suco de limão para dar acidez ao molho de salada. Quem quiser, misture o vinagre com limão ou não adicione no seu Molho de Mostarda com Manga e Mel;
  • Azeite – além de realçar o sabor dos vegetais, o azeite também oferece benefícios à saúde, pois é rico em gorduras saudáveis como ômega-3 e ômega-6, possui propriedades anti-inflamatórias e pode contribuir para a saúde do coração;
  • Folhas de Hortelã – é opcional, mas vale muito a pena! As folhas de hortelã trará frescor ao molho de salada e vale muito a pena, principalmente no verão;
  • Sal e Pimenta – aquela pitada de cozinheira, para deixar o molho de manga simples para salada mais gostoso.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Essa receita é vapt-vupt!

Com uma faca, descasque e retire a polpa da semente.

No liquidificador, bata os ingredientes do molho por dois minutos.

Passe para um pote com tampa e leve o Molho Agridoce de Manga para geladeira até a hora de servir.

Molho de Manga e Mel para Salada

Nana Ricchetti
Receita muito fácil de fazer, deixe as folhas de alface mais gostosa com esse molho feito com mel, manga e mostarda.
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 0 minutes
0 minutes
Tempo Total 10 minutes
Cozinha Acompanhamento, Molho para Salada, Molhos
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 6 porções
Calorias 35 kcal

Equipamento

  • 1 liquidificador – ou mixer de mão

Ingredientes
  

  • 1 unidade de manga – usei duas mangas pequenas conhecidas como Ubá
  • 2 colheres de sopa de mostarda – usei amarela, mas fique a vontade de usar a dijon
  • 1 colher de sopa de mel – ou use açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre – ou suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • folhas de hortelã quanto baste
  • sal e pimenta moída a gosto

Modo de Preparo
 

  • No liquidificador, bata os ingredientes do molho por dois minutos.
  • Passe para um pote e leve à geladeira até a hora de servir.
Palavra-chave Hortelã, Manga, Mel, Molho com Manga e Mel, Molho de Manga para Salada, Molho de Mel, Manga e Mostarda, Molho para Salada, Mostarda

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Por quanto tempo posso armazenar o Molho para Salada com Manga?

Em um pote hermético, consuma esse molho em até 5 dias.

Também dá para congelar por até 3 meses.

Quando for utilizar, retire da freezer e deixe na geladeira até descongelar.

Lembre-se de agitar até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Além da salada, esse molho fica ótimo com macarrão cozido e frio, frango ou porco assado e até sanduíches naturais.

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Como comprar Manga na feira ou mercado!

Bastante popular no Brasil, essa fruta é bastante apreciada pelos os brasileiros!

Esse alimento é rico em vitaminas A, B e C e também contém cálcio, fósforo e fibras alimentares.

Na hora de escolher, veja frutas com tons avermelhados e alaranjados, pois tendem a ser mais doces.

Já as frutas amarelas e esverdeadas, provavelmente ainda não estão no ponto certo para consumo.

Aproveite e sinta o cheiro da fruta também.

As frutas maduras e boas para consumo tem um aroma mais forte e adocicado.

Por fim, não esqueça de tocar a fruta!

Ao escolher uma manga, é recomendável apalpa-la delicadamente.

Uma boa fruta é a que não amassa ou se rompe com a pequena pressão exercida com os dedos.

Benefícios da fruta para a nossa saúde!

A manga é altamente nutritiva, uma ótima fonte de vitaminas A e C, tem fibras, cálcio, fósforo, potássio e sódio.

Suas principais propriedades e benefícios estão relacionadas à visão e também ao bom funcionamento intestinal, devido à boa quantidade de fibras.

Outras receitas simples para o dia a dia!

Torta de Abobrinha e Legumes
Salada de Alface com Kani Kama e Manga
Batata Doce Picante com Canela em Pó
Mousse de Abacate com Chocolate em Pó

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa é uma receita de molho para salada perfeito para os dias quentes tropicais brasileiro.

É muito fácil de fazer e realça o sabor de qualquer folha verde.

Aproveite para usar esse Molho Agridoce de Manga com Mostarda na salada de pepino com cebolas roxas, rúcula, repolho, cenoura ralada, entre outros.

