Fazia muito tempo que não comia a receita de Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate, feita pela minha mãe.
Já que voltei para a casa dos meus pais, matei a saudade e até fotografei o passo a passo para você.
Para mim é ótimo, pois comecei a academia e, após os 40 anos, o colágeno diminui no corpo. Essa receita de pé de galinha ajudará na transformação do meu corpo.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate – receita da minha mãe com gostinho de comida de roça!
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Pé de Galinha com Molho de Tomate:
Pé de Frango – odiados por muitos e amados por outros, essa parte do frango é rico em colágeno, um nutriente excelente para a pele, as articulações e até mesmo para a saúde capilar;
Pimentão, Alho e Cebola – temperos básicos para fazer qualquer cozido na panela de pressão;
Água Quente – se quiser preparar o caldo do Pé de Galinha com Molho de Tomate com caldo de legumes ou de frango caseiro, fique a vontade!
Molho de Tomate – fique a vontade para usar o molho caseiro ou industrializado e até colocar um pouco de tomate sem ele com extrato de tomate;
Colorau – também conhecido como urucum, colorífico ou falso açafrão, o colorau tem uma forte cor vermelha e um sabor suave e adocicado. É muito usado para realçar o sabor de carnes, frangos e peixes ou para dar um tom avermelhado a uma receita;
Sal, Pimenta-do-reino e Cheiro Verde –aquela porção ideal para dar sabor ao Cozido de Pé de Frango.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos começar pelo o pé?
Lave todos os pés em água corrente.
Corte as unhas de todos os dedos dos pés e caso seja necessário, retire sujeiras da pele.
Reserve.
Descasque e corte os dentes de alho, pimentão e a cebola.
Aqueça azeite ou óleo na panela de pressão e refogue a cebola, o alho e o pimentão picado.
Refogue até dourar.
Ponha os pés de frango e refogue por mais ou menos 2 minutos.
Adicione a água quente, até cobrir os pés.
Por fim, tempere com sal, pimenta moída, colorau e misture bem.
Tampe a panela, coloque no fogo alto e aguarde até pegar pressão.
Assim que estiver sob pressão, diminua o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Desligue o fogo, espere a pressão sair para poder abrir a panela.
Ponha molho de tomate no cozido, misture bem e cozinhe por 5 minutos sem fechar a panela.
Por fim, corrija os temperos e finalize com cheiro verde picado.
Sirva em seguida Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate com arroz e farofa de alho.
Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate
Nana Ricchetti
Essa é uma receita da minha mãe, simples e com gostinho de comida da roça!
Lave todos os pés em água corrente.Corte as unhas de todos os dedos dos pés e caso seja necessário, retire sujeiras da pele. Reserve.
Descasque e corte os dentes de alho, pimentão e a cebola.
Aqueça azeite ou óleo na panela de pressão e refogue a cebola, o alho e o pimentão picado.Refogue até dourar.
Ponha os pés de frango e refogue por mais ou menos 2 minutos.
Adicione a água quente, até cobrir os pés.Por fim, tempere com sal, pimenta moída, colorau e misture bem.
Tampe a panela, coloque no fogo alto e aguarde até pegar pressão. Assim que estiver sob pressão, diminua o fogo e cozinhe por 30 minutos.Desligue o fogo, espere a pressão sair para poder abrir a panela.
Ponha molho de tomate no cozido, misture bem e cozinhe por 5 minutos sem fechar a panela.Corrija os temperos e finalize com cheiro verde picado.
Sirva em seguida, com arroz e farofa de alho.
Palavra-chave Molho de Tomate, panela de pressão, Pé de Galinha, Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Quantos pés de galinha pode comer por dia?
Na hora de servir esse prato simples de Pé de Galinha Ensopada, tente distribuir uma quantidade de 100 gramas para cada pessoa, que dá mais ou menos 5 a 7 unidades.
Sobrou Pé de Galinha com Molho de Tomate?
É muito simples, ou seja, basta armazenar ou congelar!
A princípio, coloque o que sobrou em um recipiente com tampa hermética e leve para a geladeira. Lembre-se de consumir em até 4 dias.
Caso deseja congelar o pé de galinha feito na panela de pressão, consuma em até 6 meses.
Agora, se sobrou apenas o molho de tomate, aproveite para congelar em forminhas de gelo.
Assim que estiver fazendo sopas, ensopados ou até refogados de legumes, use o molho para dar mais sabor e nutrientes ao prato.
Além desse delicioso Pé de Galinha cozido na Panela de Pressão, conheça também outras receitas simples feita com frango ou galinha.
Quais os benefícios de consumir pé de galinha nas refeições da semana!
Esse alimento fortalece articulações e ossos, promove unhas saudáveis com colágeno, aminoácidos, glicina e prolina, reforça o sistema imunológico por ser rico em minerais, contribui para o equilíbrio hormonal devido ao zinco e às gorduras saudáveis, reduz o estresse por causa da arginina e acelera a cicatrização de feridas.
Também possui alto teor de vitamina A, vitamina D, vitamina B12, magnésio, colina, cálcio, ferro, carboidratos, proteínas, fósforo, ômega 3, ômega 6 e potássio.
Essa é uma receita feita pela minha mãe, que é apaixonada por esse prato, que remete a infância dela no interior de São Paulo.
Casei, sai de casa e surpresa: meu marido nunca comeu e nem queria comer.
Não é só ele, conheci várias pessoas que preferem não fazer e comer também.
Agora que voltei para a casa da minha mãe, depois do falecimento do meu Cliente Vip, pelo menos uma vez por mês tem panela de pressão apitando com pés de frango sendo cozidos.
E você, gosta de pé de galinha ensopada ou prefere não comer?
