Bolo de Banana e Chocolate
Receita simples e deliciosa, perfeito para um chá da tarde.
Ingredientes
- 3 unidades de bananas médias a grandes - bem maduras amassadas
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida - ou use a mesma quantidade de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo - ou use mix de farinha sem glúten
- 1/2 xícara de chá de cacau - ou chocolate em pó
- 3/4 xícara de chá de açúcar - no lugar do refinado, use o açúcar mascavo
- 1 unidade de ovo - para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - ou use a mesma quantidade de fermento para bolo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó – opcional
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.No copo de liquidificador ou em uma tigela, acrescente as bananas amassadas, manteiga derretida, açúcar, ovo e a baunilha.
- Peneire o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a farinha e o cacau (ou chocolate em pó), coloque os ingredientes secos no copo de liquidificador logo acima da mistura úmida do bolo.Bata no liquidificador (ou mixer de mão) até ficar homogêneo, e despeje a massa na forma.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência (já usei forma de bolo inglês e essa redonda com furo ao meio).
- Leve ao forno por 50 minutos ou até o bolo ficar cozido.
- Retire do forno e espere esfriar por 10 a 15 minutos.Passe uma faca ao redor da borda da forma para desenformar e sirva em seguida.
