Sopa de Mandioca com Bacon

Aqui em casa, adoramos o frio, principalmente se tem uma Sopa de Mandioca com Bacon na hora do almoço ou jantar.

Essa é uma receita de caldo de aipim perfeito para momentos em que buscamos aconchego e sabor especial em uma refeição.

Um prato que fez parte da minha infância; em vez de bacon, minha mãe usava carne moída. Você pode substituir o bacon por outros ingredientes, como linguiça calabresa ou linguiça vegana.

Quando estiver fazendo um pouco (ou muitooo) frio, permita que o aroma da sopa preencha sua cozinha. Assim que estiver pronta, reúna a família para desfrutar de uma refeição simples, deliciosa e fácil de preparar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Sopa de Mandioca com Bacon – perfeito para os dias frios.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Sopa de Mandioca com Bacon:

  • Mandioca – sem casca e cortada em pedaços pequenos. Escolha as mandiocas que são mais jovens, menores e com a polpa branca, além de cozinhar mais rápido, você terá uma sopa de aipim e bacon cremosa;
  • Alho e Cebola – adicione mais sabor, aroma e nutrientes na sua sopa de mandioca com esse tempero básico da nossa gastronomia;
  • Bacon – cortados em cubos, uma das xícaras eu usei para cozinhar o caldo e outra xícara de bacon fritei até ficar crocante, para por encima da sopa de mandioca com bacon;
  • Água – caso seja necessário coloque mais água na sopa para deixar a sopa mais rala. Caso tenha ficado muito rala, basta cozinhar por alguns minutos até o caldo engrossar;
  • Cheiro verde – o cheiro verde (principalmente a cebolinha) dá um sabor extra ao caldo de aipim;
  • Sal – aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar na hora de fazer uma sopa quentinha para a família.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Comece cozinhando a mandioca.

Em uma panela grande, coloque a mandioca cortada e cubra com água e uma pitada com sal.

Leve ao fogo médio e cozinhe a mandioca até ficar macia e que se desmanche facilmente com um garfo.

Apague o fogo, elimine a fibra do meio e bata no liquidificador (ou usando um mixer de mão) a mandioca com a própria água do cozimento, até ficar homogêneo.

Vamos para segunda parte do preparo do caldo de aipim com bacon?

Em outra panela com um fio de azeite, frite o bacon em fogo médio até começar dourar e ficar crocante.

Agora refogue a cebola e o alho picado, até começar a dourar.

Junte o creme de mandioca, a água e veja se é necessário corrigir o sal.

Por fim, cozinhe por cinco minutos, apague o fogo e reserve.

Em uma frigideira, frite uma xícara de chá de bacon cortado em cubos.

Assim que dourar e ficar crocante, sirva a sopa de mandioca com bacon.

Decore com cheiro verde picado e cubinhos de bacon frito.

Sopa de Mandioca com Bacon

Nana Ricchetti
Um caldo fácil de fazer, delicioso e perfeito para os dias frios.
Tempo de Prep 15 minutes
Tempo Cocção 1 hour
Bacon em Cubos 15 minutes
Tempo Total 1 hour 30 minutes
Course Prato Principal, Sopa
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo de mandioca sem casca e cortada em pedaços – também conhecido como aipim ou macaxeira
  • 4 dentes de alho – picado ou espremido
  • 1 unidade de cebola – cortada em cubos
  • 2 xícaras de chá de bacon em cubos – uma xícara será colocada na sopa e outra você vai fritar para colocar na hora de servir
  • 1 litro de água – caso seja necessário, já que a sopa de mandioca acostuma ficar grossa.
  • sal e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo
 

  • Cozinhe os pedaços de mandioca numa panela com bastante água e uma pitada de sal, até ficar macia.
    No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata a mandioca com a própria água do cozimento até ficar homogêneo.
    Por aqui, a mandioca estava "derretendo" e acabei usando um garfo para fazer purê.
  • Numa outra panela, frite o bacon com um pouco de azeite em fogo médio.
    Em seguida, doure a cebola e o alho.
  • No refogado, junte o creme de mandioca, a água e veja se é necessário corrigir o sal.
    Cozinhe por cinco minutos, apague o fogo e reserve.
  • Em uma frigideira com um fio de azeite, frite uma xícara de chá de bacon cortado em cubos.
    Assim que dourar, apague o fogo.
    Por fim, decore com cheiro verde picado e cubinhos de bacon frito.

Notas

Não uso caldo de legumes e nem caldo de bacon para fazer esse caldo de mandioca, não é necessário.
Mas caso queira, use dois tabletes ou faça caldo caseiro. 
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Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Sopa de Mandioca com Bacon, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Algumas modificações na hora de fazer a sua sopa de mandioca com bacon.

Quer dar uma incrementada no caldo de mandioca?

Então frite uma linguiça calabresa e coloque junto com a sopa com bacon.

Para somar, couve cortada em fatias bem finas no final do preparo do prato. Assim ela cozinha lentamente sem perder a textura.

Também dá para trocar o bacon por carne moída refogada, fazendo uma sopa mais nutritiva para a sua família.

Quer por macarrão no Caldo de Mandioca Simples com Bacon?

Então fique a vontade, escolha massas curtas e cozinhe antes em uma panela a parte.l

Assim que estiver pronto, escorra e ai sim, você mistura no caldo de aipim.

Oi? Não tem mandioca?

Então use batata ou mandioquinha no lugar.

Como congelar a sopa de mandioca com bacon.

Após a sopa esfriar, coloque em recipientes de vidro com tampa hermética ou armazene em sacos próprios para alimentos.

Se você escolheu os potes, não preencha até a borda.

Agora coloque uma etiqueta com a data que foi feito, o nome do prato, guarde no congelador; lembrando que o vencimento é de até 3 meses.

Para descongelar, coloque diretamente na panela com um pouco de água.

Ou se preferir, deixe na geladeira de um dia para o outro, caso não tenha presa de comer essa deliciosa sopa de mandioca e bacon.

Também dá para descongelar no micro-ondas.

Para quem decidir guardar na geladeira, a sopa dura até 3 dias.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

Aprenda a escolher mandioca na hora de comprar.

Primeiramente, analise a casca!

Precisa estar intacta e a polpa na parte cortada da raiz, a cor precisa estar uniforme, sem manchas escuras (preta) ou azuladas.

Também precisa estar úmida, evite pegar aquelas que a polpa estão com aparência ressecada.