Me diz nos comentários.
Agora que você já sabe como faz Pé de Galinha na Pressão, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Pé de Galinha na Panela de Pressão com Molho de Tomate? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no Pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Eu adoro essa receitinha de Creme de Espinafre com Folhas, Farinha e Leite!
É simples, rápida e fica deliciosa.
Eu fazia muito quando morava com o Cliente Vip, principalmente era uma receita carimbada principalmente nos dias frios.
De volta à casa da minha mãe, preparei esse molho de espinafre para acompanhar um delicioso peixe empanado (logo logo publicarei por aqui), mas dá para servir com arroz e frango grelhado.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Creme de Espinafre com Folhas e Leite – prepare para o seu almoço ou jantar da semana.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Creme de Espinafre:
Espinafre – para um bom creme, é necessário de um bom maço com folhas verdes escuras e frescas. Lembre-se de lavar bem as folhas para remover qualquer resíduo de terra e impurezas;
Cebola – sou super fã desse vegetal! Quando se faz um creme usando leite, manteiga e farinha, a cebola realmente realça o sabor e deixa tudo mais gostoso;
Leite – essa receita não tem como trocar por outro tipo de leite, logo logo quero fazer a versão vegana desse prato;
Manteiga e Farinha de Trigo – essa misturinha boa, também conhecida como roux, é o segredo para deixar o leite bem cremoso;
Queijo Parmesão – tudo que leva queijo dá um outro sabor a qualquer prato, mas caso não tenha, pode fazer sem;
Noz Moscada, Sal e Pimenta-do-Reino –aquela porção para dar sabor ao Creme de Espinafre.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Retire as folhas e elimine os talos do maço de espinafre.
Lave bem em água corrente e coloque para cozinhar em uma panela com água quente, em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, ou o suficiente para murchar as folhas.
Retire as folhas da panela e coloque em um escorredor de macarrão.
Esfrie usando água corrente e aguarde escorrer bem.
Com uma faca, pique grosseiramente e reserve.
Numa outra panela coloque a manteiga e a cebola picada para refogar, até ficar murcha e macia.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem, até virar uma massinha dourada.
Coloque o leite aos poucos e misture, acrescente o espinafre e o queijo ralado, cozinhe até o ponto desejado.
Tempere com sal, noz moscada, pimenta-do-reino e sirva o Creme de Espinafre em seguida.
Creme de Espinafre
Nana Ricchetti
Muito simples de fazer, prepare para o seu almoço ou jantar da semana.
Retire as folhas e elimine os talos do maço de espinafre.
Lave bem em água corrente e coloque para cozinhar em uma panela com água quente, em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, ou o suficiente para murchar as folhas.
Retire as folhas da panela e coloque em um escorredor de macarrão. Esfrie usando água corrente e aguarde escorrer bem. Com uma faca, pique grosseiramente e reserve.
Numa outra panela coloque a manteiga e a cebola picada para refogar, até ficar murcha e macia.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem, até virar uma massinha dourada.
Coloque o leite aos poucos e misture, acrescente o espinafre e o queijo ralado, cozinhe até o ponto desejado.
Tempere com sal, noz moscada, pimenta-do-reino e sirva em seguida.
Palavra-chave Creme de Espinafre, Espinafre, Leite, molho de espinafre
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Creme de Espinafre com Leite e Farinha de Trigo, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Quero um creme de espinafre batido, sem folhas a vista, como eu faço?
É muito simples, basta bater no liquidificador as folhas de espinafre cozida junto com o leite.
Depois, siga os passos acima, conforme ensinei.
Dá para por creme de leite também?
Acho desnecessário, mas se preferir, sinta-se à vontade para adicionar uma caixinha de creme de leite ao creme de espinafre já pronto (fora do fogo).
Como conservar creme de espinafre depois de pronto?
Logo após de esfriar, transfira para um recipiente hermético e feche bem para evitar a entrada de ar.
O creme de espinafre pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
Agora se você quiser conservá-lo por um período mais longo, a melhor opção é congelá-lo.
Quando você quiser comer, basta descongelar na geladeira por algumas horas ou aquecer diretamente no fogo, mexendo bem para que a textura volte ao normal.
Lembre-se de que, ao reaquecer, o creme pode soltar um pouco de líquido, mas isso é normal e pode ser corrigido mexendo bem.
Primeiramente, observe com atenção no frescor das folhas.
O espinafre deve ter uma cor verde vibrante e folhas firmes.
Evite aqueles com manchas amarelas ou murchas, pois podem estar velhos ou deteriorados.
Não hesite em perguntar ao feirante ou a um funcionário do hortifruti sobre a origem do espinafre. Saber se ele é orgânico ou cultivado localmente pode fazer toda a diferença na qualidade.
Se você estiver em dúvida sobre a quantidade a levar, uma boa regra é que um maço pequeno é suficiente para uma refeição em família.
E ao escolher, não esqueça de cheirar as folhas. O espinafre fresco tem um aroma agradável e terroso.
Por fim, lembre-se de lavar bem as folhas assim que for utilizá-las.
O espinafre é versátil e pode ser usado em saladas, refogados, omeletes e até em smoothies.
Aproveite o sabor e os benefícios desse super alimento!
Além desse Creme de Espinafre como acompanhamento, veja outras receitas para servir junto.
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Adoro fazer Iogurte Caseiro em casa, é tão fácil, econômico e rende bastante.
Tanto que essa é uma receita de 2 ingredientes! Sim, você não leu errado, e após pronto, terá mais de 1 litro de iogurte natural.
