Farofa com Ovo Simples de Fazer!

Receita de Farofa com Ovo - usando farinha de mandioca, você terá uma simples farofa para o almoço.

Essa é uma receitinha de mãe: Farofa com Ovo.

Pelo menos a minha mãe tinha o costume de preparar e servir no almoço ou jantar da semana.

Normalmente não era acompanhado com mais nenhuma carne (tem ovo, que já é uma proteína rica em nutrientes), apenas de arroz, feijão e salada de folhas verdes.

Aqui em casa, gosto de servir com uma carne assada ou linguiça bem fritinha.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Farofa com Ovo – usando farinha de mandioca, você terá uma simples farofa para o almoço.

Receita de Farofa com Ovo - usando farinha de mandioca, você terá uma simples farofa para o almoço.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer farofa de ovo simples:

  • Farinha de Mandioca – tanto faz se usar a farinha já torrada ou crua, em ambos os casos, só muda o tempo para deixar a farofa dourada quando estiver no fogo;
  • Ovos – usei ovos de tamanho jumbo, mas caso queira usar ovos pequenos, basta adicionar mais um ovo na frigideira;
  • Manteiga – também dá para usar margarina ou fazer uma farofa com ovo apenas usando azeite no lugar;
  • Azeite de Oliva – ou óleo de cozinha, para não deixar a manteiga queimar no fogo;
  • Alho – ou cebola picadinha na faca, esse ingrediente é opcional, mas eu gosto do sabor desse tempero na farofa;
  • Sal, Pimenta-do-reino e Cheiro Verde – ao gosto da cozinheira, para dar e realçar o sabor da farofa com ovo frito.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Vamos pegar a frigideira?

Numa frigideira derreta a manteiga com o azeite.

Adicione o alho triturado e refogue por dois minutos.

Coloque os ovos, um por um e com uma colher, faça-os mexidos.

Cuidado para não deixar pedaços tão grandes de ovos e não precisa cozinhar por inteiro.

Logo após, adicione aos pouquinhos a farinha de mandioca.

Agora deixe a farofa dourar levemente, sempre mexendo bem para não queimar.

Apague o fogo, tempere com sal, pimenta moída na hora e cheiro verde.

Sirva em seguida.

Farofa com Ovo

Nana Ricchetti
Uma farofa muito simples de fazer e pode acompanhar qualquer prato no almoço da semana.
Tempo de Prep 5 minutes
Tempo Cocção 10 minutes
0 minutes
Tempo Total 15 minutes
Cozinha Acompanhamento
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 86 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca – pode usar a farinha torrada ou crua
  • 3 unidades de ovos – usei ovos de tamanho jumbo
  • 2 colheres de sopa de manteiga – ou margarina
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva – ou óleo de cozinha
  • 1 colher de sopa de alho triturado – opcional
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo
 

  • Numa frigideira derreta a manteiga com o azeite.
  • Adicione o alho triturado e refogue por dois minutos.
    Coloque os ovos, um por um e com uma colher, faça-os mexidos.
    Cuidado para não deixar pedaços tão grandes de ovos e não precisa cozinhar por inteiro.
  • Logo após, adicione aos pouquinhos a farinha de mandioca.
    Deixe a farofa dourar levemente, sempre mexendo bem para não queimar.
  • Apague o fogo, tempere com sal, pimenta moída na hora e cheiro verde.
    Sirva em seguida.

Video

Notas

Dê um toque a mais na sua farofa de mandioca!

Essa é a forma mais simples de fazer farofa com ovo, mas nada te impede de adicionar outros ingredientes.
Tanto que dá para por cenoura ralada, cubos de bacon frito, couve refogada, calabresa e até pedaços de banana para acompanhar.
Além do almoço, é uma ótima farofa de ovo para churrasco do final de semana.
Palavra-chave Farinha de Mandioca, Farofa, Farofa com Ovo, Farofa de Ovo, Ovos

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Farofa com Ovo, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Dê um toque a mais na sua farofa de mandioca!

Essa é a forma mais simples de fazer farofa com ovo, mas nada te impede de adicionar outros ingredientes.

Tanto que dá para por cenoura ralada, cubos de bacon frito, couve refogada, calabresa e até pedaços de banana para acompanhar.

Além do almoço, é uma ótima farofa de ovo para churrasco do final de semana.

Como conservar farofa com ovo.

Quer ter sempre farofa de ovo simples em mãos, para servir para a sua família?

Então basta seguir os seguintes passos:

Assim que a farofa estiver fria, coloque em potes de vidros herméticos.

Tente preencher todo o espaço, assim não entra ar e não estragará a farofa de mandioca já pronta.

Caso sobre espaço na parte de cima, então preenche com papel toalha ou plástico filme antes de fechar com a tampa.

Leve para a geladeira e na hora de servir, retire algumas uma hora antes para a farofa com ovo ficar em temperatura ambiente.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Os benefícios dos ovos.

É um alimento rico em proteínas, que aumenta a sensação de saciedade e também contribui para fornecer energia.

Para o pessoal da academia, ovos ajuda a aumentar a massa muscular na hora de praticar exercícios físicos.

Antes de pensar “ovo engorda”, já adianto que é 100 gramas fornecem 125 calorias. Além de trazer saciedade, já que não terá fome por algumas horas.

Agora você sabia que os ovos não contém carboidratos?

Por isso, é uma ótima opção para incluir em uma dieta low carb (diminui o consumo de carboidratos).

