Bolo de Banana e Canela Simples
Uma receita deliciosa para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 4 unidades de bananas prata - pequenas, maduras amassadas com um garfo. Se quer um bolo mais fofinho, diminua para 2 unidades
- 3 unidades de ovos - para um bolo vegano, use mistura de linhaça no lugar
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de leite integral - pode usar leite vegetal ou sem lactose
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo - ou use mix de farinha sem glúten
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó - aquele do potinho azul
Cobertura
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture as bananas, os ovos e o açúcar.
- Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo, a canela, o fermento em pó e misture bem.
- Numa forma retangular (30 x 20 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.
- Leve para assar, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
- Desenforme o bolo ainda morno.Polvilhe com o açúcar e a canela misturados.
- Sirva em seguida.
