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Tem dias que queremos uma receita simples para as refeições da semana e me apaixonei por esse Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca.
A receita é do site Dom Manjericão e a única mudança foi que usei farinha de mandioca no lugar do flocão de milho.
Combina perfeitamente com arroz, feijão e um filé de frango grelhado com salada.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca – um acompanhamento delicioso para o jantar da semana.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Viradinho de Abobrinha com Farinha de Mandioca:
- Abobrinha Italiana – rale com casca e tudo, assim você aproveitará ao máximo dos nutrientes desse vegetal;
- Cebola e Alho – tempero caseiro altamente nutritivo, pois é rico em fibras, proteínas, cálcio, ferro, potássio e vitaminas;
- Farinha de Mandioca – tanto faz se usar a farinha já torrada ou crua. Também dá para fazer usando flocão de milho no lugar;
- Ovos – usei ovos grandes. Mas caso queira usar ovos pequenos, basta adicionar mais ovos na panela;
- Pimenta Calabresa – a minha amiga colocou pimenta de cheiro e como não tenho em casa, decidi usar uma pitada de pimenta calabresa. Caso queira por pimenta dedo de moça ou qualquer outra que tenha em casa, fique a vontade;
- Orégano e Cheiro Verde – tu escolhe, cebolinha com salsinha ou coentro com cebolinha. Já o orégano, usei um temperado com limão, que deu um sabor delicioso ao viradinho de abobrinha;
- Sal e Pimenta-do-reino – aquela pitada, para dar sabor ao prato de abobrinha com ovos.
Vamos ralar a abobrinha italiana?
Só que antes, aproveite para lavar a cebola na água corrente, retire a casca e lave novamente.
Numa bacia com água, coloque o hipoclorito ou água sanitária (para alimentos) de acordo com a recomendação do rótulo.
Adicione a cebola e a abobrinha italiana, o tempo para deixar de molho é de acordo com o rótulo da embalagem também.
Retire da água do molho e lave novamente na água corrente.
Comece ralando a abobrinha no ralo grosso.
Em seguida, pique a cebola, o cheiro verde e os dentes de alho (usei alho picado pronto).
Junte a abobrinha e misture com os ovos já cozidos.
Caso seja necessário, coloque um pouco de água.
Agora tempere com orégano e pimenta calabresa.
Cozinhe por 5 minutos antes de por a farinha de mandioca, o ideal é a abobrinha soltar água na panela.
Mexa sem parar por mais ou menos 2 minutos.
Apague o fogo, coloque o cheiro verde e corrija o tempero.
Sirva o Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca em seguida.
Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca
Ingredientes
- 1 unidade de abobrinha italiana
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca – ou farinha flocão de milho
- 4 unidades de ovos
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 pitada de orégano
- cheiro verde a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- Comece ralando a abobrinha no ralo grosso.Em seguida, pique a cebola, o cheiro verde e os dentes de alho (usei alho picado pronto).
- Aqueça uma panela com um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola com alho.Coloque um ovo de cada vez e misture usando uma colher.Aproveite para temperar com sal os ovos mexidos.
- Junte a abobrinha e misture com os ovos já cozidos.Caso seja necessário, coloque um pouco de água.Tempere com orégano e pimenta calabresa.
- Cozinhe por 5 minutos antes de por a farinha de mandioca, o ideal é a abobrinha soltar água na panela.Mexa sem parar por mais ou menos 2 minutos.
- Apague o fogo, coloque o cheiro verde e corrija o tempero.Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como escolher abobrinha italiana?
Na hora de comprar, escolha aquelas de menor tamanho, pois são mais saborosas e com menos sementes.
O ideal é que a abobrinha esteja com a coloração da casca bem verde e brilhante textura firme e com a polpa branca.
A abobrinha italiana fica madura, a casca ficará com um tom mais claro e a polpa mais amarelada e mole, com sabor levemente amargo.
Assim que chegar em casa, coloque na geladeira.
Lave apenas na hora de usar e fazer o seu Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca.
Caso apresente terra no vegetal, basta passar um pano úmido, ou papel toalha, antes de guardar.
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Como saber se os ovos estão bom?
A informação de validade sempre está presente na embalagem, então sempre confira a data de vencimento.
De modo geral, o ingrediente dura até 60 dias dentro da geladeira e esse prazo é contabilizado a partir do dia que a galinha boto o ovo.
Fora da geladeira e em ambientes frescos, os ovos brancos duram até 30 dias e os vermelhos até 25 dias.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Essa receita de Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca é muito fácil fazer.
Combina com vários pratos do nosso dia a dia e você não ficará muito tempo na cozinha.
Aproveite que a abobrinha é um vegetal com baixas calorias e rico em água, facilitando o controle da fome e favorecendo a perda de peso saudável.
Perfeito para uma alimentação caseira bem colorida, saborosa e variada na refeição da nossa família.
Agora que você sabe de tudo para fazer Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca em casa, então aproveite e conheça também:
- Arroz à Grega;
- Calabresa com Cebola na Airfryer;
- Filé Mignon Suíno Assado na AirFryer;
- Salada de Chuchu com Ovos.
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