O calor no final desse ano está chegando com tudo e por isso, fiz uma seleção de receitas de verão para você curtir essa estação com muita comida deliciosa.
Aproveite produtos frescos, vegetais saborosos e capriche na salada, nos petiscos, nos lanches, nos sucos naturais e também nas sobremesas geladas.
Só que nos dias quentes, ninguém quer passar muito tempo na cozinha (nem eu gosto), mas todos querem uma refeição deliciosa e nutritiva.
Então não perca tempo, confira as melhores receitas de verão que eu já fiz e publiquei por aqui.
Agora chega de papo e vamos a cozinha?
Índice de Conteúdo
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Receitas de Verão – confira essa seleção de pratos refrescantes para os dias quentes.
1. Molho de Manga e Mel para Salada
Já quero começar essa seleção de receitas de verão com esse grande sucesso daqui do site: molho para salada caseiro e agridoce!
Aproveite para melhorar Troque os molhos industrializados por molhos caseiros deliciosos.
Essa receita leva manga, mel e uma pitada de mostarda, deixando qualquer folhas de alface saborosas.
Além da salada, esse molho também fica ótimo com macarrão cozido e frio, frango grelhado ou carne suína assada e até no preparo de sanduíches naturais.
2. Salada de Alface com Kani Kama e Manga
Alegre as folhas de alface da saladeira adicionando pedaços de manga, kani, tomate, cebola e um pouco de maionese.
Esta salada de verão fica pronta em minutos, e você pode saboreá-la como prato principal ou como acompanhamento junto com um frango assado ou grelhado.
Não sabe o que é kani kama?
Popularmente conhecido como uma imitação de carne de caranguejo, a palavra kani significa “caranguejo” em japonês.
O produto tornou-se um termo amplamente aceito para imitação de carne de caranguejo. Normalmente é feito com carne de peixes brancos, como o Pollock, tornando o produto muito mais barato.
3. Carne Seca Refogada
Adoro carne seca e normalmente associo com comidas nordestinas.
Quando eu penso no nordeste desse país tropical, logo lembro de praia, calor e verão!
Querida(o) amiga(o) cozinheira(o), carne seca cozida na panela de pressão é fácil e sem complicações.
Não há necessidade de cozinhar lentamente e por horas a carne seca numa panela comum. Na panela de pressão, tudo fica pronto numa fração do tempo.
Logo após de pronto, basta refogar e servir no almoço com salada ou para rechear tortas deliciosas para o lanche da tarde.
4. Torta de Abobrinha e Legumes
Aprenda a fazer uma receita fácil e muito simples para o almoço de verão: uma torta com uma massa simples e recheada com legumes frescos.
Apesar de precisar ligar ao forno, nada te impedirá de ter um prato completo e delicioso.
Antes de servir, espere a torta esfriar completamente!
É isso mesmo, essa torta fria, fica mais gostosa ainda. Aproveite para servir com uma saladinha verde temperada, frango grelhado e até batatas fritas feita na AirFryer.
5. Salada de Verão
Nada que uma boa salada colorida e saborosa para esse verão!
Essa é uma receita da minha amiga Cláudia do Dom Manjericão, saborosa e rica em ingredientes.
A dica que vale ouro, é servir a salada sem temperar. Assim, cada um tempera ao seu gosto, realçando mais o sabor alface, rúcula, azeitonas, palmito e outros ingredientes.
6. Salada de Couve
Para quem prefere apenas uma saladinha para o almoço ou jantar de verão, precisa conferir o passo a passo dessa Salada de Couve com Laranja muito simples de fazer.
A couve crua, é cheia de nutrientes. Suas folhas são ricas em vitamina B6 e C, fibras e propriedades antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
É um prato simples, fácil e delicioso para acompanhar o arroz e feijão das refeições da semana.
7. Salada de Macarrão com Atum e Legumes
É sim gente, macarrão vira salada de verão!
Eu adoro pratos únicos gelados para servir em dias quentes, principalmente receitas que são fáceis de fazer.
Está aqui não tem segredo, basta cozinhar o macarrão e esperar esfriar.
Por fim, adicione legumes, maionese e uma lata de atum nessa salada de massa.
Rende bastante, perfeito para o almoço de verão após de curtir uma praia ou piscina com a família.
8. Molho de Laranja com Mel e Mostarda
Extra-Extra, aprenda a fazer o melhor Molho de Laranja com Mel e Mostarda para a sua Salada de Verão!
Garanta nessa estação um produto caseiro, aonde você controla a quantidade de sal, do mel e do azeite.
Vai receber visita?
Então basta dobrar a quantidade de ingredientes na hora de fazer esse molho delicioso para por na mesa e o pessoal poder se servir.
9. Mousse de Abacate com Chocolate em Pó
Agora que tal um docinho nessa seleção de receitas de verão?
Trago uma sobremesa suave, muito cremosa e feita com ingredientes naturais.
As calorias podem parecer altas, mas as gorduras do abacate são boas e saudáveis, combinadas com o chocolate que oferece antioxidantes.
Ao contrário da tradicional mousse de chocolate, esta é uma versão mais saudável e de rápido preparo.
10. Pudim de Geladeira Fácil
“Lá vem o sol, lá vem o sol e eu já sei” e nada melhor ter uma receita que não precisa ligar o forno nos dias quentes de verão.
