Segunda começou e você não sabe o que fazer para o almoço? Então anote essa receita de Moela de Frango com Molho de Tomate feito na panela de pressão.
Oi, nunca comeu moela de frango?
Então dê uma chance para um dos miúdos do frango, quando bem temperado e cozido da forma correta, fica delicioso.
Antes que alguém comente, moelas na panela de pressão combina com o arroz, polenta ou com fatias de pão para petiscar.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Moela de Frango com Molho na Panela de Pressão – perfeito para o almoço de domingo com a família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Moela de Frango com Molho na Panela de Pressão:
Moela de Frango – junto com coração e o fígado, a moela faz parte dos miúdos do frango. É importante cozinhar bem na panela de pressão ou por mais tempo numa panela caçarola com tampa para ficar macio na hora de mastigar;
Cebola e Alho – temperos básicos, para dar sabor ao refogado de moela de frango;
Molho de Tomate – usei um sache de molho já pronto, mas caso tenha tomate frescos em casa, faça o seu molho de tomate caseiro natural e delicioso;
Água – o suficiente para cobrir todas as moelas na panela de pressão. Caso queira mais sabor, troque a água por caldo de frango caseiro ou use dois tabletes industrial dissolvido em água quente;
Cheiro-verde, Sal e Pimenta-do-reino – afinal, tempero é essencial, sempre dê aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar para dar sabor à moela de frango na panela de pressão.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Aprenda a limpar a moela de frango antes de cozinhar!
Quando compramos moelas de frango no mercado, normalmente já vem limpas e prontas para por na panela.
Mas é sempre bom lavar e olhar para ver se não sobrou revestimento amarelo que fica dentro ou resto de detritos dentro da moela.
Em seguida, lave bem em água corrente e caso encontre um pedaço da pele amarela, puxe usando uma faca.
Vamos cozinhar moela na pressão?
Numa panela de pressão, adicione o azeite e refogue o alho e a cebola picada.
Adicione as moelas e refogue também por mais ou menos cinco minutos.
Coloque a água até cobrir toda as moelas, tempere com sal e a pimenta.
Feche a panela e deixe durante 30 minutos na pressão.
Logo depois apague o fogo e deixe a panela perder a pressão sozinha antes de abrir.
Acenda o fogo novamente, adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, até engrossar o caldo da moela.
Corrija o sal, caso seja necessário e adicione o cheiro verde picado.
Por fim, apague o fogo e sirva a Moela de Frango com Molho de Tomate em seguida.
Moela de Frango na Panela de Pressão com Molho de Tomate
Nana Ricchetti
Faça um almoço delicioso e nutritivo durante a semana para a família.
Numa panela de pressão, adicione o azeite e então refogue o alho e a cebola picada.
Adicione as moelas e refogue também por mais ou menos cinco minutos.
Coloque a água até cobrir toda as moelas, tempere com sal e a pimenta.
Feche a panela e deixe durante 30 minutos na pressão.Apague o fogo e deixe a panela perder a pressão sozinha antes de abrir.
Acenda o fogo, adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, até engrossar o caldo da moela.
Corrija o sal, caso seja necessário e adicione o cheiro verde picado.
Apague o fogo e sirva em seguida.
Palavra-chave moela, moela de frango, Molho de Tomate, panela de pressão
Dicas da Cozinheira!
Afinal, agora que você já sabe como fazer Moela de Frango na Panela de Pressão, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
O que é bom para tirar o cheiro forte da moela de galinha?
Antes de cozinhar as moelas na pressão, deixe de molho por 10 minutos em uma mistura de água com vinagre.
A quantidade é de 1 quilo de moela para 1/2 litro de água e 2 colheres de vinagre.
Aliás, me diz como amolecer moela de frango?
Tanto para fazer moela de frango com molho ou até salteado no óleo quente, é necessário cozinhar os miúdos na panela de pressão por pelo menos 30 minutos.
Lembre-se, é necessário sair todo o vapor antes de abrir a panela e caso esteja um pouquinho dura, cozinha por mais alguns minutos.
Por fim, como saber se a moela está cozida?
A maneira mais fácil de verificar se a moela de frango está cozida, é pegar um pedaço da panela e fatiá-la em uma tábua ou prato.
Se a carne estiver cozida, você sentira macia na hora de cortar, mesmo mantendo uma textura firme.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita Moela de Frango com Molho na Panela de Pressão? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Para lanchar no final de semana, adoro fazer Pão Caseiro Recheado com Frango para a minha família.
Essa é uma receita de pão que leva frango desfiado temperado e cremoso.
Porém, não coloco requeijão ou qualquer outro tipo de queijo.
Mas nada te impede de usar, para deixar o pão recheado com frango desfiado mais gostoso.
Apesar de parecer complicado, é super fácil de fazer, basta ficar atendo no passo a passo e assim, terá um lanche delicioso para encontros com os amigos, piqueniques e até no lanche no final de semana com a família.