Por último, o ovo é rico em luteína e zeaxantina, são dois potentes antioxidantes que ajudam a diminuir os níveis de colesterol “ruim”, conhecido como LDL no sangue.

Um ótimo aliado para prevenção de doenças, como aterosclerose, infarto e derrame.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Viu, como é fácil fazer farofa de ovos em casa?

Quem quiser colocar ovos cozidos no lugar dos ovos fritos na gordura, basta cozinhar!

Numa panela pequena com água temperatura ambiente, coloque o ovo.

Adicione um pouco de vinagre para ajudar na hora de tirar a casca e leve para cozinhar em fogo médio.

O tempo varia, conforme a textura da gema desejada por você.

Para uma gema mais cremosa, cozinhe na água fervendo por 7 minutos.

Já para um ovo completamente cozido, basta cozinhar por até doze minutos depois que a água ferver.

Depois de pronto, basta descascar, cortar em pedaços pequenos e misturar na farinha de mandioca já temperada e cozida.

Agora sim, você terá uma deliciosa farofa com ovos cozidos para servir no almoço, jantar e até no churrasco do final de semana.

Por fim, caso a farofa com ovo esteja muito seca, abra uma cavidade no meio da panela e coloque um pouco mais de manteiga.

Assim que for derretendo, misture bem com a farofa de mandioca.

Agora que você sabe de tudo para fazer receita de farofa de ovo em casa, então aproveite e conheça essas outras receitas também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Farofa com Ovo? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Batata Sauté na AirFryer

Não é só de batata frita que se faz na fritadeira elétrica sem óleo! Também dá para fazer Batata Sauté na AirFryer e você verá como é simples de preparar essa receita.

Mas calma lá, antes de ligar o aparelho, é necessário pré-cozinhar as batatas na água fervente.

Logo depois de alguns minutinhos, é “mamão com açúcar”, deixe a AirFryer trabalhar por você.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Aprenda como fazer Batata Sauté na AirFryer na sua casa.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Batata Salteada na AirFryer:

  • Batatas – eu gosto sempre de cozinhar a batata com casca, pois ajuda a manter as batatas mais sequinhas, sem absorver muita água durante o cozimento;
  • Manteiga – sempre derretida ou use azeite de oliva no lugar, ajudará a dar sabor e deixar as batatas mais coradas na fritadeira elétrica;
  • Sal, Pimenta-do-reino e Salsinha – ao gosto da cozinheira e do pessoal da sua casa.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Antes de por a AirFryer na tomada, ligue o fogo do fogão.

Lave bem as batatas com uma escovinha na água corrente.

Coloque numa panela com água, o suficiente para cobri-las.

Leve para cozinhar em fogo médio, até começarem a ficar macias sem desmanchar. Normalmente o tempo de cozimento na panela é de 10 a 20 minutos.

Não precisa cozinhá-las completamente, já que a fritadeira elétrica terminará de cozinhar as batatas, além de dourar.

Para saber se está no ponto certo, enfie um garfo no meio do tubérculo. Entrará facilmente, sem quebrar a batata ao meio.

Apague o fogo, escorra a água e espere esfriar.

Descasque delicadamente as pequenas batatas e, se necessário, retire os machucados (pontinhos pretos).

Vamos cortar as batatas?

Agora sim, chegou a hora de fritar na AirFryer!

Só que antes, corte as batatas no meio, em tamanho iguais.

Logo depois, corte em cubos tamanho médio para pequeno.

Agora, caso as batatas sejam pequenas (por exemplo, batata bolinha), pode deixá-las inteiras para por na fritadeira elétrica.

Em um recipiente, coloque as batatas, tempere com sal e pimenta moída na hora.

Coloque a manteiga derretida ou azeite de oliva e misture bem.

Agora sim, chegou a hora de fazer a Batatinha Sauté na AirFryer!

Antes que você me pergunte “e aí, como fazer batata salteada na Fritadeira Elétrica“, eu já vou te contar.

Primeiramente distribua no cesto da AirFryer, uma do lado da outra sem amontoar.

Coloque para assar a 180 graus, por mais ou menos quinze minutos ou até as batatas estejam coradas e com uma casquinha crocante.

Caso sobre batata no recipiente, repita o processo até que todos os pedaços de batatas estejam douradas.

Sirva em seguida a Batata Salteada na AirFryer, com salsinha ou uma erva de preferência sua por cima.

Antes de ir embora, conheça mais 20 receitas para fazer na sua fritadeira elétrica sem óleo.

Batata Sauté na AirFryer

Nana Ricchetti
Veja como é fácil fazer essa receita de batata na fritadeira elétrica para acompanhar o prato principal.
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 20 minutes
AirFryer 15 minutes
Tempo Total 45 minutes
Cozinha Acompanhamento, Vegetariana
Cozinha Caseira, Francesa
Porções 4 pessoas
Calorias 108 kcal

Equipamento

  • 1 AirFryer

Ingredientes
  

  • 500 gramas de batata com casca
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida – pode usar azeite de oliva no lugar
  • sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo
 

