Bolinho de Arroz Frito
Aproveite o arroz que está na geladeira para fazer esse delicioso petisco.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó químico - o potinho azul para bolo
- farinha de trigo até dar o ponto - mais ou menos 1 a 2 xícaras de chá
- cheiro verde, sal, pimenta-do-reino, azeitonas em rodelas e queijo parmesão ralado a gosto
- óleo quanto baste para fritar
Modo de Preparo
- Numa tigela funda, coloque o arroz e tempere com sal, pimenta moída na hora, cheiro verde picado, azeitonas e queijo ralado.
- Quebre os ovos e bata com um garfo como estivesse fazendo um omelete. Misture os ovos batidos no arroz e em seguida, coloque farinha de trigo aos poucos, até dar consistência de bolinho (não muito liquido e nem muito farinhento).
- No final, misture o fermento em pó e reserve.
- Numa frigideira, coloque bastante óleo e leve para esquentar em fogo médio.Assim que óleo estiver quente, diminua o fogo e com auxilio de uma colher de sopa, faça um pequeno bolinho de arroz e coloque-o para fritar.
- No momento que dourar um lado, vire para o outro lado e espere dourar.Com a ajuda de uma espumadeira, retira o bolinho frito de arroz, escorra o óleo na panela e coloque-o em um prato forrado de papel toalha.
- Após fritar todos os bolinhos de arroz, sirva quentinho com molho de pimenta ou uma maionese temperada.