Essa é uma forma mais saudável para temperar a sua salada, economizando dinheiro, usando ingredientes frescos e dando um sabor incrível ao prato.

Agora que você sabe como faz Molho de Manga e Mel para Salada, então aproveite e conheça esses outros pratos também:

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita Molho de Manga e Mel para Salada? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Batata Doce Picante com Canela em Pó | AirFryer

Chegou o momento de estrear a AirFryer da minha mãe e a receita escolhida foi esses cubinhos assados de Batata Doce Picante com Canela em Pó.

Sim, vendi a minha antiga Fritadeira Elétrica sem Óleo e agora estou me acostumando com uma fritadeira Arno que tem aqui na casa dos meus pais. Confesso que estou sentindo diferença entra as duas marcas, mas é tudo uma questão de tempo para se acostumar.

Agora vamos falar desses cubinhos de batata doce assados, deliciosos e que são ótimos também para petiscar!

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Batata Doce Picante com Canela em Pó – faça um prato delicioso na sua AirFryer e sirva como petisco ou para acompanhar o almoço da família.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Batata Doce Assada e Picante:

  • Batata Doce – usei batata doce branca, mais ou menos 500 gramas para fazer essa receita. Comprou batata doce com a casca roxa ou a polpa colorida, não tem problema, pode fazer sem medo de ser feliz;
  • Açúcar Mascavo – cheio de benefícios, o açúcar mascavo não passa por nenhum processo químico de refinamento, isso faz com que algumas vitaminas e minerais sejam preservados. Nessa receita, ele dará cor aos cubos de batata doce e realçar o sabor, mas é opcional. Também dá para usar mel de abelha no lugar do açúcar mascavo;
  • Canela em Pó – mais ou menos uma colher de chá, mas fica a vontade de por menos ou um pouquinho mais;
  • Pimenta em Pó – usei mix de pimenta jalapeño, mas dá para usar pimenta caiena, chilli, síria e até a pimenta do reino moída na hora. Quem não quiser usar pimenta, troque por uma pitada de gengibre em pó na hora de temperar sua tigela de batata doce picante;
  • Azeite de Oliva – ajudará a batata doce assada a ficar crocante no cozimento. Caso não tenha em casa, aproveite e use o óleo de cozinha;
  • Sal – aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe colocar, quando está fazendo um prato delicioso igual a essa Batata Doce Assada com Canela em Pó.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Batata Doce Assada na AirFryer é feita com casca ou sem casca?

Para fazer esse prato de Batata Doce Picante eu fiz sem casca, já que queria aproveitar as cascas para ensinar outra receita aqui no site.

Retirar ou não a casca, fica ao seu critério.

Porém, é importante lavar em água corrente usando uma escovinha própria para vegetais para higienizar bem as batatas doces.

Em seguida, corte em cubos médios para pequenos, do mesmo tamanho.

Coloque os cubinhos numa tigela e tempere com azeite, sal, pimenta em pó, canela e o açúcar mascavo.

Misture bem, para que todos os temperos se espalhem na batata doce cortada.

Chegou a hora de usar a AirFryer!

Ajuste a temperatura 200 °C do aparelho, coloque os cubinhos de Batata Doce Picante no cesto e cozinhe por mais ou menos 40 minutos.

Durante o cozimento, abra a gaveta e mexa bem, assim os cubinhos cozinharão por igual.

Já está pronto?

Então retire a Batata Doce Picante da fritadeira sem óleo e espere esfriar por 10 minutos antes de servir.

Quem quiser fazer no forno, espalhe os cubos de batata doce numa assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 230°C por 30 a 40 minutos.

