Estrogonofe de Coração de Galinha
Para quem procura um prato diferente para o almoço da família.
Ingredientes
- 1 quilo de coração de galinha - limpo e sem gordura
- molho de soja quanto basta
- ½ unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 200 gramas de creme de leite
- 1 + ½ xícara de chá de molho de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de catchup
- 1 xícara de chá de água
- sal, pimenta moída na hora e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Com uma faca, limpe cada coração, tirando a gordura e as veias.
- Coloque em uma vasilha e tempere com molho de soja, deixe de molho por mais ou menos 10 minutos.
- Em uma panela, coloque um fio de óleo e leve os corações para cozinhar. Quando estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho picados e refogue tudo.
- Acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente a água. Deixe ferver para apurar o sabor, junte o catchup e a mostarda e ferva por mais 3 minutos.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro verde.
- Sirva em seguida.