Quanto mais fina a casca estiver, com manchas, machucados ou com a polpa aparecendo, menos fresca é a mandioca.

A melhor época para comprar é de março até novembro.

Também se encontra facilmente mandioca já descascadas na feira livre e nos mercados, normalmente estão embaladas à vácuo e refrigeradas.

Como descascar mandioca / aipim.

Primeiramente, corte a mandioca em fatias grandes de 8 cm, mais ou menos.

Com uma faca, descasque cada uma e é muito fácil!

Faça um corte de ponta a ponta em cada pedaço, no sentido vertical.

Puxe a casca (primeira camada branca junto da casca) com uma faca ou até com as mãos, retirando-a por inteiro.

Lave em água corrente para tirar a terra que ficou no vegetal.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Bolinho de Chuva na AirFryer
Nhoque de Forno Recheado
Clafoutis de Morango
Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Existe algo mais aconchegante em uma noite fria de inverno do que uma sopa cremosa?

Não adiciono caldo de legumes e nem caldo de bacon na sopa, pois não é necessário.

Apenas com cebola, alho, bacon frito e cheiro verde, o caldo fica delicioso.

Agora que você sabe como fazer Caldo de Aipim com Bacon em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Sopa de Mandioca com Bacon? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate

Quem tem sobrenome italiano já sabe, precisa comer um bom prato de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate pelo menos uma vez por semana (acredito eu).

Calma, que vou te explicar: aqui em casa, o macarrão é igual ao “arroz e feijão” da sua casa!

Pois eu tenho uma pequena seletividade alimentar e por esse motivo, não me dou bem com a textura e cheiro do arroz.

Logo o que me sobra, é fazer mais macarrão por aqui. Principalmente nas refeições da semana e do final de semana também.

Por aqui, é mais comum ter carne moída com macarrão do que outros tipos de molho.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate – uma macarronada com carne simples e delicioso para o final de semana.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate:

  • Macarrão  – formato da sua preferência: curta ou longa, fresca ou seca. Mas fique sabendo que as massas curtas combinam mais com molhos encorpados, igual ao da macarronada com carne moída;
  • Carne Moída  – usei coxão mole, pedi para o açougueiro moer na hora a peça que escolhi. Também dá para usar os cortes patinho, coxão duro, maminha ou acém;
  • Alho e Cebola  – fatiados e picados, tempero básico para fazer um bom macarrão com carne moída.
  • Molho de Tomate – para quem não tem tempo, use aquele molho de sachê pronto, só opte por um produto com menos sódio. Mas caso tenha tomate frescos em casa, faça o seu molho de tomate caseiro, é fácil;
  • Água – sabe aquele molho de tomate que fica no fundo da embalagem? Aproveito para por água para misturar e retirar o que ficou por lá. Também ajuda o molho ragu ficar mais líquido e assim, cozinhar a carne moída por mais tempo sem queimar;
  • Bacon – opcional, mas é um opcional que precisa estar no molho, já que dá um sabor especial no molho de carne moída para o macarrão;
  • Manjericão, Orégano e Cheiro Verde – tanto faz usar ervas frescas ou secas. Essas são as principais ervas para colocar em uma receita italiana, principalmente no molho de tomate;
  • Sal e Pimenta-do-reino – aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar em um delicioso prato de Macarrão com Carne Moída.
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Comece colocando a panela no fogo.

Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.

Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.

Agora cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.

Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.

Reserve o macarrão cozido.

Enquanto o macarrão estiver cozinhando, aproveite para cortar o bacon, a cebola e os dentes de alho.

Numa panela com azeite ou óleo, refogue o bacon, a cebola e o alho por 5 minutos.

Ponha a carne moída na panela e refogue até que ela fique cozida.

Tempere com sal e pimenta, ponha o molho de tomate na panela e a água.

Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 20 minutos.

Lembre-se de mexendo de vez enquanto.

Assim que o molho de tomate com carne moída estiver encorpado, apague o fogo e tempere com orégano, manjericão e cheiro verde.

Misture o molho de carne moída no macarrão já cozido e sirva a macarronada com carne moída em seguida.

Não esqueça de por o queijo parmesão ralado por cima da massa.

Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate

Nana Ricchetti
Um delicioso prato de massa para o almoço de domingo com família.
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 30 minutes
0 minutes
Tempo Total 40 minutes
Course Prato Principal
Cozinha Brasileira, Caseira, Italiana
Porções 2 pessoas
Calorias 410 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramas de macarrão  – formato da sua preferência
  • 250 gramas de carne moída  – usei coxão mole, também dá para usar os cortes patinho, coxão duro, maminha ou acém
  • 3 dentes de alho  – fatiado e picado
  • 1 unidade de cebola
  • 340 gramas de molho de tomate
  • 200 gramas de água
  • 100 gramas de bacon picado – opcional
  • manjericão, orégano e cheiro verde a gosto
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo
 

  • Comece preparando a massa de macarrão.
    Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
  • Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.
    Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
  • Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
    Reserve.
  • Enquanto o macarrão estiver cozinhando, aproveite para cortar o bacon, a cebola e os dentes de alho.
  • Numa panela com azeite ou óleo, refogue o bacon, a cebola e o alho por 5 minutos.
  • Ponha a carne moída na panela e refogue até que ela fique cozida.
    Tempere com sal e pimenta, ponha o molho de tomate na panela e a água.
  • Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 20 minutos.
    Lembre-se de mexendo de vez enquanto.
    Assim que o molho de tomate com carne moída estiver encorpado, apague o fogo e tempere com orégano, manjericão e cheiro verde.
  • Misture o molho de carne moída no macarrão já cozido e sirva logo em seguida.
    Não esqueça de por o queijo parmesão ralado por cima da massa.
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Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Qual a melhor carne para fazer moída para macarrão?

Vou ser sincera com você, aqui quem manda é a promoção do mercado.

Normalmente compro acém ou músculo para nossa refeição diária, tanto no preparo da macarronada, para rechear salgados ou picadinho com legumes.

Dessa vez, o Colchão Mole estava em promoção e decidi levar, mas fique a vontade para pegar Fraldinha, Patinho ou Coxão Duro.

Apenas escolhe uma carne com pouca gordura.

Também dá para fazer bolonhesa com frango moído ou proteína de soja.

Dê mais sabor a mais no molho da macarronada com carne moída.

Na hora que estiver fazendo o seu molho de carne moída, troque a água por uma taça de vinho tinto no começo do preparo.

