Que tal fazer um prato gostoso e fácil? Então anote o passo a passo dessa receita de Filé Mignon Suíno Assado na AirFryer.
Uma carne que fica suculenta, úmida e macia por dentro. Isso mesmo e foi feito na AirFryer, um eletrodoméstico que acostuma deixando os alimentos mais ressecados depois do cozimento.
Perfeito para qualquer ocasião, almoço ou jantar da semana e até para as festas do final de ano.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Filé Mignon Suíno Assado na AirFryer – faça um delicioso e suculento assado na sua fritadeira sem óleo.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Filé Mignon Suíno Assado na AirFryer:
- Filé Mignon Suíno – normalmente vem duas peças na bandeja, acabei temperando as duas com a marinada da carne, mas cada um, fiz um processo diferente de cocção;
- Cebola e Alho – tempero básico para usar em qualquer marinada, tanto para carne suína, bovina e até no frango assado de domingo;
- Limão – já comentei por aqui que amo o gosto cítrico na carne de porco e até nos filés de frango. No lugar do limão, você pode adicionar vinagre ou até misturar os dois;
- Azeite de Oliva – ou óleo de cozinha, é misturado junto com a cebola, alho e o suco de limão;
- Sal, Pimenta-do-reino e Cheiro Verde – ao gosto da cozinheira, para dar sabor ao Filé Mignon Suíno Assado.
Você sabe como temperar carne de porco?
Não?
Então vamos lá, que vou te ensinar!
Primeiramente, com uma faca limpe os filés de carne suína retirando a gordura.
No liquidificador ou em um copo de mixer de mão, bata todos os ingredientes da marinada.
Em um recipiente de vidro com tampa hermética, tempere a carne de porco com a marinada.
Deixe na geladeira pelo mínimo 30 minutos ou um dia para o outro.
Agora chegou a hora de assar carne de porco na AirFryer!
Preaqueça a AirFryer por pelo menos cinco minutos em temperatura 200 graus.
Retire o excesso da marinada da carne e reserve. Normalmente a cebola e o alho cozinha muito rápido, colocar a marinada no início do processo de cocção é um erro e deixará a carne amarga por causa do queimado desses ingredientes.
Ajeite a carne dentro do cesto e cozinhe por mais ou menos 30 a 40 minutos.
Lembre-se de virar a carne no meio do cozimento, para cozinhar nos dois lados.
Pois com a marinada que reservei (misturei com um pouco de água para deixar mais liquido), fui molhando a carne em cada dez minutos.
Além de dar mais sabor, deixa a carne de porco na airfryer menos ressecada no processo de cozimento.
Assim que a carne estiver dourada, coloque sobre uma tábua.
Não se preocupe, o tempero de alho com cebola vão queimar um pouco nesse processo de cocção.
Na hora de servir, basta retirar o tempero queimado passando a faca por cima.
Agora espere descansar por cinco minutos antes de fatiar.
Sirva o Filé Mignon Suíno Assado na AirFryer em seguida.
Filé Mignon Suíno Assado na AirFryer
Equipamento
- 1 AirFryer – Fritadeira sem Óleo
Ingredientes
- 500 gramas de filé mignon suíno
Marinada simples para Carne de Porco
- 2 unidades de cebolas – tamanho pequena
- 4 dentes de alho – amassados e triturados
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva – ou óleo de cozinha
- 2 unidades de limões – suco da fruta já espremido
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Com uma faca limpe os filés de carne suína retirando a gordura.
- No liquidificador ou em um copo de mixer de mão, bata todos os ingredientes da marinada.
- Em um recipiente de vidro com tampa hermética, tempere a carne de porco com a marinada. Deixe na geladeira pelo mínimo 30 minutos ou um dia para o outro.
- Preaqueça a AirFryer por pelo menos cinco minutos em temperatura 200 graus.Retire o excesso da marinada da carne e reserve. Ajeite a carne dentro do cesto e cozinhe por mais ou menos 30 a 40 minutos.
- Lembre-se de virar a carne no meio do cozimento, para cozinhar nos dois lados. Em cada dez minutos, eu jogava a marinada por cima da carne, além de dar mais sabor, deixa a carne menos ressecada.
- Assim que a carne estiver dourada, coloque sobre uma tábua.Não se preocupe, o tempero de alho com cebola vão queimar um pouco nesse processo de cocção.Na hora de servir, basta retirar passando a faca por cima.
- Agora espere descansar por cinco minutos antes de fatiar.Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer filé de porco na airfryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
O que é filé mignon suíno?
Conhecido também como Lombinho de Porco lá em Portugal, é uma carne suína com pouca gordura e extremamente macio depois de cozido.
Esse corte ocorre ao longo da espinha dorsal do animal e normalmente pesa cerca de 450 gramas cada peça.
Essa parte da carne de porco é muito macia e o seu preparo ocorre em poucos minutos.
Pois sobrou Carne de Porco Assada na AirFryer?
Então coloque em um recipiente com tampa hermética e deixe na geladeira por até dois dias.
Dá para congelar a carne de porco assada também, a validade é até 30 dias.
Lembre-se de por uma etiqueta com o nome, a data que foi feita, a data do congelamento e o vencimento.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Como conservar a carne suína crua.
Assim que chegar em casa, guarde a carne fresca na prateleira de baixo da geladeira, sempre retirando sua embalagem e deixando-a em uma vasilha com tampa ou cura com filme plástico.
A carne refrigerada, dura até dois dias nessa forma.
Ou compre a carne já congelada, em embalagem a vácuo e leve para o freezer.
É importante congelar a peça sem temperos e molhos. Mantenha também as cartilagens e a gordura da carne, pois elas formam uma barreira natural de proteção contra as bactérias.
No freezer, a validade da carne suína é de até seis meses.
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A fritadeira sem óleo sujou assando a carne de porco, como faço para limpar?
É meu amigo ou amiga, a sua AirFryer vai sujar fazendo esse Filé Mignon Suíno.
Muita gente forra o cesto com papel alumínio ou papel manteiga. Também até usa panelas de silicone, que são super práticas para limpar.
Mas tome cuidado, isso pode afetar o desempenho do seu aparelho AirFryer.
O ideal é por nada mesmo e na hora de limpar, esquente uma panela com água e detergente.
Coloque na panela junto com o cesto e deixe por pelo menos trinta minutos de molho.
Em seguida, limpe usando a parte amarela de uma bucha.
Te garanto que sai facilmente toda a gordura e tempero que ficou após da cocção.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
É simples e a carne de porco fica fantástica.
O gostoso que a cozinha não esquenta tanto, já que você não precisa ligar o forno para assar. Agora que aqui é verão, eu amei passar por essa experiência com a minha AirFryer.
Por causa do tempo da marinada e na hora de assar, ficar regando a carne em tempos e tempos, te garanto que a carne suína ficará suculenta depois de pronta.
Ah, você pode tirar e adicionar outros temperos. Fique a vontade de por páprica doce, alecrim e até cerveja na sua carne de porco.
Além do almoço da semana ou final de semana, é uma ótima receita para servir na Ceia de Natal ou Ano Novo.
Agora que você sabe de tudo para fazer receita de carne de porco na airfryer em casa, então aproveite e conheça essas outras receitas também:
- Vinagrete de Pimentão;
- Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja;
- Frango Sassami na AirFryer;
- Batata Sauté.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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