O segredo é o calor, que fará com que o leite fermente, por isso preste muita atenção à temperatura na hora de preparar.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Iogurte Caseiro – prepare para um café da manhã mais nutritivo.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer essa receita caseira de Iogurte Natural Caseiro:
Leite – para fazer iogurte em casa é necessário que o leite seja integral de saquinho ou use leite integral tipo A de garrafinha;
Iogurte Natural – um potinho de 170 gramas, sem açúcar ou outro misturado com outro ingrediente. Aproveite o último pote do seu iogurte caseiro para usar no próximo preparo dessa receita delicia.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Simples de preparar, apenas é necessário ter paciência para esperar um bom tempo para o iogurte fermentar.
Para fazer iogurte caseiro, o primeiro passo é retirar o pote de iogurte da geladeira e esperar atingir a temperatura ambiente antes de colocar a panela no fogo.
Aproveite também para preaquecer o forno a 240 ºC (temperatura alta) por 15 minutos – após esse período, desligue o forno e deixe a porta fechada para manter o calor.
Enquanto o forno aquece, coloque o leite numapanela caçarola tamanho média e leve para aquecer ao fogo baixo.
Mexa suavemente com uma espátula por 15 minutos até que comece a formar espuma na superfície; é crucial evitar a formação de nata durante o aquecimento do leite.
O leite não deve ferver; caso tenha um termômetro culinário, meça a temperatura e o leite deve atingir 90 ºC.
Nesta etapa é importante mexer para impedir a formação de nata.
Apague o fogo e espere o leite amornar, mexendo de vez em quando.
Verifique a temperatura!
Para verificar a temperatura ideal para misturar o iogurte, coloque o dedo indicador dentro do leite – você deve conseguir mantê-lo por 10 segundos.
Se o leite estiver muito quente, mata os micro-organismos responsáveis pela formação do iogurte; se estiver muito frio, não estimula o crescimento e atividade dos micro-organismos.
Coloque o iogurte e misture delicadamente até dissolver no leite. Eu não costumo tirar leite da panela, mas se preferir, transfira o leite morno uma tigela de vidro ou cerâmica antes de misturar o iogurte natural.
Tampe a panela ou cubra a tigela com filme plástico e embrulhe em um pano grosso (usei 2 panos de pratos) ou cobertor – a ideia é manter o leite aquecido.
Ponha dentro do forno aquecido (já desligado) e deixe por no mínimo 8 horas até formar o iogurte caseiro.
Esse processo pode levar de 8 a 12 horas, dependendo da temperatura ambiente da sua casa.
Depois de pronto, leve o iogurte natural para firmar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
1litro deleite integral– pode ser leite pasteurizado de saquinho ou leite tipo A de garrafinha
170gramas deiogurte natural– sem sabor e açúcar
Modo de Preparo
O primeiro passo, é retirar o pote de iogurte da geladeira e esperar alcançar temperatura ambiente.
Aproveite para preaquecer o forno a 240 ºC (temperatura alta) por 15 minutos – após esse período, desligue o forno e deixe a porta fechada para manter o calor.Numa panela, coloque o leite e leve para aquecer ao fogo baixo.
Mexa delicadamente com uma espátula por 15 minutos até começar a formar espuma na superfície. O leite não pode ferver.Apague o fogo e espere o leite amornar, mexendo de vez em quando.
Para verificar a temperatura ideal para misturar o iogurte, coloque o dedo indicador dentro do leite – você deve conseguir mantê-lo por 10 segundos. Coloque o iogurte e misture delicadamente até dissolver no leite.
Tampe a panela e embrulhe num pano grosso (usei 2 panos de pratos) ou cobertor – a ideia é manter o leite aquecido. Coloque dentro do forno aquecido (desligado) e deixe por no mínimo 8 horas até formar o iogurte.
Depois de pronto, leve o iogurte natural para firmar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Palavra-chave Como fazer Iogurte, iogurte, Leite, Leite Integral, Molho Iogurte Natural
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Iogurte Natural em casa, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
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De que é feito o iogurte natural?
O iogurte natural é feito a partir da fermentação do leite com culturas de bactérias vivas, como o Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.
Além de ser uma fonte de proteína e cálcio, o iogurte natural é conhecido por ser benéfico para a saúde intestinal, por ajudar na digestão e fortalecer o sistema imunológico.
É um alimento versátil que pode ser consumido puro, com frutas, mel, cereais ou até mesmo ser utilizado em receitas culinárias.
Porque tem que ferver o leite para fazer iogurte caseiro?
O calor ajuda a eliminar qualquer bactéria indesejada presente no leite e inicia o trabalho de quebrar as proteínas para que elas formem a retícula molecular que faz parte do iogurte caseiro.
Este é um passo importante na produção de iogurte em casa para garantir que a cultura adicionada possa prosperar e fermentar o leite adequadamente, resultando em um iogurte caseiro delicioso e seguro para a família consumir.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Iogurte Caseiro Natural? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Para celebrar meu aniversário (que foi em março), fiz um delicioso Baião de Dois para minha família.
Não tenho muita afinidade com a culinária nordestina, mas era um dos pratos que o Cliente Vip me apresentou nesses 22 anos de casamento.
Quis criar algo com carinho, que todos apreciassem sem medo de ser feliz.
