Bolo de Limão Siciliano
Faça uma massa de bolo simples e delicioso para o chá da tarde.
Ingredientes
Ingredientes para o Bolo de Limão Siciliano
- 2 + 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 170 gramas de iogurte natural
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico - para bolo
- 1 colher de sopa da raspas da casca de limão-siciliano
Ingrediente para a Cobertura de Limão Siciliano
- 1/3 xícara de chá de caldo de limão siciliano peneirado
- 2/3 xícara de chá de açúcar
- raspas da casca de limão-siciliano quanto baste
Modo de Preparo
- Comece batendo o iogurte, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.Utilize o liquidificador ou um mixer de mão.Agora transfira para um recipiente e junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e as raspas da casca de limão.
- Misture bem e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve para assar no forno em temperatura média-alto (200°C), já preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desligue o forno e desenforme o bolo ainda morno. Reserve.
- Numa tigela pequena coloque o açúcar e aos poucos, misture o caldo de limão até dissolver o açúcar.
- Com uma colher (ou pincel), espalhe o glacê sobre o bolo e finalize com raspas do limão siciliano.Sirva o bolo frio e com a calda do limão mais durinha.
Notas
Gosto do sabor delicado de limão na massa de bolo.
Mas caso você prefira um sabor mais intenso, coloque e espalhe duas colheres de sopa do caldo do limão siciliano por cima do bolo morno.