Cuscuz com Calabresa
Faça um prato paulista delicioso ara o almoço de final de semana.
Ingredientes
- 200 gramas de linguiça calabresa - defumada picada
- 2 xícaras de chá de flocão de Milho
- 600 ml de água - usei a água do cozimento da carne de frango
- 300 gramas de molho de tomate - caseiro ou industrializado
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde
- 2 dentes de alho - amassados e picados
- 1 unidade de cebola - picada
- 170 gramas de ervilhas - quantidade de uma lata ou sache. Pode usar ervilha congelada também
- 170 gramas de milho verde - quantidade de uma lata ou sache. Pode usar milho congelado também
- 3 unidades de ovos cozidos
- sal e pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e frite a linguiça cortada em cubos do mesmo tamanho.
- Adicione o molho de tomate, a água, as ervilhas, os milhos e as azeitonas.
- Assim que ferver, adicione o flocão de milho e misture até desgrudar da panela.
- Numa forma de bolo inglês, unte com manteiga e decore com pedaços de ovos cortados ao meio.
- Transfira o Cuscuz de Calabresa para a forma, apertando bem com a colher para compactar.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.Desenforme e sirva em seguida.