Deixe o molho cozinhar por um bom tempo, para evaporar o álcool e ficar apenas o sabor da bebida.

Quando tenho em casa, gosto de colocar pimentão verde no refogado de cebola e alho.

Também adiciono pedaços de tomates picados em cubos pequenos, só que nesse caso, depois que o molho de carne moída está pronta.

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Posso congelar macarrão com carne moída com molho de tomate?

Pode sim, mas primeiro, precisa esperar a carne moída com macarrão esfriar completamente.

Em seguida, coloque em um recipiente de vidro com tampa hermética e levar para o congelador.

O macarrão dura cerca de três meses e na hora que bater aquela fome, coloque o recipiente na geladeira para descongelar.

Para aquecer, basta por na panela e levar ao fogo com um pouquinho de água ou usar o micro-ondas.

O processo não pode ser muito demorado: é só o tempo de aquecer para não deixar a massa muito mole.

Já na geladeira, para levar no outro dia no almoço da empresa, a massa com molho de carne moída, dura até 4 dias em um recipiente hermético.

Quer saber quais são os tipos de macarrão adequados para o seu molho de carne moída?

  • Espaguete, Talharim ou Linguine: massa longa, fresca ou seca, é ideal para molhos mais líquidos, encorpados, porém não tão cremoso. Para esse tipo de macarrão, você pode fazer molho de carne moída (conhecida também como bolonhesa), pesto, sugo ou bechamel;
  • Fusili e Penne: agora vamos falar das massas curtas, com curvas e buracos. Elas combinam com molhos cremosos a base de queijo, refogados de vegetais ou no preparo de saladas;
  • Ravioli, Capeletti e Conchiglione: comprou massa recheada? Também dá para usar esse molho de carne moída na hora de servir! Caso queira diferenciar, faça sopa ou apenas gratine com queijo no forno.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Se você está procurando uma refeição fácil, deliciosa e rápida no meio da semana ou até para o final de semana para toda a família, então não procure mais!

Pois essa macarronada com carne moída e molho de tomate é muito simples de fazer.

A minha última dica: não exagere no parmesão.

Já que em excesso pode inibir o tradicional sabor da macarronada.

Agora que você sabe como fazer Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate em casa, então aproveite e conheça também:

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Nhoque de Forno Recheado

Essa é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer: Nhoque de Forno Recheado.

Honestamente, esse é um prato muito saboroso, com gostinho de comida italiana de vó e rende bastante, suficiente para uma família de 4 a 6 pessoas.

Apesar de ter várias etapas de preparo, você não terá problemas na hora de servir um prato único para o almoço de domingo da sua família.

Aproveite para servir uma salada verde e algumas fatias de pão italiano para acompanhar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Nhoque de Forno Recheado – perfeito para o almoço de domingo com a família.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Nhoque de Forno Recheado com Carne Moída:

  • Batata – a melhor batata para fazer nhoque é a Asterix ou a Yacon. Mas faço normalmente com a comum (monalisa) e dá super certo também! Minha última dica é cozinhar com a casca, assim a batata absorve menos água e deixa a massa de nhoque assado mais firme;
  • Farinha de Trigo – coloque a quantidade citada na receita, não se preocupe se o meio do prato fique mais cremoso logo após de sair do forno. A massa perto do recheio, normalmente se assenta depois que o nhoque assado esfria um pouco. Para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
  • Ovos – aqui está o ingrediente principal, os ovos darão estrutura, liga e firmeza à massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
  • Leite – para fazer o meu nhoque de forno com carne moída, usei leite integral. Dá para usar leite vegetal ou livre de lactose no lugar;
  • Manteiga – por fim, o último ingrediente! Coloque em temperatura ambiente na massa do nhocão de forno. Caso não tenha em casa, use margarina no lugar.

Já para o recheio de carne moída, vamos precisar:

  • Carne Moída – aqui em casa, comprei uma peça de coxão mole e pedi para o açougueiro moer na hora. Também dá para usar os cortes patinho, coxão duro, maminha ou acém;
  • Bacon – escolha aquele pedaço que tem mais carne do que gordura. Corte em cubinhos pequenos para dar sabor ao recheio do nhoque assado;
  • Molho de Tomate – acabei usando um sachê de molho, principalmente o tomate super faturado. Mas caso queira uma receita de molho caseiro, tenho ela no Manga com Papinha;
  • Água – sabe aquele molho que fica na embalagem? Eu sempre coloco água para misturar e retirar o que ficou por lá. Também ajuda o molho de tomate ficar mais líquido e assim, cozinhar por mais tempo a carne moída sem queimar;
  • Alho e Cebola – fatiados e picados, tempero básico na preparação de qualquer prato. O alho possui um sabor picante enquanto a cebola é mais doce e suave. Esses dois juntos, adicionam aroma, nutrientes e sabor a carne com molho de tomate;
  • Manjericão, Orégano e Cheiro Verde – ervas frescas ou secas. O manjericão adiciona um sabor fresco ao molho, o orégano realça o sabor do tomate e o cheiro verde picado, trás um sabor mais marcante ao prato;
  • Sal e Pimenta-do-reino – moída na hora, aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar.

Para uma versão mais simples, use como recheio 200 gramas de queijo mussarela, 20 gramas de presunto e parmesão ralado a gosto.

Não esqueça do molho de tomate pronto, para por no meio do recheio e por cima da massa também, finalizando com queijo parmesão ralado.

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Primeiramente, prepare o recheio de carne moída!

Comece cortando o bacon em cubos pequenos e em seguida, pique o alho e a cebola também.

Numa panela, coloque o azeite ou óleo, o bacon, a cebola e o alho para refogar por 5 minutos.

Ponha a carne moída na panela e refogue até que ela fique cozida.

Tempere com sal e pimenta, ponha o molho de tomate na panela e a água.

Agora misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 20 minutos.

Lembre-se de mexendo de vez enquanto.

Assim que o molho estiver encorpado, apague o fogo e tempere com orégano, manjericão e cheiro verde.

Misture novamente e reserve.

Agora chegou a hora de fazer a massa do nhoque de forno na travessa.

Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias.

Apague o fogo, descarte a água, descasque as batatas e passe-as no espremedor.

Coloque a farinha, o sal e a manteiga ou margarina.

Bata separado os ovos, junte a batata e mexa bem.

Unte uma travessa, coloque uma camada de massa de batata.

Recheie com molho com carne moída e coloque o restante da massa.

