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Esta é uma das receitas que todas as mães do Brasil sabem fazer, sendo assado em um aparelho super moderno que hoje em dia é comum ter nas casas dos brasileiros: Pudim de Pão na AirFryer!
Sempre há pão sobrando em casa e no final, sempre acaba virando torrada. Tudo bem que a torrada é versátil e combina muito bem com patê, geleia e principalmente manteiga.
Mas desta vez, os pães velhos serão transformados em uma clássica sobremesa, preparada no liquidificador e assada na AirFryer para servir no próximo final de semana.
Agora deixa de papo e vamos para a receita?
Receita Pudim de Pão na AirFryer – aprenda a fazer um clássico na fritadeira sem óleo.
O que você precisará!
- Leite de Condensado – esse é o ingrediente principal na hora de fazer qualquer pudim e por ser muito doce, não é necessário adoçar na hora de preparar essa sobremesa;
- Leite Integral – além de amolecer os pães, o leite também dará volume ao pudim e suavizar o sabor doce do leite condensado;
- Ovos – responsável para dar estrutura ao Pudim de Pão com Leite Condensado, só retire 15 minutos antes já os ovos precisam estar em temperatura ambiente;
- Pão Francês – ou outro pão que não está mais fresco, como o pão que costuma ser usado para fazer torradas no café da manhã. Se tiver pão de forma, coloque 6 fatias para cada 1 pão francês;
- Açúcar e Água – você precisará somente desses dois ingredientes para fazer um delicioso caramelo para por na forma do Pudim de Pão Amanhecido.
Inicie preparando o caramelo para o Pudim de Pão.
Numa panela, derreta o açúcar até ficar uma calda caramelizada dourada.
Na sequência, coloque meia xícara de água e dissolva o açúcar até que tudo fique homogêneo e o caramelo engrosse.
Cuidado para não se queimar com o vapor.
Veja se a sua forma de pudim cabe na AirFryer, distribua a calda de caramelo na forma segurando-a com um pano de prato para não queimar a mão e reserve.
No liquidificador, coloque o leite e os pães cortados em pedaços.
Deixe os pães descansando por mais ou menos 5 minutos para amolecer.
Adicione os demais ingredientes e bata bem.
A mistura deverá ficar homogênea e sem pedaços de pão.
Despeje o conteúdo delicadamente sobre a assadeira.
Preaqueça a AirFryer por 10 minutos na temperatura 200ºC.
Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos.
Remova o papel alumínio com cuidado e cozinhe por mais 20 minutinhos em temperatura 180ºC, para a sobremesa ficar dourada.
Retire o Pudim de Pão Amanhecido da fritadeira sem óleo e, quando amornar, desenforme o pudim.
Sirva a seguir.
Pudim de Pão na AirFryer
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 395 gramas de leite condensado – 1 lata ou caixinha
- 3 unidades de ovos
- 4 unidades de pão francês amanhecido
Caramelo para Pudim
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Caramelo para o Pudim
- Numa panela, derreta o açúcar até ficar uma calda caramelizada dourada.Na sequência, coloque meia xícara de água e dissolva o açúcar até que tudo fique homogêneo e o caramelo engrosse.Cuidado para não se queimar com o vapor.Veja se a sua forma de pudim cabe na AirFryer, distribua a calda de caramelo na forma segurando-a com um pano de prato para não queimar a mão e reserve.
Modo de Preparo do Pudim de Pão
- No liquidificador, coloque o leite e os pães cortados em pedaços.Deixe os pães descansando por mais ou menos 5 minutos para amolecer.
- Adicione os demais ingredientes e bata bem. A mistura deverá ficar homogênea e sem pedaços de pão.
- Despeje o conteúdo delicadamente sobre a assadeira.
- Preaqueça a AirFryer por 10 minutos na temperatura 200ºC.Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Remova o papel alumínio com cuidado e cozinhe por mais 20 minutinhos em temperatura 180ºC, para a sobremesa ficar dourada.
- Retire o Pudim de Pão da Fritadeira sem Óleo e, quando amornar, desenforme o pudim.Sirva a seguir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Pudim de Pão na AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como saber se o pudim já está pronto?
Para verificar se o pudim está pronto, você pode usar a técnica do garfo ou palito, semelhante ao teste feito em bolos.
Se o palito sair limpo, o pudim de pão amanhecido está pronto.
Caso saia úmido, deixe o doce de pão assar um pouco mais.
Outra forma de ver se o pudim de pão está pronto, é sacudir a fôrma suavemente; ondas indicam que está pronto, anéis indicam que ainda precisa assar mais um pouco.
Não tenho AirFryer, posso assar no micro-ondas?
Claro que sim!
Coloque a calda de caramelo e o pudim de pão batido numa forma de vidro, leve ao micro-ondas na potência máxima por até 15 minutos.
Sempre verifique de vez em quando, especialmente a cada 5 minutos, para não deixar o pudim assar demais.
Quero fazer Pudim de Pão no forno de gás ou elétrico, quanto tempo demora para assar?
É muito simples, assim que você cobrir a forma de pudim com papel-alumínio, leve O Pudim de Pão ao forno preaquecido em temperatura média – 180º C em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Assim que a sobremesa esfriar, leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva gelado.
Além desse Pudim de Pão com Leite Condensado, conheça também outras receitas para assar na AirFryer.
Fique ligado nas dicas na hora de fazer a calda de caramelo para o pudim de pão!
Para um caramelo mais suave, deixe o açúcar derreter por menos tempo, não espere a cor mudar para âmbar forte.
Assim que estiver mudando a cor para algo parecido na cor do refrigerante de guaraná, tire a panela do fogo e já misture a água.
Para uma calda mais intensa e com sabor mais forte de caramelo, deixe cozinhando a calda por mais minutos.
Agora cuidado: tem gente que já faz a própria calda na fôrma, mais eu não indico para evitar queimaduras nas mãos.
Mas nada te impede de fazer, principalmente usando algo para se protejer, como um pano de prato ou luva para cozinha.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Se desejar, depois de bater o pudim, misture meia xícara (chá) de uvas-passas sem sementes e continue seguindo a orientação da receita.
Agora que você sabe como faz Pudim de Pão na AirFryer, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
- Carne com Mandioca com Molho de Tomate na Panela de Pressão;
- Sushi em Casa;
- Macarrão com Estrogonofe de Frango;
- Sopa de Ervilha com Calabresa.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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