  • Lave bem as batatas com uma escovinha na água corrente.
    Coloque numa panela com água, o suficiente para cobri-las.
    Leve para cozinhar em fogo médio, até começarem a ficar macias sem desmanchar.
    Não precise cozinhar completamente, já que a fritadeira elétrica terminará de cozinhar as batatas, além de dourar.
    Normalmente o tempo de cozimento é de 10 a 20 minutos.
  • Apague o fogo, escorra a água e espere esfriar.
    Descasque delicadamente as pequenas batatas e, se necessário, retire os machucados (pontinhos pretos).
  • Corte as batatas no meio, em tamanho iguais.
    Logo depois, corte em cubos tamanho médio para pequeno.
    Agora, caso as batatas sejam pequenas (por exemplo, batata bolinha), pode deixá-las inteiras para por na fritadeira elétrica.
  • Em um recipiente, coloque as batatas, tempere com sal e pimenta moída na hora.
    Coloque a manteiga derretida ou azeite e misture bem.
    Em seguida, distribua no cesto da AirFryer, uma do lado da outra sem amontoar.
    Coloque para assar a 180 graus, por mais ou menos quinze minutos ou até as batatas estejam coradas e com uma casquinha crocante.
  • Caso sobre batata no recipiente, repita o processo até que todos os pedaços de batatas estejam douradas.
    Sirva em seguida, com salsinha ou uma erva de preferência sua por cima.
Palavra-chave Air Fryer, AirFryer, Batata, Batata na Manteiga, Batata Salteada AirFryer, Batata Sauté, Batata Sauté na AirFryer, Manteiga, Salteada

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Batata Salteada na Fritadeira Elétrica, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

É necessário tirar a casca para fazer o Batata Sauté na Airfryer?

Não é necessário, principalmente se você comprou batatas orgânicas no mercado ou na feira.

Elas são livres de sem agrotóxicos e em solo cuidadosamente tratado, perfeito para o consumo da família.

Apenas lembre-se de lavar bem a sua casca antes de por para cozinhar.

O que eu preciso fazer para a batata já cozida não escurecer?

Após de cozinhar o legume, coloque suco de um limão ou um pouco de vinagre na água do cozimento, simples assim.

Outra dica, após das batatas estarem cozidas, mergulhe-as imediatamente em um recipiente com água fria e com gelo.

Isso ajuda a interromper o cozimento e reduzir a oxidação.

Além disso, guarde as batatas cozidas em um recipiente hermético, se possível, para limitar a exposição ao ar e se for armazenar por mais tempo, mantenha-as na geladeira.

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Como comprar batata no mercado ou na feira.

Assunto está tão bom, que você deve estar pensando “como faço para escolher boas batatas no mercado ou na feira para fazer Batatinha Sauté na AirFryer“.

Então vamos lá, na hora de selecionar as batatas, veja se a casca está firme e lisa, sem manchas verdes, sinais de mofos ou com parte brotando.

Caso você encontre batatas murchas e moles, não consuma.

Quando chegar em casa, em vez de colocar as batatas na geladeira, guarde-as em um local fresco e arejado, de preferência no escuro.

Se não puder por dentro de um armário, então armazene as batatas em um saco de papel pardo.

Colocar batata na geladeira, faz o amido presente no tubérculo transformar em açúcar, alterando seu sabor, cor e textura.

Quer saber tudo sobre batata?

Então veja essa matéria com receitas, dicas e os seus nutrientes.

Além dessa Batata Sauté na AirFryer, veja outras receitas caseiras feitas na AirFryer.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

É muito simples essa receita de batata cozida e frita na AirFryer, não é?

Novamente (é sempre bom lembrar), as batatas já cozidas e salteadas, precisam ser servidas logo em seguida, ainda quente.

Já que com o tempo, elas começam a perder a crocância e não ficam tão gostosa assim.

Essa é uma das primeiras receitas que fiz da AirFryer que não senti tão “seco”, igual ao camarão que já publiquei aqui.

Quem quiser fazer na frigideira, veja aqui a receita.

Agora que você sabe de tudo para fazer uma Batatinha Sauté na AirFryer em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Batata Sauté na AirFryer? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples ou no instagram @nanaricchetti, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Camarão ao Alho e Óleo na AirFryer

Esse final de semana rolou uma porção de Camarão ao Alho e Óleo preparada na AirFryer.

Compramos esse camarão congelado e logo ficamos pensando “o que fazer com eles…”

Pois existem tantas receitas deliciosas aonde o camarão brilha no prato e acabamos indo para uma receita que nunca tínhamos feito na fritadeira elétrica sem óleo.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Camarão ao Alho e Óleo na AirFryer – para petiscar ou servir no almoço de domingo nesse verão.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Camarão ao Alho e Óleo na AirFryer:

  • Camarão Limpo – por aqui, já comprei limpo e congelado. Porém estava com a casca e o rabo, não me importo na hora de comer. Mas caso você queira, fique a vontade para tirar;
  • Alho – picados e amassados com uma faca. Caso queira facilidade, use já alho já amassado ou em pó para temperar o fruto do mar;
  • Azeite de Oliva – ou use óleo de cozinha. É necessário para ajudar no tempero dos camarões e para ajudar a cozinhar na AirFryer;
  • Sal, Cheiro Verde e Pimenta-do-reino Branca – outros temperos que você gosta também na hora de dar sabor ao Camarão na AirFryer, sempre ao gosto da cozinheira e do pessoal da sua casa.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Primeiramente, vamos limpar os camarões?

Na hora de limpar o camarão, tem gente que tira a cabeça, a casca e a calda.

Tem gente que tira apenas a cabeça e deixa a casca e a cauda.

Seja qual for a forma, uma coisa é certa, é necessário tirar fora a tripinha, aquele traço escuro que se vê ao longo do corpo do camarão.

Quem quiser fazer o Camarão com Casca Frito na AirFryer, limpe-os desse jeito:

Com uma tesoura de cozinha, limpe o camarão retirando a cabeça e depois faça um corte no comprimento e, então, retire a tripa mais uma vez com o auxílio do palito de dente.