Leve para assar em temperatura média (180 graus) por 40 a 50 minutos.

Após de assar o nhoque de travessa, cubra com orégano e se tiver em casa, salpique bastante queijo ralado (opcional) por cima.

Sirva a seguir.

Nhoque de Forno Recheado

Nana Ricchetti
Perfeito para o almoço de domingo com a família.
Tempo de Prep 30 minutes
Tempo Cocção 1 hour 10 minutes
0 minutes
Tempo Total 1 hour 40 minutes
Course Massa, Prato Principal
Cozinha Brasileira, Caseira, Italiana
Porções 8 porções
Calorias 426 kcal

Ingredientes
  

Ingrediente para Nhoque Forno na Travessa

  • 2 quilo de batatas
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 unidades de ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de chá de manteiga ou margarina

Ingrediente para Recheio de Carne Moída

  • 250 gramas de carne moída 
  • 100 gramas de bacon picado
  • 240 gramas de molho de tomate
  • 200 ml de água
  • 3 dentes de alho
  • 1 unidade de cebola
  • manjericão, orégano e cheiro verde a gosto
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora

Cobertura

  • queijo ralado parmesão a gosto – opcional
  • orégano a gosto – opcional

Modo de Preparo
 

Modo de Preparo do Recheio de Carne Moída

  • Corte o bacon em cubos pequenos.
    Em seguida, pique o alho e corte a cebola também.
  • Numa panela, coloque o azeite ou óleo, o bacon, a cebola e o alho para refogar por 5 minutos.
    Ponha a carne moída na panela e refogue até que ela fique cozida.
  • Tempere com sal e pimenta, ponha o molho de tomate na panela e a água.
    Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 20 minutos.
    Lembre-se de mexendo de vez enquanto.
  • Assim que o molho estiver encorpado, apague o fogo e tempere com orégano, manjericão e cheiro verde.
    Misture novamente e reserve.

Modo de Preparo do Nhoque de Travessa

  • Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias.
  • Apague o fogo, descarte a água, descasque as batatas e passe-as no espremedor.
  • Coloque a farinha, o sal e a manteiga ou margarina.
    Bata separado os ovos, junte a batata e mexa bem.
  • Unte uma travessa, coloque uma camada de massa de batata.
  • Recheie com molho com carne moída e coloque o restante da massa.
  • Leve para assar em temperatura média (180 graus) por 40 a 50 minutos.
  • Após de assar o nhoque de travessa, cubra com orégano e se tiver em casa, salpique bastante queijo ralado por cima.
    Sirva a seguir.
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Substituições e variações para fazer o nhoque de forno recheado.

A maioria das receitas de nhoque assado no forno, leva como recheio mussarela e presunto. Não queria sair para comprar e como tinha carne moída na geladeira, fiz da forma mais “mamma mia” com um molho bolonhesa.

No lugar da carne moída, você pode usar frango desfiado, queijo cheddar, brócolis alho e óleo ou cogumelos refogados.

Apesar de eu colocar opcional, não descarte o queijo parmesão ralado por cima do nhoque já assado. Pois fica extremamente delicioso e acredito que ninguém reclamará de ter queijo no nhoque de forno de travessa.

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No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!

Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.

No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.

Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.

Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.

Agora sim, está pronto para usar na massa do nhoque assado.

Como comprar batata na feira.

Na hora de escolher, dê preferências para aquelas que estão com a casca está firme e lisa, sem manchas verdes, sinais de mofos ou com parte brotando.

Caso você encontre batatas murchas e moles, não compre e nem consuma, caso aconteça com as batatas na sua casa.

Pois isso é sinal que já desidratou e está começando a estragar.

Quer aprender tudo sobre as batatas?

Então clique aqui, que ensino tudo sobre esse vegetal, tem até outras receitas que fiz por e já publiquei no site.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa é uma receita para ser feito em um dia aconchegante, principalmente no final do outono ou no começo do inverno.

Com ingredientes básicos, você terá uma massa de nhoque assado que lembra um purê com uma estrutura de torta.

O melhor de tudo, que você não tem o trabalho de enrolar e cozinhar o nhoque depois. Pois basta misturar, por em uma travessa, rechear e finalizar o prato.

Agora sim, pronto para ir ao forno e deixar que o calor do fogo termine o trabalho.

Acabei não colocando sal na minha massa, senti falta. Caso faça com recheio de carne, aproveite para salgar a massa do nhoque de forno recheado.

Receita base daqui.

Agora que você sabe como fazer nhocão de forno em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Nhoque de Forno Recheado? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Molho de Tomate com Carne Moída

Aprenda a fazer um fácil e simples Molho de Tomate com Carne Moída, também conhecida como bolonhesa aqui no Brasil, para colocar no macarrão ou para rechear aquela lasanha caseira saborosa.

Esse é um molho vermelho, feito com carne moída bovina, molho de tomate, cubinhos de bacon, cebola e alho e temperos típicos italianos.

O seu segredo é o tempo de fogão, já que precisa cozinhar por um bom tempo em fogo baixo, até o ragu engrossar. 

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

Receita de Molho de Tomate com Carne Moída – o famoso molho bolonhesa para por no macarrão, lasanha ou nhoque.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Molho de Tomate com Carne Moída:

  • Carne Moída – aqui em casa, comprei uma peça de coxão mole e pedi para o açougueiro moer na hora. Na Itália, é comum misturar carne moída bovina com a carne moída suína. Caso encontre a carne suína moída para vender por aí, então faça essa mistura na hora de fazer o seu molho à bolonhesa;
  • Bacon – prefira aquele pedaço com mais carne do que gordura, pique em cubinhos pequenos para dar sabor ao molho de carne moída;
  • Molho de Tomate – acabei usando um sachê de molho, principalmente o tomate valendo mais de quinze reais o quilo. Mas caso tenha tomate em casa, estarei te ensinando a fazer molho caseiro no Dicas da Cozinheira logo abaixo;
  • Água – sabe aquele molho que fica na embalagem? Eu sempre coloco água para misturar e retirar o que ficou por lá. Também ajuda o molho ragu ficar mais líquido e assim, cozinhar por mais tempo sem queimar;
  • Alho e Cebola – fatiados e picados, tempero básico na preparação de qualquer prato. O alho possui um sabor picante enquanto a cebola é mais doce e suave. Esses dois juntos, adicionam aroma, nutrientes e sabor a carne com molho de tomate;
  • Manjericão, Orégano e Cheiro Verde – o manjericão adiciona um sabor fresco ao molho, o orégano realça o sabor do tomate e o cheiro verde picado, trás um sabor mais marcante ao prato;
  • Sal e Pimenta-do-reino – moída na hora, aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar.
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Pegue a faca e a tábua para picar os temperos!