Caso queira fazer outro tipo de recheio e usar essa receita massa desse pão, fique a vontade.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Pão Caseiro Recheado com Frango – faça um lanche delicioso no final de semana.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a massa de pão salgado recheado com frango:
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
ÁguaMorna – ou use leite morno, não muito quente e nem muito frio para ativar o fermento e fazer a massa de pão recheado com frango crescer;
Açúcar – para ativar o fermento para pão é necessário adicionar algo doce junto da mistura do fermento com a água morna. Assim, fazendo-o crescer, tanto no processo de descanso ou na hora que estiver assando no forno;
Ovo – além de dar liga, o ovo também cria estrutura e firmeza na massa de pão caseiro. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira para fazer seu pão recheado com frango desfiado;
Manteiga – temperatura ambiente, também dá para usar margarina ou use azeite de oliva no lugar. A gordura dá sabor, retardar o ressecamento e torna a massa mais macia e flexível;
Fermento Biológico Seco – normalmente uso um envelope individual no preparo dos meus pães. Também dá para usar 30 gramas (dois tabletes) de fermento biológico fresco na hora de fazer o seu pão salgado recheado com frango;
Sal – aquela pitadinha, para realçar e sempre coloco na hora de sovar o pão, para não atrapalhar o crescimento da massa.
Já para o recheio, será necessário esses ingredientes:
Frango – pela praticidade, sempre cozinho o peito de frango sem osso, mas nada te impede cozinhar a carne com osso e a pele;
Cebola e Alho – temperos básicos que usamos para dar mais sabor em qualquer prato na cozinha brasileira;
Molho de Tomate – para dar mais sabor de tomate ao recheio de frango, misture o molho com extrato de tomate;
Farinha de Trigo – caso queria por outra farinha sem glúten, use amido de milho no lugar;
Água do Cozimento do Frango – sempre uso essa água do frango cozido para o meu recheio. Além de usar na hora de refogar e temperar o frango já desfiado (sem usar caldo industrializado), também dá para usar essa água do frango no preparo de arroz ou no cozimento do feijão;
Orégano, Cheiro Verde, Colorau, Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do freguês, para dar sabor o seu refogado de frango para pão recheado simples.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Coloque o peito de frango para cozinhar!
Numa panela com bastante água, cozinhe um peito de frango por mais ou menos 30 minutos.
Caso a carne de frango estiver congelada, o tempo de cozimento citado acima irá aumentar.
Assim que o peito de frango estiver cozido, retire-o da panela e reserve o caldo.
Nesse meio tempo que a carne estiver cozinhando, aproveite para picar a cebola, o cheiro verde e o alho.
Agora que o frango esfriou, com a ajuda de dois garfos, comece a desfiar.
Separe com as mãos a carne desfiada das extremidades e reserve.
Numa panela, coloque a cebola e o alho para refogar com um pouco de azeite.
Quando começar a dourar, adicione o frango e refogue mais um pouco.
Adicione o molho de tomate, a água do cozimento e misture bem.
Tempere com sal, pimenta moída na hora e por último, espalhe a farinha de trigo por cima do frango desfiado.
Sempre mexendo, aguarde o molho engrossar, deixando o recheio bem cremoso.
Apague o fogo e finalize o recheio de frango cremoso para pão com cheiro verde picado e um pouco de orégano seco.
Reserve.
Vamos colocar as mãos na massa?
Coloque a farinha numa bancada ou em um recipiente.
Faça um buraco no meio e no centro, coloque o açúcar, o fermento e um pouco de água morna.
Adicione a manteiga e o ovo, misture bem com as pontas do dedo.
Aos poucos, adicione mais água na mistura até obter uma massa lisa e homogênea.
Caso seja necessário, coloque mais farinha de trigo e se a massa ficar muito seca, coloque aos poucos mais água.
Sove a massa do pão por mais ou menos dez minutos, sempre com o saco de farinha ao lado.
Caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Vamos rechear a massa de pão?
Logo após do descanso, abra a massa usando um rolo de macarrão.
Corte em vários retângulos do mesmo tamanho e recheie cada um com frango desfiado.
Enrole a massa e disponha numa assadeira.
Repita o processo até acabar a massa de pão caseiro.
Deixe o pão descansar novamente por mais 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Preaqueça o forno em 200°C por 15 minutos.
Para deixar os pães dourados, pincele cada pão com uma gema de ovo batido em um prato.
Leve a assadeira para forno e asse até dourar, entre 15 e 20 minutos.
Assim que o Pão Caseiro Recheado com Frango estiver dourados, retire a assadeira e espere esfriar um pouco antes de servir.
Pão Caseiro Recheado com Frango
Nana Ricchetti
Lanche caseiro para o final de semana com a família.
800gramas defarinha de trigo– ou mixer de farinha sem glúten
1xícara de chá deágua morna– também dá para fazer com leite morno
3colheres de sopa deaçúcar
1unidade deovo– para quem tem alergia ou é vegano, use mistura de linhaça
2colheres de sopa demanteiga ou margarina– temperatura ambiente
10gramas defermento biológico seco– 1 sache ou use 2 tabletes de fermento fresco
sal ao gosto
Ingredientes para o Recheio de Frango
1quilo de peito defrango – sem osso e pele
1unidade decebola– cortado em cubos
2dentes dealho– fatiado e picado
150gramas demolho de tomate– misture o molho com extrato de tomate para deixar mais gostoso
1colher de sopa decolorau– opcional
2colheres de sopa defarinha de trigo– ou use amido de milho
1xícara de chá de água do cozimento do frango– pode usar também caldo de vegetais caseiro ou industrializado
orégano, cheiro verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Recheio de Frango
Numa panela com bastante água, cozinhe um peito de frango por mais ou menos 30 minutos.Caso a carne de frango estiver congelada, o tempo de cozimento citado acima irá aumentar.Assim que o peito de frango estiver cozido, retire-o da panela e reserve o caldo.
Nesse meio tempo, aproveite para picar a cebola, o cheiro verde e o alho.
Com a ajuda de dois garfos, comece a desfiar.Separe com as mãos a carne desfiada das extremidades e reserve.
