Essa receita de Cookies de Chocolate Americano com gostas de chocolate estão fresquinhos!
Ontem foi “Dia das Crianças” e para comemorar junto com o meu pequeno de cinco anos, decidi fazer junto com ele biscoitos macios de chocolate.
Além de diversão em família, o resultado final agradou a todos aqui. Tanto que de doze biscoitos doces, só sobraram dois para o café da manhã do meu menino.
Se você gosta de uma “gordice”, saiba que essa receita de cookies com gotas de chocolate é simples e muito fácil de fazer.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Cookies de Chocolate Americano – faça biscoito com gotas de chocolate para o lanche da tarde da criançada.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer cookies com gotas de chocolate:
- Manteiga – para ficar mais fácil, derreta a manteiga no micro-ondas (ou numa panela no fogo) e deixe descansar por alguns minutos antes de por na massa de cookie;
- Açúcar Mascavo e Açúcar – o açúcar mascavo junto com a manteiga, dá uma textura incrível ao biscoito caseiro. Mas se você não tem em casa, não tem problema de usar açúcar refinado no lugar;
- Farinha de Trigo – se você achar que a massa está molhada e gruda nas mãos ao tocar, então precisará por mais farinha para os cookies não derreterem completamente na hora de assar;
- Chocolate em Pó – também dá para colocar achocolatado na massa de cookie americano;
- Ovo – caso os ovos estejam na geladeira da sua casa, retire dez minutos antes de fazer os biscoitos de chocolate e coloque em temperatura ambiente;
- Fermento em Pó – aquele que podemos usar para fazer bolo, caso não tenha, coloque bicarbonato de sódio no lugar;
- Gotas de Chocolate ao Leite – também dá para usar uma barra de chocolate bem picado com a faca, caso não encontre as gotas de chocolate para vender.
Vamos por as mãos na massa?
Numa vasilha, misture a manteiga, o açúcar mascavo, açúcar, o ovo e o chocolate em pó, até obter uma mistura cremosa.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e as gotas de chocolate.
Por fim, coloque na geladeira por 10 minutos para a massa gelar.
Modele cada cookie com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre eles.
Leve os cookies com gotas de chocolate no forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente nas laterais.
Retire do forno e espere esfriar para soltar os biscoitos com gotas de chocolate da assadeira sem quebrar.
Cookies de Chocolate Americano
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida (100 g) – ou margarina
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo (120 g)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (240 g) – ou use mix de farinha sem glúten
- 3 colheres de sopa de açúcar (30 g)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (30 g) – ou achocolatado tipo Toddy ou Nescau
- 1 unidade de ovo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó para bolo (4,5 g)
- 100 gramas de Gotas de Chocolate ao Leite – ou chocolate em barras picado em pedaços pequenos
Modo de Preparo
- Numa vasilha, misture a manteiga, o açúcar mascavo, açúcar, o ovo e o chocolate em pó, até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e as gotas de chocolate.
- Coloque na geladeira por 10 minutos, para gelar a massa.
- Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente nas laterais.Retire do forno e espere esfriar para retirar da assadeira.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer cookies de chocolate americano simples, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Qual fôrma uso para assar cookies americanos?
Aqui em casa, sempre uso fôrma de pizza, dando um bom espaço entre eles.
Infelizmente não tinha papel manteiga em casa, acabei untando a minha assadeira com manteiga e depois de frios, usei uma espátula para soltar da fôrma.
Caso você tenha, use e por fim, só um adendo: mesmo com papel manteiga, espere esfriar para tirar os cookies e servir.
Como eu sei que os cookies podem ser tirados da assadeira?
É muito simples, assim que você tirar a fôrma do forno, toque com os dedos.
Você sentirá a massa “mole”, sem grudar na pele. Em poucos minutos, você verá que os biscoitos ficaram firmes ao toque.
Quando estiverem frios, você conseguirá soltá-los facilmente, sem destruir ou quebra-los ao meio.
Levei os meus cookies de chocolate com gotas de chocolate e derreteram, juntando todos na fôrma… o que aconteceu?
Na hora de preparar esses biscoitos americanos, sabia que existem processos importantes: derreter a manteiga antes de fazer a massa, adicione farinha suficiente e não asse por muito tempo.
No momento que misturou a massa e viu que está grudando nas mãos, coloque a farinha de trigo aos poucos até não grudar mais.
Mais cuidado, não coloque farinha de trigo demais! Já que eles podem não “achatar” na hora de assar e virar pequenos bolinhos invés de cookies.
Dá para congelar a massa de cookie de chocolate americano?
Sim! É muito simples, faça pequenas bolas do mesmo tamanho e coloque numa assadeira, um ao lado do outro sem sobrepôr.
Em seguida, levar para congelar.
Assim que estiver congelados, transfira em bolas de cookies para um saco hermético e retorne no freezer.
Lembre de por uma etiqueta com o nome, data que foi feito e vencimento de até 3 meses.
Na hora de assar, basta por numa assadeira, esperar descongelar na geladeira e levar para assar.
Estão prontos, o que eu faço para armazenar os meus biscoitos com gotas de chocolate?
Logo depois de frios, coloque em um recipiente hermético.
Em temperatura ambiente, os cookies de chocolate duram de três a quatro dias.
Na geladeira, pode durar até uma semana.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Talvez você não saiba, uma das maravilhas da vida é comer alguns cookies americanos macios, cheio de pedacinhos de chocolate no café da manhã ou no lanche da tarde.
Para acompanhar, um copo de leite puro e mais nada. Você pode dar uma mordida e em seguida tomar um gole do leite gelado ou simplesmente mergulhar o biscoito no copo.
Antes que alguém me pergunte, essa receita funciona muito bem com farinha sem glúten, qualquer tipo de açúcar (menos adoçante), achocolatado em pó (aquele de misturar em leite, tipo Toddy ou Nescau) e até chocolate em barra picado em pedaços bem pequenos.
Agora me diz nos comentários, fez alguma modificação que deu super certo (ou não) e como você gosta de comer os seus cookies.
Receita Base Daqui.
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