Primeiramente, corte o bacon em cubos pequenos. Em seguida, pique o alho e corte a cebola também.

Numa panela, coloque o azeite ou óleo, o bacon, a cebola e o alho para refogar por 5 minutos.

Ponha a carne moída na panela e refogue até que ela fique cozida.

Tempere com sal e pimenta, ponha o molho de tomate na panela e a água.

Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 20 minutos.

Lembre-se de mexendo de vez enquanto, para o molho não queimar e nem a carne ficar presa no fundo da panela.

Assim que o molho estiver encorpado, apague o fogo e tempere com orégano, manjericão e cheiro verde.

Misture novamente e coloque o Molho de Tomate com Carne Moída no macarrão, lasanha, nhoque ou use em outra receita.

Bolonhesa | Molho de Tomate com Carne Moída

Nana Ricchetti
O famoso molho para por por cima do macarrão, lasanha ou nhoque.
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 30 minutes
0 minutes
Tempo Total 40 minutes
Course ABC da Cozinha, Carne, Molhos
Cozinha Brasileira, Caseira, Italiana
Porções 4 pessoas
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gramas de carne moída – usei coxão mole moído
  • 100 gramas de bacon picado
  • 240 gramas de molho de tomate
  • 200 ml de água
  • 3 dentes de alho – fatiado e picado
  • 1 unidade de cebola – picada
  • manjericão, orégano e cheiro verde a gosto
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo
 

  • Primeiramente, corte o bacon em cubos pequenos.
    Em seguida, pique o alho e corte a cebola também.
  • Numa panela, coloque o azeite ou óleo, o bacon, a cebola e o alho para refogar por 5 minutos.
  • Ponha a carne moída na panela e refogue até que ela fique cozida.
  • Tempere com sal e pimenta, ponha o molho de tomate na panela e a água.
    Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 20 minutos.
    Lembre-se de mexendo de vez enquanto.
  • Assim que o molho estiver encorpado, apague o fogo e tempere com orégano, manjericão e cheiro verde.
    Misture novamente e coloque no macarrão ou use em outra receita.
Palavra-chave Bacon, Carne Moída, Carne Moída com Molho de Tomate, Molho com Carne Moída, Molho de Tomate

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolonhesa, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

No lugar do molho pronto, faça um molho de tomate do zero.

Você pode usar de 4 a 6 tomates italianos, sem a casca e para tirar, o primeiro passo é pegar cada tomate, tirar o “olho” (parte aonde ficava o caule), virar e fazer uma cruz.

Numa panela, coloque bastante água, o suficiente para cobrir os frutos e deixe ferver.

Agora coloque os tomates na água fervendo e deixe-os cozinhando por trinta segundos ou um pouco mais.

Quando a pele estiver soltando na parte da cruz, é a hora de tirar os tomates da água e logo após, mergulhar em uma vasilha com bastante água gelada com gelo.

Por fim, retire as peles dos tomates e com uma faca pique bem para usar no preparo do seu molho de tomate com carne moída.

Normalmente, o molho caseiro de tomate fica menos vermelho e por isso, coloque no molho 4 colheres de sopa de extrato de tomate.

Agora, se não quiser passar por todo esse processo, basta comprar Tomate Pelado e fazer seu molho caseiro.

Aproveite para ir mais além, na hora de fazer o seu molho à bolonhesa caseiro.

Na hora de refogar, adicione 1 cenoura pequena e 1 talo de aipo picado em cubinhos pequenos, de preferência igual ao bacon.

Quando tenho em casa, gosto de colocar pimentão verde no meu molho.

Já a minha última dica, é colocar uma taça de vinho tinto na carne quando estiver refogando. Qualquer um serve, mas se for seco é melhor.

O vinho acrescenta mais profundidade ao molho de tomate e não se preocupe, o álcool da bebida evapora.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

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Qual a diferença do Bolonhesa com o molho Ragu.

A principal diferença está no cortes das carnes utilizadas no preparo dos molhos. 

O molho ragu é feito com carne bovina e suína, cortadas em cubos pequenos e usando partes dos animais que tem mais gorduras que aguentem o longo tempo de cozimento.

Normalmente são necessárias 6 horas para fazer um ragu de carne (napolitano), enquanto 2-3 horas são necessárias para Molho à Bolonhesa.

O molho à bolonhesa é feito com carne moída, tanto a carne bovina e a carne suína.

Congelando o molho de tomate com carne moída.

Esta receita de molho bolonhesa congela e reaquece bem, podendo usar em qualquer refeição durante a semana!

Na hora de congelar, coloque em um recipiente de vidro com tampa hermética deixando cerca de 2,5 cm para expansão.

Coloque uma etiqueta com o nome do molho, data que foi feito e congelado e a validade por até 3 meses.

Também dá para usar sacos herméticos para congelar o molho de carne moída.

Já para descongelar, deixe na geladeira durante a noite ou coloque direto na panela (ou micro-ondas), descongele até ficar quente.

Agora, se você pretende guardar o molho bolonhesa na geladeira, coloque em um recipiente de vidro hermético por até 4 dias.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa não é uma receita típica italiana, mas provavelmente é uma versão adaptada por aqui no Brasil.

Cada família tem a sua versão de molho de carne moída para macarrão de domingo.

Essa é a minha (até podemos dizer que da minha família, já que aprendi com a minha mãe) e estou querendo muito fazer uma versão italiana por aqui, só preciso achar carne suína moída!

Aproveite para por no seu macarrão, lasanha ou qualquer prato que leve carne com molho de tomate.

Agora que você sabe como fazer Molho de Tomate com Carne Moída em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Molho de Tomate com Carne Moída? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Lasanha de Berinjela Simples sem Empanar

Hoje trago uma receita de família e que é muito fácil de fazer: uma bela Lasanha de Berinjela Simples sem empanar e claro, sem fritura.

Esse é um clássico, que faço de “cabeça” aqui em casa. As vezes, eu grelho as fatias com azeite ou deixo a berinjela crua para fazer a lasanha sem massa.

Aqui em casa, adoramos pratos com vibrações italianas ​​​e reconfortantes. O melhor de tudo, é uma receita mais rápida e muito simples.