Batata Doce Picante com Canela em Pó

Nana Ricchetti
Receita muito simples de fazer e delicioso, asse na sua AirFryer e sirva como petisco ou para acompanhar o almoço da família.
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 40 minutes
Tempo de Descanso 10 minutes
Tempo Total 1 hour
Cozinha Acompanhamento, AirFryer, Lanche, Petisco
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 2 pessoas
Calorias 138 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de batata doce grande – usei batata doce branca, mais ou menos 500 gramas
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • canela em pó a gosto – mais ou menos uma colher de chá
  • pimenta em pó a gosto – usei pimenta mexicana, mas dá para usar pimenta caiena, siria e até a pimenta do reino moída na hora
  • azeite de oliva a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo
 

  • Corte a batata doce em cubos do mesmo tamanho.
  • Coloque os cubinhos numa tigela e tempere com azeite, sal, pimenta em pó, canela e o açúcar mascavo.
  • Misture bem, para que todos os temperos se espalhem na batata doce cortada.
  • Coloque no cesto da AirFryer, ajuste a temperatura 200 °C e cozinhe por mais ou menos 40 minutos.
  • Durante o cozimento, abra a gaveta e mexa as batatas doces para cozinhar por igual.
    Retire da fritadeira sem óleo e espere esfriar por 10 minutos antes de servir.
  • Quem quiser fazer no forno, espalhe os cubos de batata doce numa assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 230°C por 30 a 40 minutos.

Video

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Dicas da Cozinheira!

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Como comprar batata doce na feira?

Comprar esse vegetal na feira ou no mercado não tem segredo.

Primeiramente, a batata doce não pode estar murcha.

É comum ter buraquinhos em sua casca, não se preocupe.

Apenas evite batatas com muitas manchas escuras ou que estejam brotando.

Assim que chegar em casa, conserve as batatas doces em um ambiente fresco e seco. A temperatura ideal é de 13º a 15º.

Agora, se você quiser deixar na geladeira, coloque na gaveta de verdura. A refrigeração tende a ressecar o alimento com o tempo.

As batatas doces bem conservadas, podem durar até duas semanas.

Antes de ir, aproveite para saber tudo sobre batata, desde a hora de comprar e consumir também.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

Denso em nutrientes e combina com vários pratos!

A batata doce contém carboidratos complexos, vitaminas, minerais e fibras para um acompanhamento rico em nutrientes.

Sirva Batata Doce Picante com peito de frango grelhado, camarão alho e óleo, Filé Mignon Suíno Assado e uma deliciosa Salada de Couve ou Salada de Ovo Americana para completar!

Sobrou Batata Doce Assada com Especiarias?

Então aprenda como guardar, caso tenha sobrado.

Logo após de frio, coloque em um pote hermético e armazene na geladeira por no máximo 5 dias.

Outras receitas simples para o dia a dia!

Torta de Abobrinha e Legumes
Salada de Alface com Kani Kama e Manga
Bife de Carne Empanado
Mousse de Abacate com Chocolate em Pó

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Acredito que você tenha chegado até pensando “uauuu, essa Receita de Batata Doce Assada e Picante é muito fácil de fazer” e é mesmo!

Ela é um acompanhamento perfeito para qualquer refeição e pode ser servida como lanche ou petisco durante o dia.

Também é um super alimento mega saboroso, não dá para deixar de fora da sua rotina alimentar.

Agora que você sabe como faz Batata Doce com Canela em Pó Picante na AirFryer, então aproveite e conheça esses outros pratos também:

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita Batata Doce Picante com Canela em Pó? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Escondidinho de Carne Seca com Batata

Final de semana aqui em casa, sempre tem um prato especial e a bola da vez foi esse Escondidinho de Carne Seca com Batata.

O purê de batata caseiro é cremoso, cheio de sabor e muito fácil de fazer.

A carne seca com requeijão é a grande estrela do almoço, trazendo o sabor do nordeste para a mesa.

Claro, para acompanhar, servi um delicioso arroz com legumes com uma salada verde bem temperada.

Agora deixa de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Escondidinho de Carne Seca com Batata – um prato simples e delicioso para o almoço de domingo.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Escondidinho de Carne Seca com Batata:

