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Hoje trago um clássico da minha família: Arroz de forno de Camarão!
Lembro do almoço de domingo, com o meu pai trazendo camarão congelado e pedindo para a minha mãe fazer algo delicioso.
Ela não perdia tempo procurando novas receitas: retirava o arroz que sobrou do dia anterior da geladeira, separava as latas de milho e ervilha, adicionava molho de tomate e finalizava montando o prato com presunto e bastante queijo.
Simples e delicioso.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Arroz de forno de Camarão – um prato delicioso para o almoço de domingo.
O que você precisará!
- Arroz – aproveite o arroz já cozido que sobrou do almoço ou do jantar. Se não tiver pronto , faça o arroz temperado e adicione alguns legumes fatiados ou em grãos, se quiser. Aqui em casa, coloquei uma cenoura ralada no arroz junto com o molho de tomate;
- Molho de Tomate – utilize um sache de molho de tomate industrializado com pouco sódio ou faça o teu molho caseiro;
- Camarão – o meu irmão comprou camarão cozido e congelado, então só esperei descongelar para por na panela junto com o molho de tomate;
- Alho e Cebola – temperos básicos e nutritivos, normalmente usamos no preparo de qualquer prato caseiro;
- Milho e Ervilha – para fazer esse prato, usei um sache ou uma lata em conserva de cada ingrediente. Para quem procura alimentos mais saudáveis, principalmente com um sabor mais doce e suave, use ervilhas e milhos congelados;
- Azeitonas – sem ou com caroço, inteiras, picadas ou cortadas em rodelas. Tem gente que não coloca, mas para mim, é um ingrediente importante no preparo do Arroz com Camarão de Forno com Molho de Tomate;
- Presunto – escolha fatiado, com menos gordura e sódio. Assim, torna-se mais fácil montar o Arroz de Forno de Camarão na travessa;
- Queijo Muçarela – aproveite e peça para fatiar o queijo também. Caso tenha em peça, tanto o queijo ou o presunto, pode ralar usando ralador e misturar no arroz. No final, finalize com bastante queijo ralado (pode ser a muçarela ou o queijo parmesão de saquinho).
- Cheiro Verde, Pimenta-do-reino e Sal – aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar na hora de cozinhar.
Aprenda a fazer arroz branco em casa!
Fazer arroz não tem segredo, basta você saber que para cada xícara de chá, é necessário por duas xícaras de água em temperatura ambiente na panela depois de refogar.
Já que falei dos temperos, eu sempre aposto em uma cebola pequena picada, dois dentes de alho, um punhado de sal e um pouco de óleo.
Numa panela, comece refogando alho e a cebola no azeite.
Coloque o arroz cru (geralmente eu não o lavo) e refogue junto com os temperos por aproximadamente 30 segundos.
Adicione a água e assim que começar ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
Cozinhe até a água secar, desligue o fogo e, com a panela tampadinha, espere de 5 a 10 minutinhos antes de servir ou usar em outras receitas.
Chegou a hora de fazer o molho de tomate com camarão para por no arroz!
Comece refogando a cebola e os dentes de alho em uma panela.
Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutinhos, é rapidinho!
Depois, é só acrescentar o molho de tomate.
Cozinhe por mais 5 minutinhos e, por fim, coloque a ervilha, o milho verde e as azeitonas.
Apague o fogo, adicione cheiro verde e misture o molho de camarão com o arroz.
Vamos montar o Arroz de Forno de Camarão?
Em um refratário comece com uma camada de arroz com molho de tomate e camarão.
Coloque fatias de presunto e fatias de queijo.
Finalize com arroz, o restante do presunto e bastante queijo muçarela por cima.
Leve ao forno para gratinar trinta minutos ou por 15 minutos no micro-ondas, até o queijo começar a dourar por cima.
Sirva o Arroz de Forno de Camarão em seguida.
Arroz de Forno de Camarão
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- 500 gramas de camarão – limpos
- 200 gramas de presunto magro – fatiado
- 200 gramas de queijo muçarela – fatiada ou ralada
- 340 gramas de molho de tomate
- 2 unidades de cebolas – tamanhos médios
- 4 dentes de alho – picados
- 170 gramas de ervilhas – quantidade de uma lata ou sache. Pode usar ervilha congelada também
- 170 gramas de milho verde – quantidade de uma lata ou sache. Pode usar milho congelado também
- 1 xícara de chá de azeitona verde
- sal e pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo Arroz Branco
- Fazer arroz não tem segredo, basta você saber que para cada xícara de chá, é necessário por duas xícaras de água em temperatura ambiente na panela depois de refogar.Já que falei dos temperos, eu sempre aposto em uma cebola pequena picada, dois dentes de alho, um punhado de sal e um pouco de óleo.
