Olá você que quer começar essa semana fazendo uma receita saudável: Torta de Atum Integral de Liquidificador (ou não).
Esta torta integral é saborosa, simples de fazer.
Basta jogar tudo no liquidificador ou bater a massa usando um fouet e voilà!
Agora é só rechear e levar ao forno, em menos de uma hora você terá uma refeição completa para os dias corridos.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Atum Integral – faça uma deliciosa torta com farinha de trigo integral para o pessoal de casa.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a massa da Torta de Atum Integral de Liquidificador:
- Farinha de trigo Integral – para quem tem problema com o glúten, use no lugar farinha de arroz integral;
- Ovos – na hora de fazer a sua torta integral, deixe os ovos em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos. Para quem é alérgico, use a mistura de linhaça com água no lugar;
- Óleo – usei o óleo das duas latas de atum. Mas você pode por azeite ou óleo de cozinha no lugar caso tenha comprado atum conservado em água;
- Água – no preparo das minhas tortas de liquidificador, sempre coloco água na massa. Não vejo a necessidade de por leite, a receita dá super certo e o sabor é o mesmo;
- Fermento em Pó – aquele da embalagem azul que usamos para fazer bolo caseiro;
- Sal – ao gosto da cozinheira ou cozinheiro. Só tome cuidado que o óleo do atum contém uma boa quantidade de sal na sua composição;
Agora vamos ver os ingredientes do recheio de atum para a torta integral:
- Atum – normalmente usamos em lata, nunca vi essa receita de torta de atum integral liquidificador com peixe fresco cozido;
- Tomate, Cebola e Pimentão – serei sincera, era o que tinha na minha geladeira, sabe fim de feira? Pois é, para não perder esses ingredientes, decidi usar no recheio da minha torta de atum de liquidificador;
- Sal, Cheiro Verde e Orégano com limão – use para temperar o recheio da torta integral. Nessa receita, não coloquei sal já que o peixe enlatado contém sódio e eu sofro com pressão alta.
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Prepare o recheio da torta de atum.
Primeiramente, lave a cebola, o tomate e o pimentão na água corrente e e seque-os com um pano de prato limpo.
Corte cada um em cubos do mesmo tamanho.
Agora coloque tudo numa vasilha e tempere com sal, orégano e cheiro verde picado.
Abra as latas de atum e retire o óleo de cada uma para usar no preparo da massa da torta.
Em seguida, misture o peixe enlatado com a cebola, o pimentão e o tomate picado.
Confira o tempero, caso precise corrigir e corrija!
Leve o recheio da torta para geladeira.
Vamos agora fazer a massa da Torta de Atum Integral de Liquidificador?
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
Quem quiser, bata na mão usando um fouet (batedor de ovos) ou um mixer.
Despeje a massa, em uma forma quadrada (tamanho 21 x 21 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo integral.
Distribua o recheio da torta por toda a massa integral da torta de liquidificador.
Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até a massa dourar.
Retire do forno e espere esfriar por 15 minutos.
Sirva a Torta de Atum de Liquidificador com Farinha Ingregal no almoço com uma salada ou no lanche do final de semana da família.
Torta de Atum Integral
Ingredientes
Ingredientes da Massa Integral da Torta
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de arroz integral – 200 gramas ou 1 e 1/2 xícara de chá
- 4 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo – usei o óleo das duas latas de atum | 120 ml
- 1/2 xícara de chá de água quem quiser, use leite no lugar da água | 120 ml
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolo – 15 gramas
- sal a gosto
Ingredientes do Recheio
- 2 latas de atum – 240 gramas
- 2 unidades de tomates – picados em cubos pequenos
- 2 unidades de cebolas – picadas em cubos pequenos
- 1 unidade de pimentão – cortado em cubos
- sal, cheiro verde e orégano com limão a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Recheio de Atum
- Lave a cebola, o tomate e o pimentão na água corrente e e seque-os com um pano de prato limpo.Corte cada um em cubos do mesmo tamanho.Coloque tudo numa vasilha e tempere com sal, orégano e cheiro verde picado.
- Abra as latas de atum e retire o óleo de cada uma para usar no preparo da massa da torta.
- Em seguida, misture o peixe enlatado com a cebola, o pimentão e o tomate picado. Confira o tempero, caso precise corrigir e corrija! Leve o recheio da torta para geladeira.
Modo de Preparo da Massa da Torta
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.Quem quiser, bata na mão usando um fouet (batedor de ovos) ou um mixer.
- Despeje a massa, em uma forma quadrada (tamanho 21 x 21 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo integral.
- Distribua o recheio da torta por toda a massa integral da torta de liquidificador.Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até a massa dourar.
- Retire do forno e espere esfriar por 15 minutos. Sirva em seguida no almoço com uma salada ou no lanche do final de semana da família.
Video
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Atum com Farinha Integral de Liquidificador, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Posso comer atum em lata?
A resposta é sim e sim, é um alimento processado!
Pois o peixe não sai fresquinho do mar direto para a nossa panela. Antes o Atum passa por um processo de conservação e armazenamento para poder ser vendido nos supermercados.
Mas pode comprar sem medo de ser feliz, já que é uma ótima fonte de proteínas, ferro, zinco e gorduras insaturadas, como o ômega-3.
O ômega-3 é um poderoso aliado na renovação celular cerebral e ajuda a diminuir índices de colesterol e triglicerídeos.
A única coisa que precisa ficar ligada ou ligado é nos dois tipos de produtos que tem para vender: atum conservado em água ou no óleo.
As latas que tem água, é uma versão mais simples no processamento de embalar o produto.
Nele tem apenas o peixe, água e sal (ingrediente que conserva o alimento), concentra maior quantidade de nutrientes do atum e não contém óleo de soja.
Porém, esse produto contém a maior quantidade de sódio, então fique de olho caso tenha pressão alta e não coloque muito sal na hora de fazer a sua torta de atum com farinha integral.
Já a versão com óleo, dentro da lata você encontrará o atum, óleo de soja (ou outro tipo de óleo comestível), água e sal.
Contém mais gordura e seu teor de sódio é menor que a versão que é conservado com água.
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No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Adoro receitas caseiras como está, que dá para servir no final da tarde no lugar do jantar.
Se desejar, substitua o recheio por frango desfiado, legumes ou outro de sua preferência na sua torta integral.
Também dá para misturar aveia, linhaça ou outro grão de sua preferência na mistura da massa.
Faça a sua versão, com outros ingredientes que tem na sua casa.
Mas não esqueça contar aqui nos comentários o que você colocou na sua torta de atum com farinha integral.
Assim, ajudará outros cozinheiros ou cozinheiras na hora que for para a cozinha fazer essa delícia.
Ah, essa torta simples e fácil de fazer, também é perfeita para as refeições da Semana Santa (Sexta-Feira ou Páscoa).
Agora que você sabe de tudo para fazer Torta de Atum de Liquidificador com Farinha Integral em casa, então aproveite e conheça também:
- Pão Integral;
- Bolo de Banana e Aveia Integral;
- Mandioca Cozida;
- Pão de Mandioquinha sem Leite e Ovos.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.
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