Depois, faça um corte com cuidado na barriga e tire o que restou de sujeira.

Você também pode tirar as perninhas, em seguida retirar a casca puxando da carne e por fim, eliminando o rabo do camarão.

Em seguida, passe delicadamente o palito de dente na carne, tirando a tripa escura do meio.

Ou simplesmente para não ter trabalho, compre-os já limpos e congelados do peixeiro.

Agora vamos temperar?

Coloque os camarões em uma travessa e tempere com sal, pimenta-do-reino e alho picado.

Logo após, derrame um fio de azeite e misture bem.

Se preferir, utilize os temperos que mais gosta na hora de fazer o seu camarão com alho e óleo.

Ponha os camarões temperados espalhados no cesto da AirFryer.

Programe a fritadeira para 20 minutos a 180ºC.

Quando o tempo atingir a 10 minutos, abra o cesto e mexa para que todos cozinhem por igual.

Por fim, feche e espere finalizar o cozimento.

Camarão congelado na AirFryer.

Caso tenha camarão congelado, dá para por direto na fritadeira sem óleo para descongelar por três minutos e depois temperar.

Ou apenas cozinhe diretamente o camarão congelado na AirFryer por vinte minutos. No meio tempo espalhe o alho triturado com sal, pimenta e azeite usando um pincel de silicone.

Camarão ao Alho e Óleo na AirFryer

Nana Ricchetti
Para petiscar ou servir no almoço de domingo da família nesse verão.
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 20 minutes
0 minutes
Tempo Total 30 minutes
Cozinha Acompanhamento, Almoço, Petisco
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 2 pessoas
Calorias 106 kcal

Equipamento

  • 1 AirFryer – Fritadeira Elétrica sem Óleo

Ingredientes
  

  • 500 gramas de camarão rosa limpo – comprei já limpo, porém estava com a casca e o rabo. Não tirei para fazer o meu petisco, caso queira retirar, fique a vontade!
  • 2 dentes de alho – picados e amassados
  • azeite de oliva ou óleo de cozinha – extra virgem
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
 

  • Com uma tesoura de cozinha, limpe o camarão retirando a cabeça e depois faça um corte no comprimento e, então, retire a tripa mais uma vez com o auxílio do palito de dente.
    Depois, faça um corte com cuidado na barriga e tire o que restou de sujeira.
    Quem quiser, tire as perninhas, puxe a casca e o rabo do camarão.
    Em seguida, passe delicadamente o palito de dente, tirando a tripa do meio.
    Ou para não ter trabalho, compre-os já limpos e congelados do peixeiro.
  • Coloque os camarões em uma travessa e tempere com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
    Logo após, derrame um fio de azeite e misture bem.
    Se preferir, utilize os temperos que mais gosta.
  • Ponha os camarões temperados espalhados no cesto da AirFryer.
    Programe a fritadeira para 20 minutos a 180ºC.
  • Quando o tempo atingir a 10 minutos, abra o cesto e mexa para que todos cozinhem por igual.
    Feche e espere finalizar o cozimento.
  • Coloque em uma travessa, salpique cheiro verde por cima e quem quiser, distribua pedaços de limão por cima.
    Sirva em seguida.

Notas

Camarão congelado na AirFryer.

Caso tenha camarão congelado, dá para por direto na fritadeira sem óleo para descongelar por três minutos e depois temperar.
Ou apenas cozinhe diretamente o camarão congelado na AirFryer por vinte minutos. No meio tempo espalhe o alho triturado com sal, pimenta e azeite usando um pincel de silicone.

Como fazer Camarão Frito Alho e Óleo na frigideira?

Não tem uma fritadeira elétrica e quer aprender a fazer camarão na frigideira?
Pois é muito simples!
Numa panela com água e um pouco de sal, cozinhe os camarões até ficarem rosados por mais ou menos dois minutos.
Caso esteja congelado, não precisa colocar água, coloque direto na panela com um pouco de sal.
Descarte a água e reserve.
Numa frigideira, coloque azeite ou óleo e frite o alho picado.
Assim que estiver dourado, coloque os camarões e misture bem.
Salpique cheiro verde e sirva.
Palavra-chave Air Fryer, AirFryer, Alho, Alho e Óleo, Camarão, Camarão Frito, Camarão Rosa, Óleo e Alho

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Camarão ao Alho e Óleo, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

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Como fazer Camarão Frito Alho e Óleo na frigideira?

Não tem uma fritadeira elétrica e quer aprender a fazer camarão na frigideira?

Pois é muito simples!

Numa panela com água e um pouco de sal, cozinhe os camarões até ficarem rosados por mais ou menos dois minutos.

Esse processo não é necessário, mas é o jeito mais fácil de garantir o rosado do crustáceo.

Caso esteja congelado, não precisa colocar água, coloque direto na panela com um pouco de sal.

Descarte a água e reserve.

Numa frigideira, coloque azeite ou óleo e frite o alho picado.

Assim que estiver dourado, coloque os camarões e misture bem.

Salpique cheiro verde e sirva.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Saiba como escolher camarões.

Na hora de comprar, dê preferência para os camarões frescos e para saber qual escolher, preste atenção: veja a curva do corpo, se a cabeça está presa e se sua casca está brilhante.

Outro fator importante é a cor do camarão.

Caso esteja escuro na cabeça e no rabo, pode jogar fora.

Não jogue fora a cabeça e nem as cascas dos camarões!