É uma receita que precisa seguir vários processos, mas garanto que no fim, todos ficarão surpreendidos.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Baião de Dois – um prato nordestino delicioso para o almoço com a família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer essa receita caseira de Arroz Baião de Dois Simples:
Carne-seca – popular em várias regiões do Brasil, principalmente no Nordeste, esse ingrediente não pode faltar no Baião de 2. Você sabe como é feito a carne seca? É bem simples, logo após de separar peças de alcatra e contrafilé, a passa por um processo de salga e secagem, resultando em um produto com textura firme e sabor intenso;
Feijão-fradinho – este é um feijão saboroso, que não produz caldo igual ao feijão carioca e cozinha muito rapidamente tanto na panela convencional quanto na de pressão;
Bacon – esse é um ingrediente opcional, mas o sabor que esse ingrediente dá ao prato, não pode faltar;
Linguiça Calabresa – ou linguiça paio, esse prato completa o sabor do arroz e feijão nordestino;
Arroz – não pode faltar do prato do brasileiro, o arroz é cozido com o caldo do feijão, ficando saboroso e dando textura ao prato;
Cebola, Alho, Pimentão e Folha de Louro – são temperos essenciais para dar um toque especial e delicioso ao Arroz Baião de Dois Simples! Aqui em casa, sempre temos esses ingredientes fresquinhos na cozinha;
Tomate – esse é um ingrediente opcional, mas eu adoro a textura e sabor do tomate. Experimente e depois volte para me contar o que achou!
Manteiga de Garrafa – muito famoso no nosso Nordeste, esse ingrediente é um tipo de manteiga clarificada. Caso não tenha em casa, use manteiga, azeite ou óleo de cozinha;
Queijo de Coalho – em peça, cortado em cubos de 1 cm, mas caso não ache facilmente por aí, usei queijo parmesão ou até queijo mineiro no lugar;
Cheiro Verde, Coentro, Sal e Pimenta-do-reino – aquela porção para dar sabor ao arroz Baião de Dois.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Prepare a carne seca e o feijão fradinho.
Comece primeiramente com a carne-seca: corte em cubos grandes de cerca de 7 cm – este tamanho é perfeito para dessalgar a carne sem tirar completamente o sal e também para desfiar de um tamanho uniforme.
Coloque-os numa tigela e lave em água corrente.
Cubra completamente os cubos de carne com 10 xícaras de chá de água fria e em seguida, coloque um prato sobre a tigela ou envolva-a em filme plástico.
Deixe-a na geladeira por um dia inteiro, certificando-se de trocar a água pelo menos duas vezes ao longo desse tempo.
O tempo de cozimento da carne seca já passou?
Então escorra a água e transfira a carne para a panela de pressão.
Complete com água até a metade da panela, tampe e leve para cozinhar ao fogo médio.
Assim que a panela começar a apitar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Apague o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.
Retire a carne da panela, despreze a água do cozimento.
Vamos cozinhar o feijão-fradinho!
Coloque o feijão-fradinho na panela, cubra com água, tampe e leve para cozinhar ao fogo médio por apenas 10 minutos depois que pegar pressão.
O feijão não pode cozinhar demais, pois vai desmanchar na hora de finalizar o Baião de 2.
Desligue o fogo e, com um garfo, levante a válvula para tirar a pressão da panela.
Enquanto espera a pressão sair da panela, desfie a carne seca usando dois garfos – descarte os pedaços maiores de gordura.
Sobre uma tigela, passe o feijão por uma peneira e reserve a água do cozimento.
Calma, o preparo do Baião de Dois é assim!
Leve ao fogo médio uma panela caçarola média e frite os cubinhos de bacon.
Assim que estiver dourado, adicione a linguiça calabresa.
Cozinhe por mais ou menos 5 minutos, retire da panela e reserve.
Na mesma panela, regue com o azeite ou óleo, acrescente a cebola picada, o pimentão picado e os dentes de alho para refogar por 2 minutos.
Acrescente o arroz e mexa bem por cerca de 1 minuto para envolver todos os grãos com o azeite.
Adicione 2 xícaras de chá da água do cozimento do feijão, a folha de louro, tempere com sal e misture bem.
Cozinhe em fogo médio e assim que a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela.
Apague o fogo assim que o arroz absorver toda a água. – para verificar, fure o arroz com um garfo e afaste alguns grãos do fundo da panela.
Mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
Numa outra panela caçarola ou numa frigideira funda, coloque uma colher de manteiga de garrafa.
Junte os cubinhos de queijo e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até descolar do fundo, e mexa com a espátula para dourar por igual.
Transfira para uma tigela e reserve.
Por último, finalize o arroz com carne-seca assim!
Na mesma panela, coloque o restante da manteiga e frite a carne-seca desfiada por cerca de 2 minutos.
Acrescente meia xícara de chá da água do cozimento do feijão, o bacon e a linguiça frita.
Desligue o fogo, junte o feijão-fradinho, o tomate picado e misture bem.
Na panela do arroz, solte os grãos com um garfo e transfira o restante dos ingredientes.
Misture bem, prove e acerte o sal e moa pimenta-do-reino na hora.
Junte os cubinhos de queijo dourados e cheiro verde picado.
Quem curtir coentro, finalize o prato com algumas folhas picadas.
Sirva o Arroz Baião de 2 a seguir.
Receita de Baião de Dois
Nana Ricchetti
Um prato nordestino delicioso para o almoço com a família.
1unidade delinguiça calabresa– picada em cubos ou rodelas
1xícara de chá dearroz
1/2unidade decebola picada
2dentes dealho amassado
1unidade defolha de louro
1unidade depimentão– ingrediente opcional. Usei amarelo, mas fique a vontade de por pimentão vermelho ou verde
1unidade detomate grande– ingrediente opcional. Sem semente e pele, picado em cubos pequenos
2colheres de sopa demanteiga de garrafa– ou manteiga, azeite ou óleo de cozinha
200gramas dequeijo de coalho em peça– cortado em cubos de 1 cm. Usei queijo ralado no lugar.
sal e pimenta-do-reino a gosto
coentro e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Corte a a carne-seca em cubos grandes de cerca de 7 cm – este tamanho é perfeito para dessalgar a carne sem tirar completamente o sal e também para desfiar de um tamanho uniforme. Coloque-os numa tigela e lave em água corrente.
