Brócolis Gratinado Simples
Receita brócolis cozido, com molho branco saboroso e muito queijo muçarela por cima.
Ingredientes
- 1 unidade de brócolis cortado em floretes
- 1 xícara de chá de queijo muçarela - ou qualquer outro queijo que tenha em casa, por exemplo, queijo parmesão
Ingredientes do Molho Branco
- 1/2 unidade de cebola picada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga - ou margarina
- 4 colheres de sopa de requeijão - ou qualquer outro queijo cremoso
- 500 ml de leite integral
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Modo de preparo do Brócolis
- Numa panela cheia de água fervendo, coloque os florestes para cozinhar por 5 minutos. Retire da água quente e quebre o cozimento dos vegetais colocando em uma vasilha com água gelada. Reserve.
Modo de Preparo do Molho Branco
- Numa tábua, corte a cebola em cubos pequenos e reserve.Coloque a manteiga para derreter numa panela no fogo baixo. Adicione a cebola para refogar por três minutos e em seguida, coloque a farinha de trigo.Misture tudo, formando um "roux". Ponha o leite, o sol e com um batedor de arame (ou colher) dissolva a o roux. Mexa até engrossar, que pode demorar por mais ou menos 10 minutos. Apague o fogo, misture o requeijão e tempere com pimenta moída na hora.
Montagem do Gratinado de Brócolis
- Numa assadeira untada e enfarinhada, espalhe os florestes de brócolis já cozidos.
- Espalhe o creme branco por cima e por fim, espalhe o queijo ralado. Leve ao forno em temperatura média até o queijo dourar por cima.Retire e sirva em seguida.