  • Batata – na hora de fazer purê, escolha a batata Inglesa, também conhecida como batata comum. A desse vegetal é bastante macia e ela tem um sabor suave;
  • Leite – aqui em casa, sempre uso leite integral para preparar qualquer receita. Mas nada te impede de usar leite vegetal (desde que seja gorduroso) ou misturar leite desnatado com pouco de creme de leite;
  • Manteiga – tenha um sabor amanteigado e uma textura cremosa usando gordura no purê. Caso não tenha manteiga, utilize margarina ou manteiga vegana;
  • Queijo Parmesão Ralado – eu adoro misturar queijo ralado no purê de batata do escondidinho, dá um sabor extra ao prato. Mas é opcional e quem quiser, pode misturar outro tipo de queijo ralado no purê também;
  • Carne-seca – adoro que escondidinho com carne seca, mas nada te impede de colocar carne moída refogada. Popular em várias regiões do Brasil, principalmente no Nordeste e é utilizada em diversos pratos típicos, mas você sabe como é feito? É simples, logo após de separar peças de alcatra e contrafilé, a passa por um processo de salga e secagem, resultando em um produto com textura firme e sabor intenso;
  • Pimentão Vermelho – esse é opcional, mas eu sou a “louca do pimentão” e quando posso, coloco sempre nos meus refogados. Escolha por pimentões coloridos (vermelho ou amarelo), pois tem um sabor levemente adocicado;
  • Cebola e Alho – fatiados, amassados e picados. Temperos básicos para refogar a carne seca para rechear o escondidinho de batata;
  • Requeijão – é opcional, mas se é para fazer um bom escondidinho, coloque um pouco de requeijão junto com a carne seca;
  • Cheiro Verde, Sal e Pimenta-do-reino – aquela porção para dar sabor ao escondidinho de carne seca.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Pegue a panela e enche-a de água!

Lave bem cada batata na água corrente, usando uma escovinha.

Coloque-as numa panela com bastante água e leve para cozinhar até ficarem macias.

Assim que estiverem prontas, apague o fogo, descarte a água e esfrie as batatas com um água fria.

Em seguida, descasque e esprema usando um espremedor ou amassador de legumes.

Coloque a batata amassada na panela, junte o leite, a manteiga e uma pitada de sal.

Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até incorporar e engrossar.

Aqui está o meu pulo do gato, assim que apagar o fogo, coloque 50 gramas de queijo parmesão no purê de batata.

Reserve.

Vamos agora preparar a carne seca do recheio do escondidinho?

Lave bem em água corrente a carne seca.

Coloque a carne em uma vasilha e cubra a carne com água fria e deixe na geladeira durante 24 horas.

No outro dia, escorra a água e transfira a carne para a panela de pressão.

Complete com água até a metade da panela, tampe e leve ao fogo médio.

Assim que a panela começar a apitar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.

Despreze a água do cozimento e repita novamente o passo anterior, cozinhando por mais 20 minutos com água na pressão.

Depois que toda a pressão da panela sair, abra e verifique se a carne está macia.

Caso não, cozinhe por mais 5 minutos.

Descasque, fatie a cebola e pique os dentes de alho.

Corte o pimentão vermelho em cubos pequenos.

Numa frigideira antiaderente, com um fio de azeite ou óleo de cozinha, refogue a cebola, o pimentão e o alho em fogo médio por mais ou menos 2 minutos.

Adicione mais azeite, junte a carne-seca já desfiada e mexa com uma espátula.

Corte o tomate e coloque no meio da frigideira.

Cozinhe por 5 minutos, até o tomate desmanchar e misturar com a carne seca.

Desligue o fogo, prove e, se necessário, corrija o sal da Carne Seca.

Para finalizar, tempere com pimenta moída na hora e um punhado de cheiro verde.

Agora sim, chegou a hora de montar o Escondidinho de Carne Seca com Batata!

Forre o fundo de uma refratária de vidro ou porcelana untada com manteiga com purê de batata.

Coloque o refogado de carne seca e quem quiser, espalhe requeijão por cima da carne.

Cubra com o restante do purê de batata.

Por fim, salpique o queijo parmesão e orégano por cima.

Coloque no forno para gratinar por mais ou menos 25 minutos e sirva o Escondidinho de Batata com Carne Seca a seguir.