Numa panela, coloque a cebola e o alho para refogar com um pouco de azeite.Quando começar a dourar, adicione o frango e refogue mais um pouco.
Adicione o molho de tomate e a água do cozimento do frango.Misture bem, tempere com sal e pimenta.Por último, espalhe a farinha de trigo por cima do frango desfiado.
Sempre mexendo, aguarde o molho engrossar, deixando o frango desfiado bem cremoso.Apague o fogo e finalize com cheiro verde picado e um pouco de orégano seco.Reserve.
Modo de Preparo do Pão
Coloque a farinha numa bancada ou em um recipiente.Faça um buraco no meio e no centro, coloque o açúcar, o fermento e um pouco de água morna.
Adicione a manteiga e o ovo.Misture bem com as pontas do dedo.Aos poucos, adicione mais água na mistura até obter uma massa lisa e homogênea.Caso seja necessário, coloque mais farinha de trigo.
Sove a massa do pão por mais ou menos dez minutos, sempre com o saco de farinha ao lado.Caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.Agora, se a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno.No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Montagem dos Pães Recheados
Logo após do descanso, abra a massa usando um rolo de macarrão.Corte em vários retângulos do mesmo tamanho e recheie cada um com frango desfiado.
Enrole a massa recheada e disponha numa assadeira.Repita o processo até acabar a massa de pão.
Deixe o pão descansar novamente por mais 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Preaqueça o forno em 200°C por 15 minutos.Para deixar os pães dourados, pincele cada pão com uma gema de ovo batido em um prato.
Leve os pãezinhos ao forno e asse até dourar, entre 15 e 20 minutos.Retire do forno, espere esfriar um pouco antes de servir.
Palavra-chave Frango, Frango Desfiado, Pão, Pão Caseiro, Pão com Frango Desfiado, Pão Recheado, Pão Recheado com Frango
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer pão recheado com frango, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Posso congelar pão recheado com frango desfiado?
Coloque os pãezinhos recheados sem assar em uma assadeira untada com óleo vegetal, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
Logo após esse tempo, retire o pano e leve a assadeira com os pães ao freezer para congelar.
Uma vez congelados, coloque cada pão salgado recheado com frango em um saco plástico e retorne para o freezer por até 1 mês.
Quando sentir fome, basta por o pão recheado com frango numa assadeira e levar para assar.
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora está pronto para usar na massa do pão salgado recheado com frango.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Torta Preguiçosa de Banana Simples? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Essa é uma receita brasileira e que a maioria das famílias sabem fazer ou já comeram quando eram pequenos: Torta de Frango no Liquidificador.
Eu não estou fora dessa turma, pois lembro de festas na escola aonde eram servidos pedaços dessa clássica torta de liquidificador, com recheios de atum, palmito ou frango.
Já na minha adolescência, era servido como lanche do começo da noite, logo depois de uma tarde curtindo uma praia.
Hoje em dia, a torta de frango simples liquidificador está presente também aqui em casa!
Adoro fazer no jantar para a minha família acompanhando uma salada e um arroz branco fresquinho.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Frango no Liquidificador – faça ainda hoje esse prato para a sua família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a Massa daTorta de Frango no Liquidificador:
Farinha de Trigo – substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Ovos – esse ingrediente ajuda a dar estrutura, liga e firmeza na massa da torta de liquidificador. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Queijo Parmesão Ralado – esse ingrediente é opcional e dará um sabor extra a massa;
Óleo – ou azeite de oliva extra virgem, a gordura é muito importante para dar maciez a massa de liquidificador;
Água do Cozimento do Frango e Leite – ingredientes importantes para dar liga, gordura e sabor a massa da torta de frango de liquidificador. Quem tem tolerância ou alergia, use apenas o caldo do cozimento do frango, ou usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal;
Fermento Químico em Pó – aquele do potinho azul, que usamos no preparo da massa de bolo caseiro;
Sal – aquela pitadinha, para realçar o sabor do prato.
E o recheio de frango cremoso para torta, como é que eu faço aqui em casa!
Frango – primeiro eu cozinho essa carne branca com alguns legumes e temperos. Nesse momento, deixo o peito de frango inteiro, com pele e osso e após de cozido, uso apenas a carne desfiada para o recheio da torta ou para qualquer outro prato;
Cenoura – adiciona sabor, cor, nutrientes, além de dar uma textura mais encorpada ao caldo do cozimento do frango;
Salsão – coloque esse ingredientes com as folhas, assim você terá um sabor e aroma característico do vegetal, tornando o caldo do frango cozido mais agradável e apetitoso;
Cebola – adiciona um sabor doce e levemente picante ao caldo de frango, criando uma base saborosa para o líquido;
Folhas de Louro – contribuem para uma fragrância agradável e um sabor sutil a água do cozimento do frango. Sim sutil e ao mesmo tempo notável, que melhora o perfil geral do caldo;
Pimenta-do-reino – ajuda a equilibrar os sabores do caldo, especialmente se houver ingredientes mais suaves, como cenoura e cebola, que podem ser complementados por um toque picante;
Cravos-da-índia – têm um aroma rico, doce e ligeiramente picante, que adiciona profundidade e complexidade ao caldo de frango logo após de pronto;
Água – claro, para cozinhar o frango e ter um delicioso caldo, é necessário por água potável. No final, separe o caldo para usar no preparo da massa da torta de liquidificador e no recheio cremoso;
Cebola e Alho – fatiados, amassados e picados. Temperos básicos dar sabor ao recheio de frango cremoso para torta;
Tomate – além de dar cor ao recheio de frango, o tomate completa o sabor do molho, deixando a sua torta de liquidificador mais gostosa;
Cenoura – na última hora, decidi por uma cenoura ralada para tornar o recheio mais nutritivo para a minha família. Mas fique a vontade se quiser não colocar ou adicionar qualquer outro legumes no recheio;
Manteiga – esse é o meu segredo, deixa o recheio muito mais gostoso. Dá para usar óleo ou azeite de oliva extra virgem no lugar;
Gema de Ovo e Farinha de Trigo – serve para engrossar o molho do recheio de frango que está na panela;
Sal e Pimenta-do-reino Moída – quanto baste, aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar em um delicioso recheio de torta de frango;
Cheiro-verde – salsinha e cebolinha picada na faca, mas se quiser arriscar e por outro tempero, fique a vontade;
Requeijão – aqui em casa, eu adoro por requeijão no recheio, já o meu marido não curte. Caso você esteja na dúvida ou com pouco dinheiro, saiba que esse ingrediente é opcional.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Primeiramente, vamos cozinhar o frango para o recheio da torta?