Essas partes do camarão tem um sabor maravilhoso, ótimo para fazer caldo caseiro e que você utilizará no preparo de molhos, ensopados ou sopas de peixe com frutos do mar.

Caso sejam pequenos, consuma o camarão frito alho e óleo com a casca e rabo.

Te garanto que fica muito crocante e saboroso.

Quais acompanhamentos ou molhos posso servir com Camarão ao Alho e Óleo?

Além do básico arroz com salada, na hora do almoço você pode servir também com batata salteada ou mandioca frita.

Já para petisco ou lanche, aproveite e faça molho tártaro para mergulhar.

Apesar dessa receita estar aqui como tempero para salada, também dá para servir esse molho de limão com alho junto com o camarão com alho e óleo.

Das cozinhas ao lado, indico a receita de molho de tomate picante ou molho agridoce da minha amiga Cláudia.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Confesso que essa foi a terceira receita que eu faço na AirFryer aqui em casa.

Estou experimentando essa nova onda que conquistou o coração dos brasileiros aos poucos. Porém, já adianto que não sei se está conquistando o meu (perdoe a sinceridade).

O que deixa meu coração mais “quentinho”, é a questão de ser mais saudável do que algo feito na cocção de imersão na gordura.

Não fica ruim, longe disso. Mas normalmente, sinto que os alimentos cozidos na fritadeira sem óleo ficam mais secos e não úmidos conforme a velha fritura no óleo.

Se for servido logo em seguida, você não sente tanta essa diferença, mas se for servir depois de cinco minutos… a diferença é gritante.

Nesse caso, sugiro fielmente em servir junto um molho para acompanhar e dar vida ao camarão ao alho e óleo na AirFryer.

Agora que você sabe de tudo para fazer receita de Camarão ao Alho e Óleo na AirFryer em casa, então aproveite e conheça essas outras receitas também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

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Como fazer Salada de Pepino Japonês

Você realmente sabe como fazer salada de pepino japonês?

Hoje estou aqui, para mostrar alguns segredinhos e que você possa fazer uma salada de verão de forma mais simples na sua casa.

Só que antes, quero avisar que essa não é a receita de sunomono. Já que para preparar esse prato, preciso ter molho de soja (shoyu), vinagre de arroz e sementes de gergelim branca.

Como acabei de me mudar, ainda estou abastecendo a dispensa aos poucos.

Mas nada me impede de fazer uma salada de pepino com casca para o nosso almoço de verão.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Aprenda a Como fazer Salada de Pepino Japonês para o Almoço!

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Salada de Pepino Japonês:

  • Pepino Japonês – esse é um vegetal com formato mais longo e fino, casca mais fina, com sabor menos amargo e sementes menores que as demais;
  • Cebola – cortada finamente em meia lua ou em rodelas;
  • Sal, Vinagre ou Suco de Limão e Azeite – ao gosto da cozinheira e o pessoal da sua casa.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Agora sim, vamos fazer uma salada de Pepino?

Primeiramente, fatie os pepinos o mais fino que puder, usando um mandoline ou uma faca bem afiada.

Anote esse segredinho: coloque as fatias numa peneira com uma tigela por baixo ou diretamente na tigela.

Polvilhe com sal e misture bem, deixe descansar por 5 minutos.

Por causa do sal, eu acabo lavando em água corrente as fatias de pepino.

Mas não se preocupe, normalmente não sai por completo, tanto que não coloco sal no tempero final.

Em seguida, espremo para tirar toda a água.

Caso não tenha exagerado no sal e gosta das fatias mais salgadas, basta espremer com as mãos.

Numa tigela pequena, misture o suco de limão com azeite e quem quiser, pode colocar uma pitada de açúcar.

Adicione as fatias de pepino e misture bem a sua salada de pepino japonês.

Por fim, deixe na geladeira por cinco minutos antes de servir.

Salada de Pepino Japonês

Nana Ricchetti
Simples de fazer, aprenda todos os segredos para não errar mais na sua salada do almoço.
Tempo Cocção 0 minutes
Cozinha Salada
Cozinha Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 30 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidades de pepino japonês – com formato mais longo e fino, casca mais fina, com sabor menos amargo e sementes menores que as demais
  • 1 unidade de cebola – cortada finamente em meia lua ou em rodelas
  • sal, vinagre ou suco de limão e azeite

Modo de Preparo
 

  • Primeiramente, fatie os pepinos o mais fino que puder, usando um mandoline ou uma faca bem afiada.
  • Em seguida, coloque em uma peneira ou tigela.
    Polvilhe sal e misture bem, deixe descansar por 5 minutos.
  • Por causa do sal, eu acabo lavando em água corrente as fatias de pepino.
    Logo em seguida, espremo para tirar toda a água.
  • Numa tigela pequena, misture o suco de limão com azeite e quem quiser, pode colocar uma pitada de açúcar refinado.
    Adicione as fatias de pepino e misture bem.
    Deixe na geladeira por cinco minutos antes de servir.

Video

Palavra-chave Pepino, Pepino Japonês, Salada, Salada de Verão, Segredos

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Salada Salada de Pepino Japonês, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como comprar pepino na feira ou no mercado.

Na hora de escolher pepino, observe se a casca está lustrosa, firme e verde.

Caso a casca esteja rugosa, não é recomendado para consumo, isso é sinal que o vegetal perdeu muita água.

Talvez você não saiba, ele estraga facilmente quando mantido em temperatura ambiente por ser sensível ao calor.

