Caldinho de Feijão com Bacon
Uma receita fácil de fazer e perfeito para os dias frios.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão cozido - caldo e grãos
- 2 xícaras de chá de água - pode usar caldo de legumes caseiro no lugar
- 1 xícara de chá de bacon - cortados em cubinhos pequenos
- 2 dentes de alho - amassado e picado
- 1 unidade de cebola - picada em cubos pequenos
- cheiro verde picado a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- temperos secos a gosto - qualquer um que você tem em casa, aqui usei orégano com limão e pimenta
Modo de Preparo
- No liquidificador (ou o mixer de mão), bata o feijão cozido com o caldo e a água, até que fique homogêneo. Reserve.
- Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Despeje o feijão batido na panela e cozinhe por 10 minutos ou até começar a engrossar.
- Tempere com a pimenta, o sal e salpique temperos de sua preferência.Apague o fogo e reserve.
- Numa frigideira com um fio de azeite, frite os cubinhos de bacon até dourar.
- Coloque o caldo de feijão em uma caneca, salpique o bacon frito e o cheiro verde por cima.Sirva em seguida.
