Bolo de Maracujá
Faça um delicioso bolo com a polpa da fruta (ou até o suco concentrado). Delicioso lanche caseiro e fofinho para toda a família.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de maracujá - polpa coada ou suco concentrado da fruta
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Calda para Bolo de Maracujá
- 1 unidade da polpa com semente do maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Separe 2 a 3 maracujás grandes e com bastante polpa.Corte dois ao meio e coe usando uma peneira, até dar a quantidade citada acima.
- Na mão ou usando uma batedeira, misture os ovos, açúcar e o óleo.Acrescente a farinha de trigo, o suco do maracujá e bata novamente até misturar bem.
- Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture-o com uma colher.Coloque a massa do bolo em uma forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até o bolo dourar.
Calda para o Bolo de Maracujá
- Numa panela, ponha a água, a polpa da fruta e o açúcar.Deixe no fogo até dar quase um ponto de fio, não deixe a calda ficar grossa.
- Coloque a calda de maracujá por cima do bolo já frio.Espere a calda esfriar antes de servir.