Assim que chegar em casa, procure embalar em plástico filme e guarde na parte inferior da geladeira, por no máximo dois dias.

Por fim, prefira pepinos pequenos, pois normalmente têm menos sementes.

Assim, você garantirá uma boa salada de pepino no almoço da família.

Por que por sal no pepino antes de temperar a salada?

No momento que você coloca sal e deixa as rodelas “descansando”, está tirando um pouco da água dele.

Isso significa que a sua casca ficará mais macia e logo após de temperar, a tigela não encherá de água que soltará desse vegetal.

Então não preciso retirar a casca do pepino japonês na hora de comer?

Não é preciso, só retire a casca do pepino japonês caso não goste da sua textura.

Sempre consuma o vegetal bem higienizado. Para isso, basta lavar em água corrente, com uma escova ou esponja e detergente neutro.

Na casca estão presentes enzimas que ajudam na digestão da parte branca do pepino, garantindo que sua salada não fique indigesta, e você se sinta bem durante o resto do dia.

A casca também é rica em fibras e em betacaroteno, que contribuem para a saúde dos olhos, pele e dos cabelos.

Como faz para tirar o amargor do pepino?

Esse é um segredo que aprendi com a minha mãe!

Corte as pontas do pepino e esfregue na polpa com a casca.

Começará a sair uma “baba branca”, logo em seguida lave o pepino na água corrente e descarte as pontas para o lixo.

Agora o pepino está pronto para ser descascado (ou não, caso seja o pepino japonês) e colocado na salada.

Para quem não acredita nos ensinamentos populares, então deixe do molho em uma vasilha com bastante água e uma pitada de sal por mais ou menos duas horas.

Por fim, basta descartar a água e fatiar para por na salada de pepino.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que é mandoline?

Na hora de fazer a salada de pepino, ralar a cenoura e até o queijo para o macarrão com molho, use um mandoline ou mandolin para ter fatias perfeitas e do mesmo tamanho.

Mas aí você me pergunta, o que é isso?

Então vamos lá! Não é uma máquina, ao contrário, é um fatiador manual de alimentos, facilitando no corte dos vegetais na hora de preparar os alimentos.

A principal vantagem de ter um mandolin, que você escolherá o formato e espessuras do vegetal. Por exemplo, batatas em formato de chips ou palha. Corte a cenoura em formato julienne, em tamanhos iguais, longos e finos.

Não tenho em casa (infelizmente), mas quando cheguei aqui em São Paulo, acabei ganhando um Ralador de 4 Faces usado da minha sogra e por isso, comecei usando ele.

Mas por estar usado, a parte de fatiar não estava bom… por isso, que acabei finalizando com a faca.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Esta é uma receita de Salada de Pepino Japonês Agridoce com um pequeno segredo, porém ainda é fácil e muito rápida de preparar.

Antes que alguém pergunte, também é possível por tomate cortado em rodelas, folhas de alface a até cenoura ralada nessa salada.

Ideal para almoços ou jantares de verão, esta salada é um prato nutritivo com poucas calorias, pois o pepino é um alimento rico em fibras e contém bastante água em sua composição.

Para quem quiser trocar o molho da salada, sugiro esses dois:

  • molho de iogurte natural – um pouco mais calórico, porém, rico em nutrientes. Combina perfeitamente com salada pepino japones;

Caso sobre salada, guarde em um pote de vidro retangular (para não passar sabor da salada ao recipiente) com tampa hermética e leve a geladeira.

Por fim, consuma em dois dias, no máximo.

Agora que você sabe de tudo para fazer receita de Salada Pepino Japones em casa, então aproveite e conheça essas outras receitas fáceis também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Salada de Pepino Japonês? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

Peixe Cozido com Leite de Coco

Agora nesse verão, nada que um bom Peixe Cozido com Leite de Coco para o almoço de domingo.

Mas antes, senta que lá vem história: a minha começou com um adeus ao Rio Grande do Sul para começar uma vida nova em um Estado que não tão novo assim…

Pois é, voltamos para o Estado de São Paulo, para ficar perto da família e reencontrar com os velhos amigos.

Só que o nosso objetivo era ficar em uma cidade pequena e com boa qualidade de vida. Depois de tanto pensar, acabamos escolhendo o litoral sul, perto da capital (caso precise trabalhar por lá) e uma praia para passar o dia.

Aproveitamos que os peixes por aqui são bem mais em conta, compramos filé de pescada branca para fazer e servir no almoço de domingo da família.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Peixe Cozido com Leite de Coco – um prato delicioso para servir no almoço de domingo com a família.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Peixe com Leite de Coco:

  • Peixe – aqui em casa foi filé de pescada branca congelada, mas pode fazer o seu ensopado com tilápia, merluza e até cação;
  • Leite de Coco – comprei um vidrinho no mercado, mas dá para fazer leite de coco em casa também (é muito fácil por sinal);
  • Pimentão – pode ser um ou vários pimentões. Use o vermelho ou misture todas as cores (verde e amarelo), deixando o seu peixe cozido mais colorido;
  • Tomate – por aqui, sempre coloco um ou dois tomates no lugar do molho já pronto. Além de deixar o sabor mais leve, consumo menos sódio (a minha pressão alta agradece). Agora, se você gosta de um caldo mais vermelhinho, fique a vontade para adicionar extrato ou molho de tomate industrializado;
  • Cebola e Alho – picados para temperar o ensopado de peixe. Caso sinta falta de mais temperos, indico colocar pimenta calabresa ou malagueta, páprica, colorau entre outros;
  • Limão – se os peixes estiverem frescos ou resfriados, pode temperar antes com limão e sal. No meu caso, os filés estavam congelados e por isso, coloquei direto na panela;
  • Cheiro verde (ou Coentro), Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto da cozinheira, para dar sabor ao seu prato.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Primeiramente, com uma faca corte o alho e a cebola.