Escondidinho de Carne Seca com Batata

Nana Ricchetti
Um prato simples e delicioso para o almoço de domingo.
Tempo de Prep 35 minutes
Tempo Cocção 1 hour
Forno para Gratinar 25 minutes
Tempo Total 2 hours
Cozinha Acompanhamento, Carne
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 6 porções
Calorias 394 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes do Purê de Batata

  • 1 quilo de batatas
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de sal

Ingredientes para Carne Seca

  • 500 gramas de carne-seca
  • 1/2 unidade de pimentão vermelho
  • 1 unidade de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 unidade de tomate pelado – sem a pele e não precisa tirar a semente
  • 200 gramas de requeijão
  • cheiro verde a gosto
  • sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo Purê de Batata

  • Cozinhe as batatas com casca numa panela com bastante água até ficarem macias.
  • Apague o fogo, descarte a água e esfrie as batatas com um água fria.
    Descasque e esprema usando um espremedor ou amassador de legumes.
  • Coloque a batata amassada na panela, junte o leite, a manteiga e uma pitada de sal.
    Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até incorporar e engrossar.
  • Aqui está o meu pulo do gato, assim que apagar o fogo, coloque 50 gramas de queijo parmesão no purê de batata.

Modo de Preparo da Carne Seca

  • Lave bem em água corrente a carne seca.
    Coloque a carne em uma vasilha e cubra a carne com água fria e deixe na geladeira durante 24 horas.
    No outro dia, escorra a água e transfira a carne para a panela de pressão.
    Complete com água até a metade da panela, tampe e leve ao fogo médio.
    Assim que a panela começar a apitar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
    Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.
    Despreze a água do cozimento e repita novamente o passo anterior, cozinhando por mais 20 minutos com água na pressão.
    Depois que toda a pressão da panela sair, abra e verifique se a carne está macia.
    Caso não, cozinhe por mais 5 minutos.
  • Transfira para uma travessa e desfie com dois garfos ouse preferir, coloque os pedaços de carne cozida numa batedeira e bata em velocidade baixa até desfiar.
    Descarte a gordura.
  • Descasque, fatie a cebola e pique os dentes de alho.
    Corte o pimentão vermelho em cubos pequenos.
    Numa frigideira antiaderente, com um fio de azeite ou óleo de cozinha, refogue a cebola, o pimentão e o alho em fogo médio por mais ou menos 2 minutos.
  • Adicione mais azeite, junte a carne-seca já desfiada e mexa com uma espátula.
    Corte o tomate e coloque no meio da frigideira.
    Cozinhe por 5 minutos, até o tomate desmanchar e misturar com a carne seca.
  • Desligue o fogo, prove e, se necessário, corrija o sal da Carne Seca.
    Para finalizar, tempere com pimenta moída na hora e um punhado de cheiro verde.

Montagem do Escondidinho de Carne Seca com Batata

  • Forre o fundo de uma refratária de vidro ou porcelana untada com manteiga com purê de batata.
  • Coloque o refogado de carne seca e quem quiser, espalhe requeijão por cima da carne.
  • Cubra com o restante do purê de batata.
    Por fim, salpique o queijo parmesão e orégano por cima.
  • Coloque no forno para gratinar por mais ou menos 25 minutos e sirva a seguir.
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Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Escondidinho de Carne Seca com Batata, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como faz para dessalgar a carne seca de uma forma rápida?

Comece cortando meio quilo de carne seca em pedaços e lave em água corrente para tirar o excesso de sal.

Em uma panela, cubra a carne seca com água e adicione 2 colheres de sopa de sal refinado e cozinhe até a água ferver e formar espuma.

Com o auxílio de uma colher, retire o excesso de espuma e deixe ferver por mais 5 minutos.

Agora escorra a água da panela, passe novamente a carne em água corrente usando um escorredor e está pronto para fazer o escondidinho de carne seca.

Lembrando, a quantidade de carne for maior, a quantidade de sal também aumenta para dessalgar a carne.

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Troque alguns ingredientes e faça um escondidinho de carne seca do seu jeito!

A batata pode ser trocada por mandioca, mandioquinhas ou abóbora cozida.

Caso não queira fazer um escondidinho com carne seca, fique a vontade para usar carne moída, frango, carne de porco e até peixe.

Para quem não come carne, adicione cogumelos ou proteína de soja para rechear o seu escondidinho.

Também dá para enriquecer o recheio colocando ervilhas, azeitonas, grãos de milho, ovos cozidos picados, vagem cortada em rodelas, cubinhos de pimentão, entre outros.

Outras receitas simples para o dia a dia!

