Estrogonofe de Carne Simples
Um prato delicioso para o almoço ou jantar da família.
Ingredientes
- 1 quilo de carne - aqui em casa usei fraldinha, mas pode por qualquer peça que você escolher
- 2 colheres de sopa manteiga - ou margarina se você tiver em casa
- 1 unidade de cebola
- 1 caixa de creme de leite
- 250 ml de molho de tomate - use molho caseiro ou industrializado com menos sódio
- cogumelos fatiados a gosto - opcional
- 1 colher de sopa de mostarda e / ou ketchup - opcional
- 1 colher de sopa de óleo
- sal e pimenta do reino a gosto para temperar
Modo de Preparo
- Comece limpando e cortando a carne em cubos pequenos para médios.
- Pique a cebola e fatie os cogumelos champignon caso for usar.
- Numa panela, coloque a manteiga para derreter com uma colher de óleo.Adicione a cebola, frite até ficar transparente e logo depois ponha os cubos de carne para cozinhar.
- Com uma colher, misture até todos os cubos da carne estejam cozidos, quase dourando.Coloque o molho de tomate e cozinhe por quinze minutos em fogo médio.
- Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, os cogumelos, a mostarda e o ketchup.Cozinhe por dois minutos, sempre mexendo e apague o fogo.
- Sirva a seguir.
Notas
Na hora de guardar, o máximo de tempo que o prato dura na geladeira é dois dias, guardado em um pote com tampa hermética.
Fique atento à aparência e ao cheiro do alimento antes de consumir, para saber que não está estragado.
Caso decidiu congelar, acrescente o creme de leite quando for esquentar / descongelar.
Por fim, não esqueça de por uma etiqueta no pote de vidro em porção individual, com o nome do prato, a data que foi feito, a data que foi congelado e com vencimento de até 3 meses.