Pegue o pimentão, corte o topo e elimine as sementes de dentro.

Agora corte em tiras e em seguida, cubos pequenos.

Por fim, corte o tomate ao meio, faça um xis na parte de baixo e retire o “olho” da parte de cima.

Numa panela, refogue o alho, a cebola e os cubos de pimentão.

Assim que a cebola ficar transparente, coloque um pouco de água e os tomates virados para baixo.

Tampe a panela e deixe cozinhar por dois minutos.

Com um garfo, retire a casca do tomate e coloque as postas de peixe.

Caso o peixe esteja congelado, pode ir direto para a panela.

Porém, você não poderá marinar com sal e limão, apenas se a carne de peixe estiver resfriado.

Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.

Regue com o leite de coco e cozinhe com a panela destampada até o molho encorpar por mais ou menos 5 minutos.

Tempere com sal, pimenta e o suco de limão.

Apague o fogo, salpique cheiro verde por cima.

Sirva em seguida com arroz e salada.

Peixe Cozido com Leite de Coco

Nana Ricchetti
Faça uma delicioso ensopado de Peixe Pescada com Leite de Coco.
Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 30 minutes
0 minutes
Tempo Total 40 minutes
Cozinha Peixe
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo de filé de peixe – aqui em casa foi pescada branca, mas pode fazer com tilápia, merluza e até cação
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 unidade de pimentão – pode ser vermelho, amarelo ou verde. Também pode colocar mais e misturar as cores.
  • 1 unidade de tomate
  • 1 unidade de cebola – picados
  • 2 dentes de alho – amassados e picados
  • 1 unidade de limão – suco da fruta
  • cheiro verde (ou coentro) sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Com uma faca, pique a cebola e o alho.
    Pegue o pimentão, corte o topo e elimine as sementes de dentro.
    Corte em tiras e em seguida, cubos pequenos.
    Por fim, corte o tomate ao meio, faça um xis na parte de baixo e retire o "olho" da parte de cima.
  • Numa panela, refogue o alho, a cebola e os cubos de pimentão.
    Assim que a cebola ficar transparente, coloque um pouco de água e os tomates virados para baixo.
    Tampe a panela e deixe cozinhar por dois minutos.
  • Com um garfo, retire a casca do tomate e coloque as postas de peixe.
    Caso o peixe esteja congelado, pode ir direto para a panela.
    Porém, você não poderá marinar com sal e limão, apenas se a carne de peixe estiver resfriado.
  • Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
    Regue com o leite de coco e cozinhe com a panela destampada até o molho encorpar por mais ou menos 5 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
    Apague o fogo, salpique cheiro verde por cima.
    Sirva em seguida com arroz e salada.

Video

Palavra-chave Leite de Coco, Peixe, Pescada, Pimentão

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Peixe Cozido com Leite de Coco, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Aprenda a comprar peixe na peixaria.

Sempre compre carne branca em locais com segurança e qualidade, procure estabelecimentos que tem armazenamentos próprios.

Os pescados frescos, devem ser mantidos em gelo, com temperatura de -1 a 3°C.

Os resfriados a temperatura precisa estar no máximo a 3°C e os congelados, devem ser mantidos em temperatura no máximo -12°C ou conforme especificação do fabricante.

Na hora de escolher, veja se a pele do peixe está brilhante e seu muco – se houver – translúcido.

Para quem for comprar os filé de pescada branca, veja se a carne está firme e elástica.

Já para peixes inteiros, os olhos precisam estar brilhantes e salientes. As brânquias avermelhadas, com tons de rosa ou vinho escuro.

O odor, precisa ser suave, sem ser desagradável.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Aprenda a guardar o peixe em casa.

A qualidade e conservação do peixe depende também dos cuidados com o armazenamento do alimento quando chegar em casa.

Os pescados refrigerados devem ser mantidos em temperatura de 2°C, enquanto os congelados devem permanecer no freezer e descongelados na geladeira quando forem ser usados.

Apenas um lembrete: um peixe descongelado jamais deve ser congelado novamente, pois essa ação prejudica sua qualidade e sabor.

Assim, você garantirá um bom ensopado de peixe com leite de coco.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Acho engraçado que nós brasileiros, amamos um bom ensopado de Peixe Cozido com Leite de Coco em dias quentes de verão.

Ah sim, vivemos em um país tropical, abençoado por Deus e pela natureza (mas que beleza).

Essa é uma receita simples, aonde você poderá dar o seu pitaco na hora de temperar ou cozinhar.

Dessa vez, não coloquei o limão no caldo de leite de coco.

Como tinha feito uma bela salada verde, temperada com limão, aproveitei o caldo para jogar por cima do peixe.

Caso sobre ensopado de peixe, guarde em potes herméticos e deixe na geladeira por no máximo 2 dias.

Aproveite essa receita e faça também para o almoço ou jantar da Semana Santa.

Agora que você sabe de tudo para fazer receita de Peixe Cozido com Leite de Coco em casa, então aproveite e conheça essas outras receitas também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

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Purê de Batata Baroa

Hoje trago uma receita simples de fazer: Purê de Batata Baroa!

Também conhecido como purê de mandioquinha ou purê de batata salsa, um acompanhamento com sabor único que combina com o arroz, feijão e frango grelhado do almoço da semana.

