Feijão Tropeiro com Couve
Faça para acompanhar o churrasco do final de semana.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de feijão carioca cozido
- 50 gramas de bacon
- 2 gomos de linguiça - paio, calabresa ou portuguesa
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 5 folhas de couve manteiga - fatiada fina
- 1 + 1/2 xícaras de chá de farinha de milho flocada - ou farinha de mandioca
- sal, cheiro verde e pimenta moída na hora
Modo de Preparo
- Corte o bacon em cubinhos, as linguiças em meia lua, pique a couve e os temperos.
- Numa panela com um fio de azeite ou óleo, doure o bacon e em seguida a linguiça.
- Passe para um prato e reserve.
- Na mesma panela com o caldo do bacon, refogue a cebola e o alho picado.
- Junte o feijão carioca cozido, bacon e a linguiça na panela.Cozinhe até o caldo do feijão começar a borbulhar.
- Tempere com sal e pimenta moída na hora. Acrescente a farinha, cheiro verde, a couve fatiada e cozinhe até dourar.
- Apague o fogo e sirva o Feijão Tropeiro com Farinha de Milho em seguida.