Torta de Abobrinha e Legumes
Arroz de Forno
Bife de Carne Empanado
Nhoque de Forno Recheado

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Eu adoro carne seca, mas é um ingrediente que não custa barato na região sudeste e sul do pais.

Então é mais fácil fazer escondidinho com carne moída por aqui.

Só que a “Dona Mamãe” não se importa com o valor e no final de semana o pedido foi certeiro: quero escondidinho de carne seca com direito a tudo.

Aqui está, o meu escondidinho do meu jeito, com gostinho de saudade.

A saudade é por causa do meu pai, que não esta conosco faz um ano e amava esse prato.

Agora me diz nos comentários, qual é prato favorito da sua família aí?

Agora que você sabe como faz Escondidinho de Batata com Carne Seca, então aproveite e conheça esses outros pratos também:

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Escondidinho de Carne Seca com Batata? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Quiabo com Carne Moída

Hoje trago uma comidinha de mãe, literalmente, aquela que conforta e deixa qualquer pessoa satisfeita: Quiabo com Carne Moída!

Sim, essa é uma receita da minha mãe e ela ficou super empolgada em me ensinar para postar aqui para vocês.

Só que tem um porém, antes dela falar qualquer coisa, eu já tinha pesquisado na internet para fazer um quiabo com menos baba possível.

Posso te garantir que a felicidade dela durou pouco, mas mesmo assim, ela ficou falando ao meu lado quando eu estava fazendo o almoço da família.

Ah, confira as dicas de como reduzir a gosma do quiabo logo abaixo.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Quiabo com Carne Moída – um prato simples de fazer e delicioso para o almoço da semana.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer essa Quiabo com Carne Moída e molho de tomate:

  • Carne Moída – escolha patinho ou acém moído para fazer o quiabo com molho de tomate. Também dá para usar coxão duro, maminha ou coxão mole;
  • Quiabo – cerca de 14 unidades e para saber se o quiabo está bom, quebre a pontinha dele. Se quebrar facilmente, é que está fresquinho e pronto para cozinhar. Agora, se não quebrar, pode descartar o quiabo por estar fibroso e não cozinhará;
  • Cebola e Alho – temperos básicos para fazer e dar sabor a qualquer prato aqui no Brasil. Use e abuse na hora de temperar qualquer legumes refogado na sua casa;
  • Extrato e Molho de Tomate – o extrato de tomate dará mais cor ao molho e quem quiser usar molho de tomate caseiro, fique a vontade. Você pode usar também tomates pelados em lata e nesse caso, não é necessário por extrato no refogado de carne com quiabo;
  • Cheiro verde, Sal e Pimenta-do-reino – aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar em um delicioso prato de Quiabo com Carne Moída e Molho de Tomate.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Quiabos lavados e bem sequinhos, para não liberar muita gosma no refogado.

Comece lavando e secando muito bem os quiabos com um pano de prato, quanto mais sequinhos estiverem, menos seiva será liberado no refogado.

Descarte o cabinho e corte cada um em fatias de 1,5 cm.

Descasque e corte a cebola em cubos pequenos.

Em seguida, descasque e pique fino os dentes de alho. 

Leve uma frigideira grande ao fogo médio.

Assim que estiver quente, regue com azeite ou óleo, refogue a cebola e o alho.

Coloque a carne moída em montinhos, distribuindo por todo o fundo da frigideira.

Deixe cozinhar sem mexer por 1 minuto para dourar bem e não liberar água.

Tempere a carne com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para desmanchar os pedaços e a carne cozinhar por igual.

Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a frigideira em fogo médio.

Adicione o molho e o extrado de tomate na panela e espere esquentar.

Assim que ferver, acrescente os quiabos e deixe cozinhar por 4 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem levemente macios.

Agora o segredo da “mama” para Quiabo não soltar tanta baba assim!

O seu segundo segredinho é cozinhar as rodelas de quiabos no molho de tomate.

Simples assim!

Dessa forma, você terá uma deliciosa carne moída com quiabo com pouca baba.

Vamos finalizar a quiabada com carne moída?

Volte a carne para a panela, corrija os temperos e cozinhe por mais 2 minutos.