Com apenas 4 ingredientes, é possível fazer um doce em poucos minutos e a Cassis do Cozinha Legal te ensinará o passo a passo.
Essa é uma ótima opção de sobremesa para quem não tem muito tempo ou não quer se preocupar em ficar muito tempo na cozinha com o forno ligado.
11. Patê de Berinjela com Maionese
Essa pasta é um clássico do meu caderninho de receita, principalmente quando estou a procura de um “snack” para beliscar durante o dia ou para fazer um jantar de verão sem o famoso arroz e feijão.
Basta fazer uma mesa com torradas, pães fresquinhos e uma jarra de suco gelado.
O Patê de Berinjela também pode ser usado para o preparo de sanduíches ou misturar numa salada de macarrão.
12. Conserva de Batata
Essa receita de verão é simples e deliciosa, principalmente nos dias quentes de verão.
Dá para servir no almoço ou jantar, junto com a salada de folhas verdes, acompanhar o churrasco do final de semana ou para petiscar com os amigos no final da tarde com aquela bebida bem geladinha.
Fique a vontade de temperar as batatas bolinhas com pimenta calabresa, alhos amassados e até cebola ralada.
Dá até para por um pouco de azeite, diminuindo a quantidade de vinagre no preparo.
Sempre adicione temperos e o azeite depois que as batatas estiverem cozidas.
13. Salada de Repolho com Cenoura e Maionese
Claro que o churrasco está nessa lista de receitas para o verão!
A carne pode ser até o prato principal, mas essa salada de verão de repolho será a grande estrela.
É muito simples de fazer, basta cortar o repolho e a cenoura finamente.
O tomate também não pode faltar!
Tempere a salada adicionando a maionese e não esqueça de experimentar, para não errar no sal ou na acidez do limão no molho.
Também dá para rechear sanduíches e até levar na marmita para comer na hora do almoço quando está na rua.
14. Limonada de Melancia
Eu adoro um suco gelado e essa é uma das minhas receitas de verão preferidas para curtir uma piscina com a família.
Mas nada te impede de fazer no café da manhã ou servir um jarro de suco gelado no almoço em família.
A melancia é uma fruta rica em água e com 46 calorias por xícara, tem li licopeno (responsável pela coloração da polpa vermelha), sais minerais e vitaminas.
Se você não gosta muito de beber água, um suco de melancia com limão ou até comer a própria fruta, é uma alternativa maravilhosa para manter o corpo hidratado nos dias quentes de verão.
15. Dadinhos de Tapioca
Verão pede petisco e nada melhor que pequenos quadradinhos saborosos para petiscar logo após a praia.
Além da bebida gelada, esses dadinhos combinam perfeitamente com geleia de pimentão ou molho de pimenta, fazendo sucesso com o pessoal.
Me diz, essa não é uma receita para dias quentes deliciosa?
Então aproveite para anotar a receita do Rodrigo ou do Mocotó publicada pela minha amiga Sabrina do Blog Roman, que explica o passo a passo muito bem.
16. Camarão ao Alho e Óleo na AirFryer
Nos dias que estava morando na praia, encontrava camarões com um preço bem bacana.
Compramos um pacotinho e logo ficamos pensando “o que fazer com eles…”
Pois existem tantas receitas de verão deliciosas aonde o camarão brilha e no final, acabamos indo para uma receita que nunca tínhamos feito na nossa fritadeira elétrica sem óleo.
Logo tinha uma porção de camarão cozido, mais saudável para petiscar e que não precisou ser frito na gordura.
17. Pavê de Maracujá
Essa receita de verão é muito fácil de fazer!
O pavê não vai ao fogo e em poucos minutos você tem uma sobremesa pronta para servir aos seus convidados.
Essa é uma sobremesa que tem memória afetiva, a maioria já deve ter experimentado quando criança logo depois de um jantar de verão em família.
Agora você não tem desculpa em caprichar nos pratos nos dias quentes de verão.
18. Petisco com Massa de Pastel feito na Airfryer
Sério, essa é uma receita muito fácil de fazer!
Se você não tiver uma AirFryer em casa, aproveite e essa faça o petisco de pastel no forno.
Esses quadradinhos de massa de pastel assado é uma maravilha e tanto que dá para comer sozinha, sem molho ou saladinha.
Mas caso queira servir com algo, aproveite para fazer outra receita de verão que citei aqui: patê de berinjela e maionese.
19. Arroz com Linguiça Calabresa
Adoro receitas de uma panela só e você precisa conferir o passo a passo do meu Arroz com Linguiça Calabresa para o seu almoço de verão.
Esse é um prato com uma combinação perfeita de legumes, linguiça defumada com pimenta calabresa e arroz branco macio em um único prato, conquistando o paladar de todos daqui de casa.
A melhor parte dessa receita de calabresa com arroz é a sua simplicidade, pois adicionando alguns ingredientes, você faz um delicioso prato mesmo que você não seja um “expert” na cozinha.
20. Geladinho de coco queimado
Essa é uma receita com gostinho de infância, simples de fazer e perfeito para servir no lanche da tarde da criançada!
Claro, você também poderá saborear e lembrar do passado com carinho.
Essa receita de geladinho com coco é da Franciele do site Framboesa, corre lá para ver como é que faz.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
Então aproveite as ofertas da Amazon.
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Receitas de Verão: 20 pratos refrescantes!
