Farofa de Alho Crocante
Faça uma farofa simples e deliciosa em casa. Sirva no churrasco do final de semana, na feijoada e até na Ceia de Final de Ano.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- 6 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva - ou óleo vegetal de cozinha
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque um dente de alho deitado de lado sobre uma tábua. Com o auxílio de uma faca grande, pressione o alho até ouvir um estalo.Em seguida, corte as duas pontas do e retire a casca com as mãos. Repita o procedimento nos demais dentes e, por fim, pique bem com a faca.
- Numa frigideira, coloque a manteiga e o azeite.Quando a manteiga estiver derretida, adicione os dentes de alho bem picados para fritarem.
- Assim que os pedacinhos de alho estiverem dourados, ponha a farinha de mandioca na frigideira aos poucos, até que todos os grãos fiquem úmidos pela manteiga derretida.
- Deixe a farofa fritando até dourar, mexendo sempre para não queimar.Apague o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
- Sirva em seguida quente ou guarde em um pote com tampa hermética.