Primeiramente lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.
Por fim, desfie a carne de frango e reserve.
Agora que o frango está cozido, vamos fazer o Modo do Preparo do Recheio de Frango Cremoso para torta.
Descasque e pique fino a cebola e o alho.
Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
Agora junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
Logo após, adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem.
Retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango, junte a gema e mexa vigorosamente.
Coloquei uma cenoura ralada para deixar o recheio da torta de liquidificador mais nutritiva nessa parte.
Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Apague o fogo, coloque cheiro verde e reserve o recheio de frango.
Só uma dica da cozinheira: caso use o liquidificador, lembre-se de por em primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
Misture o fermento em pó delicadamente na massa da torta de liquidificador e reserve.
Agora é o momento de montar a torta de frango simples liquidificador!
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Distribua o recheio de frango por cima.
Quem for por requeijão, espalhe o requeijão por cima do recheio de frango e cubra a torta com o restante da massa.
Para finalizar, polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima da torta de frango de liquidificador.
Dessa vez, usei orégano e pimenta calabresa para polvilhar essa torta.
Leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
Espere a Torta de Frango no Liquidificador esfriar antes de servir.
Torta de Frango no Liquidificador
Nana Ricchetti
Faça ainda hoje esse prato para a sua família, uma receita que aprendi com a minha mãe e é grande sucesso aqui em casa.
Course Acompanhamento, Carne, Lanche, Tortas e Quiches
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 6pessoas
Calorias 230kcal
Ingredientes
Ingredientes para a Massa da Torta de Liquidificador
2xícaras de chá defarinha de trigo– substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente use mix de farinha sem glúten
3unidades deovos– ou use a mistura de linhaça
1xícara de chá deóleo – ou azeite de oliva extra virgem
1/2xícara de chá dequeijo parmesão ralado– opcional
1/2xícara de chá da água do cozimento do frango– ou use caldo de legumes no lugar
1/2xícara de chá de leite– também dá para usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal
1colher de sopa defermento químico em pó– aquele do potinho azul, que usamos para no bolo
1pitada desal
Ingredientes para o cozimento do Frango
1unidade depeito de frango– inteiro, com pele e osso
1unidade decenoura grande
1unidade de talo desalsão com folhas
1unidade decebola grande– ou duas pequenas
3unidades defolhas de louro
5grãos depimenta-do-reino
2unidades decravos-da-índia
3xícaras de chá de água
Ingredientes para o Recheio de Frango
1unidade depeito de frango cozido– desfiado, sem pele e osso
1xícara de chá docaldo do cozimento
1unidade decebola– cortada em cubos
3dentes dealho picado
2unidades detomate– ou use molho de tomate já pronto
1unidade decenoura – ralada
1colher de sopa demanteiga– óleo ou azeite de oliva extra virgem
1colher de sopa defarinha de trigo– para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente use amido de milho
1unidade degema de ovo
cheiro verde picado a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1copo derequeijão – opcional
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Cozimento do Peito Frango
Primeiramente lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.Por fim, desfie a carne e reserve.
Modo do Preparo do Recheio de Frango
Descasque e pique fino a cebola e o alho.Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.Junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem.Retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango, junte a gema e mexa vigorosamente.Coloquei uma cenoura ralada para deixar o recheio da torta de liquidificador mais nutritiva nessa parte.
Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.Apague o fogo e reserve o recheio de frango.
Modo do Preparo da Massa da Torta de Liquidificador
No liqüidificador ou usando um mixer de mão, bata todos os ingredientes, menos o fermento.Caso use o liquidificador, lembre-se de por em primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
Misture o fermento em pó delicadamente na massa e reserve.
Montagem Torta de Frango no Liquidificador
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Distribua o recheio de frango por cima.
Quem for por requeijão, espalhe o requeijão por cima do recheio de frango e cubra a torta com o restante da massa.Para finalizar, polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima da torta de frango de liquidificador.
Leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
Espere esfriar antes de servir.
Palavra-chave Frango, Liquidificador, Massa de Liquidificador, Receita de Liquidificador, Torta de Frango, Torta de Liquidificador, Torta de Liquidificador de Frango Cremoso
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Frango no Liquidificador, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não tenho liquidificador ou mixer de mão em casa, posso bater a massa da torta de liquidificador a mão?
Pode sim!
Para esse caso, use um batedor de ovos, o famoso fuet.
Comece misturando os ingredientes líquidos e finalize a massa da torta de frango com a farinha de trigo.