Cubra completamente os cubos de carne com 10 xícaras de chá de água fria e em seguida, coloque um prato sobre a tigela ou envolva-a em filme plástico. Deixe-a na geladeira por um dia inteiro, certificando-se de trocar a água pelo menos duas vezes ao longo desse tempo.
Escorra a água da tigela e transfira a carne para a panela de pressão. Complete com água até a metade da panela, tampe e leve para cozinhar ao fogo médio. Assim que a panela começar a apitar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Apague o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela. Retire a carne da panela, despreze a água do cozimento.
Coloque o feijão-fradinho na panela, cubra com água, tampe e leve para cozinhar ao fogo médio por apenas 10 minutos depois que pegar pressão.O feijão não pode cozinhar demais, pois vai desmanchar na hora de finalizar o Baião de 2. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão da panela.
Desfie a carne seca usando dois garfos – descarte os pedaços maiores de gordura.
Sobre uma tigela, passe o feijão por uma peneira e reserve a água do cozimento.
Leve ao fogo médio uma panela média e frite os cubinhos de bacon.
Assim que estiver dourado, adicione a linguiça calabresa. Cozinhe por mais ou menos 5 minutos, retire da panela e reserve.
Na mesma panela, regue com o azeite ou óleo, acrescente a cebola picada, o pimentão picado e os dentes de alho para refogar por 2 minutos.
Acrescente o arroz e mexa bem por cerca de 1 minuto para envolver todos os grãos com o azeite.
Adicione 2 xícaras de chá da água do cozimento do feijão, a folha de louro, tempere com sal e misture bem. Cozinhe em fogo médio e assim que a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Apague o fogo assim que o arroz absorver toda a água. – para verificar, fure o arroz com um garfo e afaste alguns grãos do fundo da panela.Mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
Numa outra panela ou numa frigideira funda, coloque uma colher de manteiga de garrafa. Junte os cubinhos de queijo e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até descolar do fundo, e mexa com a espátula para dourar por igual. Transfira para uma tigela e reserve.
Na mesma panela, coloque o restante da manteiga e frite a carne-seca desfiada por cerca de 2 minutos. Acrescente meia xícara de chá da água do cozimento do feijão, o bacon e a linguiça frita. Desligue o fogo, junte o feijão-fradinho, o tomate picado e misture bem.
Na panela do arroz, solte os grãos com um garfo e transfira o restante dos ingredientes. Misture bem, prove e acerte o sal e moa pimenta-do-reino na hora.
Junte os cubinhos de queijo dourados e cheiro verde picado. Quem curtir coentro, finalize o prato com algumas folhas picadas. Sirva a seguir.
Palavra-chave Arroz, Arroz Baião de Dois, Bacon, Baião de 2, Baião de Dois, Carne Seca, Feijão Fradinho, Feijão Verde, Linguiça Calabresa
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Baião de Dois, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Posso congelar o Baião de Dois para comer em outro dia?
Assim que o prato de arroz com feijão nordestino ficar frio, coloque em um recipiente hermético e leve para o congelador.
Adicione uma etiqueta com o nome, data de fabricação e data de validade, geralmente 1 mês.
Já para descongelar, coloque na geladeira um dia antes ou aqueça no fogão ou no micro-ondas.
Lembre-se de por um pouco de água para evitar em deixar o Baião de Dois muito seco.
Já na geladeira, quantos dias pode ficar o Baião de Dois?
Sobrou Arroz Baião de 2 na panela e não quer congelar?
Coloque em umpote hermético e leve para a geladeira por até 2 dias.
Ao reaquecer, é recomendado adicionar um pouco de água para evitar que fique muito seco.
De onde vem o Baião de Dois?
Essa mistura de feijão com arroz é um prato tradicional da culinária brasileira.
Já o baião de dois, por sua vez, eleva esses dois ingredientes a um patamar ainda mais alto, garantindo uma explosão de sabores inigualável.
Originário do Nordeste brasileiro – Estado do Ceará, esse prato é verdadeiramente amado em todo o país, aonde combina feijão fradinho, arroz, queijo coalho, carne de sol e manteiga de garrafa, resultando em uma refeição deliciosa.
Com o passar dos anos, algumas adaptações foram feitas, principalmente para utilizar os ingredientes disponíveis na região.
O grande segredo é cozinhar o arroz no caldo do feijão, permitindo que ele absorva todos os aromas e sabores do feijão.
Aqui eu fiz a minha versão, adicionando ingredientes que para mim, não pode faltar.
A receita base é daqui, aproveite para seguir a risca ou faça a sua versão desse prato cearense e surpreenda-se com o resultado final em sua próxima refeição!
Qual a diferença do feijão fradinho com o feijão de corda?
Quantas vezes você ouviu falar sobre o feijão de corda ou feijão fradinho? Também se confunde e não sabe qual a diferença dos dois? Eles são iguais?
Com características bastante similares, especialmente por ser parte da família do segundo, eles diferem, por exemplo, na cor. Em resumo, o feijão de corda é simplesmente uma variedade do fradinho.
A diferença entre eles, é que o feijão fradinho é pequeno, oval e de cor clara.
O feijão de corda é um pouco maior e mais achatado, apresentando uma linha ao meio que lembra uma corda, originando assim seu nome.
O que é manteiga de garrafa?
Esse é um ingrediente muito famoso no Nordeste do Brasil e é um tipo de manteiga clarificada.
A manteiga é cozida em fogo baixo até que toda a água evapore e os sólidos do leite se separem, resultando em uma manteiga dourada, saborosa e com uma textura única.
Resumindo, a manteiga de garrafa é a gordura pura do leite.