Apague o fogo, finalize o Quiabo com Carne Moída com cheiro verde e sirva a seguir.

Quiabo com Carne Moída

Nana Ricchetti
Um prato simples de fazer e delicioso para o almoço da semana.
Tempo de Prep 15 minutes
Tempo Cocção 15 minutes
0 minutes
Tempo Total 30 minutes
Cozinha Acompanhamento, Carne
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 101 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gramas de patinho moído – ou acém moído
  • 200 gramas de quiabo – cerca de 14 unidades
  • 1/2 unidade de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 300 gramas de molho de tomate
  • cheiro verde, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo
 

  • Lave e seque bem todos os quiabos com um pano de prato.
  • Descarte o cabinho e corte cada um em fatias de 1,5 cm.
  • Descasque e corte a cebola em cubos pequenos.
    Em seguida, descasque e pique fino os dentes de alho. 
  • Leve uma frigideira grande ao fogo médio.
    Assim que estiver quente, regue com azeite ou óleo, refogue a cebola e o alho.
    Coloque a carne moída em montinhos, distribuindo por todo o fundo da frigideira.
  • Deixe cozinhar sem mexer por 1 minuto para dourar bem e não liberar água.
    Tempere a carne com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para desmanchar os pedaços e a carne cozinhar por igual.
  • Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a frigideira em fogo médio.
    Adicione o molho e o extrado de tomate na panela e espere esquentar.
  • Assim que ferver, acrescente os quiabos e deixe cozinhar por 4 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem levemente macios.
  • Volte a carne para a panela, corrija os temperos e cozinhe por mais 2 minutos.
    Apague o fogo, finalize com cheiro verde e sirva a seguir.
Palavra-chave Arroz de Forno com Molho de Tomate, Carne Moída, Carne Moída com Quiabo, quiabo, Quiabo com Carne Moída

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Quiabo com Carne Moída e Molho de Tomate, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

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Pode congelar quiabo com carne moída?

Se você fez a mais ou sobrou carne moída com quiabo na panela, aproveite para congelar.

É uma maneira super prática de conservar esses ingredientes e garantir refeições delícias para quando você precisar!

Quando tudo estiver frio, basta colocar em porções nos saquinhos ou potes próprios para congelar, lembrando de retirar todo o ar antes de fechar.

Ah, e não esqueça de consumir em até 3 meses para aproveitar esse delicioso prato com qualidade.

Como comprar Quiabo na feira ou no mercado.

Na hora de escolher o quiabo, veja se o vegetal está firme, verdinho e sem manchas.

Caso o quiabo esteja amarelado e muito alongado, existe a possibilidade de estar fibroso.

Os vegetais mais jovens costumam ser menores e possuem a pele mais lisa, tornando o refogado de carne com quiabo mais fácil de preparar.

Para garantir a compra, quebre a ponta do quiabo com o seu polegar. Caso a ponta quebre facilmente, é sinal que você pode levar para casa.

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Como tirar a baba do quiabo.

Antes de tudo, deixei duas dicas maravilhosas na receita!

A primeira é lavar e secar bem cada vagem de quiabo, usando um pano de prato limpo.

A segunda, é cozinhar no molho de tomate ou até com um pouco de água. Isso é suficiente para remover o excesso de substância que ele possui.

Agora vem a terceira dica: deixe o quiabo de molho com algumas gotas de limão na água por alguns minutos, depois de cortar as suas extremidades.

Você tem alguma outra dica?

Então deixe no comentário!

Outras receitas simples para o dia a dia!

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa é um prato reconfortante, que me leva para a minha infância e ótimo para o dia a dia.

Era comum ter em casa, quando éramos pequenos.

Normalmente era servido junto com arroz, feijão e uma deliciosa salada.

Falando agora da parte nutricional, esse legume é fonte de fibras, vitamina A, C, B6, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio e potássio, além de ter pouco carboidrato.

Aproveite essa semana e faça na sua casa também essa receita de Quiabo com Carne Moída.

Agora que você sabe como faz Quiabo com Carne Moída, então aproveite e conheça essas receitas também:

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Antes de você ir embora, eu quero saber: você gostou dessa Receita de Quiabo com Carne Moída? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
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