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Hoje trago uma receita que é muito fácil de fazer: Salada de Batata com Ovos e Maionese.
Aproveite que a primavera chegou e logo logo o verão estará por aqui, para fazer uma deliciosa salada de legumes na sua casa.
Esta receita pode facilmente alimentar uma multidão, com direito a muito mais sabor e textura na salada. Caso sobre, basta por em um refratário e guardar na geladeira para a próxima refeição.
Não é um máximo?
Com apenas alguns ingredientes, você faz um delicioso batatonese com ovo cozido. Depois é só servir junto com o frango assado do almoço de domingo, nas ceias de final de ano ou no churrasco da família.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Salada de Batata com Ovos e Maionese – faça para o almoço da semana ou sirva no churrasco de domingo.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer maionese de batata e ovo:
- Batatas – coloque batatas do mesmo tamanho (ou de tamanho e peso parecidos) para cozinhar na panela. Além de economizar gás, as batatas levaram menos tempo para cozinhar com a casca;
- Ovos – aqui você encontrará um texto completo falando sobre ovos e o tempo do seu cozimento. Nas saladas, sempre cozinho os ovos até a gema endurecer;
- Maionese – dá para fazer salada de ovos com batata sem maionese, garanto que fica delicioso também. Mas aqui em casa, o marido não abre mão desse ingrediente e vamos combinar? A maionese dará a cremosidade maravilhosa nessa salada de legumes.
- Cheiro Verde – aqui não pode faltar, porém, você pode por orégano, hortelã ou manjericão no lugar;
- Sal, Pimenta-do-reino e Vinagre – ao gosto do freguês, para temperar a salada de batata com ovos.
Pois chegou a hora de ligar o fogo e por panela no fogo.
Primeiramente, aprenda como higienizar batatas da forma correta.
Lave as batatas em água corrente, usando uma escova de cozinha para remover a sujeira visível.
Seque-as usando um pano limpo ou toalha de papel e reserve.
Numa panela com bastante água, uma pitada de sal para cozinhar as batatas e os ovos.
Aqui em casa, cozinho tudo na mesma panela.
Logo depois de doze minutos de água fervendo, retiro os os ovos e tampo a panela, para terminar a cocção das batatas.
Você pode fazer assim ou apenas cozinhar cada um em panelas diferentes.
Para saber se as batatas estão cozidas, basta espetar um garfo. Se entrarem facilmente é sinal que está pronto.
Descarte a água da panela, espere as batatas e os ovos esfriarem para descascá-los.
Com uma faca, pique o cheiro verde.
Em seguida, pique as batatas em tamanho médio e os ovos em pedaços pequenos.
Numa saladeira com tampa (ou pote de sorvete, quem nunca?), coloque todos os ingredientes.
Tempere com sal, vinagre e pimenta moída na hora.
Por fim, misture a maionese na salada de ovos com batata e leve para gelar por mais ou menos meia hora antes de servir.
Salada de Batata com Ovos e Maionese
Ingredientes
- 500 gramas de batatas
- 5 unidades de ovos
- 6 colheres de sopa de maionese
- cheiro verde picado a gosto
- sal, pimenta-do-reino e vinagre (ou suco de limão) para temperar
Modo de Preparo
- Numa panela com bastante água e uma pitada de sal, cozinhe as batatas e os ovos. Aqui em casa, cozinho tudo na mesma panela. Retiro os ovos depois de doze minutos que a água começou a ferver e termino a cocção das batatas.
- Espete um garfo, veja se as batatas estão cozidas.Descarte a água da panela, espere as batatas e os ovos esfriarem para descascá-los.
- Com uma faca, pique o cheiro verde. Em seguida, pique as batatas em tamanho médio e os ovos em pedaços pequenos.
- Numa saladeira com tampa, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, vinagre e pimenta moída na hora. Misture a maionese e leve para gelar por mais ou menos meia hora antes de servir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer salada de batata com ovos e maionese, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
As batatas devem estar frias antes de adicionar a maionese?
Sim, é importante que as batatas cozidas estejam frias na hora de temperar e colocar a maionese na salada.
Ao misturar maionese nas batatas ainda quentes, cria uma bagunça, deixando a maionese aguada e mais oleosa.
Então, deixe-as esfriar primeiro para depois temperar e colocar a maionese.
É necessário colocar vinagre na salada de batata com ovos e maionese?
Eu recomendo, já que o vinagre ou suco de limão adiciona um sabor necessário à salada.
Porém, certifique-se de não usar muito, para não deixar a batatonese com ovo ácido e nem azedo.
Dê o seu toque na sua salada de ovos com batata!
Aqui, não coloco cebola, nem creme de leite e / ou mostarda na minha salada de maionese de batata e ovo.
Mais isso não quer dizer que você não possa por na sua salada.
Na quantidade citada na receita, aproveite para por 2 colheres de sopa de creme de leite e 1 colher de sopa de mostarda Dijon (amarela ou picante).
Já a cebola, indico colocar a roxa. Além de dar cor para a salada de legumes, ela tem o sabor mais adocicado e menos ardido.
Ou surpreenda a sua visita com um sabor diferente ao prato, colocando cubos de bacon fritos na salada de batata para churrasco.
Caso queira fazer maionese em casa do zero, então veja essa receita rápida e fácil de maionese no mixer feita por mim.
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Programa-se para fazer a salada de maionese algumas horas antes de servir.
Essa salada é um prato que “deve” ser servido gelado.
Primeiro é necessário esperar que as batatas e ovos estejam totalmente frios para colocar a maionese.
Segundo, não adianta querer levar a mesa logo depois de misturar a maionese, mesmo que ela esteja gelada.
Esses 30 minutos da salada de batatonese com ovo na geladeira, fará o prato ficar ainda mais gostoso.
Além de deixar a salada de batata gelada, também irá marinar os legumes com os temperos e o molho de maionese.
Você pode até fazer um dia antes, servir ela geladinha para a galera no churrasco.
Posso congelar a salada de batata com maionese?
Não é indicado, além de mudar o sabor, a batata perderá a sua textura e a maionese ficará aguada.
Acredito que ninguém quer comer salada de legumes estranho!
Caso sobre, deixe na geladeira em um pote com tampa hermética por até 3 dias ou simplesmente jogue fora.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Essa receita de salada de maionese com legumes é tão simples de fazer, que sempre estou fazendo por aqui.
Principalmente que o meu marido adora salada de maionese bem geladinha.
Algumas vezes, coloco mais legumes! Por exemplo, cenoura cortada em cubos e vagem em rodelas cozidas na água fervente.
Ah, é muito importante salgar a água do cozimento, para dar sabor aos legumes.
Para acompanhar, aproveite e veja essa receita de molho para churrasco ou faça um surpreendente Babaganoush vegetariano para os seus convidados.
E por aí? Me diz nos comentários, como você gosta da sua salada de batata com ovos e maionese?
Ou quais são os melhores pratos para servir junto com essa simples salada maionese de batata.
Antes de ir, aproveite para saber tudo sobre batata, desde a hora de comprar e consumir também.
Agora que você sabe de tudo para fazer salada de batata com ovos e maionese em casa, então aproveite e conheça também:
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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