A manteiga de garrafa contribui a cremosidade e aroma característico dos pratos nordestinos, principalmente o Baião de Dois.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Baião de Dois? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Os ventos frios chegaram ao Brasil e não há nada melhor para se aquecer e saciar a fome do que uma Sopa de Carne com Macarrão e Legumes preparada na panela de pressão, de forma simples e extremamente caseira.
Esta é uma receita de família, com ingredientes simples, deliciosa e reconfortante para os dias mais frios, proporcionando uma sensação de aconchego com sabor de comida de mãe.
É verdade esse bilhete, desde que me conheço por gente, esse era uns dos pratos que a minha mãe adorava preparar para os dias frios, além dessa sopa de mandioca (maravilhosa).
Personalize essa receita de acordo com as preferências da sua família, pois essa é uma excelente maneira de tornar as refeições mais saborosas e agradáveis para todos.
Experimente utilizar diferentes tipos e cortes de carnes e coloque legumes que vão variar o sabor e dar textura do prato.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Sopa de Carne com Macarrão e Legumes – uma receita deliciosa para os dias frios, com gostinho de infância.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer essa receita caseira de Sopa de Macarrão e Carne:
Macarrão– use uma massa curta para fazer qualquer tipo de sopa. Eu tinha um pacote aberto de espaguete e decidi usar na sopa de carne com macarrão;
Carne – aqui usei coxão mole cortado em cubos do mesmo tamanho, mas você pode usar também coxão duro, peito bovino ou acém;
Legumes – nessa sopa usei chuchu, vagem, cenoura e batata, nada te impede de por outros brócolis, ervilha, milho, couve-flor ou mandioquinha na sua sopa de macarrão e carne;
Cebola, Alho e Pimentão – não só realçam o sabor do sopão de carne, mas também conferem um aroma agradável ao prato, enriquecendo a refeição familiar com nutrientes essenciais.
Água – eu normalmente coloco só água quando preparo sopa aqui em casa. O caldo que sai da carne e dos legumes, dão um sabor deliciado ao prato. Quem quiser, coloque caldo de legumes caseiro ou use um tablete de caldo industrializado (mas lembre-se que normalmente tem muito sódio na sua composição);
Cheiro verde – ou temperos verdes frescos dão um sabor extra a sopa de carne com macarrão e legumes;
Sal e Pimenta-do-reino – aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar na hora de fazer uma sopa de carne e legumes quentinha para a família.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Chegou a hora de separar e cortar alguns dos ingredientes do Sopão de Carne.
Primeiramente, corte todos os legumes em cubos pequenos, do mesmo tamanho.
Para a sopa de carne com macarrão, utilizei duas bandejas de legumes já picados para sopa compradas na feira. Isso me permite economizar tempo para preparar um almoço rápido nos dias frios de São Paulo.
Em seguida, corte a carne em cubos do mesmo tamanho e pique a cebola, pimentão e os dentes de alho.
Aproveitei para por talos de salsinha junto com os temperos para o refogado.
Vale a pena guardar os talos que estão distantes das folhas da salsinha. Esses talos verdes são mais firmes, portanto use no início do preparo da sopa ou em guisados.
Momento fogão: acenda o fogo!
Aqueça uma panela de pressão (ou uma caçarola com tampa) com um pouco de azeite ou óleo, acrescente a cebola com alho e pimentão para refogar por por 2 minutos.
Adicione a carne mexa por alguns minutos até dourar.
Acrescente a água (ou o caldo de legumes) e os legumes picados.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após começar a apitar.
Apague o fogo e com uma colcha, separe um pouco do caldo com os legumes já cozidos.
Usando um liquidificador ou um mixer de mão, bata até formar um caldo grosso.
Tempere com sal, pimenta moída na hora.
Agora adicione o molho de tomate, o caldo batido e o macarrão.
Cozinhe por mais 10 minutos, certificando de mexer com frequência para o macarrão não grudar no fundo da panela.
Assim que a massa da Sopa de Carne e Legumes estiver cozida, coloque o cheiro verde picado e sirva em seguida.
Sopa de Carne com Macarrão e Legumes
Nana Ricchetti
Uma receita deliciosa para os dias frios, com gostinho de infância.
250gramas demacarrão – o ideal que seja uma massa curta, mas use que você tem em casa
500gramas decoxão mole– cortado em cubos tamanho médio
150gramas devagem– cortado em rodelas
500gramas debatatas– com ou sem casca e cortado em cubos pequenos, seguir o corte e tamanho de todos os legumes com o corte dos cubos da batata
1unidade dechuchu
1unidade decenoura
1unidade decebola
4dentes dealho
1unidade depimentão
100gramas demolho de tomate– ou extrato de tomate
1 + 1/2litros deágua– ou caldo de legumes caseiro
cheiro verde picado na hora
sal, pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Primeiramente, corte os legumes em cubos pequenos, do mesmo tamanho. Ps.: comprei duas bandejas de legumes já picados para sopa na feira e isso, me ajudou a não gastar muito tempo na cozinha.
Em seguida, corte a carne em cubos do mesmo tamanho e pique a cebola, pimentão e os dentes de alho.
Aqueça uma panela de pressão (ou uma caçarola com tampa) com um pouco de azeite ou óleo, acrescente a cebola com alho e pimentão para refogar por por 2 minutos.Adicione a carne mexa por alguns minutos até dourar.
Acrescente a água (ou o caldo de legumes) e os legumes picados.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após começar a apitar.
Apague o fogo e com uma colcha, separe um pouco do caldo com os legumes já cozidos.Usando um liquidificador ou um mixer de mão, bata até formar um caldo grosso.Tempere com sal, pimenta moída na hora.Adicione o molho de tomate, o caldo batido e o macarrão.
