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Esse é um dos meus pratos favoritos, se alguém quiser me agradar, basta fazer um delicioso Yakisoba de Frango Simples com Legumes.
Para quem não conhece, esse prato é um delicioso macarrão japonês cheio de legumes e pedaços de frango.
E sim, é um prato japonês e não chinês. Porém, aqui no Brasil, é muito mais fácil encontrar em fast food de culinária china e também japonesa.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Yakisoba de Frango – veja como é simples fazer um delicioso prato oriental com legumes e macarrão.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Yakisoba Simples com Legumes e Frango:
- Filé de Frango – é muito comum aqui em casa, fazermos macarrão oriental com frango. Mas dá para fazer também com carne bovina, suína, frutos do mar ou apenas com os legumes;
- Macarrão – no Japão, é comum usar soba, uma massa semelhante ao talharim e feita com trigo sarraceno. No mercado você encontra facilmente o macarrão para yakissoba junto com os macarrões instantâneos ou use macarrão talharim no lugar, principalmente se você procura usar uma massa mais saudável;
- Cebola – cortada em pétalas e aqui precisa ter, não dá para deixar de fora;
- Brócolis – sempre escolha o brócolis ninja para os seus pratos orientais. Pois esse vegetal tem mais floretes do que talos e é perfeito para o macarrão com frango e legumes;
- Couve-flor – a couve-flor não pode faltar, junto com o brócolis, deixará o seu prato mais colorido, gostoso e saudável;
- Acelga ou Repolho – vegetais originados Originária da Ásia Menor e do Mediterrâneo, cortado em pedaços grosseiros;
- Cenoura – cortada em rodelas nem tão finas e não muito grossas. Não cozinhe demais, o legumes precisam estar “crocante” a cada mordida;
- Molho de Soja – também conhecido como molho soyu, é um ingrediente culinário chinês feito a partir da fermentação da soja e do trigo;
- Amido de Milho – a sua função é engrossar o molho final do macarrão e quem não tiver, dá para engrossar também usando farinha de trigo.
Vamos por água na panela.
Primeiramente cozinhe o macarrão numa panela com água fervendo por três minutos.
Numa outra panela wok (ou numa caçarola mesmo), coloque um fio de azeite ou óleo e espere esquentar.
Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar.
Assim que a carne estiver cozida, você pode adicionar um pouco de molho de soja para dar sabor e cor ao frango.
Adicione os legumes já picados e cozinhe por cinco minutos ou até ficar “ao dente”.
Numa vasilha, coloque a água, o shoyu e o amido de milho em uma vasilha e misture.
O macarrão já está “ao dente”?
Então escorra-o e junte com o frango e os legumes já cozidos.
Coloque o molho feito com molho de soja com amido e misture no macarrão oriental com legumes e frango.
Cozinhe por mais dois muitos ou até o molho engrossar.
Finalize com óleo de gergelim e quem quiser, um pouco de molho de soja por cima.
Agora é só servir o seu Yakisoba de Frango Simples para o pessoal de casa.
Yakisoba de Frango com Legumes Simples
Ingredientes
- 300 gramas de filé de frango – em tiras e logo em seguida cortada em cubos de tamanho médio
- 200 gramas de macarrão para yakissoba
- 1 unidade de cebola – cortada em pétalas
- 1 xícara de chá de floretes de brócolis ninja
- 1 xícara de chá de floretes de couve-flor
- 1 xícara de chá de acelga ou repolho – cortado em pedaços grosseiros
- 1 unidade de cenoura – cortada em rodelas
- molho de soja a gosto
Molho para Yakisoba
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Primeiramente cozinhe o macarrão numa panela com água fervendo por três minutos.
- Numa outra panela wok (ou numa caçarola mesmo), coloque um fio de azeite ou óleo e espere esquentar.Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar. Assim que a carne estiver cozida, você pode adicionar um pouco de molho de soja para dar sabor e cor ao frango.
- Adicione os legumes já picados e cozinhe por cinco minutos ou até ficar "ao dente". Numa vasilha, coloque a água, o shoyu e o amido de milho em uma vasilha e misture.
- O macarrão já está "ao dente"? Então escorra-o e junte com o frango e os legumes já cozidos.Coloque o molho feito com molho de soja com amido e misture no macarrão oriental com legumes e frango.
- Cozinhe por mais dois muitos ou até o molho engrossar.Finalize com óleo de gergelim e quem quiser, um pouco de molho de soja por cima. Sirva em seguida.
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Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Yakisoba de Frango Simples, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Fique a vontade para mudar a receita, dando um toque só seu.
Fique à vontade para acrescentar outros legumes, por exemplo, pimentões coloridos, repolho roxo e até pimenta dedo de moça picado.
Eu não tenho o costume de temperar o frango.
Caso você queira um sabor extra na carne, tempere com suco de limão, molho de ostra, saquê, sal, pimenta-do-reino branca moída na hora e o óleo de gergelim.
Misture bem, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos antes de cozinhar.
No molho final, com o amido de milho, adicione uma pitada de açúcar mascavo para deixar o macarrão oriental com sabor agridoce.
Dá para trocar o molho de soja por molho de yakissoba pronto, confesso que já usei no preparo dos meus macarrões orientais e não curti muito.
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Curiosidades sobre o Yakisoba!
O macarrão que é usado para fazer yakisoba no oriente, é feito de farinha de trigo, kansui e água.
Mesmo que a cor do macarrão seja amarelada, não leve ovo na sua produção.
O Molho usado para fazer esse macarrão, tanto suave, apimentado ou adocicado, é muito versátil para o preparo de outros pratos. ]
Caso sobre macarrão oriental, basta por em um recipiente de vidro hermético e guardar na geladeira por até dois dias.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Pessoal, amigos e amigas cozinheiras, vamos combinar?
O Yakissoba de Frango com Legumes é um dos pratos mais simples de fazer!
Com alguns vegetais, macarrão, um molho incrivelmente delicioso com a sua proteína favorita.
A versão vegetariana dá para trocar a carne por tofu, cogumelos ou amendoim ou não colocar nada.
É muito raro eu comprar os legumes separados, hoje em dia, você encontra tudo picadinho e pronto para uso nos mercados.
Além de economizar tempo, a praticidade é fundamental na cozinha.
Pois é isso, agora capriche no preparo e aproveite para fazer um delicioso Yakisoba de Frango Caseiro!
Agora que você sabe de tudo para fazer Yakisoba de Frango Simples em casa, então aproveite e conheça também:
- Torta de Atum Integral de Liquidificador;
- Bolo de Banana e Aveia Integral;
- Salada de Berinjela Simples Refogada;
- Calabresa com Cebola na Airfryer.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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