Já que não precisa empanar as fatias e nem cozinhar, basta montar e por para assar no forno. Não se preocupe, a berinjela cozinhará no molho de tomate entre as camadas da lasanha.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Lasanha de Berinjela Simples – sem fritura, você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Lasanha de Berinjela com Queijo e Presunto:

  • Berinjela – com uma textura macia e sabor suave, esse vegetal é uma ótima base para absorver temperos e sabores. Essa é uma receita de lasanha de berinjela fit, podemos dizer! Já que não empanei e nem fritei no óleo;
  • Molho de Tomate – não pode faltar, já que o molho irá cozinhar as berinjelas. O ideal, é usar molho caseiro, mas caso não tenha pronto em casa, coloque um industrializado com menos sódio;
  • Presunto e Mussarela – numa lasanha não pode faltar queijo e presunto no seu preparo. Também dá para trocar a mussarela por outro queijo ou usar carne moída no lugar do presunto (tornando até mais saudável);
  • Sal e Pimenta-do-reino – moída na hora, aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar;
  • Orégano – para salpicar por cima da lasanha sem massa, para deixar bonito e dar sabor italiano ao prato.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Pegue a faca e a tábua de corte!

Primeiramente, corte as berinjelas de comprido ou em rodelas.

Em seguida passe sal em cada fatia e deixe descansando em um recipiente durante vinte minutos para retirar o amargor e o excesso de umidade também.

Lave bem cada fatia para retirar o sal e seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha.

Numa travessa, coloque uma concha de molho de tomate, distribua a berinjela, uma camada de presunto e outra de queijo.

Novamente, mais uma camada de molho de tomate, as fatias de berinjelas, presunto e mussarela.

Repita o processo até acabar os ingredientes.

Finalize com queijo e salpique o orégano por cima.

Por fim, leve ao forno em temperatura média (180 graus) por 30 a 40 minutos.

Sirva a Lasanha de Berinjela Simples em seguida.

Lasanha de Berinjela Simples sem Fritura

Nana Ricchetti
Receita fácil sem empanar e claro, sem fritura! Você tem um prato completo para servir no almoço ou jantar da família.
Tempo de Prep 30 minutes
Tempo Cocção 40 minutes
Berinjela no sal 20 minutes
Tempo Total 1 hour 30 minutes
Course Acompanhamento, Prato Principal
Cozinha Brasileira, Caseira, Italiana
Porções 4 porções
Calorias 240 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de berinjelas pequenas – ou duas unidades de berinjelas de tamanho médio para grande
  • 250 ml de molho de tomate – use molho caseiro ou industrializado com menos sódio
  • 300 gramas de presunto
  • 300 gramas de mussarela
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • orégano para salpicar

Modo de Preparo
 

  • Primeiramente, corte as berinjelas de comprido ou em rodelas.
    Em seguida passe sal em cada fatia e deixe descansando em um recipiente durante vinte minutos para retirar o amargor.
  • Lave bem cada fatia para retirar o sal e seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha.
    Numa travessa, coloque uma concha de molho de tomate, distribua a berinjela, uma camada de presunto e outra de queijo.
  • Novamente, mais uma camada de molho de tomate, as fatias de berinjelas, presunto e mussarela.
    Repita o processo até acabar os ingredientes.
  • Finalize com queijo e salpique o orégano por cima.
  • Leve ao forno em temperatura média (180 graus) por 30 a 40 minutos.
  • Sirva em seguida.

Notas

Lasanha de Berinjela Grelhada

Quem quiser, aproveite para grelhar as fatias de berinjelas numa frigideira quente com azeite.
Na hora que estiver dourando, aproveite para por uma pitada de sal com pimenta moída na hora.
 

Para quem é fã dos empanados, também dá para fazer com Berinjela a Milanesa. 

Logo após de cortar, salgar e lavar as fatias de berinjela, basta passar na farinha de trigo, no ovo batido e finalize o empanado com farinha de rosca.
Numa frigideira com bastante óleo quente, coloque as fatias de berinjelas para fritarem e retire assim que ambos os lados estiverem dourados.
Coloque no papel toalha para escorrer o óleo e repita o processo até acabar todas as fatias.
Por fim, basta montar a lasanha de berinjela com as fatias à milanesa.
Palavra-chave Berinjela, Lasanha, Lasanha de Berinjela, Lasanha de Berinjela sem Fritura, Lasanha sem Empanar, Lasanha sem Fritura, Molho de Tomate, Presunto, Queijo

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Lasanha de Berinjela Simples sem Empanar, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como tirar o amargor da berinjela.

Nem todo mundo é fã da berinjela por causa do seu gosto amargo.

Mas tem alguns segredinhos que te ajudará a tirar ou diminuir esse amargor do vegetal. Principalmente antes de preparar a lasanha de berinjela simples, vamos conhecer?

  • Salgar – logo após de cortar ou fatiar a berinjela, polvilhe com sal em ambos os lados. Deixe descansando por cerca de 30 minutos e após do repouso, enxágue com água corrente. O sal ajuda a retirar parte da água da berinjela, juntamente com alguns compostos amargos. Lembre-se de secar bem com papel toalha antes de cozinhar.
  • Água com Sal ou Vinagre – já a outra opção é mergulhar a berinjela em uma solução de água com sal ou vinagre por cerca de 15 a 30 minutos. Passou o tempo de descanso? Então enxágue bem as fatias de berinjela em água corrente e seque antes de usar.
  • Berinjela Madura – os vegetais maduros geralmente têm menos amargor do que as berinjelas mais verdes. Procure por aquelas que têm uma cor brilhante e pele lisa.
  • Retirar as Sementes – para reduzir ainda mais o sabor amargo, corte berinjela ao meio primeiro lugar e depois raspe as sementes antes de cozinhar.
  • Berinjelas com outros Ingredientes – na hora de cozinhar a berinjela, você pode combinar com ingredientes que ajudam a neutralizar o amargor. Por exemplo, tomates, alho, cebola, ervas e especiarias, perfeito para fazer a lasanha de berinjela com queijo e presunto.

Lembre-se de que o amargor natural da berinjela pode variar no fruto, então pode ser necessário repetir ou usar outro método até suavizar.

Fazer ou não fazer Berinjela com a casca?

Aqui em casa, eu adoro berinjela com casca! Já o meu marido, não gosta e preciso tirar antes de fazer essa lasanha de berinjela.

