• Ovos Cozidos
• Numa panela pequena com água temperatura ambiente, coloque o ovo.

  Adicione um pouco de vinagre para ajudar na hora de tirar a casca e leve para cozinhar em fogo médio.

  O tempo varia, conforme a textura da gema desejada por você.
  
• Mollet: normalmente é cozido por 6 minutos e a sua gema fica mais molinha.
  
• Gema Cremosa: cozinhe na água fervendo por 7 minutos.
  
• Cozido totalmente: basta cozinhar por até doze minutos depois que a água ferver.
  

Ovo Frito

• Numa frigideira anti-aderente com um pouco de azeite, em um fogo médio ou baixo, quebre o ovo e cozinhe por mais ou menos 3 minutos.

  Para deixar a gema mais dura, feche a panela com uma tampa e apague o fogo.

  Espere alguns minutos para a gema cozinhar no vapor.
  

Ovo Poché

• Esquente água numa panela com água e um pouco de vinagre (não deixe ferver).

  Com um batedor de arame, faça movimentos circulares na água no centro da panela, formando um redemoinho.

  Despeje o ovo na água.

  Cozinhe por 3 minutos até que a clara fique bem cozida e a gema mole.

  Retire com uma colher e coloque ovo numa tigela com água fria para interromper o cozimento.