Índice de Conteúdo
Essa é uma receita super especial para quem tem mais de 30 anos: Doce de Banana em Rodelas em Calda!
Lembra daquela “vibe” gostosa do final de semana em família na casa da vovó?
Era sempre uma delícia, com direito a bolo de fubá e uma maravilhosa xícara de café com leite para acompanhar!
E claro, a mesa sempre cheia de potes com doces de frutas para a gente se servir à vontade. Ah, que tempos bons e para relembrar tudo isso, que tal surpreender a galera com essa receita fácil e deliciosa?
Agora chega de papo e vamos para a cozinha!
Receita de Doce de Banana em Rodelas em Calda – aquele delicia da vovó para o lanche do final de semana.
O que você precisará!
Para fazer Doce de Banana em Calda, é muito simples!
Comece descascando as bananas e, em seguida, corte-as em rodelas.
Reserve em um prato, coberto com um pano.
Numa panela, coloque o açúcar, a água e o suco de limão.
Leve ao fogo médio até começar a ferver.
Quando a calda começar a ganhar uma linda cor âmbar, é hora de adicionar as rodelas de bananas!
Misture delicadamente para que a banana se envolva com o caramelo.
Mas não se esqueça de não cozinhar por muito tempo, ok?
Assim, suas rodelas ficam inteiras.
Desligue o fogo, transfira tudo para um recipiente com tampa, e deixe esfriar antes de guardar na geladeira.
E aí, é só servir o Doce de Banana em Rodelas geladinho e aproveitar!
Doce de Banana em Rodelas em Calda
Ingredientes
- 12 unidades de bananas – usei a nanica, mas fique a vontade em usar qualquer banana madura
- 1 unidade de limão – suco do fruto
- 1 litro de água
- 3 xícaras de chá de açúcar
Modo de Preparo
- Descasque as bananas e em seguida, corte em rodelas.
- Reserve em um prato, coberto por um pano.
- Numa panela, coloque o açúcar, a água e o suco do limão.
- Leve para cozinhar em fogo médio até levantar fervura.
- Quando a calda começar a mudar a cor para âmbar, adicione as rodelas de bananas e deixar ferver.
- Com cuidado, misture a banana com o caramelo. Não cozinhe por muito tempo, para as rodelas não desmanchar.
- Apague o fogo, coloque em um recipiente com tampa hermética e espere esfriar para guardar na geladeira.Sirva gelado.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Doce de Banana em Rodelas em Calda, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como conservar por mais tempo Doce de Banana em Calda?
Primeiramente, certifique-se de que o doce esteja completamente resfriado antes de armazená-lo. Pois isso evita a condensação, que pode levar ao crescimento de fungos e bactérias.
Utilize potes de vidro esterilizados para armazenar o doce. A esterilização pode ser feita fervendo os potes e as tampas em água por cerca de 10 minutos. Após esse processo, deixe-os secar naturalmente ou enxugue-os com um pano limpo.
Outra dica importante é adicionar uma camada de açúcar por cima do doce antes de fechar o pote. O açúcar age como um conservante natural, ajudando a evitar a fermentação.
Além disso, mantenha o doce em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Se possível, mantenha o pote fechado até o momento de consumir.
Após aberto, armazene na geladeira e consuma em um prazo de uma a duas semanas. Sempre utilize utensílios limpos para servir o doce, evitando a introdução de germes.
Seguindo essas orientações, você terá um doce de banana em calda por um período maior para o lanche ou até para servir no café da manhã.
Além dessa receita de Doce de Banana em Rodelas em Calda, veja mais doces deliciosos para fazer em casa.
Aprenda a comprar banana na feira ou no mercado!
Ao chegar na feira ou no mercado, observe a cor da casca: as bananas que estão mais amarelas e com pequenas manchas escuras estão mais maduras e doces, enquanto as verdes ainda estão em processo de amadurecimento e podem ser consumidas depois. Se você prefere uma fruta mais firme e menos doce, escolha as que estão mais verdes.
Além disso, toque nas bananas para sentir a textura. Elas devem estar firmes, mas não duras, pois isso pode indicar que estão ainda imaturas. Evite aquelas que apresentem manchas muito escuras ou áreas moles, pois isso pode ser sinal de que já estão passando do ponto.
Outra dica importante é observar o cacho: prefira peças que tenham um cacho intacto e, de preferência, sem bananas muito danificadas. Se estiver comprando em feiras, aproveite para conversar com os vendedores; geralmente eles gostam de compartilhar dicas sobre a melhor época para a compra e podem te ajudar a escolher as frutas mais frescas.
E não se esqueça de perguntar o preço: às vezes, oportunidades imperdíveis estão escondidas, e os feirantes costumam negociar, especialmente se você comprar em maior quantidade! Aproveite a visita e experimente diferentes tipos de banana, como a nanica ou a prata; cada uma tem seu sabor e textura únicos.
Por fim, leve suas bananas para casa e armazene em um lugar fresco e seco, longe da luz direta, para que elas amadureçam adequadamente.
Boa sorte e boas compras!
Falta algo na sua cozinha ou na sua casa?
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Uma sobremesa clássica, comum no café da manhã colonial ou o famoso café de fazenda.
Aqui em São Paulo, a minha mãe sempre fazia para não perder as bananas que estavam na fruteira e vamos combinar?
É uma receita muito simples e combina com bolo, sorvete e até no mingau de aveia.
Sinta-se à vontade para adicionar um toque pessoal, como um pau de canela ou cravo, para aromatizar a bananada em calda.
Agora que você já sabe como faz Doce de Banana em Rodelas em Calda, então aproveite e conheça esses outros pratos para fazer na sua casa também:
- Coalhada com Limão e Alho;
- Arroz de forno de Camarão;
- Brócolis Refogado com Bacon;
- Estrogonofe de Coração de Galinha.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Doce de Banana em Rodelas em Calda? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no Pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