A maioria que não curte, acham que a casca do vegetal duro e até mais amargo que a sua polpa.

Caso você não tenha problemas com a casca, saiba que ela é sim comestível!

Contém nutrientes, como fibras e antioxidantes, aumentando o valor nutricional do prato.

Aqui em casa, aproveito para retirar a casca para fazer a lasanha sem massa e uso para fazer salada refogada com a casca.

Assim, tenho uma saladinha deliciosa para comer mais tarde ou rechear no pão francês.

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Aprenda a escolher berinjela na feira ou no mercado.

Primeiramente, pegue o vegetal e veja se está firme ao toque, com a casca brilhante e lisa.

Na hora de comprar, evite berinjelas murchas ou amassadas.

O segundo passo, é ver se a berinjela não tenha furos na sua casca, pois isso é sinal que tem bicho.

Caso você ache um a dois bichinhos no fruto, basta descartar a parte que eles estão e use o restante na lasanha de berinjela crua.

Agora se a berinjela tem muitas larvas na sua polpa, descarte imediatamente.

Como armazenar berinjela em casa.

Assim que chegar em casa, guarde em sacos plásticos fechados, na parte menos fria da geladeira.

Lave apenas na hora de usar e por último, não dá para congelar, pois a berinjela vira uma esponja.

Pois o seu sabor e textura estarão ruins assim que descongelar, será impossível de comer.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

É muito simples fazer essa lasanha de berinjela crua, mas se quiser dar mais sabor, você pode grelhar os pedaços numa frigideira com azeite e uma pitada de sal com pimenta moída na hora.

Para quem é fã dos empanados, também é fácil de fazer!

Logo depois que você cortou cortou, salgou e depois lavou, basta passar na farinha de trigo, no ovo batido e finalize com farinha de rosca.

Numa frigideira com bastante óleo quente, coloque as fatias de berinjelas para fritarem e retire quando ambos os lados estiverem dourados.

Coloque no papel toalha para escorrer o óleo e repita o processo até acabar todas as fatias.

Por fim, basta montar a lasanha de berinjela com as fatias à milanesa.

Sobrou lasanha sem massa logo após do almoço ou do jantar?

Então armazene em potes herméticos e guarde na geladeira por até 4 dias.

Não é recomendado congelar a lasanha de berinjela.

Agora que você sabe como fazer Lasanha de Berinjela Simples em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Lasanha de Berinjela com Queijo e Presunto? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Jantar Romântico: 20 Receitas para o Dia dos Namorados

O dia dos namorados está chegando e você está pensando em fazer um jantar romântico para o seu amor em casa?

Além de uma refeição caseira, você não enfrentará filas de restaurantes e terá um tempo a mais com o seu amor.

Você pode pensar nos detalhes, na mesa posta e até na escolha do vinho. Não esqueça de comprar chocolates, flores e termine a noite com uma maratona de filmes romântico no sofá.

Agora você deve estar pensando, “o quê poderia ser mais romântico do que preparar um jantar especial para meu namorado (a), marido ou esposa?”, incluindo pratos deliciosos, bom vinho e um grande final no sofá.

Não existe, acredite em mim!

Agora chega de papo e vamos pensar nas receitas para um jantar a luz de vela?

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Receitas deliciosas para fazer no Dia dos Namorados e ter um jantar Romântico.

1. Salada de Vagem com Ovo, Batata e Tomate

Comece elaborando um cardápio romântico com uma entrada nutritiva e saborosa, essa Salada de Legumes com Ovos é perfeita para esse tipo de ocasião.

Você pode fazer com antecedência e deixar na geladeira, assim você se preocupa de finalizar os pratos antes do jantar romântico começar.

Ah, só uma dica importante, apenas corte e coloque os ovos cozidos por último, na hora de servir.

Essa salada é leve, refrescante e oferece uma combinação equilibrada de sabores e texturas.

2. Salada Vinagrete de Manga

Eu adoro essa entradinha ou melhor, essa saladinha para ser servida nos dias importantes.

Pois vamos combinar?

Um jantar romântico com o seu parceiro ou parceira aqui no Brasil, precisa de pratos mais leves e refrescantes para combinar com o prato principal.

Prepare a mesa com velas, flores e uma decoração que remeta ao amor tropical.

3. Salada de Batata com Ovos e Maionese

Essa receita agrada o meu Cliente Vip e em todos os jantares românticos que fiz aqui em casa, a salada de batata com maionese não pode faltar.

Muito fácil de fazer e também dá para fazer com antecedência.

Apenas lembre-se de por na geladeira, para não estragar e entregar a salada bem geladinha.

Aproveite para por uma colher de sopa de mostarda Dijon (amarela ou picante) para dar um sabor especial.

4. Salada Caesar

Um clássico, receita americana que é muito fácil e rápido de fazer.

Sirva como entrada, antes dos pratos principais e surpreenda o seu amor na hora de servir o jantar.

A receita do molho da salada é bem simples, econômica e rende bastante.

Não esqueça dos croutons, que podem ser feitos em casa ou comprados prontos. 

Receita do site Cozinha Legal.

5. Batata Sauté na AirFryer

Tem uma fritadeira elétrica sem óleo em casa?

Então coloque ela para trabalhar nesse Dia dos Namorados!

Mas calma lá, antes de ligar o aparelho, é necessário pré-cozinhar as batatas na água fervente.

Logo depois, é “mamão com açúcar”, deixe a AirFryer trabalhar por você para fazer essas batatas douradas para ti.

6. Frango Empanado com Fubá na AirFryer

Já que as batatas estão sendo feitas na fritadeira sem óleo, aproveite para cozinhar alguns filés de frango também.

Essa é uma receita aonde o frango empanado com farinha de trigo e fubá, bem temperado e que no final, fica com uma casquinha crocante.

O melhor de tudo, que não precisa fritar numa panela cheia de óleo.

Logo após de pronto, dá até para por molho de tomate, presunto e queijo por cima.

7. Carne de Porco Assada na Cerveja

Pensando em fazer um assado como prato principal no dia dos namorados?

Então veja o passo a passo dessa carne deliciosas, que pode ser feito com filé mignon ou com o lombo suíno.

O melhor de tudo, que são cortes não custam uma fortuna, então dá para investir no presente do seu amor.

Apenas lembre-se, essa é uma receita que precisa ser feito um dia antes do seu grande jantar a luz de vela.

A marinada de cerveja precisa de tempo para se unir e a carne por pelo menos doze horas.