Lembrando, não se bate demais a massa quando já tem a farinha de trigo na massa, pois isso evita da massa ficar densa e pesada.
Sempre deixe os ingredientes da massa da torta de liquidificador em temperatura antes de bater.
Na hora de fazer qualquer prato que irá ao forno, lembre-se de tirar por pelo menos 30 minutos antes de iniciar o preparo a torta de frango simples liquidificador.
Pois quanto mais gelado os ingredientes estiverem, mais difícil será de incorporar todos os ingredientes da massa da torta.
Porque se coloca o fermento químico por último na hora de fazer massa de torta de liquidificador ou até bolo?
A resposta é bem simples, para garantir que a massa da torta de liquidificador de frango cresça!
Além de adicionar por último, misture sempre na mesma direção para arear a massa.
Caso você misture tudo no liquidificador, o movimento do aparelho pode gerar calor e assim, comprometer o crescimento da massa da torta de frango.
Logo após, leve para a geladeira e coma em até dois dias.
Quero congelar a torta de frango no liquidificador, como faço?
Decidiu congelar os pedaços de tortas já frias e cortadas?
Então coloque em potes com tampas herméticas ou embrulhar em papel alumínio e colocar em um saco com fechamento hermético.
Lembre-se de por uma etiqueta com a data que foi assada, com a data que foi congelada e validade por até 3 meses.
Torta cremosa de liquidificador de frango ou qualquer outro sabor não cozida, não pode ser congelada.
Na hora de descongelar, retire a torta do congelador e coloque um dia antes para a geladeira.
Quem quiser, esquente rapidamente no forno ou no micro-ondas.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na sua torta cremosa de liquidificador com recheio de frango.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
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Para a turma da fritadeira sem óleo, quer aprender a fazer um filé de Frango Empanado com Fubá delicioso?
Sim, essa é uma receita de frango empanado com farinha de trigo e fubá, bem temperado e que no final, fica com uma casquinha crocante.
Para quem não tem uma fritadeira elétrica (algo que duvido hoje em dia), pode assar no forno ou até fritar numa panela com bastante óleo.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha!
Receita de Frango Empanado com Fubá na AirFryer – simples de fazer e delicioso.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Frango Empanado com Fubá na AirFryer:
Frango – corte em filés, não tão grosso e nem tão fino. Você pode trocar o frango por filé de peixe, que também dá certo com essa receita de empanado com fubá;
Fubá – deixe o pacote ao lado, pode ser que precise por mais caso não dê para empanar tudo. Eu adoro temperar o fubá ou a farinha de rosca, para dar um sabor a mais a milanesa;
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Água – sim, eu empano usando água e economizo com ovos. Caso você tenha medo de arriscar, então quebre dois ovos em um prato e misture com um garfo.
Lembre-se, é necessário temperar o frango antes:
Limão – também dá para usar vinagre para temperar, deixará a carne macia e saborosa;
Molho de Soja – é opcional, mas eu adoro por no frango, dá um sabor mais oriental;
Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do cozinheiro, que agrade o pessoal da casa.
Aqui está meu segredinho, eu tempero o fubá ou qualquer outra farinha:
Orégano – ou qualquer outro tempero seco que você goste, funciona muito bem com manjericão também;
Pimenta Calabresa – é opcional, caso tenha páprica picante, também é uma ótima alternativa para deixar o empanado de fubá delicioso;
Sal – uma pitada básica, para realçar o sabor.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos temperar os filés de frango?
Primeiramente, tempere os filés de frangos com molho de soja, suco de limão, sal, pimenta moída na hora.
Tampe e leve para geladeira para marinar por até 20 minutos ou até 2 horas.
Aprenda como empanar frango com fubá!
Em um prato, coloque o fubá e misture orégano (usei temperado com limão), pimenta calabresa e sal.
Misture bem e reserve.
Coloque água em um recipiente fundo e em outro prato, a farinha de trigo.
Agora pegue o frango já marinado da geladeira e passe primeiramente na farinha.
Em seguida, mergulhe na água e passe novamente na farinha, assim, deixará o empanado mais firme.
Para finalizar, passe na água e finalize empanando no fubá temperado.
Chegou a hora de assar o frango empanado na AirFryer.
Esquente a fritadeira elétrica por cinco minutos em temperatura de 200°C.
Retire a cesta da AirFryer e distribua os filés de frango empanado com fubá.
Por cima, um fio de azeite ou óleo de cozinha para deixar a casca da milanesa crocante.
Leve para cozinhar por 10 minutos, vire os filés de frango e asse por mais 10 minutos ou até o empanado ficar dourado.
Retire o Frango Empanado com Farinha de Trigo e Fubá, sirva em seguida.
Frango Empanado com Fubá na AirFryer
Nana Ricchetti
Essa receita de Frango empanado assado na AirFryer, é simples de fazer e delicioso para o almoço ou jantar da família.
1xícara de chá defubá – deixe o pacote ao lado, pode ser que precise por mais
1xícara de chá defarinha de trigo– ou mixer de farinha sem glúten
200ml deágua – ou bata um a dois ovos com um garfo
Tempero para o Frango
1unidade delimão– suco da fruta
2colheres de sopa demolho de soja
Sal, Pimenta-do-reino a gosto
Tempero para o Fubá
orégano ou qualquer outro tempero seco a gosto
Pimenta Calabresa a gosto
sal
Modo de Preparo
Primeiramente, tempere os filés de frangos com molho de soja, suco de limão, sal, pimenta moída na hora. Tampe e leve para geladeira para marinar por até 20 minutos ou até 2 horas.