Aprenda como fazer purê cremoso, fofo e amanteigado, essa fácil receita tornará tão frequente na sua casa, que você fará com outros tipos de vegetais também.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Purê de Batata Baroa – muito fácil de fazer para servir no almoço ou jantar da semana.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Purê de Batata Baroa:

  • Mandioquinha – conhecida também como batata baroa ou batata salsa, essa é uma das espécies mais consumidas pelos brasileiros. Sua coloração externa é amarela e seu formato é comprido, assemelhando bastante à mandioca;
  • Manteiga – ou margarina, também dá para usar azeite para quem prefere uma gordura mais saudável na hora de fazer o purê;
  • Leite – também dá para usar leite vegetal ou até a própria água do cozimento do tubérculo;
  • Sal e Cheiro Verde – ao gosto da cozinheira e do pessoal de casa.
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Aproveite para conhecer essa receita também:


Primeiramente, cozinhe a mandioquinha antes de fazer o purê.

Numa panela média, cozinhe a mandioquinha, por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.

Retire a casca e passe pelo espremedor ou use um garfo para amassar.

Coloque na panela novamente, acrescente manteiga, o leite, o sal e misture bem.

Cozinhe por mais ou menos dois minutos, em fogo baixo.

Sirva a seguir polvilhado com cheiro verde.

Purê de Mandioquinha

Nana Ricchetti
Também conhecido como Purê de Batata Baroa ou Salsa, veja como é muito fácil de fazer. Sirva no almoço ou jantar da semana.
Tempo de Prep 8 minutes
Tempo Cocção 22 minutes
0 minutes
Tempo Total 30 minutes
Cozinha Acompanhamento
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 71 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de mandioquinha
  • 1 colher de sopa de manteiga – ou margarina
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • sal e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
 

  • Numa panela média, cozinhe a mandioquinha, por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
  • Retire a casca e passe pelo espremedor ou use um garfo para amassar.
  • Coloque na panela novamente, acrescente manteiga, o leite, o sal e misture bem.
  • Cozinhe por mais ou menos dois minutos, em fogo baixo.
  • Sirva a seguir polvilhado com cheiro verde.

Video

Palavra-chave Arroz com Leite de Coco, Batata Baroa, Batata Salsa, Mandioquinha, Manteiga, Purê

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer purê de mandioquinha, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

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Pequenas dicas para não errar na hora de fazer o purê.

A segunda cocção é jogo rápido, no máximo 5 minutos no fogo e sempre mexendo para não queimar no fundo da panela.

Caso não fique na consistência, é simples de arrumar!

Primeiro veja se você não colocou muito leite, nesse caso o purê fica aguado (mesmo cozinhando em 5 minutos).

Se é esse caso, simplesmente cozinhe por mais alguns minutos até o leite secar e o purê ficar cremoso.

Agora, se estiver muito seco, basta por um pouco mais de leite ou até uma colher a mais de manteiga.

Na hora de comprar mandioquinha no mercado ou na feira…

Sempre escolha as menores, firmes e com a casca brilhante.

Evite os tubérculos moles, rachados ou com manchas alaranjadas.

Assim que chegar em casa, coloque na gaveta da geladeira embrulhada em um saco plástico bem fechado.

Só lave na hora que for utilizar.

Por fim, quem quiser congelar, basta cortar em pedaços ou cubos, ainda crua.

Coloque em um saco hermético e leve direto para o congelador.

Na hora que for usar, a mandioquinha congelada vai direto para a panela sem precisar descongelar.

Antes de ir, aproveite para saber tudo sobre batata, na hora de comprar e consumir também.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Um pouco da história do purê na culinária.

Aqui, conhecido como purê, em Portugal puré que vem do purée da França, é legumes ou frutas moídas ou prensadas.

Em um livro de receitas do século 18, “The Art of Cookery“, a autora inglesa Hannah Glasse instruía os leitores a ferver batatas, descascá-las, colocá-las em uma panela e amassá-las bem com leite, manteiga e um pouco de sal.

Já nos Estados Unidos, Mary Randolph publicou uma receita em seu livro The Virginia Housewife, aonde ela citava as quantidades que usamos hoje: duas colheres de sopa de manteiga e meia xícara de leite por meio quilo de batata.

Normalmente é servido com carnes ou peixes.

Benefícios da batata baroa.

A mandioquinha é uma excelente fonte de energia!

Nela, você encontra carboidratos complexos, potássio, cálcio e diversas vitaminas.

Para quem está de dieta, é um ótimo ingrediente para inserir no dia a dia.

Pois esse tubérculo rico em fibras, dá sensação de saciedade e promove a melhora do funcionamento intestinal.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa é uma receita que não tem segredo.

Em poucos minutos, você tem um acompanhamento perfeito e saboroso para o almoço ou jantar da família.

Ela fica tão molinha depois de cozidas, que sempre uso um garfo para amassá-las. Mas se você tem um espremedor de batata na sua casa, use sem medo de ser feliz.

Já que esse item de cozinha deixará o prato ainda mais aveludado e sem grumos.

Agora me diz aí nos comentários: como você gosta de preparar a mandioquinha na sua casa e quais pratos você acostuma servir junto!

Ficarei muito feliz com a sua resposta.

Ah, antes de ir, veja essa postagem “tudo e mais um pouco sobre a batata“.

Agora que você sabe de tudo para fazer receita de purê de batata salsa em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Purê de Batata Baroa? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
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