8. Torta de Massa de Maionese recheada com Frango

No lugar da manteiga, use maionese para fazer empadão de frango em casa.

Sim, é uma massa de torta salgada que leva apenas dois ingredientes e no final, você capricha no recheio que não precisa ser apenas de frango.

Essa torta pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada fresca ou de legumes assados no jantar.

Aproveite e surpreenda o seu amor.

9. Quiche de Alho-poró

Agora, quem procura um clássico, que tal fazer uma torta francesa para o seu amor?

Para quem não conhece, é uma torta aberta com uma massa quebradiça, com recheio macio e com um sabor suave que agrada qualquer paladar.

Na hora de servir, não esqueça da salada e não precisa mais nada para o Dia dos Namorados.

É claro, não esqueça da taça de vinho!

10. Cuscuz Marroquino com Camarão

Apesar do nome chique, essa é uma receita fácil de fazer, principalmente para quem não quer perder tempo na cozinha.

O grande segredo desse prato é de fato a mistura dos ingredientes trazendo um sabor delicioso.

Para deixar especial, use caldo caseiro no lugar da água para hidratar o cuscuz. Logo após, deixe os grãos descansarem por pelo menos 1 hora.

Assim, você quando for misturar o recheio, não terá perigo deles ficarem hidratados em excesso.

Receita do site Na minha Panela.

11. Arroz de Forno

Esta é uma das maneiras mais fáceis de preparar um jantar aconchegante para o seu amor.

Faça um único prato para servir no dia dos namorados.

Pois é uma receita caseira, aonde você capricha no recheio, colocando milho, ervilhas, cenoura e até azeitonas sem caroço junto com arroz e molho de tomate.

A única coisa que não pode faltar nesse arroz, é o queijo e presunto!

É uma receita simples e saborosa, que não levará muito na hora de preparar para você curtir mais o Dia dos Namorados com seu amor.

12. Arroz de Coco

Que tal trocar o arroz branco sem graça por esse arroz de coco?

É divertido sair da sua zona de conforto e experimentar alguns pratos novos, principalmente em um jantar com o seu ou sua amada.

Caso você esteja pensando “qual é o seu sabor”, já adianto que tem um toque de doçura, com sabor amanteigado dado pela gordura da polpa da fruta, que está presente no leite vegetal.

Agora aproveite para escolher os pratos que serão servidos junto com o arroz, por exemplo um peixe assado, uma caldeirada de frutos do mar e uma gostosa salada bem temperada.

13. Purê de Mandioquinha

Confia em mim, todo assado precisa de um purê!

Então troque as batatas por mandioquinhas e tenha um jantar romântico com um sabor único.

No final, você terá um prato aveludado, macio e muito saboroso como acompanhamento com direito a luz de vela.

A minha sugestão amiga, sirva com frango ou carne assada, aproveite para fazer legumes refogado também.

14. Brócolis Gratinado

Um prato requintado, coberto com molho branco e com muito queijo por cima.

Mas antes de por no forno, o brócolis é cozido por cinco minutos na água fervendo.

Quem não come queijo, troque por pão ralado para finalizar o prato antes de ir ao forno para dourar.

Para quem não servirá carne no Dia dos Namorados, esse gratinado é perfeito para ser o prato principal no seu jantar romântico.

15. Almôndegas de Lentilha

Mais uma receita que não leva proteína de origem animal, mas deixará o seu jantar romântico muito especial.

Essas almôndegas são feitas com lentilha, são saborosas, fáceis de fazer e tem uma textura ótima. Pois não ficam pastosas e nem quebradiças.

Escolha uma boa massa de macarrão (sugiro até usar massa fresca) e faça um prato italiano vegano para o dia dos namorados.

Receita do site Plantte.

16. Limonada Suíça com Leite Condensado

Para os casais que não querem tomar vinho, que tal combinar o suco de limão com leite condensado?

Essa bebida deliciosa e azedinha ao mesmo tempo.

Apesar do nome ter a menção da Suíça, está mais para uma receita brasileira do que europeia.

Então não adianta dar uma viagem para Suíça para o seu amor e querer essa bebida por lá, mas você pode fazer tranquilamente em casa (ou pedir em um bar ou restaurante).

Garanto que o seu amor vai adorar essa combinação de sabores.

Ah, se quiser dar a viagem, garanto que vocês vão curtir (mas sem a limonada, infelizmente).

17. Pudim de Leite Condensado

Um clássico da nossa cozinha, uma sobremesa que sempre está na mesa do brasileiro.

Dificilmente você achará alguém que não curta pudim de leite!

Caso o seu amor seja essa pessoa, então vá para a receita abaixo que você não se arrependerá.

Então não perca tempo, faça um dia antes, começando com a calda de caramelo no fogão.

Em seguida, separe os ingredientes do pudim, bata tudo no liquidificador e coloque o forno para esquentar.

Assim que estiver frio, coloque na geladeira e desenforme apenas na hora de servir.

18. Pavê de Maracujá com Bolacha Maria

Essa é uma receita muito fácil de fazer e que não vai ao fogo.

Em poucos minutos, você tem uma sobremesa pronta para o Dia dos Namorados, certamente tornará o jantar em um dia inesquecível.

Para surpreender, finalize com uma cobertura de creme de chocolate por cima do pavê.

19. Brigadeirão de Forno

Todo mundo adora brigadeiro e você pode até presentear a pessoa que você ama com uma caixa de brigadeiros gourmet.

Mas na hora da sobremesa, não pode faltar esse pudim de chocolate que lembra o nosso querido brigadeiro.

Um delicioso doce feito com leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Um pudim com sabor de quero mais!

20. Pavê de Queijo e Goiabada

Odeia dividir sobremesa?

Que tal fazer uma pavê simples no estilo Romeu e Julieta e servir em pequenos copos?

Goiabada com queijo, é a combinação mais perfeita que existe nesse mundo.

Essa é uma receita que o queijo vira um creme cremoso e no final, você capricha na montagem com bolacha e goiabada cremosa.

Essa receita é do site Dom Manjericão, da minha amiga Aninha, corre lá para visitar.

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20 Receitas para o Dia dos Namorados

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Tempo Cocção 0 minutes
0 minutes
Course Cardápio
Cozinha Caseira
Porções 2 pessoas
Palavra-chave Comemorar em casa, Dia dos Namorados, Jantar Romântico, Receitas para um Jantar Romântico
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