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Receita Simples de Arroz com Coco - sirva um arroz fácil de fazer no almoço de final de semana ou em datas especiais.

Arroz com Coco

Nana Ricchetti
Faça um arroz simples com coco ralado e leite de coco para servir aos seus convidados.
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Tempo de Prep 15 minutes
Tempo Cocção 20 minutes
Tempo de Descanso 5 minutes
Tempo Total 40 minutes
Course Acompanhamento
Cozinha Caseira
Porções 8 porções
Calorias 183 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de chá de coco fresco ralado
  • 1 unidade de Cebola - cortada em cubinhos pequenos
  • 3 xícaras de chá de arroz branco
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite de coco - bati a polpa do coco fresco e coei logo depois
  • 5 xícaras de chá de água fervente
  • sal a gosto para temperar

Modo de Preparo
 

  • Numa frigideira, doure ligeiramente o coco ralado e reserve.
    coco frito
  • Regue a cebola com um pouco de azeite ou óleo numa panela, até dourar.
    Acrescente o arroz, mexa até que os grãos fiquem soltinhos e brilhantes.
    Cebola
  • Adicione o leite de coco, a água e sal de acordo com seu paladar.
    Tampe parcialmente e cozinhe por 15 minutos, até que o líquido seque e os grãos estejam cozidos, mas firmes e soltinhos.
    Se precisar, coloque mais um pouco de água fervente.
    Leite de Coco
  • Desligue o fogo, tampe a panela, aguarde cinco minutos, misture o coco ralado.
    Decore com salsinha picada ou qualquer outra erva e sirva.
    Receita Simples de Arroz com Coco - sirva um arroz fácil de fazer no almoço de final de semana ou em datas especiais.
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