Arroz com Vagem e Cenoura
Um prato simples para o almoço ou jantar da semana ou sirva como acompanhamento da carne assada do final de semana com a família.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz branco - agulhinha ou qualquer outro arroz que tenha em casa
- 2 xícaras de chá de água - temperatura ambiente
- 2 unidades de cenoura - pequenas ou 1 cenoura de tamanho grande, cortadas em cubinhos pequenos
- 1 unidade de pimentão vermelho - cortado em cubos, ingrediente opcional
- 150 gramas de vagem – cortado em rodelas do mesmo tamanho
- 1 unidade de cebola - picada
- 2 dentes de alho - picados
- 1 pitada de sal e pimenta do reino moída na hora
- azeite de oliva ou óleo de cozinha quanto baste
Modo de Preparo
- Numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola, o alho, as rodelas de vagem, os cubinhos de cenoura e de pimentão.
- Quando a cebola estiver molinha, acrescente o arroz e mexa sem parar, para não pegar no fundo da panela.Adicione a água e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo alto até a água ferver, diminua totalmente o fogo e feche a panela com uma tampa.Assim que o arroz com legumes estiver macio e soltinho, apague o fogo e sirva.