- Numa panela, comece refogando alho e a cebola no azeite.Coloque o arroz cru (geralmente eu não o lavo) e refogue junto com os temperos por aproximadamente 30 segundos.
- Adicione a água e assim que começar ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.Cozinhe até a água secar, desligue o fogo e, com a panela tampada, espere de 5 a 10 minutinhos antes de servir ou usar em outras receitas.
Modo de Preparo do Molho de Tomate com Camarão
- Comece refogando a cebola e os dentes de alho em uma panela. Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutinhos, é rapidinho!
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutinhos. Coloque a ervilha, o milho verde e as azeitonas.
- Apague o fogo, adicione cheiro verde e misture o molho de camarão com o arroz.
Montagem do Arroz de Forno de Camarão
- Em um refratário comece com uma camada de arroz com molho de tomate e camarão.Coloque fatias de presunto e fatias de queijo.
- Finalize com arroz, o restante do presunto e bastante queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno para gratinar trinta minutos ou por 15 minutos no micro-ondas, até o queijo começar a dourar por cima.Sirva em Seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Arroz com Camarão no Forno, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Saiba como escolher camarões frescos.
Para quem mora na praia ou tem a possibilidade de comprar camarões frescos, preste atenção na hora de escolher: veja a curva do corpo, se a cabeça está presa e se sua casca está brilhante.
Outro fator importante é a cor do camarão, caso esteja escuro na cabeça e no rabo, pode jogar fora.
Não jogue fora a cabeça e nem as cascas dos camarões!
Essas partes do camarão tem um sabor maravilhoso, ótimo para fazer caldo caseiro.
Aproveite para por no lugar da água na hora de fazer o arroz e até em utilizar no preparo de molhos, ensopados ou sopas frutos do mar.
Além dessa receita de Arroz com Camarão no Forno, veja mais pratos deliciosos para o almoço.
Comprei camarão congelado, como faço para descongelar?
A maneira mais segura e recomendada é retirar os camarões do congelador e colocá-los na geladeira por algumas horas ou durante a noite, permitindo que descongelem lentamente.
Caso queira um método mais rápido, coloque os camarões em um recipiente e mergulhá-los em água fria, trocando a água a cada 30 minutos até que estejam descongelados.
Evite usar água quente, pois isso pode cozinhar o camarão por fora enquanto o interior ainda está congelado, comprometendo a textura e o sabor.
Depois de descongelados, você pode preparar o camarão da sua maneira favorita, principalmente no seu Arroz de Forno com Molho e Legumes.
Posso congelar arroz de forno e como faço para descongelar?
Sim, você pode congelar Arroz com Camarão no Forno!
É uma ótima maneira de preservar a comida e evitar desperdícios.
Primeiro, deixe o arroz de forno esfriar completamente antes de colocá-lo em um recipiente adequado para congelamento.
Coloque em um recipiente de vidro próprio para freezer ou até mesmo sacos plásticos para congelamento. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar queimaduras de frio e manter o sabor.
Para descongelar, retire o arroz de forno do congelador e coloque-o na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Isso ajuda a descongelar de forma gradual, mantendo a textura e o sabor.
Se precisar de uma opção mais rápida, você pode descongelar no micro-ondas, utilizando a função de descongelamento.
Após descongelar, você pode aquecer o Arroz de Forno com Camarão no forno ou no micro-ondas até que esteja completamente quente.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Essa é uma receita que o meu pai amava e era sempre feito em dias especiais.
Então essa é um prato de família, que aprendi com a minha mãe e hoje, faço para o pessoal aqui em casa.
Caso não goste de frutos do mar, aproveite para trocar os camarões por frango desfiado ou não coloque nenhuma proteína.
Então já sabe, aproveite aquela promoção no mercado e faça um delicioso Arroz de Forno com Camarão para o almoço de domingo.
Agora que você já sabe como faz Arroz de Forno de Camarão com Legumes, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
- Feijão Tropeiro com Couve e Farinha de Milho;
- Charuto de Couve com Carne Moída e Arroz;
- Torta de Sardinha de Liquidificador Fofinha;
- Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate.
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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