Em um prato, coloque o fubá e misture orégano (usei temperado com limão), pimenta calabresa e sal.Misture bem e reserve.
Agora coloque água em um recipiente e em outro prato fundo, a farinha de trigo.Pegue o frango já marinado e passe primeiramente na farinha.
Em seguida, mergulhe na água e passe novamente na farinha.
Para finalizar, passe na água e finalize empanando no fubá temperado.
Esquente a fritadeira elétrica por cinco minutos.Retire a cesta da AirFryer e distribua os filés empanados.Por cima, um fio de azeite ou óleo de cozinha para deixar a casca da milanesa crocante.
Leve para cozinhar por 10 minutos, vire os filés e asse por mais 10 minutos, até o empanado ficar dourado. Retire e sirva em seguida.
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Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazerFrango Empanado AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Quais farinhas posso usar para fazer Milanesa na AirFryer, além do Fubá?
Aqui em casa, tenho o costume de usar a farinha de rosca ou bater no liquidificador um pão já duro até virar farinha.
Tem gente, que adora usar farinha panko para um toque mais rústico e crocante. Porém, esse produto é mais caro na hora de comprar no mercado.
Para quem escolher fazer peixe, dê uma chance e empane com farinha de coco ou farinha de mandioca.
Saiba como comprar peito de frango!
Na hora de comprar carne fresca para fazer Frango Empanado com Fubá, veja se a cor está homogênea, a pele úmida e sem sinais de machucado ou penas.
Já o frango congelado, olhe se a embalagem está fechada e sem cristais de gelo ou descoloração. Isso indica que foi descongelado e congelado novamente.
Não tenho AirFryer, posso fazer o frango milanesa com fubá no forno ou frito?
Claro que dá, a forma mais gostosa e calórica, é fazer o frango frito no óleo.
Para isso, basta esquentar uma panela funda com bastante óleo.
Assim que o óleo começar a borbulhar, coloque o pedaço de frango (precisa ficar submerso) e espere o empanado dourar todos os lados.
Normalmente eu faço fritura em óleo quente em fogo baixo.
Já que em fogo alto, a carne não vai cozinhar e o empanado pode queimar.
Para quem for fazer no forno, segue o mesmo processo do Frango com Fubá na AirFryer.
Só o tempo que será diferente, normalmente leva 30 minutos para ficar pronto em temperatura média para alta.
Lembre-se de virar o frango empanado com farinha de trigo e fubá no meio do tempo de cocção.
Dá para por papel alumínio dentro da AirFryer na hora de assar o frango?
Tem muita gente que faz, até por ser mais fácil na hora de limpar.
Mas não é indicado e pode até estragar a sua fritadeira elétrica sem óleo.
O Uso de papel manteiga ou alumínio atrapalha o fluxo de ar e o desempenho da AirFryer.
O ideal é limpar logo após do uso, usando a parte amarela da bucha de cozinha principalmente na cesta do eletrodoméstico.
Mas para não ter trabalho, deixe de molho com água quente e detergente misturado por 30 minutos.
Te garanto que a sujeira sairá facilmente e por favor, não deixe a sujeira acumular por muito tempo.
Usando a AirFryer mesmo suja abaixo do cesto, não faz bem para a saúde da sua família.
O ideal é sujou, lavou tudo em seguida.
Quer comprar uma AirFryer e não sabe como escolher?
Quando você estiver prontinho para escolher a sua própria fritadeira e preparar um frango empanado super saboroso, dê uma espiadinha nestas dicas bacanas para encontrar o produto perfeito que vai trazer muita alegria para a sua casa!
Tamanho da AirFryer – acerte a AirFryer, escolhendo a capacidade adequada conforme a quantidade de pessoas que moram na sua casa. Para uma ou duas pessoas, recomenda-se um modelo de até 3 litros, enquanto para famílias de até cinco pessoas, sugere-se um aparelho com capacidade de cinco litros para fazer qualquer carne a milanesa com fubá. Modelos maiores comportam receitas maiores, mas ocupam mais espaço na cozinha;
Potência e Consumo de Energia – quanto mais robusto for o modelo, mais energia ele precisará para funcionar com toda sua eficiência. É preciso considerar que isso pode afetar o consumo de energia, porém, olhe o lado positivo: mais potência significa um desempenho mais ágil do aparelho! Se você vive em um lar pequeno e procura uma air fryer econômica, optar por um modelo menor pode ser uma ótima escolha;
Digital ou Tradicional – em ambas as opções têm suas vantagens, com o aparelho digital oferecendo recursos mais avançados e um toque de modernidade, enquanto o tradicional pode ser uma opção mais econômica. Se você valoriza os recursos avançados e a modernidade, o aparelho digital pode ser a melhor escolha para você. No entanto, se você está buscando economizar um pouco e não se importa com os recursos extras, a opção tradicional com controle de temperatura manual e função Timer pode ser mais adequada. Em última análise, a escolha entre os dois aparelhos dependerá das suas necessidades, preferências e orçamento.
Como eu faço o calculo para saber de gasto na energia na hora de preparar qualquer receita na AirFryer?
O cálculo para descobrir o gasto de energia é o seguinte: multiplique a potência da air fryer pelo tempo de uso, assim, você terá o resultado em kilowatts por hora.
Espero que essa informação tenha sido útil! Se precisar de mais ajuda ou informações, fique à vontade para perguntar e quem estiver orçando, dá uma olhada nas últimas promoções da Amazon.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
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Está aberta a temporada de receitas para o almoço do Dia das Mães e começo em grande estilo, com essa Torta de Massa de Maionese com Recheio de Frango.