Cozinhe por mais 10 minutos, certificando de mexer com frequência para o macarrão não grudar no fundo da panela.Assim que a massa estiver cozida, coloque o cheiro verde picado e sirva em seguida.
Palavra-chave Macarrão, Sopa, Sopa de Carne, Sopa de Carne com Macarrão e Legumes, Sopa de Carne e Legumes, Sopa de Legumes com Carne
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Sopa de Carne com Macarrão, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como guardar Sopa de Carne e Legumes em casa!
Sobrou sopa de carne e legumes na panela?
Então guarde-a em um recipiente hermético na geladeira, essa é a maneira certa de conservá-la por no máximo 4 dias.
À medida que a sopa assenta, o macarrão absorve o caldo.
Quando for reaquecer (tanto no fogão ou micro-ondas), adicione um pouco de caldo de legumes caseiro ou água na sopão de carne, misture e aqueça.
Quer congelar?
Espere a sopa de macarrão e carne esfriar e, em seguida, transfira para um recipiente de vidro hermético ou sacos próprios para alimentos.
Não esqueça de por uma etiqueta com nome, data que foi feito, data que foi congelado e vencimento de até 3 meses.
Quais os tipos de corte de carne para fazer sopa nos dias frios.
Para fazer sopa uma deliciosa sopa caseira, escolha cortes de carne que são ideais para cozinhar por um longo período de tempo, resultando em um caldo rico e saboroso ao prato.
Segue alguns cortes que são especialmente suculentos, sendo os favoritos de muitos de muita gente na hora de cozinhar um ensopado, carne de panela e até um sopão de carne com legumes.
Cortes mais recomendados para sopas e caldos:
Acém – é um corte popular que possui uma alta quantidade de colágeno, uma carne que pode ser moída ou comprada já cortada por pedaços. Quando cozido em fogo baixo na panela de pressão, todo o colágeno derrete, umedecendo a carne resultando em um sabor e textura incrível no ensopado de carne com legumes;
Paleta – mais musculoso que o Acém, a paleta é uma ótima opção para preparar carnes de panela, pois possui uma quantidade moderada de gordura em seu interior, que faz com que os cozidos, ensopados e até molhos ficarem suculentos;
Músculo – também rico em colágeno, esse corte é muito semelhante ao Acém. A diferença está na sua maior maciez e na necessidade de ser cozido com bastante caldo para atingir o ponto ideal. No açougue, é possível encontrar cortes de músculo traseiro e dianteiro, basta escolher qual parte é a sua preferida e comprar para fazer sua Sopa de Macarrão e Carne com Legumes;
Fraldinha – esse corte é muito famoso. Composto por faixas musculares mais grossas e longas, a fraldinha é um corte considerado ideal para preparar sopas, picados, cozidos, caldos, sopas e até mesmo carne moída, carne recheada ou desfiada, pois tem um processo de cozimento fácil;
Coxão Duro – o coxão duro fica do ladinho do coxão mole, mas – não se engane – esses corte não são a mesma coisa. Esse corte de carne é mais rígido e normalmente é vendido envolto em uma capa de gordura. É uma carne para cozimentos mais demorados (carne de panela, cozidos e rosbifes) por conta da grande quantidade de fibras;
Peito Bovino – este corte possui uma quantidade considerável de tecidos, colágeno e gordura, tornando a carne mais rígida. É outra opção ideal para ensopados, cozidos ou assados por um longo período, resultando em uma receita suculenta e saborosa.
Eu adoro receitas caseiras, já que são pratos que você pode mudar alguns ingredientes e ela continua maravilhosa para a refeição da família.
Essa Sopa de Carne com Macarrão é uma delas e agora, sempre quando faço lembro do meu esposo, pois ele era fã de pratos de sopas quentinhos e cheios de ingredientes.
Agora me diz nos comentários, como você gosta da sua sopa de carne com macarrão? Com muita ou pouca batata? Carne desfiada ou carne em pedaços grandes?
Vou adorar saber!
Agora que você sabe como faz Sopa de Carne e Legumes, então aproveite e conheça também:
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Sopa de Carne com Macarrão e Legumes? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Muito simples e rápido de fazer, o Macarrão à Carbonara é incrivelmente delicioso e leva poucos ingredientes!
Esse macarrão é um dos mais apreciados e conhecidos da culinária italiana, sendo sucesso em qualquer lugar do mundo.
Diz a lenda, que o Carbonara é consumido desde a Roma Antiga e que seu significado vem da palavra “carbone”, que significa carvão em italiano. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos preparadores de carvão vegetal (carbinai) nos Alpes da Itália.
Para mim, é um prato perfeito para um dia corrido sem abrir mão de uma refeição caseira.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Macarrão à Carbonara – uma massa italiana deliciosa para o almoço de domingo.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Macarrão à Carbonara:
Espaguete – ou outra massa longa de grano duro. Pode até experimentar com uma massa curta, mas para uma experiência autêntica, opte fazer Espaguete Carbonara;
Bacon – a receita italiana original, leva guanciale (bochecha de porco). Só que aqui no Brasil, os imigrantes italianos acabaram adaptando a receita com pancetta, bacon ou toucinho defumado;
Ovos – voltando novamente para Itália, o carbonara requer apenas gemas. Se sobrarem claras e não quiser congelá-las, misture-as ao queijo e gemas sem medo de ser feliz;
Queijo Parmesão – ou Queijo Pecorino Romano ralado. No Carbonara Italiano, os dois são misturados, geralmente 2 colheres de sopa são adicionadas à mistura dos ovos;
Sal e Pimenta-do-reino – aquela porção para dar sabor ao Espaguete Carbonara.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Sempre comece cozinhando o macarrão para fazer um Carbonara.
