Bolo de Banana e Aveia Integral
Além de nutritivo e funcional, esse bolo fica delicioso para o café da tarde.
Ingredientes
- 4 unidades de bananas amassadas - usei banana-nanica, que também é conhecida como banana d'água ou caturra
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral - dá para fazer com farinha de trigo branca refinada ou mix de farinha sem glúten
- 1 xícara de chá de açúcar - para um bolo mais saudável, indico o mascavo ou coloque frutas secas picadas
- 1 xícara de chá de aveia - usei flocos de aveia, mas dá para usar também o farelo
- 100 gramas de manteiga – ou margarina
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Em um prato, esmague as bananas com um garfo, até virar uma papa.
- Numa tigela, misture a a farinha, o açúcar, a aveia e por último o fermento.Adicione as bananas, os ovos e a margarina em temperatura ambiente.
- Misture tudo usando um fouet ou para quem quiser, bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Coloque em uma forma untada por manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto.