Sim, é uma massa de torta salgada que leva apenas dois ingredientes e no final, você capricha no recheio (que não precisa ser apenas de frango).
Aproveite e surpreenda a todos no almoço de domingo em família.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Massa de Maionese recheada com Frango – faça para comemorar o Dia das Mães com a família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a massa da Torta Frango com Massa de Maionese:
Maionese – usei a industrializada, é mais prático. Mas dá para fazer maionese em casa e usar na sua massa;
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten.
Já para o recheio, você precisará desses ingredientes:
Frango – é um recheio tradicional e todo mundo adora! Mas nada te impede de fazer um recheio de queijo, vegetariano e até uma torta vegana usando essa base de torta;
Pimentão Verde – ou qualquer outra cor de pimentão, eu adoro o sabor que acrescenta ao refogado do frango;
Cebola e Alho – temperos importantes e que está presente em todos os pratos feitos por mim. Além de dar sabor ao recheio de frango para torta, é muito nutritivo também;
Farinha de Trigo – ou amido de milho, o papel desse ingrediente é deixar o recheio menos aguado e mais cremoso antes de por na massa de maionese;
Manteiga – ou azeite extra virgem, o suficiente para refogar a cebola, pimentão e alho;
Molho de Tomate – ou extrato de tomate, para dar sabor e cor ao frango refogado. Você pode adicionar páprica doce (ou picante), além de temperar, também deixará a carne branca avermelhada;
Salsinha – ou use cheiro verde picado, além de dar sabor, também dá cor ao recheio da torta;
Gema – para pincelar a massa da torta antes de levar ao forno, assim, terá uma torta bonita e dourada na hora de servir;
Sal e Pimenta – ao seu gosto, para temperar e dar sabor o recheio de frango para torta.
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Primeiramente, vamos por as mãos na massa?
Misture a farinha de trigo com maionese com as mãos, até obter consistência de massa de torta.
Reserve na geladeira ou em um ambiente fresco.
Agora cozinhe o peito de frango numa panela com bastante água e uma pitada de sal.
Assim que estiver pronto, retire e desfie a carne.
Não descarte a água do cozimento do peito de frango.
Numa panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho com manteiga ou azeite.
Adicione um pouco do caldo do cozimento do frango e a carne já desfiada.
Cozinhe por cinco minutos e coloque o molho de tomate, caso seja necessário, coloque mais caldo do cozimento.
Por fim, tempere com sal e pimenta.
Salpique a farinha de trigo por cima e mexa o recheio até ficar cremoso.
500gramas defarinha de trigo– ou mixer de farinha sem glúten
Ingredientes para o Recheio de Frango
1unidade de peito de frango
1/2unidade de pimentão verde
1 unidade de cebola
2dentes dealho
2colheres de sopa defarinha de trigo– ou amido de milho
2colheres de sopa demanteiga– ou azeite extra virgem
100gramas demolho de tomate– ou extrato de tomate
salsinha picada
1unidade degema– para pincelar a massa
sal e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Misture a farinha de trigo com maionese com as mãos, até obter consistência de massa de torta.Reserve na geladeira ou em um ambiente fresco.
Cozinhe o peito de frango numa panela com bastante água e uma pitada de sal.Assim que estiver pronto, retire e desfie a carne.Não descarte a água do cozimento do peito de frango.
Numa panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho com manteiga ou azeite. Adicione um pouco do caldo do cozimento do frango e a carne já desfiada.Cozinhe por cinco minutos e coloque o molho de tomate, caso seja necessário, coloque mais caldo do cozimento.Por fim, tempere com sal e pimenta.Salpique a farinha de trigo por cima e mexa o recheio até ficar cremoso.
Usando um rolo de macarrão, abra metade da massa de maionese.Acomode numa forma redonda com fundo removível, apertando delicadamente com os dedos.
Coloque o recheio já frio e com o restante da massa já aberta, cubra o frango e feche as bordas. Pincele com a gema de ovo.
Asse em forno à 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado.Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
Palavra-chave Frango Desfiado, Maionese, Massa de Maionese, Recheio de Frango temperado, Torta de Frango, Torta de Massa de Maionese
Dicas da Cozinheira!
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Recheio de Frango Cremoso!
Caso queira um recheio mais cremoso, basta por cima do recheio de frango um copo de requeijão.
Além do requeijão, dá para usar creme de ricota ou creme de queijo minas fresco.
Posso congelar a minha torta de frango?
Claro que sim, tanto a massa de maionese ou a torta de frango assada.
Assim que a massa estiver pronta, faça uma bola, embrulhe em filme plástico e congela ela ainda crua.
Não esqueça de por uma etiqueta com o nome e data de validade de até 3 meses.
Na hora de descongelar, coloque na geladeira e tire 30 minutos antes para conseguir abrir.
Já a torta de frango assada, precisa seguir os seguintes passos: retire do forno e espere esfriar.
Agora embale em um saco próprio para congelamento com fecho hermético ou embrulhe em filme plástico.
Faça as etiquetas com as informações necessárias e leve para congelar por até 3 meses.
Para descongelar, leve a torta direto do freezer para o forno, a 180 ºC.
Tortas que ficaram na geladeira (até 3 dias), basta aquecer no forno, frigideira ou forninho elétrico.
Qual é o tamanho da sua forma?
O tamanho da minha forma com fundo removível é de 26 cm, que comprei em uma loja de produtos baratinho.