Coloque uma panela com bastante água para o fogão e espere ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.
Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
Utilize um escorredor com uma tigela por baixo para escorrer o macarrão e depois separe 1 xícara de chá da água do cozimento da massa.
Reserve.
Corte o bacon em cubos pequenos, todos seguindo o mesmo tamanho.
Numa tigela, quebre um ovo de cada vez, para evitar surpresa de algum ovo estragado.
Transfira para outra tigela, junte o queijo parmesão, pimenta-do-reino e misture bem com um garfo.
Leve uma panela ou frigideira grande ao fogo médio para aquecer.
Adicione o bacon e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire a panela do fogo, transfira o macarrão para a panela com o bacon quente, adicione os ovos e misture bem – a ideia é que o calor da massa cozinhe os ovos, criando um creme.
Se preciso, retorne a frigideira ao fogo baixo e vá adicionando gradualmente a água do cozimento reservada, mexendo com uma espátula por alguns minutos até formar um molho espesso.
Tenha cuidado para não cozinhar demais os ovos!
Apague o fogo e sirva a seguir um prato de Macarrão à Carbonara para a sua família.
Espaguete Carbonara
Nana Ricchetti
Faça uma receita deliciosa para o almoço de domingo para a família.
200gramas demacarrão espaguete– ou outra massa longa de grano duro
1/2xícara de chá debacon– cortada em cubos
2unidades deovos
2unidades degemas
1/2xícara de chá dequeijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Coloque uma panela com bastante água para o fogão e espere ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
Assim que a água estiver borbulhando, adicione um punhado de sal e logo em seguida o macarrão para cozinhar.Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto para soltar um do outro.
Utilize um escorredor com uma tigela por baixo para escorrer o macarrão e depois separe 1 xícara de chá da água do cozimento da massa.Reserve.
Corte o bacon em cubos pequenos, todos seguindo o mesmo tamanho.
Numa tigela, quebre um ovo de cada vez, para evitar surpresa de algum ovo estragado. Transfira para outra tigela, junte o queijo parmesão, pimenta-do-reino e misture bem com um garfo.
Leve uma panela ou frigideira grande ao fogo médio para aquecer. Adicione o bacon e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire a panela do fogo, transfira o macarrão para a panela com o bacon quente, junte os ovos e misture bem — a ideia é que o calor da massa cozinhe os ovos, formando um creme. Tenha cuidado para não cozinhar demais os ovos!
Apague o fogo e sirva a seguir.
Palavra-chave Bacon, Carbonara, Espaguete, Espaguete Carbonara, Macarrão à Carbonara, Massa de Macarrão, Ovos, Parmesão, Queijo
Dicas da Cozinheira!
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Posso guardar o Carbonara que sobrou na geladeira?
O ideal é consumir esse prato na hora que é finalizado.
Se sobrar algo, armazene em um recipiente hermético na geladeira para manter fresco e seguro por até 3 dias.
Para aquecer a massa carbonara na frigideira ou numa panela, deixe no fogo por aproximadamente 5 minutos. Caso prefira usar o micro-ondas, não exceda 2 minutos.
Além desse Macarrão à Carbonara, conheça também outras receitas simples para o final de semana.
Se você é um cozinheiro ou cozinheira iniciante e ainda se sente um tanto inseguro(a) para preparar esta receita, pode realizar uma temperagem dos ovos e gemas para assegurar que não coagulem na panela ou frigideira.
Assim que for finalizar os pratos, adicione uma concha da água quente do cozimento do macarrão à mistura de ovos, gemas e parmesão e misture bem.
Em seguida, junte essa mistura ao macarrão cozido.
Como servir Espaguete a Carbonara?
A massa carbonara é preparada na hora, apenas no tempo de cozimento da massa. Assim, pode ser preparada não só para eventos especiais, mas também para refeições cotidianas.
Podemos inseri-lo em um menu completo com carne ou frango assado, ou simplesmente servi-lo com uma salada bem temperada.
Minha sugestão para a bebida: sirva com vinho branco, água com gás ou com um copo de suco de uva.
Aprenda a comprar uma boa frigideira para fazer um perfeito carbonara.
Frigideiras de qualidade são essenciais para preparar um delicioso carbonara, sem dúvida alguma!
Na hora de escolher sempre considere o material, o tamanho e a espessura do fundo da panela.
Opte por uma peça de aço inoxidável ou de ferro fundido, que seja durável e distribua o calor de maneira uniforme.
Certifique-se de que a frigideira tenha um tamanho adequado para a quantidade de massa e ingredientes que você irá utilizar.
Além disso, uma boa frigideira com um fundo grosso ajudará a evitar que a comida queime.
Agora que você tem uma frigideira de qualidade em mãos, está pronta para preparar uma massa italiana perfeita em sua própria cozinha.
Muitas pessoas preferem adicionar creme de leite à sua carbonara para torná-la mais saborosa e especial, embora os italianos possam não aprovar sobre essa adição de ingrediente. Para fazê-lo, basta misturá-lo com bacon e servir quente sobre o macarrão.
Mas não importa como você prepare essa receita, é sempre deliciosa.
Então, cada um com sua carbonara!
Por fim, é crucial que a massa seja de trigo duro, isto é, proveniente de derivados do trigo duro. No momento do preparo, é essencial monitorar o ponto de cozimento, pois o espaguete deve ficar “al dente”, nem muito mole, nem muito firme.
Se você precisar de alguma ajuda para preparar essa receita ou tiver alguma dúvida sobre os ingredientes ou o processo de cozimento, por favor, me avise.
Estou aqui para ajudar!
Agora que você sabe como faz Macarrão à Carbonara, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Macarrão à Carbonara? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no Pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
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