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Receita de Couve à Mineira - faça esse refogado de couve manteiga em casa para servir junto com o feijão e arroz.

Couve Refogada à Mineira

Nana Ricchetti
Faça esse refogado de couve manteiga em casa para servir junto com o feijão e arroz.
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Tempo de Prep 10 minutes
Tempo Cocção 5 minutes
0 minutes
Tempo Total 15 minutes
Course Acompanhamento
Cozinha Caseira
Porções 4 porções
Calorias 54 kcal

Ingredientes
  

  • 1 maço de couve
  • 1 unidade de cebola - ou troque por alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite - ou óleo de cozinha
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Primeiramente lave e seque as folhas de couve.
    Na tábua de corte, empilhe algumas folhas e enrole formando um charutinho.
    Couve à Mineira
  • Corte a couve em fatias bem finas.
    Logo após, fatie a cebola em rodelas finas também.
    Couve à Mineira
  • Leve uma frigideira grande ao fogo médio.
    Regue com o azeite, junte a cebola e refogue sempre mexendo.
    Coloque a couve fatiada na frigideira, tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora.
    Couve à Mineira
  • Refogue por cerca de 2 minutos até começar a murchar.
    Transfira a couve refogada para uma tigela e sirva a seguir.
    Receita de Couve à Mineira - faça esse refogado de couve manteiga em casa para servir junto com o feijão e arroz.

Notas

Dê mais sabor a sua couve mineira.

Você pode adicionar também cubos de bacon fritos, cerca de 50 gramas é suficiente para 1 maço de couve manteiga.
Se o bacon tiver muita gordura não será necessário adicionar o azeite, pois a carne suína fritará na própria gordura e pode usar no refogado do vegetal.
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