Esse produto que normalmente está presente na maioria das geladeiras, foi inventada na França em 1756.
Logo após da vitória do Duque Richelieu sobre os britânicos em Port Mahon, o seu cozinheiro preparou um banque de comemoração que incluía um molho à base de nata e ovos.
Percebendo que não havia nata, trocou por azeite e assim, surgiu o molho “Mahonnaise”.
A maionese industrializada chegou no Brasil em 1962 e é um grande sucesso por aqui.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Torta de Massa de Maionese? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Para o dia a dia, nada melhor que um Frango Grelhado na Frigideira para servir no almoço ou jantar.
Dá para servir com arroz e feijão e até acompanhar a macarronada de domingo, é uma receita simples e muito prática também.
Já peça para o pessoal cortar em filés finos para você, assim, você chega em casa e já tempera a carne com as especiarias que mais gosta.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Frango Grelhado na Frigideira – aprenda a fazer esse delicioso prato, que pode ser servido no almoço e jantar da família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer filé de frango grelhado na frigideira:
Filés de Peito de Frango – caso a carne esteja congelada, no dia anterior, passe para a geladeira (coloque um prato embaixo) e espere descongelar;
Sal – o suficiente para dar sabor a carne, caso seja necessário, corrija o sal assim que o frango grelhado estiver pronto;
Lemon Pepper – ou coloque pimenta-do-reino moída na hora com um pouco de suco de limão para dar sabor aos bifes de frango para grelhar;
Alho Amassado – usei uma colher de sopa de alho temperado com ervas finas que tem aqui na casa da minha sogra.
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Primeiramente, tempere a carne de frango para gelhar.
Numa tigela, misture o sal, o lemon pepper, alho triturado com ervas fina e esfregue nos filés de frango.
Tampe com uma tampa ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira, enquanto prepara o acompanhamento.
Chegou a hora de colocar os filés no fogo!
Só que antes, retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos antes de grelhar.
Vamos pegar a frigideira para grelhar o frango?
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
Em seguida, regue com o azeite e coloque os filés com o lado mais enrugado para cima, assim o frango não sai da frigideira com um aspecto achatado.
Deixe dourar por cerca de 1 minuto, para selar a carne e manter o filé suculento.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário, os filés queimam por fora e ficam crus por dentro.
Apague o fogo e tampe a panela, deixe a carne descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
Filé de Frango Grelhado na Frigideira
Nana Ricchetti
Aprenda a fazer esse delicioso prato, que pode ser servido no almoço e jantar da família.
2colheres de sopa delemon pepper– ou pimenta-do-reino moída na hora
1dente dealho amassado– usei uma colher de sopa de alho temperado com ervas finas
Modo de Preparo
Numa tigela, misture o sal, o lemon pepper, alho triturado com ervas fina e esfregue nos filés de frango. Tampe e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira, enquanto prepara o acompanhamento.
Retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos antes de grelhar.Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.Regue com o azeite e coloque os filés com o lado mais enrugado para cima, assim o frango não sai da frigideira com um aspecto achatado.
Deixe dourar por cerca de 1 minuto, para selar a carne e manter o filé suculento.Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário, os filés queimam por fora e ficam crus por dentro.
Apague o fogo e tampe a panela, deixe a carne descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
Video
Notas
Como fazer bife de frango grelhado na AirFryer?
Primeiramente, tempere o frango conforme a receita acima.Preaqueça a AirFryer a 200 °C e coloque a carne na fritadeira por cerca de 5 minutos.Vire os filés para dourar do outro lado e deixe por mais 5 minutos cozinhando.Retire e sirva a seguir.
E como fazer frango grelhado no forno?
Também dá para fazer filé de frango assado e antes que vocês me perguntem, é muito simples.Assim que temperar e marinar os bifes de frango, coloque em uma assadeira.Asse em forno preaquecido, a 180° C, durante 30 minutos, virando na metade do tempo.
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Pronto, agora que você já sabe como fazer Frango Grelhado na Frigideira, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
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Como fazer bife de frango grelhado na AirFryer?
Primeiramente, tempere o frango conforme a receita acima.
Preaqueça a AirFryer a 200 °C e coloque a carne na fritadeira por cerca de 5 minutos.
Vire os filés para dourar do outro lado e deixe por mais 5 minutos cozinhando.
Retire e sirva a seguir.
E como fazer frango grelhado no forno?
Também dá para fazer filé de frango assado e antes que vocês me perguntem, é muito simples.
Assim que temperar e marinar os bifes de frango, coloque em uma assadeira.
Asse em forno preaquecido, a 180° C, durante 30 minutos, virando na metade do tempo.
Evite filés com cortes muito finos, na hora de cocção, a carne secará mais rápido e parecerá uma “sola de borracha”.
Peça ou faça filés com mais ou menos dois dedos de altura e tente manter o mesmo tamanho para todos.
Caso seja necessário, bata com um martelo para ajudar a igualar.
Porém, tome muito cuidado, bifes de frango mais grossos (acima de dois dedos) tendem a não cozinhar igualmente por dentro e por fora na hora de grelhar.
Quais os temperos para frango grelhado que eu possa usar?
Para temperar bifes de frango para grelhar, você precisa apenas de sal e pimenta-do-reino.
Isso já garante um prato gostoso e simples para o almoço.
Mas nada te impede por outras ervas e temperos na carne de frango.
Nessa receita de frango grelhado na frigideira, usei lemon pepper com ervas finas misturado no alho.
Você pode adicionar suco de limão, páprica, cúrcuma, cominho até uma pitada de canela no filé de frango.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
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